Nuwe resepte

Rooipeper Falafel

Rooipeper Falafel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hou dit van warm? Gee 'n ekstra skop 'n Fresno -chili vir die rooi soetrissie.

Bestanddele

  • 8 gram gedroogde kekerertjies, oornag geweek, gedreineer
  • ½ ui, grof gekap
  • ½ klein rooi soetrissie, grof gekap
  • 3 eetlepels kekerertjie meel
  • 1 eetlepel gemaalde komyn
  • 2 teelepels gemaalde koljander
  • 1 teelepel gerookte paprika
  • 1 teelepel soet paprika
  • Groente -olie (vir braai; ongeveer 8 koppies)
  • Warm dik pita met sakke (vir opdiening)

Resepvoorbereiding

  • Smeer kekerertjies in 'n voedselverwerker, skraap die kante af soos nodig totdat dit fyn fyngekapte neute lyk (die tekstuur moet ongelyk wees met 'n bietjie groter stukke kekerertjies), ongeveer 1 minuut. Skep in 'n groot bak.

  • Smeer ui, soetrissie en knoffel in voedselverwerker, en skuif dit na gelang van die kante af tot ongeveer 1 minuut grof. Meng tot kekerertjies, meng dan kekerertjieblom, komyn, sout, koljander, gerookte paprika, Hongaarse soetrissie en bakpoeier. Vorm balle van pingponggrootte.

  • Giet olie in 'n groot swaarpot tot 'n diepte van 3 ". Pas die pot met 'n termometer en verhit die olie tot medium-hoog tot die termometer 330 ° is. Werk in groepe, kook falafel, draai af en toe tot diepbruin en bros, ongeveer 5 minute Plaas dit oor op papierhanddoeke om te dreineer en laat dit vir 5 minute staan.

  • Bedien falafel met slaai, tahini -sous en pita.

  • Doen vooruit: Falafel -mengsel kan 5 uur vooruit gemaak word. Bedek en bêre by kamertemperatuur. As dit gereed is om te braai, roer om die mengsel los te maak en vorm balletjies.

Resep deur Sarit Packer & Itamar Srulovich,

Voedingsinhoud

Kalorieë (kcal) 190 Vet (g) 10 Versadigde vet (g) 1 Cholesterol (mg) 0 Koolhidrate (g) 20 Veselvesel (g) 6 Totale suikers (g) 4 Proteïene (g) 7 Natrium (mg) 660 Beoordelingsafdeling

Falafelballetjies is 'n algemene Midde -Oosterse snack, gewoonlik gemaak van kekerertjies of fava bone. U kan dit as vulsel vir toebroodjies en toebroodjies vind, of bo -op slaaie en graanbakke vir 'n proteïenverbetering in die tekstuur. Miskien is dit die algemeenste dat u falafel as 'n vulsel in 'n pitabroodjie vind, asook ander basiese geure in die Midde -Ooste, soos hummus, tahini, komkommer, tamatie en ui.

Die falafelballe bevat gewoonlik 'n verskeidenheid tradisionele Midde -Oosterse speserye soos koljander en komyn, plus 'n hupstoot van aromatiese geur van pietersielie, koriander, groen ui en knoffel. Die kekerertjies of fava-boontjies word saam met die speserye fyngedruk om 'n deegagtige konsekwentheid te skep wat maklik uit die skep en in balletjies of frituur gemaak kan word om te braai. Die resultaat is 'n knapperige aan die buitekant, donsig en smaakvol aan die binnekant, kroket-agtige versnapering wat baie veelsydig is, of u nou 'n tradisionele toebroodjie wil eet, bo-op rys bedien of bo-op 'n vars slaai.


Gevulde paprika's met falafel

Het jy al ooit 'n falafel gehad? Ek hoop so. As dit nie die geval is nie, moet u hierdie paprika -gevulde soetrissies maak sodat u weet wat u lewe mis. Falafel word gewoonlik in klein balletjies gevorm en gefrituur en dan toegedraai in 'n sagte pitabroodjie. In plaas daarvan het ek besluit om dieselfde falafelmengsel in 'n stadig geroosterde rooi soetrissie te gooi.

Wat ons hier het, is gemaalde kikkererwten, gekruid met vars basiliekruid en pietersielie plus suurlemoen en 'n paar belangrike speserye om knapperige, hartige mediteraanse perfeksie te verkry. Daar is meer as een manier om te falafel.

Hierdie resep is baie laat, maar die moeite werd om te wag. Ek het al lankal daaraan gedink om gevulde soetrissies te maak, maar ek kon nie besluit nie hoe om hulle te prop. Ek weet nie wat my die idee gegee het om hulle met falafel te prop nie, maar dit was miskien die twee ure wat ek in my gunsteling Turkse restaurant deurgebring het toe ek verlede week oor sangria geskryf het. Ek het die dag eintlik nie 'n falafel gehad nie, maar ek het van hul hummus en 'n kebab gehad - albei was heerlik, soos verwag.

Aangesien ek die enigste beskermheer was, het ek ook 'n lang gesprek met die bestuurder gehad. (Daarom het dit my so lank geneem om die voorgenoemde berig te skryf.) Hy het my gevra hoe ek veral Turkse kos en hul restaurant ontdek het. 'Dit het alles met Indiese kos begin,' het ek verduidelik.

Dit is waar. Sedert Oukersaand 2 jaar gelede is ek 'n etniese verslaafde aan voedsel. Ek hou van die stadig-brandende speserye wat standaard in Indiese en Thaise kos voorkom, en ek hou van die helder, vars geure wat in Turkse en Midde-Oosterse maaltye voorkom. Hulle gebruik baie dieselfde bestanddele, maar die mooi is dat hulle dit so anders gebruik dat die kombuis hul eie kleurvolle en unieke identiteit kry.

Falafel begin met flou kekerertjies - seën hul harte, hulle is voedsaam, maar hulle is sag. Maar dan kook jy dit op hierdie spesiale manier, en jy kry lae sout, aromatiese kruiegeur en 'n sweempie suurlemoen. Sprinkel die spesiale soet sous bo -oor en jy kry 'n partytjie in jou mond.


Gebakte Falafel -blokkies met rooipepersous

Deel dit

Sluit aan by Vegetarian Times

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Sluit aan by Vegetarian Times

Skep 'n persoonlike voer en boekmerk u gunstelinge.

Falafel, 'n Midde -Oosterse snack wat gemaak word deur kekerertjiepatties in olie te braai, word gereeld in pitas met hummus bedien. Joan H. Ranzini was nuuskierig of 'n falafel -mengsel soos mieliebrood gebak kan word. Die resultaat is hierdie maklike, gesonde maaltyd. Eervolle vermelding, 2006 resepwedstryd.

Bestanddele

  • 1 10 oz. pkg. falafel mengsel
  • 1 groot eier
  • 5 eetlepels. olyfolie, verdeel
  • 1 heel kop knoffel
  • 1 bossie aspersies, afgewerk en in 2-duim-lengtes gesny (ongeveer 3 koppies)
  • 2 koppies gerasperde napakool
  • 6 oz. portobello -sampioene, in skywe gesny
  • 1 teelepel. gedroogde oregano
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/4 teelepel swart peper
  • 1 16 oz. pot gebraaide rooi rissies, gedreineer en afgespoel
  • 1/2 koppie bokkaas
  • 1/8 teelepel Rooipeper

Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 375 F. Bedek 9 ࡯-duim-bakpan met kookspuit. Meng die falafelmengsel met 2 koppies kookwater in die bak en laat dit 5 minute staan. Meng eier en 4 eetlepels by. olyf olie. Smeer in voorbereide pan en bak 35 minute, of tot bruin.

Draai knoffel in foelie toe. Rooster 35 minute, of tot sag wanneer dit uitgedruk word.

Verhit intussen die oorblywende 1 eetlepel. olie in pan oor medium-hoë hitte. Soteer aspersies, kool, sampioene en oregano 5 minute, of tot aspersies sag en kool ligbruin is. Voeg sout en peper by.

Druk knoffelhuisies in voedselverwerkerbak. Voeg soetrissies by en pureer tot glad. Plaas in 'n kastrol en roer kaas en cayenne by. Verhit oor medium hitte 3 tot 4 minute, of tot kaas gesmelt is, af en toe roer. Geur met sout en peper.

Sny falafel in 8 blokkies, en bedek met groente en sous. Bedien warm.


Falafel, die alomteenwoordige straatkos van die Midde -Ooste

Ek het die helfte van 'n jeugdige somer in die Midde -Ooste deurgebring en aan 'n argeologiese opgrawing gewerk. Die meeste naweke het ek die nabygeleë stad binnegegaan en myself verslind aan die falafel wat deur 'n plaaslike straatverkoper verkoop is.

Ek het daardie somer twee belangrike lesse geleer. Een daarvan was dat die grootste deel van die argeologie my absoluut verveeld het en dat ek enige romantiese drome moes beëindig om dit vir 'n loopbaan te kies.

En die ander was dat falafel absoluut ongelooflik was.

Ek het dit al voorheen gehad, maar dit was beter. Miskien was dit omdat ek in die deel van die wêreld was waar dit gebore is. Miskien is dit omdat die ou by wie ek dit gekoop het, 'n buitengewoon goeie falafel gemaak het.

Miskien was dit omdat straatkos altyd beter smaak op straat.

Maar om watter rede ook al, die falafel wat ek in die somer gekry het, bly vir my die ideale weergawe van die gewilde Midde -Oosterse lekkerny.

Falafel is balletjies gekruide kekerertjies wat met tamaties en piekels gebraai en in pita gestop word, en bedruip met 'n spesery. Dit klink redelik eenvoudig, maar daar is duisend verskillende variasies.

Die eerste bron van alternatiewe resepte is die gedeelte oor gekruide kekerertjies. In sekere dele van die Midde -Ooste word fava boontjies gebruik in plaas van of gemeng met die kekerertjies.

Maar die speserye is meer kommerwekkend. Die meeste falafel wat u in Amerika kry, het 'n besliste groenerige tint van al die pietersielie, koriander, kruisement en uie wat in die fyngemaakte kekerertjies gemeng word, saam met knoffel, komyn, koljandersaad, warm peper en 'n magdom ander bestanddele. Fava bone is ook groen.

In my smaak is dit net te veel aan die gang. Ek hou van falafel omdat ek van kekerertjies hou, en die meer geure wat met die kekerertjies meeding, maak net afbreuk aan wat ek as die suiwerheid van die falafel -ervaring beskou.

As ek falafel maak, hou ek by die basiese beginsels: kekerertjies, ui, knoffel, pietersielie en komyn (wat miskien nie juis basies is nie, maar dit pas goed by die kekerertjies). My falafel is bruin, nie groen nie.

Die ander deel van falafel wat aan talle variasies onderworpe is, is die speserye waarmee dit bedien word.

In Amerika is ons geneig om net een, tahini, te gebruik. Maar in die Land of Falafel bied elke falafelstandaard minstens 'n halfdosyn souse in u pitabroodjie. Ek onthou veral 'n helderrooi sous, wat ek nou weet was harissa, die trots van Noord -Afrika. Ek onthou ook 'n kerriesous waarvan ek gehou het, maar ek kan nou nie genoeg daarvan onthou om dit te probeer reproduseer nie.

Dus het ek 'n bondel harissa gemaak, wat die regte kleur en konsekwentheid gehad het, maar op een of ander manier die hitte ontbreek wat ek wou hê. Dus het ek 'n paar arbolrissies bygevoeg, wat die hitte verhoog het presies waar ek dit wou hê.

Ek het ook z'hug gemaak, die beroemde groen warm sous uit Jemen. Dit het 'n soortgelyke hittevlak as Harissa (ek het serranopepers gebruik, wat warm is sonder om belaglik te wees), maar 'n heel ander geur. Harissa is rond en warm z'hug is vars en helder.

'N Kort verwysing in 'n kookboek herinner my daaraan dat my gunsteling falafelmonger ook suurkool as 'n spesery het, wat ek destyds nooit probeer het nie. Maar ek kon sien hoe dit werk: suurkool is in wese ingelegde kool, en ingelegde raap en komkommer is ook deel van 'n tradisionele falafel.

Dus het ek 'n paar gekoop, in plaas daarvan om dit self te maak, want dit is nie nodig om mal te word nie. In die saak het ek ook die pita gekoop - en die ingelegde raap.

Maar ek het my eie vinnige piekels gemaak, wat ek piekels noem. Hulle is so maklik, so vinnig en so lekker. En hulle is wonderlik op 'n falafel.

Falafel? Hulle is meer soos fal-awesome.

Resep

1 koppie gedroogde kekerertjies, ook bekend as garbanzobone, of 2 blikke (151/2-ounce)

1/2 groot ui, grof gekap, ongeveer 1 koppie

2 eetlepels fyngekapte vars pietersielie

As u gedroogde kekerertjies gebruik, sit dit in 'n groot bak en voeg genoeg koue water by om dit minstens 2 duim te bedek. Laat oornag week en dreineer dan. As u blik kekerertjies gebruik, spoel en dreineer.

Plaas die gedreineerde, ongekookte kekerertjies en die uie in die bak van 'n voedselverwerker. Voeg die pietersielie, sout, knoffel en komyn by. Verwerk tot gemeng, maar nie puree nie.

Sprinkel die bakpoeier en 4 eetlepels meel daarin en pols. Voeg indien nodig meer meel by. U wil genoeg meel byvoeg sodat die deeg 'n klein bal vorm en nie meer aan u hande kleef nie. Keer uit in 'n bak en verkoel, bedek, vir 'n paar uur.

Vorm die kekerertjie -mengsel in balletjies so groot soos okkerneute.

Verhit 3 duim olie tot 375 grade in 'n diep pot of wok en braai 1 bal om te toets. As dit uitmekaar val, voeg 'n bietjie meel by. Braai dan ongeveer 6 balle gelyktydig vir 3 tot 4 minute, of tot goudbruin (die temperatuur van die olie daal). Dreineer op papierhanddoeke.

Om op 'n tradisionele manier te bedien, vul 'n halwe pita met die balletjies en voeg gekapte tamaties, fyngekapte ui, groenpeper in blokkies, ingelegde raap en 'n sous gemaak van tahini wat met water verdun word. Of voeg ingelegde komkommer of suurkool by, of souse soos harissa of z'hug.

Per porsie: 108 kalorieë 7 g vet 1 g versadigde vet geen cholesterol 3 g proteïen 9 g koolhidrate

Bron: Aangepas uit 'n resep uit 'The Foods of Israel Today', deur Joan Nathan

Opbrengs: 1 1/2 koppies, ongeveer 16 porsies

4 gram droë warmrooi Nuwe Mexikaanse chilipepers (ongeveer 18), stingels verwyder

1/2 teelepel gemaalde koljander

1 teelepel growwe sout, of na smaak

Week die soetrissies in warm water tot sagte dreinering en druk oortollige water uit. Plaas in 'n voedselverwerker met 1/4 koppie olie, knoffel, komyn, koljander en sout en verwerk totdat dit 'n dik puree vorm. Plaas in 'n pot, gooi die orige olyfolie oor, bedek en verkoel.

Laat dit 'n paar dae sit voordat u dit gebruik vir die beste resultate. Bedek met meer olyfolie na elke gebruik. Hierdie sous pas ook goed by geroosterde vleis.

Per porsie (uitgesluit die 1/4 koppie olie wat bo -op die pot gebruik word): 35 kalorieë 4 g vet

Bron: Resep uit 'The Foods of Israel Today', deur Joan Nathan

Opbrengs: 1 koppie, ongeveer 10 porsies

4 gram vars groen serrano of jalapeno rissies, stingels verwyder

1 heel kop knoffel, elke naeltjie geskil

1/2 koppie vars koriander, afgespoel en gedroog

1/2 koppie vars pietersielie, afgespoel en gedroog

1/4 teelepel heel swartpeperkorrels, of 1/4 teelepel swartpeper

2 groen kardemom peule, geskil

3/4 teelepel sout, of na smaak

1/4 koppie olyfolie, plus ekstra bedekking

Plaas soetrissie saam met knoffel, koriander, pietersielie, peperkorrels, komyn, kardemom en sout na smaak in die bak van 'n voedselverwerker. Kap tot amper gaar, voeg dan 1/4 koppie olie en puree by.

Skep dit in 'n glasfles en bedek dit met ekstra olyfolie. Die zhug sal 'n paar maande lank in 'n lugdigte houer in die yskas gebêre word.

Per porsie (uitgesluit die olie wat bo in die pot gebruik word): 35 kalorieë 4 g vet geen versadigde vet geen cholesterol geen proteïen 1 g koolhidraat

Bron: 'The Foods of Israel Today' deur Joan Nathan

Opbrengs: 2 pond, 12 porsies

2 pond komkommers (klein is die beste, maar nie nodig nie)

1/4 teelepel fyngedrukte rooipeper

2 1/4 teelepels piekel of kosjer sout

Was komkommers en sny in spiese of muntstukke. Klein komkommers kan heel gehou word.

Plaas knoffel, dille en rooipepervlokkies in 'n onberispelik skoon pot. Pak die komkommers in die pot en sny die punte van die spiese af as hulle langer as 1/2 duim onder die rand van die pot staan.

Verhit asyn, water en sout in 'n klein kastrol tot kookpunt. Giet vloeistof oor komkommers en laat 'n klein ruimte bo -op. Maak flesse toe en verkoel. Hulle sal gereed wees om te bedien teen die tyd dat hulle afgekoel het, en sal 'n paar weke vars bly.


Watter brood is die beste om te gebruik?

Ek persoonlik hou daarvan shrak Dit is 'n ongesuurde Arabiese brood wat gewoonlik in groot ronde gemaak word.

Dit is 'n ultradun brood van ongeveer 20 cm in deursnee, gebak op 'n koepelrooster.

Maar die volgende beste plaasvervanger is vars pita wat oopgemaak, gevul en opgerol word.

En laastens sal ek 'n tortilla gebruik as niks anders beskikbaar is nie.

Maar as u die idee kry, wil u iets dun, plat en buigbaar hê, sodat dit nie te gaar is nie.


Falafel en geroosterde rooipeper -stapel

Ek hoop ek het jou geïnspireer om hierdie week iets nuuts vir middagete te probeer. Skakel elke dag in vir meer middagete -inspirasie en volg my Pinterest Board Sandwiches - maak middagete spesiaal.

Vir meer Leerdammer -inspirasie, kyk na hierdie video en volg die gesprek met #BetterWithLeerdammer

Openbaarmaking: Leerdammer betaal my om resepte daarvoor te ontwikkel. Ek was nie verplig om 'n positiewe resensie te skryf nie, en my opinies is my eie.

6 opmerkings

Ek is mal oor Falafels en ek is lief vir Leerdammer, maar sou nooit kon dink om die 2 saam te stel nie!

Weet u dat u dit nou moet probeer, nie u nie, Camilla?

Dit lyk na so 'n heerlike stokbrood, vol gevul! Ek sou egter die kaas verander, ek is nie so lus vir leerdammer nie. Die blatjang klink goed, ek byt graag aan my piekels en kan my voorstel dat dit goed met die falafel werk!

Stapel dit op Anne en gebruik jou gunsteling kaas.

Dit is nogal 'n toebroodjie! Ek wed die falafel en kaas is 'n baie lekker kombinasie.

Dit werk baie goed Helen :)

Ek lees graag kommentaar, so dankie dat u die tyd geneem het om een ​​te los. Ongelukkig het ek met strooipos gebombardeer, en ek het kommentaarmatigheid aangeskakel. Ek sal u kommentaar so gou as moontlik publiseer en daarop reageer. Moenie skrik nie, hulle sal verdwyn as u op publiseer klik. Jac x



Kekerertjie & Rooipeper Falafel

Braai die gekapte ui en rooipeper saggies vir 5 minute in 'n bietjie olyfolie of tot sag en soet. twee) en braai verder vir 'n paar minute. Haal van die hitte af en voeg dit in 'n groot bak

Terwyl die uie kook, roer in 'n voedselverwerker die oorblywende halwe ui, nog een of twee knoffelhuisies en die gedreineerde kekerertjies

Voeg die geklitste kekerertjie -mengsel in dieselfde bak as die gekookte uie en soetrissie en meng met 'n bietjie geurmiddels (sout en peper) en gekapte vars koljander en pietersielie (of munt kan werk). Verse gekapte rooi rissie is in hierdie stadium 'n goeie toevoeging as jy pittig hou

Maak balletjies in Falafel (of maak Falafel Burger Style Patties …)

Plaas dit op 'n bakplaat wat met vetpapier uitgevoer is

Kook by 190˚C vir 20 en 30 minute of tot effens bruin en effens krakerig aan die buitekant

Geniet saam met Flatbread … Of 'n bietjie Beetslaai … Of 'n paar Basmati -rys … 'n Knippie Kalk of Suurlemoen loop ook nooit reg nie


Red Pepper Coulis – The Perfect Dish Enhancer

Daar is 'n magdom maniere om hierdie rooipeper -coulis voor te sit. U kan dit bedien met my hemelse olievrye Hummus-resep of Air Fryer Falafel-resep. Jy kan dit as 'n hartige pizza of platbroodsous gebruik, in soppe swaai, jou bord bedek as 'n bed vir ander voorgereg of as versiering gebruik. Die lekker toepassings daarvan is eindeloos!

Air Fryer Falafel Resep


Kombuis Prinses

Wens u nie dat die resep vir die onvergeetlike gereg wat u gisteraand gehad het, êrens in 'n kookboek gepubliseer is nie? Miskien is dit net ek, of miskien is dit nie raadsaam om al die geheime weg te gee nie. Maar dit is die bulle ***. Ek gaan nog steeds na Momofuku as ek kan al het ek die kookboek met die resep vir die onvergeetlike XO -sous. En ek sou in 'n sekonde deur die land vlieg om Versailles ’ knoffelhoender te eet, alhoewel ek redelik naby aan die regte ding in my eie kombuis gekom het.

Noelle Carter by die LA Times het 'n wonderlike rubriek genaamd Culinary SOS, waar sy (met die geloofsbriewe van 'n LA Times -kosrubriekskrywer) restaurante nader vir hul geheime resepte wat lesers versoek.

Ek sou doodmaak vir die bed borscht resep by Lomzynianka in Greenpoint of die tempura groenboontjie resep van Red Cat in Chelsea. En sou 'n stewige som geld betaal vir die Zankou hoender tahini sous resep. Ohh and Chin Chin ’s Chinese hoenderslaai -dressing – jy kan nie regtig 'n prys op iets so perfek plaas nie.

Maar hoe gaan dit met kettingrestaurante? Die slegte plekke wat ons in New York besoek tydens die middagete, want ons kan nie ons eie middagetes pak nie en ons werk in kulinêre woestyne soos die finansiële distrik. Dit is dikwels so dat die koswa wat om die hoek staan, nie kontant vat nie en u bank net te ver weg is, want u beland hierdie week vir die derde keer by Pret a Manger.

So u sal kranksinnig wees om daardie verwerkte gemors wat u daagliks by die middagete eet, te eet, nie waar nie?

Antwoord: Verkeerd, jy het nie 'n Falafel -omslag met rooi peper van Pret a Manger gehad nie.

As u nog nie een gehad het nie, stel ek voor dat u na u naaste Pret gaan en een eet, of my weergawe hieronder probeer. Ek hou nie eens van wraps nie, maar hierdie een is baie spesiaal.

Ek gebruik tuisgemaakte gebakte falafel in 'n poging om gesond te wees en nie my woonstel (en gang) te laat ruik soos 'n halalkar vir die volgende 48 uur nie.

Ek was in die verleentheid om te sê dat ek verlede naweek TWEE van hierdie slegte seuns geëet het. Een op Saterdag omdat die brunchplek wat ek wou probeer, gesluit was en een keer op Sondag omdat dit net te maklik was. En hey, soms het ek selfs nie lus om te kook nie.

U kan dus 'n resep vind wat baie lyk soos Pret a Manger se heerlike duiwel van 'n wrap. Ek het tortillas met 'n deursnee van 9 duim gebruik, maar ek verbeel my dat die gebruik van iets groter 'n beter en netjieser rol sou maak. Ek is seker dat die Pret -personeel jare se opleiding in toedraaipapier opgelei het en myne is 'n bietjie pateties.

Rooipeper Falafel Wrap

1 15 onse. blik kekerertjies (garbanzo bone)

1 teelepel knoffelpoeier (of vars gemaalde knoffel)

1/2 koppie fyngekapte ui

1 teelepel olyfolie + 1 eetlepel vir kook

1 15 oz blik kersietamaties (of gewone san marzanos, fyngedruk)

3/4 koppies gerasperde kaas (ek het 'n mengsel van swiss en cheddar gebruik)

1. Maak die tamatiesous deur die hele blikkie tamaties saam met die botter en die ui (onderkant) in 'n mediumgrootte pan te gooi. Bring tot kookpunt en prut dan vir minstens 40 minute, af en toe roer. Sit al die tamaties in 'n sous met 'n houtlepel en sit eenkant.

2. Voorverhit jou oond tot 400 grade. Maak die rooipepers: Ontpit en ontpit die pepers, sny dit in dun repies en meng met die ui en olyfolie op 'n bakplaat. Besprinkel met sout en rooster sowat 15 minute sodat van die rissies begin swart word. Haal die rissies en uie uit die skinkbord om ongeveer 10 minute af te koel. Pols 'n paar keer in 'n voedselverwerker totdat dit eenkant gesny is. Maak die voedselverwerker skoon vir die falafel.

3. Maak die falafels deur die kekerertjies (gedreineer), pietersielie, koriander, komyn, knoffelpoeier, sout en fyngekapte ui en 1 teelepel olyfolie in 'n voedselverwerker te kombineer. Pols 'n paar keer totdat dit heeltemal gemaal is. Ek het 'n soort pasta gehad wat in die oond plat was, maar dit was steeds heerlik.

4. Kook die falafels deur die bakplaat met bakpapier te bedek. Gooi 'n klein bal van pingpong op die blad en herhaal (u sal 12-16 falafels hê). Kook vir 10-15 minute tot die onderkant bruin is en draai dan om as jy kan en kook nog 5 minute. Jou falafels sal delikaat wees, want dit skep nie dieselfde knapperige dop wat diepbraai nie.

5. Monteer die falafels twee op 'n slag. Plaas 'n vars perkament op u bakplaat. Lê twee tortillas plat en smeer eers met 'n lepel agterop ongeveer 2 eetlepels tamatiesous op elke tortilla, en dan met ongeveer 1 eetlepel rooi soetrissie. Sprinkel dan 1/4 van die gerasperde kaas en plaas 2-3 falafels in 'n lyn in die middel. Bak 5 minute in die oond van 400 grade sodat die kaas heeltemal smelt.

6. As die tortillas effens afkoel (ongeveer 5 minute), maak die omhulsels deur ongeveer 2 duim van die onderkant van die tortilla op te vou en vou dan elke kant oor die middel. U sal twee slordige, swak gekonstrueerde maar heeltemal heerlike wraps hê, tensy u 'n meesterburrito -roller is. Bind met kombuistou vas as jy dit het en verhit in die oond vir 3 minute. Herhaal vir die ander twee.


Kyk die video: ASMR Black mushrooms and Spicy fire red pepper black bean noodles EATING SOUNDS MUKBANG (Mei 2022).