Nuwe resepte

Beesvleis, Shiitake en Snow Pea Roerbraai

Beesvleis, Shiitake en Snow Pea Roerbraai

Bestanddele

  • 1 1-pond bo-entreebiefstuk, in 2-duim-lange, 1/4 duim-dik skywe gesny
  • 1 eetlepel Asiatiese sesamolie
  • 1 eetlepel gemaalde vars gemmer
  • 12 gram vars shiitake -sampioene, gestam, dik gesny
  • 1 bos groen uie, in skywe gesny, verdeel
  • 1 koppie vars koljanderblare, verdeel
  • 5 eetlepels hoisinsous
  • 2 teelepels chili-knoffelsous
  • 1/4 teelepel Chinese vyf-speserye poeier

Resepvoorbereiding

  • Sprinkel beesvleis met sout en peper. Verhit olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium hoë hitte. Voeg gemmer en sampioene by; roerbraai tot sampioene sag is, sowat 3 minute. Voeg beesvleis by die pan; roerbraai tot beesbruin, maar nog steeds pienk in die middel is, ongeveer 1 minuut. Voeg sneeu -ertjies, die helfte van die groen uie en die helfte van die koriander by; roerbraai 1 minuut. Roer hoisin, chili-knoffelsous en poeier met vyf speserye by; soteer tot ertjies bros-sag is, 1 tot 2 minute. Geur met sout en peper. Oordra na bak. Besprinkel met die oorblywende groen uie en koljander.

Resep deur The Bon Appétit Test Kitchen,

Voedingsinhoud

Een porsie bevat die volgende: kalorieë (kcal) 330,9 %kalorieë uit vet 37,6 vet (g) 14,0 versadigde vet (g) 4,6 cholesterol (mg) 58,3 koolhidrate (g) 21,1 dieetvesel (g) 5,0 totale suikers (g) 12,0 netto Koolhidrate (g) 16.1 Proteïen (g) 29.2 Natrium (mg) 481.0 Resensies -afdeling

Beesvleis, Shiitake en Snow Pea Roerbraai van We Are Not Martha

Hierdie baie roerbraai wat deur die aand bedien word, word deur Chelsee Adams van die Boston-duo We Are Not Martha aan u gebring.

Die somermaande is altyd gaan, gaan, gaan. Werk die hele dag net om huis toe te hardloop net om terug te gaan om die laaste stukkies daglig te geniet voordat die son ondergaan. Ek soek altyd na vinnige etes tussen die verwelkomings-chaos wat die somer bring. Dit is so maklik om uself in 'n ongesonde insinking te bevind as u besig is, so ek vind dat die vinnige etes van nuuts af die perfekte oplossing is. En roerbraai is altyd 'n goeie opsie as ek iets vinnig, maar lekker soek. Boonop bied dit gewoonlik 'n groot hoeveelheid oorskiet, sodat u die volgende dag middagete of aandete kan eet!

Die chili-knoffelsous sorg vir die regte hoeveelheid hitte, terwyl die hoisinsous 'n spesiale soetigheid en taaiheid gee. Ek stel my ook voor dat ek hierdie roerbraai geniet saam met 'n hopie rys… Heerlik!


Bestanddele

  • Vir die beesvleis:
  • 1 pond roksteak van flapvleis, in dun skywe gesny teen die korrel
  • 1/2 teelepel kosher sout
  • 1/2 teelepel suiker
  • 1 teelepel donker sojasous
  • 1 teelepel Shaoxing wyn
  • 1/2 teelepel geroosterde sesamolie
  • 1/8 teelepel koeksoda
  • 1/2 teelepel mielieblom
  • Vir die roerbraai:
  • 2 eetlepels donker sojasous
  • 2 eetlepels Shaoxing wyn
  • 1/4 koppie tuisgemaakte of natgemaakte hoenderaftreksel met lae natrium
  • 1/4 koppie oestersous
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 teelepel geroosterde sesamolie
  • 1 teelepel mielieblom
  • 3 eetlepels groente-, canola- of grondboontjiebotterolie, verdeel
  • 1 pond sny ertjies, gesny
  • 2 medium knoffelhuisies, fyngekap (ongeveer 2 teelepels)
  • 2 teelepels vars gemmer fyngekap
  • 1 ui, net wit en liggroen dele, fyn gesny

Hoe om beesvleis met sneeu -ertjies te maak:

Kook die rys volgens die aanwysings op die verpakking.

Sny die beesvleis met 'n filetmes in denkstroke teen die graan. Klik vir 'n filetmes.

Meng die sojasous, bruinsuiker, knoffel, gemmer en rysasyn in 'n bak. Klits goed om te meng en hou eenkant.

Bring 2 koppies water tot kookpunt in 'n medium souspan. Voeg die sneeu -ertjies by en kook vir 5 minute. Dreineer en hou eenkant.

Verhit 'n groot pannetjie tot warm op medium-hoë hitte. Klik vir 'n groot kleefvrye koekpan.

Voeg 1 eetlepel kookolie by die pan. Voeg die gesnyde sampioene onmiddellik by en kook ongeveer 5 minute, af en toe tot mooi bruin.

Sprinkel halfpad deur sout na smaak (nie te veel nie). Verwyder die sampioene in 'n bak en hou eenkant.

Voeg 1 eetlepel kookolie by dieselfde pan, op medium hoë hitte. Voeg dadelik die dun gesnyde beesvleis by. Kook die vleis tot dit mooi bruin is, roer gereeld vir ongeveer 2 en 3 minute. Moenie die vleis te gaar maak nie.

Plaas die sneeu -ertjies en gaar sampioene saam met die beesvleis in die pan.

Voeg die sous by die pan. Roer alles om te meng en prut vir ongeveer 1 minuut of tot deurgaar.

sneeu ertjies en beesvleis Chinese styl

Bedien die bees- en sneeu -ertjie -mengsel oor die rys.

Beesvleis en sneeu -ertjie roerbraai vir twee

Beesvleis, Shiitake, & Snow Pea Roerbraai

Sampioene, steak en ertjies pas heerlik saam in hierdie maklike Asiatiese roerbraai.

Resep Met vergunning van die Mushroom Council en We Are Not Martha

Bestanddele

  • 1 lb rondebiefstuk, gesny in 2-duim-lang, 1/5-duim-dik skywe
  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 eetlepel gemaalde vars gemmer
  • 8 onse shiitake sampioene, gestam, in dun skyfies gesny
  • 8 gram sneeu ertjies
  • 1 bos groen uie, in skywe gesny
  • 1 koppie vars koljanderblare, grof gekap
  • 5 eetlepels hoisinsous
  • 2 teelepels chili-knoffelsous

Aanwysings

Begin deur die beesvleis met sout en peper te geur. Verhit olie in 'n groot kleefvrye pan oor medium-hoë hitte. Voeg gemmer en sampioene by tot sampioene sag is, ongeveer 3 minute.

Voeg dan die beesvleis by die pan totdat die vleis bruin is, maar dit bly nog steeds 'n bietjie pienk in die middel, ongeveer 1 minuut.

Voeg sneeu-ertjies, die helfte van die groen uie en die helfte van die koriander by, roerbraai vir ongeveer 1 minuut.

Roer nou hoisinsous en chili-knoffelsous by en braai verder tot ertjies bros en effens sag is, vir nog 1-2 minute.

Geur met sout en peper en sit in 'n opdienbak. Garneer met die oorblywende koriander en groen uie. Vir 'n warm voorgereg, bedien onmiddellik. Of as u 'n koeler, verfrissender gereg wil hê, laat dit in die yskas afkoel en bedien met koel udon -noedels.


Bailey's

My goeie vriendin Linda Ward het gesê dat dit 'die BESTE' gereg was wat sy in 'n lang tyd gehad het. Die afgelope week het ek my beesvleis-, sneeu -ertjie- en shiitake -sampioen, aandete met my liewe vriende Linda en David Ward gedeel. Linda het my gevra vir die resep, wat altyd die uiteindelike kompliment is wat 'n kok kan gee. So hier is dit Linda. Ja, dit bevat baie bestanddele - maar dit is bestanddele wat ek amper altyd in my kas hou.

As u die bestanddele byderhand het, is roerbraai vinnig, maklik en vol smaak ... 'n Hele maaltyd kan binne minder as 'n halfuur gereed wees. En as u my eenvoudige nageregidee hieronder volg - u geniet 'n superete vir familie en vriende.

Die wonderlike aan hierdie resep is dat u hoender, varkvleis, garnale, sint-jakobsschelp, tofu vir die beesvleis kan vervang, of dit 'n volledige vegetariese roerbraai kan maak deur broccoli en blomkool in plaas van die beesvleis te marineer. Die wêreld is jou oester ... jy kan ook 'n paar oestersampioene byvoeg. Kry jy my drif? As dit by hierdie resep kom, is u die Chef de Cuisine.

Soos altyd, raai ek u aan om u bestanddele vooraf te kook voordat u dit kook. Dit sal u soveel tyd bespaar.

PRIMARYRE BESTANDDELE

  • 1 ½ pond flanksteak - of gebruik beesvleis as jy baie sag beesvleis wil hê
  • 8 gram sneeu ertjies
  • 8 gram shiitake sampioene
  • 5 uie (groen uie)
  • 2 koppies langgraanrys, of jasmynrys, of ½ pond Asiatiese noedels
  • 1 - 4 ounce pakkie gekapte wortels

MARINADEBESTANDDELE VIR BEESKRYF

(of vir watter proteïen u ook al besluit om te gebruik)

Soos u weet, wil ek hê my kos moet baie smaak hê. Ek het in hierdie resep allerhande Asiatiese bestanddele, van Oestersous tot Eendsous, probeer. Hieronder is die geurprofiel waarop ek my vir hierdie roerbraai gevestig het. U is die finale arbiter vir wat in u skottel ingedien word.

  • ¾ koppie Kikkoman -sojasous
  • ¾ koppie Kikkoman teriyaki -sous
  • ¼ koppie Kikkoman hoisinsous
  • 2 teelepels chili -olie
  • 2 teelepels sesamsaadolie
  • ½ teelepel rooipepervlokkies
  • 1 eetlepel Sriracha -sous
  • 2 hele jalapenos in blokkies gesny, insluitend sade
  • 1 ui gekap
  • 3 heel knoffelhuisies fyngekap
  • 2 teelepels vars gemmer fyngekap
  • 1 teelepel wasabi poeier
  • 1 eetlepel heuning
  • ¼ koppie bruinsuiker (meer as jy dit soet wil hê - voeg een eetlepel op 'n slag by totdat jy die soetigheid kry wat jy wil)
  • Kalkskil van 1 suurlemoen

KOOKPROSESBESTANDDELE

  • 1 koppie beesvleisaftreksel
  • ¼ koppie plus 1 eetlepel mieliestysel
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 4 skorsies (slegs met 'n bietjie groen)

Opsionele versierings

  • Gekapte uie
  • Geroosterde sesamsaad (opsioneel)
  • La Choy Crunchy Chow Mein -noedels (opsioneel)
  • Geroosterde kasjoeneute (opsioneel)
  • 'N Knippie vars lemmetjie (opsioneel) - veral geskik vir hoender en seekos

STAP EEN en TWEE (sny en marineer)

1) Plaas al die marinadebestanddele in 'n medium grootte bak en klits of roer tot goed gemeng

2) Flanksteak is 'n wonderlik gegeurde beesvleis, maar dit kan baie taai wees as dit nie teen die korrels gesny word nie, en dit moet in dun skywe met 'n skerp mes gesny word. As jy wil uitspar, gebruik beesvleis wat in 'n bietjie dikker sny gesny is, sodat die snye nie pap word tydens die kook nie. Jy wil 'n bietjie tekstuur van die beesvleis hê. Dieselfde geld as u varkvleis vervang, gebruik varkhaas. As u hoender gebruik, is hoenderboudene en borste sonder been, sonder vel, albei goed vir hierdie gereg.

Sit die gesnyde beesvleis in die bak met die marinade en roer om elke stuk goed te bedek. Bedek dit met kleefplastiek vir ten minste 2 uur, of oornag as u die wedstryd ver vooruit is. As u garnale of kammossels gebruik, moet u dit nie langer as 2 uur marineer nie.

STAP DRIE (Kook)

1) Meng die beesvleisaftreksel met die mieliestysel en roer tot goed gemeng. As u varkvleis gebruik, kan u steeds beesvleisaftreksel gebruik, hoenderroer, of seekos, hoenderaftreksel, en as dit heeltemal vegetariër is met tofu of groente, gebruik groente-aftreksel om met mieliestysel te kombineer.

Afhangende van die dikte van die sous wat u verlang - kan u die hoeveelheid mieliestysel verhoog deur 1 eetlepel mieliestysel met 2 eetlepels aftreksel by te voeg en by die sous te voeg. Maak seker dat u die sous vinnig kook om die smaak van die mieliestysel te verwyder.

2) Sny die ui in dun skywe (diagonaal)

3) Knip die ente van die sneeu -ertjies af en blansjeer ongeveer een minuut in kookwater of totdat dit heldergroen word. Draai met 'n spinnekop of 'n gaatjieslepel na yskoue water (met ys) om die kookproses te stop - dreineer en hou eenkant.

4) As jy 'n wok het - gebruik dit. Ek gebruik gewoonlik 'n swaar bodemsous of die beste nog, 'n gietysterpan. Gietyster versprei die hitte altyd die beste.

Dreineer die vleis, spaar die marinade. Gooi olie in die pan (of wok) en maak die pan baie warm oor hoë hitte. Gooi 'n paar stukke op 'n slag in die beesvleis. U wil nie die pan oorvol maak nie, want u wil 'n lekker vleis hê. As u te veel vleis op een slag byvoeg, word die vleis gestoom. Plaas al die gaar beesvleis op 'n bord.

5) Smeer die sampioene in dieselfde pan met 'n eetlepel olie. Jy wil 'n lekker pampoen by die sampioene hê, sodat die pan warm moet wees. Tersyde gestel.

6) Sit die ekstra marinade in die pan en bring tot kookpunt - voeg die beesvleisaftreksel en mieliestyselmengsel by - roer met 'n klitser of houtlepel tot dit verdik is tot die gewenste konsekwentheid. As u tans sout moet byvoeg, doen dit met kosher sout of ekstra sojasous. As u 'n bietjie soeter wil hê, voeg 'n eetlepel heuning of bruinsuiker by. As dit minder of meer pittig is, voeg die hitte -elemente by of verminder dit. Probeer dit eers so, maar onthou altyd: alles moet na jou smaak wees, nie myne nie.

7) Sodra die sous die gewenste konsekwentheid en smaak het, voeg die beesvleis, sampioene en wortels by en bring tot temperatuur. Skakel die hitte af en voeg uie en uie by.

Let asseblief daarop dat u op hierdie stadium water-kastaiings, boontjiespruite of byna alles kan byvoeg wat u wil hê.

Bedien oor langgraan- of jasmynrys, of Asiatiese noedels. Versier eenvoudig met dun gesnyde uie of enige van die bogenoemde garnering wat u wil hê. My voorstel is om dit eenvoudig te hou met net die uie of 'n paar geroosterde sesamsaad.

DIE PERFEKTE RYS

Plaas al die bogenoemde in 'n kastrol en kook op hoë hitte - roer vir 'n minuut totdat dit kook. Verlaag die hitte onmiddellik tot laag/prut en bedek met 'n styfpassende deksel. Kook presies 20 minute. Moenie die deksel oplig nie, moenie dit oplig tot die 20 minute -merk nie. Pluis met 'n vurk ... nooit 'n lepel nie.

'N HEERLIKE DESSERT - LIG & PERFEKT VIR HIERDIE GEREG

Waarom 'n nagereg maak as 'winkel gekoop' perfek is vir hierdie ete? My gunsteling nagereg na hierdie roerbraai is 'n skeut elk van Haagen Dazs Mango en Framboosorbet-en moenie vergeet om 'n paar fortuinkoekies by jou plaaslike Chinese restaurant te besoek nie.

Eendag sal ek jou leer hoe om tuisgemaakte fortuinkoekies te maak. Hulle is so, so goed ... en jy kan enige fortuin daarin sit wat jy wil.


Wat is die verskil tussen sneeu -ertjies en suiker -ertjies?

Sneeu ertjies is plat met baie klein ertjies binne (soos u kan sien in my foto's hierbo).

Suiker -ertjies is sneeu -ertjies wat met jou standaard tuin -ertjie gekruis is. Dit maak hulle effens soeter as sneeu -ertjies, maar met 'n sagter dop as tuinertjies. (U kan die skil van sneeu -ertjies en suiker -ertjies eet, maar nie tuinertjies nie).

Hierdie resep gebruik sneeu -ertjies, maar u kan ook suiker -ertjies gebruik as u wil.


Asiatiese beesvleis

  • Maklik en vinnig. Hierdie eenvoudige gereg is 'n perfekte keuse vir 'n weeklikse ete. Slegs 9 basiese bestanddele! U gesin sal van hierdie resep hou!
  • Proteïen. Danksy beesvleis kry u baie proteïene in hierdie aandete.
  • Groente. Sneeu ertjies smaak ongelooflik gekombineer met Asiatiese beesvleis. U wil sekondes hê!
  • Eenvoudige tuisgemaakte Asiatiese sous. U hoef nie sous in die winkel te gebruik nie. Maak u eie Asiatiese sous met slegs 5 basiese bestanddele: Tamari -sous, bruinsuiker, knoffel, gemmer, rysasyn.


  • ¼ koppie lemoensap
  • 3 eetlepels ryswyn (mirin)
  • 2 eetlepels rysasyn
  • 2 eetlepels rooi misopasta
  • 2 eetlepels verlaagde natrium sojasous
  • 2 teelepels mielieblom
  • 2 eetlepels canola -olie
  • 1 ½ pond ontbeende entrecote, afgesny en in dun skyfies gesny
  • 2 koppies vars sneeu -ertjies
  • 1 koppie gesnyde wortels
  • 1 koppie rooi soetrissie repies
  • 4 teelepels gemaalde vars gemmer
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • 3 koppies vars wilde sampioene, in stukkies gesny (sien wenk)
  • 6 groen uie, in stukke van 1 duim gesny
  • 1 teelepel sesamsaad, gerooster (sien wenk)
  • 2 koppies warm gekookte bruinrys

Vir sous, kombineer in 'n klein bak die lemoensap, ryswyn, rysasyn, misopasta, sojasous en mielieblom.

Verhit 1 eetlepel olie in 'n baie groot pan oor medium-hoë hitte. Voeg vleis, half vir slag by en kook 2 tot 3 minute of tot bruin, terwyl aanhoudend geroer word. Haal uit pan.

Voeg die oorblywende 1 eetlepel olie by die warm pan. Voeg sneeu -ertjies by en wortels kook en roer 3 minute. Voeg die soetrissie repies, gemmer gemmer en knoffel by en roer 1 minuut. Voeg sampioene by en kook die uie en roer nog 3 tot 4 minute of tot die groente sag is. Haal uit pan.

Roer sous deur en gooi in pan. Kook en roer tot verdik en borrelend. Plaas gaar vleis en groente terug in die koekpan, terwyl jy roer. Kook en roer nog 1 minuut. Bedek met sesamsaad en ekstra groen uie. Bedien met rys.

Wenke: Kies verskillende sampioene uit u plaaslike mark. Probeer byvoorbeeld oester, shiitake, cremini of morel sampioene.

Om sesamsaad te rooster, versprei dit in 'n vlak bak wat met bakpapier uitgevoer is. Bak ongeveer 5 minute in 'n oond van 350 grade F of tot goudbruin, skud die pan een of twee keer.

3 1/2 maer proteïene, 1 1/2 groente, 1 vet, 1 stysel, 1/2 ander koolhidraat


Weeknight Cooking Hack: hoe om reg te roer

Anders as die wortelgroente van die winter, is die lenteprodukte ryp om vinnig te kook. En 'n vinnige maaltye gedurende die nag is altyd in die seisoen. Maak 'n bondel rys aan die begin van u week en gebruik dit vir roerbraai, dan vir rysmaaltyd en vir middagete. Of noedels is 'n vinnige keuse. Daar is algemene foute wat 'n bietjie aanpassing kan oplos. Volg hierdie riglyne, en u kan binne minder as 30 minute 'n kleurryke, smaakvol, afgeronde maaltyd op die tafel hê.

  • Sny groente strategies: Sny, sny en sny u verskillende groente in ongeveer dieselfde grootte sodat dit gelyktydig kook. Dit is veral belangrik as u harder groente soos wortels of blomkool kook. Of sny hierdie taaier groente kleiner as die sagteres, sodat u almal tegelyk kan ingooi. U kan natuurlik u gemmer en knoffel maal of rasper en uie kleiner sny, aangesien hierdie geure beter is as dit versag word.
  • Berei alles voor jy opwarm: Sjefs noem dit mise-en-place, wat beteken dat jy al jou bestanddele gewas, gedroog en gekap het-basies alles op hul plek om te begin. Dit is veral belangrik as u vinnig kook, soos roerbraai. Maak seker dat u groente ook heeltemal droog is. Enige oorblywende vloeistof sal stoom in die warm pan skep en verhoed dat dit bruin word. U kan verlepte, pap groente kry. Maak hulle deeglik droog met 'n kombuispapier of papierhanddoek.
  • Gebruik die regte pan: As jou wok of braaipan te klein is, word die groente vol, en dit sal stoom eerder as braai. As jy twyfel, gaan groot. Gebruik ook 'n koolstofstaal- of vlekvrye staalpan. Panne met kleefwerende bedekkings is nie veilig by sulke hoë hitte nie.
  • Verhit jou pan voordat jy dit smeer: As jy koue olie na 'n warm wok drup, voorkom dit dat dit vassit. U kan sien dat die pan warm genoeg is deur 'n paar druppels water in die wok te strooi. As dit amper dadelik suis en verdamp, is u pan gereed om geol te word. Dit help die vleis om beter van die pan te skei nadat dit gaar is, en behou die bruin tekstuur en geur waarvan ons almal hou.
  • Voeg u groente in die regte volgorde by: Soos om wyne van rooi na wit te proe, gaan hard tot sag in die volgorde wat u in u groente gooi. Wortels en blomkoolblommetjies gaan in die wok voor boontjies spruit of baba bok choy. En u wil moontlik dele van dieselfde groente in verskillende stadiums byvoeg. Dik aspersiestingels neem byvoorbeeld langer om te kook as hul sagte spiespunte, dus kook die stingels voordat die punte bygevoeg word. Omdat roerbraai vinnig gebeur, is dit nuttig om u groente in volgorde in te rig in die volgorde waarin u dit wil byvoeg voordat u die stoof ooit aanskakel. As die hitte dan aangaan, kan u dit in die regte volgorde byvoeg sonder om self te raai.
  • As jy hoender gebruik: Oorweeg dit om hoenderdye sonder been te gebruik in plaas van hoenderborsies. Die effens vetterige vleis behou meer sappe en geur. Of probeer 'n vinnige marinade vir u borsvleis vir 5 minute in iets eenvoudig soos knoffel, gemmer en sojasous. Dit maak die verskil. Rangskik die vleis in 'n enkele laag in die pan nadat u die olie daarin gesit het, en laat dit aan beide kante aanbrand om 'n effense knapperige buitekant te kry. Roerbraai dit dan 'n minuut voordat jy die geurmiddels en groente byvoeg. Miskien moet u die hoender na 'n skottel skuif terwyl u die groente kook, en dit dan saam met die sous in die pan terugbring om te verhoed dat die hoender gaar word.

Rusty wok? Kyk na ons video oor hoe u u wok 'n gesig kan gee. Probeer 'n paar van ons gunsteling roerbraai resepte:

1. Grace Young se geroosterde gemmerbeesvleis met suikersnitte en wortels

Oestersous, sojasous, droë sjerrie en grondboontjie-olie is die enigste vloeistowwe wat jy in hierdie roerbraai nodig het. Die twee soorte gemmer voeg genoeg zing by in kombinasie met die umami van die sous. Kry ons geroosterde gemmerbees met suikersnaps en wortels resep.

2. Japchae (Koreaanse geroosterde patatnoedels)

Hierdie gedroogde noedels, wat Koreaanse vermicelli genoem word, is gemaak van patatstysel en word amper deurskynend as dit gaar is. Hulle is heerlik met 'n eenvoudige mengsel van groente, soos wortels in vuurhoutjies gesny, spinasie, sampioene, geel uie en uie. Kry ons Japchae -resep.

3. Graanvrye blomkool gebraaide rys

Blomkool gebraaide rys, 'n gewilde Paleo-plaasvervanger vir rys, is 'n goeie manier om meer groente in jou dag te kry, selfs al volg jy nie die plan vir die eet van holbewoners nie. Daar is spek en eierwitte vir proteïene, broccoli, peper, wortel, ui en natuurlik blomkool. Kry ons graanvrye blomkool gebraaide rys resep.

4. Garnale Roerbraai

Dit is 'n vinnige Chinees-Amerikaanse gereg, met behulp van eier- of koringnoedels. Dit is 'n eenvoudige, smaaklike gereg om in u repertoire te hê. O, en dit kan 'n bietjie as 20 minute neem om te maak. Kry ons Shrimp Stir-Fry-resep.

5. Pittige Hoender en Aspersies Roerbraai

Klein, gedroogde, warm Thaise chilipepers doen baie moeite in hierdie tipiese Sechuan-roerbraai. U kan minder byvoeg en die chilipasta aan die kant insluit as u onseker is oor die hitte. Kry ons Spicy Chicken and Asparagus Stir-Fry-resep.

6. Wilde sampioen en beesvleis roerbraai

Kry 'n pond wilde sampioene vir hierdie gereg, en slegs 8 gram flanksteak wat in 'n vinnige marinade sit. Kies 'toilette soos maitake, kreef, kantarel, porcini of shiitake. Kry ons Wild Mushroom and Beef Stir-Fry-resep.

7. Pittige sneeu-ertjie en sesam-roerbraai

Anders as die Sechuan-roerbraai, het hierdie een net 'n tikkie hitte in pepervorm. Net 'n paar rooipepervlokkies. U kry ook die geure van sesamolie en knars van wit sesamsaad. Kry ons Spicy Snow Pea and Sesame Stir-Fry-resep.

8. Roer-gebraaide Tamarinde-eiervrug

Daar is 'n truuk in hierdie resep om te keer dat die eiervrugblokkies te veel olie opdoen. In plaas daarvan absorbeer dit die tamarindpasta, vissous en sojasous. Dit is wat jy wil hê. Kry ons geroosterde Tamarinde-eiervrugresep.

9. Chicken Pad Thai

Dit is 'n vinnige weergawe van tradisionele Pad Thai, met stroke hoenderborsies sonder been en sonder vel en 'n sak bevrore groente. Mediumwye rysnoedels, 'n geurige grondboontjiesous, gemmer en knoffel laat hierdie gereg sing. Kry ons Chicken Pad Thai -resep.


Kyk die video: Cultivation practices of Shiitake Mushroom (September 2021).