Nuwe resepte

Malai Kitchen: Ambisieuse Thai-Viëtnamese in Dallas

Malai Kitchen: Ambisieuse Thai-Viëtnamese in Dallas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wat voedselgenres betref, is die toneel van Dallas soos 'n doughnut. Een noemenswaardige uitsondering op hierdie geografie is 'n eksperimentele Thai-Viëtnamese mashup met die naam Malai Kombuis. Dit is ver in die voorstede, in een van Dallas se suksesvolle woonbuurte in die stad (en 'n belangrike restaurantbestemming): Uptown.

Eienaars Braden en Yasmin Wages ontmoet en trou by die gerespekteerde Cornell University School of Hotel Administration voordat hulle in Dallas beland. Hulle belangstelling en die erfenis van Wages het daartoe gelei dat hulle Asiatiese geure najaag. Die spyskaart van Malai bestaan ​​dus uit die smake van 'n smeltkroes van Thaise, Westerse en die smeltkookkuns van die Frans-kulinêre Viëtnam. Dit is dus geen verrassing om te sien dat Eurocentric, nuwe Amerikaans-beïnvloedde avokado-garnalslaai, $ 13, saam met klapperkruidversiering kom en die spyskaart deel met 'n eenvoudige weergawe van dronk noedels, $ 13 en vermicelli-slaai met sitroengrashoender (bun ga nuong) ), $ 10. Moenie hierdie diversiteit mis nie as gevolg van 'n gebrek aan egtheid, aangesien die eienaars elke jaar na Suidoos -Asië reis om hul kennis te verfris. Hulle daaropvolgende samesmelting van Asiatiese kookkuns met mekaar en westerse invloede is bewustelik en mediteer.

By 'n onlangse media -proe het ons begin met garnale (garnale) klappers met kerfdoppie, wat dien as die 'skyfies en salsa' van die Malai -kombuis. Slegs, dit is baie meer verslawend. Ek kon die hele nag daaroor gesmul en geslinger het. Ons is onderbreek deur 'n seleksie klein bordjies uit die gedeelte 'om te deel' van die spyskaart. Ek sal aanbeveel om hierdie kant toe te gaan. 'N Paartjie kan ongeveer vier eet (as ek nie een van die paartjies is nie) en dan 'n gedeelde hoofgereg klaarmaak (of een hoofgereg bestel en die middagete die volgende dag huis toe neem). Die Viëtnamese frikkadelle (xiu mai), $ 6, is sappige, pittige varkvleis wat selektief tot 'n smeltende tekstuur gebraai word. U kan die doopsous weglaat (alhoewel dit nie eg is nie). Die lentebroodjies met gebrande tuna (gỏi cuốn), $ 11, is gerol, seldsame ahi -tuna met rysnoedels, ingelegde boontjiespruite en kruie wat alles in ryspapier toegedraai is. Hulle was so lig en verfrissend soos die gehaktballetjies stewig en vol was. Gegrilde saté, $ 6, in sy soet soja-vark of met grondboontjiegemarineerde hoendermantels, is 'n bekende spesialiteit in Suidoos-Asië en so betroubaar soos oral in die stad. Gebraaide imperiale rolle (cha gio), $ 6, is gefrituurde ryspapierrolletjies gevul met garnale, noedels vir varkboontjies en kruie. Hulle stort inmekaar met 'n bevredigende knars in die mond en vul die smaak met 'n komplekse mengsel van geure.

Ons hongerpyne was versadig, maar ons was nie versadig nie, wat nog te sê gestop, so dit was die hoofgeregte. Hulle word in spyskaarte ingedeel in spesialiteite en klassieke. Aan die kant van die spesialiteit het ons 'n ysterpot groen kerriehoender, $ 14, 'n dik ysterpot gevul met die wonderlike groen kerrie wat Thailand so goed doen, bedek met appelvrugte ('n Thaise gunsteling), gerasperde wortels en jasmynrys. Dit het die warm huislikheid van kerrie benut met die happie eiervrug en sagte taai tekstuur van rys. Dit was vertroue -inspirerend. Vir my, die gereg van die nag, en 'n plek waardig op my lys van die beste nuwe geregte van 2015. Uit die klassieke het ons dronken noedels gekies, $ 13, want as 'n noedel nie een keer in 'n dronk gedrink kan word nie. terwyl, wat kan dit doen? Malai maak sy weergawe van jasmynrys plat noedels, pittige gekapte varkhaas, paprika en Thaise basiliekruid. Net soos die geskiedenis van die gereg vertel, is dit goeie tuisgemaakte kookkuns, Thaise styl.

Daar moet gesê word dat Malai 'n wettige kombuis is wat van nuuts af gemaak is. Dit bevat selfs die klappermelk en sriracha (te koop). Dit bevat ook die bier, in 'n sekere sin, deurdat Braden drie biere brou: 'n Bia Hoi Vietnamese pils, $ 3, 'n (maak gereed daarvoor) Thai-P-A, $ 6 en Thai 1 On, $ 6, 'n roterende seisoenale bier. Ek het hulle almal probeer en dit is reg.

Die wynlys is 'n voorbeeld van die 'klein maar goed gekose' skool vir wynkunde met net minder as 50 keuses wat 'n deeglike toepassing van wyn in die geure en geurmiddels van die suidoostelike Asiatiese kookkuns bied. Ek weet van geen ander Suidoos -Asiatiese restaurant in die Dallas -omgewing wat dit doen nie. Keuses, en hier kies ek wyne wat ons as wenners met die kos beskou het, eerder as om net groot name te wees, insluit Weinbach Gewürztraminer, $ 52. Craggy Range, 'Te Muna Road', Sauvignon Blanc, $ 45. Aveleda 'Vinho Verde', $ 26, en McPherson Cellars Viognier onder blankes. Rooies sluit in Bodegas Filon uit Aragon, Spanje, $ 34, Château Compassant uit Bordeaux, $ 38, 'n droë cabernet -versnit wat ons geniet het saam met die Imperial -broodjies en Viëtnamese gehaktballetjies. 'N Renwood,' Old Vines 'Zinfandel was 'n onverwags goeie pasmaat met die dronk noedels.

Cocktails word ook aangepas by die suidoostelike Asiatiese tema. U kan 'n Singapore Sling hier kry!

Die kroegtoneel is lewendig en 'n plek waar solo -eeters ook gemaklik kan eet. Die algemene atmosfeer van die restaurant is ontspanne en gesofistikeerd, so uiteenlopend soos die kos. Ontwerper Michael Sutton het hier ongetwyfeld 'n rol gespeel.

Malai is 'n klein, bruisende en aspirerende suidoostelike Asiatiese juweel wat almal verwelkom om 'n verskeidenheid eet- en drinkgoed te probeer, waarvan baie uniek is in die Dallas -eetkamer.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Die Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese restaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.


Beste asiatiese kos Dallas- 6 restaurante wat hulle bedien

Asiatiese kookkuns is meer as ooit tevore, en Dallas is geen uitsondering nie. U wil weet waarheen u die beste Asiatiese kos in Dallas moet gaan. Of u nou uitgeput is om te gaan inkopies doen en 'n gesonde, heerlike maaltyd wil eet, of u op 'n ete is, selfs gesinsbyeenkomste kan lekker wees by hierdie Asiatiese eetrestaurante. Alhoewel Dallas nie soos die ander stede 'n wye Asiatiese kookkuns het nie, is daar nog baie opsies om aan u smaakpapillen te voldoen. Hou dus ingeskakel terwyl ons 'n paar van die beste Asiatiese kos in Dallas kry.



Kommentaar:

  1. Rockwell

    Until?

  2. Samukinos

    Ek is jammer, dit het inmeng ... hierdie situasie is vir my bekend. Kom ons bespreek. Skryf hier of in PM.

  3. Abdul-Majid

    Dit is aangenaam, dit is die vermaaklike antwoord

  4. Dekel

    Oor hierdie onderwerp kan dit lank duur.

  5. Rafael

    Ek dink dat u nie reg is nie. Ek kan dit bewys. Skryf aan my in PM, ons sal kommunikeer.

  6. Fiacra

    Jy is nie reg nie. Ek kan dit bewys. Skryf in PM, ons sal kommunikeer.

  7. Ualtar

    Bravo, jy was nie verkeerd nie :)



Skryf 'n boodskap