Nuwe resepte

Bite-You-Back TABASCO Chipotle Bacon Burger

Bite-You-Back TABASCO Chipotle Bacon Burger


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

  • 1-1/2 pond maer beesvleis
  • 3/4 pond spek
  • 1 koppie gekapte rooi ui
  • 3 eetlepels TABASCO merk Chipotle Peppersous
  • 6 knoffelhuisies, gekap
  • 1/4 koppie gekruide broodkrummels
  • 6 hamburgerrolletjies
  • 3/4 koppies gerasperde blaarslaai
  • 6 snye tamatie
  • 6 snye ui

Aanwysings

Meng die beesvleis, spek, ui, TABASCO® Chipotle -sous, knoffel en broodkrummels in 'n groot bak en meng tot deeglik gemeng. Vorm in 6 patties. Rooster oor matige hoë hitte of braai tot gaar, ongeveer 5 minute per kant vir medium. Bedien die hamburgers op rolle met blaarslaai, tamatie en ui.

Voedingsfeite

Porsies 4

Kalorieë per porsie 901

Folaatekwivalent (totaal) 157µg39%

Riboflavien (B2) 0,5 mg 31,4%


Chipotle Ontbyt Tacos

"TABASCO Chipotle Sauce bring 'n regte aardse, rokerige geur aan die bruinsous, en in kombinasie met die tamaties en heuning, skep dit 'n heerlike Mexikaanse draai in 'n Britse ontbytklassieker." - Sjef Nud Dudhia, Breddos Tacos, Londen

Chef Insights

52% van die verbruikers sê dat hulle baie belangstel in ontbyt -taco's.
Datassential, ontbyt -hoofverslag, 2016

Bestanddele

Bestanddele Gewig Meet
Streepspek, gerook---8 repies
Koring tortillas, 4,5-in. deursnee---8 ea.
Raapsaadolie---1/2 eetlepel.
Eiers, organies, vrylopend---4 ea.
Sout---2 teelepels.
Swartpoeding, in 0.2-inch gesny. segmente1/2 lb.---
Peper---Knyp
Radyse, in skywe gesny---1 ea.
Koljander---Knyp
Rokerige bruinsous
Bestanddele Gewig Meet
TABASCO® -handelsmerk Chipotle Peppersous --- 2 oz. bottel
Pruim tamatie, gekap---1 ea.
Liefie, loperig---1 eetlepel.
Tamatie puree---1 teelepel.
Muscovado suiker (of bruinsuiker)---1/2 teelepel

Voorbereiding

Vir die rokerige bruinsous, hou 'n paar stukkies gekapte tamatie eenkant en plaas die res van die bestanddele in 'n klein kastrol en kook op lae hitte totdat dit begin prut. Verminder die sous vir 5 minute tot dik. Giet in 'n klein opdienbak en versier met die ekstra gekapte tamaties

Braai die spek vir 5-6 minute tot bros (geen olie nodig nie). Sit eenkant op 'n papierhanddoek. Verhit die tortillas met dieselfde braaipan vir ongeveer 1-2 minute elk. Plaas die tortillas in 'n gevoude vadoek en sit eenkant om warm te bly.

Verhit 1 eetlepel met dieselfde pan. koolzaadolie per eier op medium hitte. As dit warm is, kraak 1 eier in die pan, gevolg deur 'n knippie sout. Kook vir 3-4 minute, of tot verlang. Herhaal vir die res van die eiers en sit dit eenkant op 'n bord.

Gebruik dieselfde pan en braai die swart poeding tot gaar en effens gekarameliseer.


CHIPOTLE TABASCO BACON

'N Bietjie hitte, 'n bietjie soet: hierdie super maklike resep is 'n goeie idee wanneer dit tyd is om die spek huis toe te bring.

Met die hulp van Chipotle Tabasco en bruinsuiker, het hierdie vinnige resep minimale voorbereidingstyd en kan dit op die roker of in die oond gaargemaak word. Dit maak dit maklik om 'n hele pakkie spek in een keer te eet (iets wat ons nie kan aanbeveel nie, maar dit nie ontken nie). Hierdie spekresep is so heerlik dat u vriende en familie sal waai oor hoe maklik dit is om dit te maak.

Kursus: Bygereg, voorgereg, bygereg, ontbytkos: Amerikaanse voorbereidingstyd: 10 min Gaarmaaktyd: 30-45 min. Porsies: 6-8

Bestanddele

1 pak Smithfield Hometown Original Bacon

2-3 eetlepels Tabasco Chipotle (na smaak)

Aanwysings

Haal spek uit die verpakking

Lê elke spekstrook langs mekaar uit

Bedek eweredig/besprinkel met ligbruinsuiker, druk bruinsuiker in spek

Smeer spek mildelik met Chipotle Tabasco (na smaak), gebruik borselkwas om te smeer

Plaas spek op foeliepan (of op 'n groot vel HD -foelie)

Plaas foeliebak 30-45 minute in die roker of totdat die gewenste brosheid bereik is


Resep opsomming

  • 1 pond gemaalde kalkoen
  • ½ koppie fyngekapte ui
  • 2 eetlepels gekapte vars koriander
  • 1 chipotle chili in adobo -sous, fyngekap
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 teelepel uie poeier
  • 1 teelepel gekruide sout
  • ¼ teelepel swartpeper
  • 4 snye mozzarellakaas
  • 4 hamburgerbroodjies, gesny en gerooster

Voorverhit 'n buitebraaier vir medium-hoë hitte en rooster liggies. Plaas die gemaalde kalkoen, ui, koriander, chipotle chili peper, knoffelpoeier, uie poeier, gekruide sout en swartpeper in 'n mengbak en meng goed. Vorm in 4 patties.

Kook die hamburgers op die voorverhitte rooster totdat die kalkoen nie meer pienk in die middel is nie, ongeveer 4 minute per kant. Plaas die mozzarella -skywe 2 minute voordat dit gereed is. Bedien op die geroosterde broodjies.


Aluminiumfoelie, kastrol, burgerbroodjies, slaaisier, kaas

Verhit die rooster tot matige hitte, meng die beesvleis goed saam met die chilipoeier en knoffelpoeier, sout en peper in 'n bak. Voeg 'n paar groente by as jy wil.

Sodra dit gemeng is, vorm die mengsel in patties en draai 'n skeut spek saggies om die pastei. Plaas elke patty op die voorverhitte rooster, draai gereeld om om te verseker dat die vleis gaar is en dat die vleis heeltemal gaar is.

Alternatiewelik, plaas die spek op 'n strook aluminiumfoelie en kook afsonderlik op die rooster. Terwyl die hamburgers kook, berei u die burgersalsa voor soos aangedui. Die salsa kan gelyktydig op 'n stoof of op die rooster gemaak word.


BUITE ONDER TABASCO BOTTERBURGER

Big Poppa hou van 'n goeie kaasburger (natuurlik met Amerikaanse kaas). Met hierdie spesiale burgerresep het hy 'n paar van sy ander gunsteling dinge bygevoeg: Tabasco, spek en botter.

U kan u spek vir hierdie resep kook soos gewoonlik, maar die spek wat Big Poppa gebruik, is spesiaal en ekstra lekker (vind die resep daarvoor) hier ). Die piekels en uie het ook 'n draai, maar u kan hierdie burger natuurlik volgens u voorkeure bou!

Een van Big Poppa se wenke vir die maak van hamburgers is dat u altyd wil begin met 'n heerlike geroosterde broodjie. Vir die Upside Down Tabasco Cheeseburger gebruik hy Brioche -broodjies wat op die rooster gerooster is en dan bedruip met 'n kombinasie van gesmelte botter en Tabasco.

Kursus: Hoofgereg: Amerikaanse voorbereidingstyd: 15-30 minute Gaarmaaktyd: 45-60 min. Porsies: 4

Bestanddele

1,5-2 pond 80/20 maalvleis (genoeg om 4, 1/3lb patties te maak)

1.5 stokkie gesoute botter (ongeveer 3/4 koppie)

1 teelepel Tabasco Oorspronklike Rooi

4 brioche -broodjies (of broodjie van jou keuse)

1-2 eetlepels mayonnaise

4-6 blare Romaine blaarslaai, in kleiner stukkies geskeur

AANVOERINGS VIR BURGER VERGADERING IN ANDER RESEPTE GEVOND:

4 snye Tabasco Pickles (toebroodjie -styl, in helftes gesny)

Aanwysings

Vorm burgervleis in 1/3lb patties, in 'n konkawe vorm, in totaal 4

Geur die een kant van die pasteie met Big Poppa Smokers Double Secret Steak Rub

Laat die geurmiddels vir ongeveer 20 minute in die patties smelt en gebruik hierdie tyd om botter te smelt, berei u toppings/enigiets anders voor wat u op u burger wil hê

Smelt botter in mikrogolfbeker, voeg Tabasco by gesmelte botter, roer

Rooster Brioche -broodjies (bokant en onderkant) op die rooster, kyk noukeurig, want broodjies kan vinnig brand

Bedruip albei kante van broodjies mildelik met Tabasco -botter

Sit broodjies eenkant/bedek om warm te bly

Sit hamburgerpatties op die rooster en kyk na patties om te sien of dit vinniger kook as ander/pas hitte dienooreenkomstig aan (hoër of laer)

Draai die pasteitjies na 5 minute om en kyk na die interne temperatuur om te sien hoe ver u van 145-150F is

Ongeveer 5 minute later, draai weer om en voeg skywe Amerikaanse kaas by om vinnig op patty te smelt voordat u die gewenste IT van 145-150F bereik

Kontroleer die interne temperatuur en trek die rooster af by 145-150F, eenkant

Sit die hamburger van onder na bo bymekaar: Onderste broodjie, mayo op die onderkant van die broodjie, blaarslaai, tamatie, Tabasco -piekels, en plaas dan patty -kaaskant (of onderstebo)

Bedruip burgerpatty met Tabasco -botter, sit aan bo -op die pastei met Tabasco -spek, Tabasco -uie en dan bo -op


Hoe om Jamie Oliver's Insanity Cheeseburger te maak

"Trooskos is sonder twyfel heeltemal subjektief," skryf Jamie Oliver in sy nuwe kookboek, Comfort Food van Jamie Oliver. Of dit nou warm kakao of varkhassel is, Oliver neem lesers mee op 'n rondleiding deur die verskillende soorte rituele maaltye, snacks vir skuldige plesier, en ek kry 'n keuse wat elke leser met 'n lus sal aantrek. Hier vertel die gewilde Britse sjef ons hoe u 'n hamburger kan maak wat u eers sal troos deur u vol te maak, en dan weer deur u te laat flou word en 'n noodsaaklike middagslapie te neem:

Jamie Oliver's Insanity Burger

Kompetisie om die beste burger in Londen het mal geword. Sommige hamburgers is fynproewers en word vol beslag gelaai, terwyl ander dunner, eenvoudiger, in papier toegedraai, stomend en slordig is. Al wat ek kan sê, is dat my waansinnige burger daar sal wees - die metode is byna ritueel in wat dit van u vereis om naby burger perfeksie te kom. Ek het ook die briljante tegniek gebruik om die hamburgers met mosterd en 'n skeut Tabasco Chipotle -sous te borsel terwyl hulle kook om 'n ongelooflike, gekruide laag speserye op te bou.

VERWANTE: 18 opvallende burgers wat u nou moet probeer

1¾ pond gemaalde biefstuk
olyf olie
1 groot rooi ui
1 skeut witwynasyn
2 groot agurkies
4 brioche-hamburgerbroodjies met sesame bedek
4–8 snye gerookte spek
4 teelepels geel mosterd
Tabasco Chipotle sous
4 dun skywe Rooi Leicester -kaas
4 teelepels tamatie -ketchup

BURGERSOUS

¼ van 'n ysbergsla
2 opgehoopte eetlepels mayo
1 eetlepel tamatie -ketchup
1 teelepel Tabasco Chipotle -sous
1 teelepel Worcestershire sous
opsioneel: 1 teelepel brandewyn of bourbon

Gaan na u slagter vir die beste burger, en vra hom om 'n kilogram biefstuk vir u te maal. Hierdie snit bevat 'n baie goeie balans tussen vet en lekker vleis. Verdeel dit in 4 en rol elke stuk met 'n bal in 'n bal, en druk dan in plat patties van ongeveer 5 cm breed en ongeveer ¾ duim wyer as jou broodjies. Plaas op 'n geoliede bord en laat afkoel in die yskas. Sny dan die rooi ui fyn en trek dit dan in 'n bak met die asyn en 'n knippie seesout. Sny die agurkies in skywe en halveer die broodjies. Sny die blaarslaai fyn en meng dit met die res van die hamburgersousbestanddele in 'n bak en geur dit na smaak.

Ek hou daarvan om slegs 2 hamburgers op 'n slag te kook om perfeksie te bereik, so kry twee panne onderweg-'n groot kleefvrye braaipan op hoë hitte vir jou hamburgers en 'n ander op medium hitte vir die spek. Giet die hamburgers met olie en geur dit met sout en peper. Plaas 2 hamburgers in die eerste pan, druk dit met 'n gaatjieslepel op en sit dan die helfte van die spek in die ander pan. Draai die hamburgers na 1 minuut om en bestryk elke gaar kant met 'n ½ teelepel mosterd en 'n skeut Tabasco. Keer na 'n minuut weer aan die mosterdkant en borsel weer met nog 'n ½ teelepel mosterd en 'n tweede skeut Tabasco aan die ander kant. Kook nog 'n minuut, waarna u 'n bros spek bo -op elke burger met 'n sny kaas kan plaas. Voeg 'n bietjie water in die pan en plaas 'n hittebestande bak oor die hamburgers om die kaas te smelt - 30 sekondes behoort dit te doen. Rooster terselfdertyd 2 gesplete broodjies in die spekvet in die ander pan tot ligbruin. Herhaal met die oorblywende 2 hamburgers.

Om elke burger te bou, voeg 'n kwart van die hamburgersous by die broodjiebasis, bedek dan met 'n kaasagtige spekburger, 'n kwart van die uie en agurkies. Vryf die bolletjie bo -op met 'n teelepel ketchup, en druk dan liggies saam. Terwyl die burger rus, trek die sappe in die broodjie, en bedien dit dadelik, wat wonderlik is, of draai 'n bietjie perkamentpapier vir 'n ekstra stoute ervaring, en gee dit 'n minuut om pragtig en slordig te word.

Van Comfort Food van Jamie Oliver deur Jamie Oliver. Kopiereg 2014 Jamie Oliver. Uitgegee met toestemming van Ecco, 'n afdruk van HarperCollins Publishers.

Teken in op YouTube vir toegang tot eksklusiewe toerustingvideo's, bekende onderhoude en meer!


Verwante video

Hierdie aioli -sous het 'n heerlike geur! Regtig hoe maklik dit was om op te sweep, gegewe die wonderlike geur!

Ek het dit oor die jare baie, baie keer gemaak met die mees onlangse 'n paar dae gelede, en almal lewer kommentaar op hoe wonderlik dit is. sal dit beslis aanbeveel, veral met hoender en garnale, maar dit werk ook as 'n franse braai of 'n burger.

Dit is die beste aioli wat ek ooit vir my vis -tacos gemaak het. Ek het nie die chipotle -poeier gehad nie, so ek het my ingemaakte adobo in sous gebruik. Ek moes ook die grasuie uitlaat.

My gesin is mal oor hierdie aioli. Ek kan dit nie in voorraad hou nie.

So maklik en vinnig baie pittig. Ek sal die volgende keer die chipotle chili poeier verminder.

Ek was mal oor hierdie resep. Ek het uiteindelik die chipotle chili peper in die helfte gesny omdat my vrou dit nie so pittig sou gehou het nie. Bedien op vis. Ideaal vir gebakte vis met tortilla.

Nogal lekker! Ek het die resep 'n bietjie gedokter volgens ander voorstelle: verdubbel die lemmetjiesap en twee groot tjippies in adobo (gemaal) bykomend tot die 1 teelepel. gemaalde chipotles. Bedien met oondpatat. Kantopmerking: dit is baie aioli, alhoewel u dit op alles wil plaas. Beveel aan om tot die helfte of derde bondel te sny.

Volmaaktheid in 'n sous. Ja om meer limoensap by te voeg en chipotles in adobo te gebruik. Yam friet, hier kom ek !!

Ongelooflik en eenvoudig! Wat meer kan u vra?

Ongelooflik en eenvoudig. Dit is selde dat dit net 'n paar minute so lekker is. Dit is 'n bewaarder.

Ek het 1/2 mayo en 1/2 jogurt gebruik. Gebruik ook 2 chipoltle chiles in ingemaakte Adobe -sous in plaas van die chili poeier. Ek het groen uie gebruik in plaas van grasuie. Het nie sout of peper nodig nie. Wonderlik

So eenvoudig en dit het 'n uitstekende skop by my bees carnitas gevoeg!

Baie baie goed. Ek het ook ingemaakte Adobe chilis gebruik, en dit het 'n wonderlike geur gegee.

Perfekte speserye vir gegrilde hamburgers!

Belaglik maklik om te maak. Ek sal volgende keer 'n bietjie meer chili poeier byvoeg. Ek het ook half mayo en half Griekse jogurt gebruik om kalorieë en vet te verminder.

Dit neem ongeveer 2 sekondes om te maak en dit smaak fantasties! Ek sal dit ook aanbeveel om 'n knippie kerriepoeier in te gooi.

Het dit vanaand gemaak vir 'n kook saam met 'n paar vriende, en dit was 'n treffer. dit beland op die hamburgers EN die aartappelskyfies. Ek het gedoen soos ander beoordelaars voorgestel het en die sap van 'n hele lemmetjie en veelvuldige chipotle -rissies in adobo -sous gebruik. Baie lekker!

Perfek! Ook nie super pittig nie. Ek gebruik môre hierdie aioli om B.L.A. 's (spek, blaarslaai, avokado) te maak.

dit is fantasties met die chipotle -gehaktballetjies op hierdie webwerf !!

Een woord: Duh. Meer woorde, dit is die maklikste manier om 'n bietjie geur aan enige gereg te gee. Probeer dit op toebroodjies, krapkoeke, latkes, voorgeregte van enige aard, net te maklik en te wonderlik om nie te probeer nie.

Dit is absoluut heerlik. Ek bedien dit saam met hoender en garnale gemarineer in suurlemoensap, olyfolie en knoffel. Ek gebruik ook meer lemmetjiesap as wat die resep vereis.

Fantasties, maklik, lekker! Ek maak dit met 'n veganistiese mayo en dit is elke keer vinnig en heerlik!

Ek het ook die sap uit 'n klein suurlemoen gebruik. dus meer as wat hierdie resep vereis! :)

Ek het hierdie chipotle -aioli gemaak vir krapkoeke. Dit was heerlik!! Ek het Cholula Chipotle -sous gebruik, en ek het waarskynlik meer as 3 eetlepels gebruik. Ek en my man hou van pittige kosse, en dit was die regte bolaag vir die krapkoeke.

Dit is ongelooflik op geroosterde toebroodjies. Nadat ek die resensies gelees het, sal ek dit later met tacos en tuna -steaks probeer. Ek het myne gemaak met Chipotle Tabasco -sous en dit was uitstekend.


The Brisket Book: 'n liefdesverhaal met resepte

Koop The Brisket Book: 'n liefdesverhaal met resepte LAAGSTE PRYSGARANTIE!
Verkoper: Amazon
Lysprys: $29.99
Prys: Bekyk verkoopprys (geplaas op 15 Junie 2012 03:05:14)
Beskikbaarheid: Word gewoonlik binne 7 tot 11 dae gestuur
The Brisket Book: 'n liefdesverhaal met resepte -oorsigte

"'N Prettige boekie, baie vermaaklik met wonderlike resepte van vriende, familie en sjefs. Dit is inderdaad soos bedoel,' 'n Liefdesverhaal met resepte. '" -Sara Moulton, Good Morning America

"Dit is nie meer nodig om die beste brisketresepte te soek nie. Stephanie Pierson, skrywer, kosskrywer en brisketliefhebber, het 'n kookboek geskryf met slegs die beste borsresepte, vergesel van illustrasies, gedigte, tekenprente en nadenke. The Brisket Boek het 'n resep vir almal, en dit sal jou die ster van enige potluck maak. " -The Jewish Journal of Greater Los Angeles

"Die Brisket -boek is ondertiteld "'n liefdesverhaal met resepte." Dit het my letterlik hard laat lag met sy spotprente, grappies, stories en meer. As u Joods, Iers of selfs 'n Texaan is, is borsstuk u sielskos. Die boek bring hulde aan resepte, wynparings, gedigte en alles wat jy moet weet om 'n weergawe te maak wat jou sal laat verlief raak. " -Kook met Amy

'Hierdie boek is propvol geskiedenis, verstand en menings van kundiges (insluitend 'n lys van 50 dinge oor borsstuk waaroor mense nie saamstem nie) en bied een van die grootste troosvoedsel ter wêreld in al sy lieflike, kameleonagtige glorie, met resepte vir koringvleis, gerook bors, Koreaanse borssop, borsburgers en talle Joodse braaivleis, insluitend Nach Waxman se sogenaamde "mees gesogte borsresep", in uie gesmoor en feitlik geen vloeistof nie. Resepte. " - The Philadelphia Inquirer

"Hierdie boek sal jou hartstogtelik oor die maan sit vir 'n vleissnit wat dikwels as vanselfsprekend aanvaar word. Vol kleurvolle, lewendige en soms verrassende beelde, is die blaaie 'n vreugde om deur te blaai vir hul energieke mengsel van beelde, foto's en teks." - Chicago Tribune

Die kosskrywer, die kookboekskrywer en die ywerige brisket, Stephanie Pierson, voer aan: "Sommige kosse sal jou maaltyd, jou bui, jou dag en jou gebotterde noedels verbeter. Brisket sal jou lewe verbeter."

Brisket is so maklik om op te warm, geen wonder dat almal daarvan hou nie. Gesinne gee borsresepte soos erfstukke deur. Kletskamers is vol passievolle eetlustiges wat passievolle opinies oor hul borste gee-en elkeen beweer dat hy die beste borsresep ooit het! Toe Angel Stadium van Anaheim 'n braaibroodjie -toebroodjie voorstel, het dit onmiddellik 'n nasionale wedstryd gewen vir die beste balpark -kombuis. Hierdie lewendige boek bied alles, van kookkuns wenke tot sjef -onderhoude tot slagterwysheid. Kleurfoto's, illustrasies en grafika verseker dat borsel nog nooit beter gelyk het nie. Die resepte bevat iets vir almal: Beesvleisbrood met vars pittige perskes, Skandinawiese Aquavit-bors, soet-en-suur-brisket, gebraaide borsbroodjies met vuurwerk, 'n Seitan-brisket (selfs mense wat nie van vleis hou nie), en 'n 100% dwaasvaste bruidskors.

As borskas inderdaad u lewe verbeter, dan is die Brisketboek beloof om die uiteindelike lewensbevestigende bron te wees vir almal wat hierdie sappige trooskos geniet het-of moet geniet.

"'N Prettige boekie, baie vermaaklik met wonderlike resepte van vriende, familie en sjefs. Dit is inderdaad soos bedoel,' 'n Liefdesverhaal met resepte. '" -Sara Moulton, Good Morning America

"Dit is nie meer nodig om die beste brisketresepte te soek nie. Stephanie Pierson, skrywer, kosskrywer en brisketliefhebber, het 'n kookboek geskryf met slegs die beste borsresepte, vergesel van illustrasies, gedigte, tekenprente en nadenke. The Brisket Boek het 'n resep vir almal, en dit sal jou die ster van enige potluck maak. " -The Jewish Journal of Greater Los Angeles

"Die Brisket -boek is ondertiteld "'n liefdesverhaal met resepte." Dit het my letterlik hard laat lag met sy spotprente, grappies, stories en meer. As u Joods, Iers of selfs 'n Texaan is, is borsstuk u sielskos. Die boek bring hulde aan resepte, wynparings, gedigte en alles wat jy moet weet om 'n weergawe te maak wat jou sal laat verlief raak. " -Kook met Amy

'Hierdie boek is propvol geskiedenis, verstand en menings van kundiges (insluitend 'n lys van 50 dinge oor borsstuk waaroor mense nie saamstem nie) en bied een van die grootste troosvoedsel ter wêreld in al sy lieflike, kameleonagtige glorie, met resepte vir koringvleis, gerook bors, Koreaanse borssop, borsburgers en talle Joodse braaivleis, insluitend Nach Waxman se sogenaamde "mees gesogte borsresep", in uie gesmoor en feitlik geen vloeistof nie. Resepte. " - The Philadelphia Inquirer

"Hierdie boek sal jou hartstogtelik oor die maan sit vir 'n vleissnit wat dikwels as vanselfsprekend aanvaar word. Vol kleurvolle, lewendige en soms verrassende beelde, is die blaaie 'n vreugde om deur te blaai vir hul energieke mengsel van beelde, foto's en teks." - Chicago Tribune

Die kosskrywer, die kookboekskrywer en die ywerige brisket, Stephanie Pierson, voer aan: "Sommige kosse sal jou maaltyd, jou bui, jou dag, jou gebotterde noedels verbeter. Brisket sal jou lewe verbeter."

Brisket is so maklik om op te warm, geen wonder dat almal daarvan hou nie. Gesinne gee borsresepte soos erfstukke deur. Kletskamers is vol passievolle eetlustiges wat passievolle opinies gee oor hul borsies-en elkeen beweer dat hy die beste borsresep ooit het! Toe Angel Stadium van Anaheim 'n braaibroodjie -toebroodjie voorstel, het dit onmiddellik 'n nasionale wedstryd vir die beste balpark -kombuis gewen. Hierdie lewendige boek bied alles, van kookkuns -wenke tot sjef -onderhoude tot slagterwysheid. Kleurfoto's, illustrasies en grafika verseker dat borsel nog nooit beter gelyk het nie. Die resepte bevat iets vir almal: Beesvleis met vars pittige perskes, Skandinawiese Aquavit-brisket, soet-en-suur-brisket, gebraaide borsbroodjies met vuurvleissous, 'n Seitan-brisket (selfs mense wat nie van vleis hou nie), en 'n 100% dwaasvaste bruidskors.

As borskas inderdaad u lewe verbeter, dan is die Brisketboek beloof om die uiteindelike lewensbevestigende bron te wees vir almal wat hierdie heerlike trooskos geniet het-of moet geniet.