Nuwe resepte

101 beste restaurante in Europa vir 2017 skyfievertoning

101 beste restaurante in Europa vir 2017 skyfievertoning


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voordat u Europa besoek, moet u seker maak dat u die nodige besprekings by sommige van die wonderlikste restaurante op die vasteland gemaak het

#101 Ubiquitous Chip, Glasgow, Skotland

Die Chip, wat in 1971 gestig is - dieselfde jaar as Chez Panisse, waarmee dit soms vergelyk is in terme van die invloed op die eetkamer van die land - het die Chip, soos dit liefdevol bekend is, Glaswegians bekend gestel aan die moderne Skotse kookkuns in 'n era toe die einste sin het soos 'n grap gelyk. Vandag, in 'n brasserie en 'n (effens) meer formele restaurant, bedien die plek steeds vaardig geregte geregte wat dikwels gekoppel is aan die plaaslike tradisie, soos Barra -kammossels met prei en aartappel, Aberdeen Angus steak au poivre en hawermoutroomys met appeljel en rabarber. En moenie die unieke wildsvleis haggis misloop as u avontuurlustig is nie (of as u nie die vegetariese weergawe het nie).

#100 Ristorante Don Alfonso 1890, Sant'Agata Sui Due Golfi, Italië

Hierdie twee-ster-Michelin-ster, een van die legendariese hotel-eiendomme in Italië, in 'n skilderagtige dorpie met 'n uitsig oor die Middellandse See op die skiereiland Sorrentine, bied al lank soliede, lekker kos, hoofsaaklik gebaseer op bestanddele uit die see of van hul organiese plaas in die omgewing. Gerookte mediterrane geelstert met wilde lemoensous en vinkelsaad en pomelo -mayonnaise; eendbors wat geurig is met kaneel, borage, appelreserve en 'n vermindering van balsamiese asyn; en 'n mousse met Amarelli -drop en jogurt -nagereg is een van die spesialiteite van Don Alfonso 1890 wat die pragtige omgewing ontlok.

#99 Atelier Amaro, Warskou

Atelier Amaro, 'n restaurant wat u moet eet terwyl u in Warskou is, is 'n kookkuns wat elke maaltyd 'n reis deurbring. Sjef Wojciech Modest Amaro verwys na elkeen van sy geregte as 'n 'oomblik'. Elkeen is uniek en waag dit met vrymoedigheid buite die tradisionele grense van die Poolse kookkuns. Hy soek na vergete produkte en bestanddele op grond van wat elke seisoen geredelik beskikbaar is om sy proe-spyskaarte van ses en nege gange te maak. Skottelname is in bestanddeel-snelskrif: sterlet ('n soort steur) / nasturtium / tomatillo; takbokke / salsifiseer / hooi; vlierblom / bisons gras / rabarber.

#98 A. Wong, Londen

In 2013 het Andrew Wong, wat onlangs 'n graad in antropologie aan die London School of Economics verwerf het, hierdie eenvoudig toegeruste klein restaurant oopgemaak op die perseel van sy gesin se ou Chinese styl, Kym's, naby Victoria Station. Miskien geïnspireer deur sy akademiese agtergrond, wou Wong nie die algemene tarief van sy voorvaderland verteenwoordig nie, maar die talle plaaslike kookkuns wat in die enorme land voorkom. Geregte kan volgens die spyskaart kom "uit die keiserlike kombuise van die verbode stad, die kombuis van meneer Lim in Qingdao, sjef Cheng se restaurant met twee Michelin-sterre in Hongkong of mev. Xu se straat-tofu-staanplek in Chengdu." Anhui-provinsie rooi-gestoofde vispens met gai lan (Chinese broccoli), dennepitte en gedroogde garnale; gestoofde perlemoen met shiitakes, seekomkommer en sojabotter; Shaanxi getrek lam "burger" met Xinjiang granaatjie; gestroopte meringue met lychee-graniet, mangopuree en lemoen-sorbet-om nie eens te praat van 'n lys dim-sum (slegs sout en peper Franse boontjiebakkies en konyn- en wortelklewertjies, meer bekende broodjies en kluitjies) ... Chinese kos van 'n ander orde.

#97 Restaurant Martin Wishart, Edinburgh, Skotland

Sjef Martin Wishart, 'n boorling van Edinburgh, is kreatief besig met sy Skotse wortels in hierdie stylvolle restaurant. Om sy spyskaartitems te skep, verkry hy sy bestanddele plaaslik en gebruik kwaliteitprodukte om innoverende nuwe geregte voor te berei. Ervaar die sesgang-proe-spyskaart met geregte soos Orkney-kammossels met vadouvan-speserye saam met lentepampoentjies, wit aspersies en geel pimento-sous; ravioli van slakke met mossels, baba preie en knoffelveloute van die nuwe seisoen; en Valrhona Guanaja sjokolademousse met klappersorbet en passievrugte.

#96 Restaurant Bevanda, Opatija, Kroasië

Vierkantig

Die beste Kroatiese kookkuns is gebaseer op die invloede van sy bure in Italië, sowel as sy eie kookkuns, en maak ten volle gebruik van die rykdom van seekos wat aan die kus van Dalmatië gevang word, saam met wilde wild, sampioene en eersteklas vrugte en groente uit die binneland. In hierdie pragtig geleë hotel-restaurant in die ou Adriatiese kusdorp Opatija, bied sjef Andrej Barbieri aan restaurante soos Adriatiese scampi en seekoei-tartaar, plaaslike seekatbone en artisjokroom, en Cres-eiland in sy eie sous met aromatiese sous polenta, alles uitstekend voorberei.

#95 Morne Seafood Bar, Belfast, Noord -Ierland

Daar moet plekke soos hierdie lewendige klein restaurant, met sy klein seekosmark aan die voorkant en sy swartbord -spyskaart, in elke stad wees. Dit is die perfekte toevallige restaurant, met veel meer aandag as sy toevallige aandag aan die bestanddele en die voorbereiding daarvan, en bedien alles met warmte en baie goeie wyn en bier. (Daar is 'n effens duurder Morne Seafood Bar, die oorspronklike in die kusdorp Dundrum, suid van Belfast.) Die eienaars het hul eie skulpvisbeddings, en hul oesters en mossels is onberispelik. Al die seekos is egter goed, met daaglikse aanbiedings, waaronder opmerklike skil-en-eet langoustines met tuisgemaakte mayo, knapperige seekoskluitjies met Thaise basiliekruidpesto en stokvisfilet met gekruide botterskorsie, lensiedal en tempura groenbone .

#94 Gymkhana, Londen

Twintig of 30 jaar gelede, nog voordat Londen opbloei - miskien is dit 'n beter term om te ontplof - in een van die groot restaurantdorpe op die planeet, was die oordeelkundige besoekers eenparig rede om te prys die stad se wonderlike Indiese kos. Londen het nog steeds uitstekende Indiese restaurante, meer as ooit (daar is selfs vyf met Michelin -sterre), en niemand is meer ongewoon as hierdie onlangse toetrede tot die toneel nie. Die kos is 'kontemporêr Indies', gebaseer op seisoenale Britse produkte, en word bedien in 'n atmosfeer wat bedoel is om die koloniale weelde van die Britse Raj te herinner. Gaste wat op soek is na tandoori hoender of lam vindaloo wil dalk 'n ander onderneming probeer. Hier is die vindaloo gebaseer op varkwang, en die spyskaart bied dinge soos kalonji -kammossels met ui -blatjang en ui -pakora en die lamsboud dum biryani met eend -eier bedien met granaatappel en muntraita, dal lasooni en huispiekel. Dit is Indiese kos wat herontdek is vir die moderne smaak.

#93 Cal Pep, Barcelona

Cal Pep (bestuur deur sjef en eienaar Josep "Pep" Manubens Figueras) is sedert 1977 op 'n klein plein net noord van die Pla de Palau synoniem met die wonderlike tapas en seekos van Barcelona. Die restaurant is klein, met slegs sitplekke, dus let goed op die tyd. As u opdaag as hulle oopmaak, wag u meer as 'n volle beurt om te sit. (Die truuk is om middagete te gaan en 15 minute daar te kom voordat hulle om 13:00 oopmaak - onthou dat hulle egter nie Maandag oop is vir middagete nie.) As jy wel inkom, sal hulle eenvoudig vra of jy soos vleis, seekos of groente - daar is geen fisiese spyskaart nie, maar daar word gesê dat Cal Pep 70 verskillende tapas draai. Sê 'al die bogenoemde' en eet alles wat hulle u uit die oop kombuis gee, soos inktvis met groente, foie graswors met boontjies, gebraaide calamari (Pep het 'n spesiale braai -talent) en die baie onderskatte tortilla española, 'n romerige aartappel- en eieromelet met sprietuie en pittige stukkies chorizo.

#92 The Boath House, Nairn, Skotland

Die eetkamer met 'n Michelin-ster in hierdie kasteelagtige Georgiese plattelandse hotel in die Skotse Hooglande is gemaklik, maar mooi ingerig, en die drie- en sesgang-spyskaarte bied die beste grondstowwe, meestal Skotse, met sorg en vaardigheid gekook. Die gegewens verander voortdurend, maar verwag dinge soos hoenderlewerpastei met rabarber, makriel met verjus en komkommer, heilbot met wortelskuim en varkpens, steenkoolvleis met uie en boerenkool en gemmerkoek met garsroom. 'N Paar goeie Skotse kase en 'n lekker wynlys is plesier.

#91 The Yeats Room in Ballymaloe House, Shanagarry, Ierland

Dit kan 'n oordrywing wees om te sê dat goeie hedendaagse Ierse kookkuns in hierdie heerlike plattelandse hotel gebore is, maar dit sal nie veel van een wees nie. Dit was hier, in 1964, dat Myrtle Allen, die vrou van 'n plaaslike vrugteboerdery, 'n klein eetkamer oopgemaak het wat stewige tuisgemaakte kookkuns gemaak het met produkte uit haar eiendom en buurplase en seekos van die klein vissersdorpie 'n paar kilometer verder. Sy het nie probeer om fancy of Frans te wees nie (trouens, sy het later 'n paar jaar lank 'n restaurant in Parys bestuur met Ierse kookkuns vir die Franse), net eerlik en konsekwent, en sy het uiteindelik twee generasies Ierse kokke, verskaffers, geïnspireer. en ambagsmanprodusente - die kern van die florerende Ierse kos -toneel vandag. Die restaurant en hotel het floreer en gegroei, en vandag sal diegene wat die pelgrimstog na hierdie hoek van Oos -Cork onderneem, maaltye geniet soos robynslaai met frambose, labneh en kruisement; gebakte Ballycotton -schol op die been met kruiebotter; gebraaide East Cork -beesvleis met béarnaise -sous en gebraaide pastinaak; en Ierse plaashuis kase.

#90 Botrini's, Athene

Vierkantig

Botrini's is 'n bekroonde restaurant met 'n Michelin-ster in Athene, bestuur deur sjef Ettore Botrini. Met hierdie restaurant wou Botrini gastronomie nader aan mense bring deur dit meer bekostigbaar te maak, terwyl die integriteit en kwaliteit van die gebruikte bestanddele behoue ​​bly. Sy spyskaart is eenvoudig met speelse vae beskrywings - soos 'seekat in sy natuurlike omgewing' of 'die' duikboot 'van my kinderjare' - maar die voorbereiding van elke gereg is baie meer kompleks en esteties aangenaam.

#89 Vila Joya, Albufeira, Portugal

Die boetiekhotel Vila Joya kyk uit oor die strand van Praia da Galé en spog met twee Michelin -sterre vir sy Vila Joya -restaurant. Die Oostenrykse sjef Dieter Koschina het die kombuis sedert 1991 aangestel en meesterlike en onvergeetlike haute -kookkuns geskep met vars kreef, tarbot en ander lekkernye uit die Atlantiese Oseaan en die Middellandse See, asook vars produkte van plaaslike markte. Sy verbeeldingryke spesialiteite het een of ander tyd reuse garnale met vinaigrette van 'n kalfkop ingesluit; eendjie met ganslewer, lensies en seldery -ravioli; en 'n "warm en koue" samestelling van Valrhona -sjokolade.

#88 La Degustation Bohême Bourgeoise, Praag

Die spesialiteit van hierdie Tsjeggiese onderneming, in 'n chiaroscuro-eetkamer in 'n historiese gebou, is 'n seegangproe-spyskaart met wyn of sap. Die tradisionele, maar bygewerkte Oos -Europese kookkuns van sjef Oldřich Sahajdák bevat geregte soos varkskouer met peperwortel, mosterd en rabarber en bok met aartappels, knoffel en kruisement. Meer avontuurlike skeppings speel tot sin, soos die duif bedien met 'n pruimkonfyt en bloubessies of aspersies met 'n ham -slagroom. In 'n stad wat bekend is vir sy harde kookkuns, is La Degustation 'n oase van kookkuns.

#87 Pelegrini, Šibenik, Kroasië

Pelegrini het die afgelope twee jaar die toekenning Dobri Restorani (“goeie restaurante”) gewen as die beste restaurant in Kroasië. Pellegrini is langs die pragtige katedraal van St. James in Šibenik geleë, in die 700 jaar oue Villa Pelegrini-Tambača. As u hier eet, geniet u mossels met Maraska -suur kersie en pancetta, inktvis -pasta, aartappelvis, vis -tataki en courgette en 'n tuisgemaakte amandelsmeer wat speels herinner aan Nutella.

#86 Hakkasan Mayfair, Londen

'N Paar buiteposte van hierdie hoëvlak Chinese instelling wat gestig is deur die stigter van die Japannese noodle-ketting Wagamama-daar is Hakkasans in New York, Las Vegas, Miami, San Francisco, Los Angeles, Abu Dhabi, Dubai, Doha, Sjanghai , en Mumbai, plus 'n tweede plek in Londen - is gekritiseer vir hul skerp pryse en die ongelyke kwaliteit van hul kookkuns. Die oorspronklike, hoewel dit duur is, handhaaf hoë kookkunsstandaarde in 'n slanke, bruisende interieur van miljoene dollars. Die aanbod wissel van juweelagtige dim sum wat bedien word as 'n monsterbord (kammossel shumai, har gau, Chinese garnale en grasuie-kluitjie en eendkluit) tot helder seekos (gebraaide silwer kabeljou met sjampanje en heuning) en van tuisgemaakte tofu geregte (bedien in 'n eiervrug en Japannese sampioen kleipot met chili en swart boontjiesous) tot uitspattighede soos swart truffel gebraaide eend met teeplant sampioen.

#85 Demo, Helsinki

Hierdie restaurant het in 2003 begin as 'n bistro-styl plek wat deur twee vriende bestuur word. Teen 2007 kon die heerlike kos by Demo nie meer geïgnoreer word nie, en dit was die eerste in sy soort wat 'n Michelin -ster in Finland ontvang het, 'n eer wat dit vandag nog behou. U kry 'n voorsmakie van die Skandinawiese kombuis uit enige van die vier-, vyf-, ses- of sewe-gangige spyskaarte. Die gegewens verander voortdurend, maar pampoensop met tiergarnale -mousse en gebraaide duif met bloedwors en pistache is voorbeeldgeregte uit die verlede.

#84 Hix Soho, Londen

Die bekwame Engelse sjef Mark Hix het ses restaurante en drie kroeë in Londen en 'n heerlike lugie van 'n plek in Lyme Regis. Hulle is almal goed, en almal beslis in die een of ander sin Engels, maar hierdie besondere kuns gevulde, brasserie-agtige buitepos omsluit sy kulinêre gevoel op 'n besonder lewendige en gevarieerde manier. Kokkel "springmielies", Kentish -brandnetel sop met wilde knoffel skons, St. Mary's Bay aartappel stert kerrie met rock samphire pakoras, Moyallon spek kap met Bramley appelsous, Norfolk tert tert met Cornish clotted cream - Hix se kundige besef en gereeld veranderende spyskaart gebruik Britse grondstowwe op vindingryke maniere wat bydra tot wat werklik in die beste moontlike sin 'moderne Britse kombuis' genoem kan word.

#83 Ca l'Enric, La Vall de Bianya, Spanje

In hierdie aantreklike restaurant in La Vall de Bianya, in die Garrotxa -streek in Katalonië, in die binneland van die Costa Brava, bedien sjef Joan Juncà en sy broers en susters kos vol persoonlikheid en smaak, vergesel van uiters gekose wyne (baie uit Katalonië, en veral van die vinnige) -opstand Empordà denominación, wie se grense nie baie kilometers ver begin nie) in 'n pragtig versierde eetkamer met 'n rustieke en gesofistikeerde voorkoms. Geskik vir sy berggebied, gebruik Ca l'Enric ruim sampioene, wilde wild en bergkruie. Die beesvleis tartaar met brandnetels, kruie, sampioene en blomme is 'n lewendige voorbeeld van Juncà se vaardigheid, net soos 'n ongewone voorbereiding van eiervrug gevul met varkhakies in 'n knoffelmoes. Maar die kus is nie te ver nie, en Juncà hanteer seekos ook baie goed, soos met die geroosterde garnale met 'n garnale of die gestreepte rooi mullet met suquet en sy salmis. Ca l'Enric is 'n bergskuiling wat die moeite werd is om te ontdek.

#82 Ristorante Del Cambio, Turyn, Italië

Hierdie historiese onderneming dateer uit 1757-die tafel waar Cavour gesit het terwyl hy die moderne Italië uitgevind het, word steeds behou-en bied die beste van Piemonte-kookkuns, beide tradisioneel (vitello tonnato, agnolotti) en kontemporêr (slak-ravioli met bittergroente en alge-nori) botter, kalfsniere met see -egels). Die eetkamer is weelderig in die ou styl, die diens is bekwaam en die wynlys is 'n skatkis van wyne uit Piemonte en elders.

#81 Sacha, Madrid

Vierkantig

Die soigné-bistro van Sacha Hormaechea, met sy helderblou fasade en sy vol mure, word algemeen beskou as die beste gemaklike restaurant van die Spaanse hoofstad-maar daar is niks terloops aan die kwaliteit van die kookkuns nie. Alhoewel dit moontlik in die land is, het Madrid een van die grootste vismarkte - en dus van die beste seekos - in Europa, en dit lyk asof baie op Sacha se tafels verskyn: gerookte en geroosterde miniatuurvis; 'n beroemde "lasaña falsa", of vals lasagne, van spinnekop onder 'n vel pasta; skaats in swart botter. Die lendeskyfbrosjette met murgsous is ook 'n gunsteling.

#80 Aponiente, Cádiz, Spanje

Vierkantig

Ángel León, die sjef-eienaar van hierdie eenvoudig maar elegant gemeubileerde restaurant in hierdie ou hawe wat deur die Feniciërs omstreeks 1100 v.C. gestig is, is nie net een van die grootste seekos-sjefs in Europa nie; hy is 'n student van die see en sy wesens en gebruik byna alles wat dit bied - selfs plankton, wat hy in 'paella' verander. Sy ongewone menus-spyskaarte kan temaki van moray-paling en albacore-tuna, koue jodiumsop en tuna cacciatore insluit-wonderlike dinge.

#79 Kadeau, Aakirkeby, Denemarke

Aan die suidelike kus van die Bornholm, 'n eiland by die Oossee, ten ooste van die res van Denemarke, sit die wonderlike Kadeau -restaurant. Kadeau, wat uit sy omgewing kom, gee uiting aan die geure van die natuurlike omgewing van Bornholm met vars spyskaartitems soos kammossel met peperwortel, beet, hennep en aartappels; lam met kalfsvleis, appel en roos; bessies uit die tuin met suurroom en valnøddesnaps (okkerneut eau-de-vie). Die wyne is organies.

#78 100 Maneiras, Lissabon

Van die naam self (aangesien die woord 100 in Portugees 'n homofoon is van sem, wat "sonder" beteken, terwyl maneiras "maniere" is) tot die kreatiewe geregte wat bedien word, gaan 100 Maneiras teen die hoofstroom, sonder reëls of perke. Die innoverende proe -spyskaart bevat items wat u beslis voorheen gesien het, maar op 'n manier wat u beslis nie aangebied het nie, met unieke smaakkombinasies wat wonderlik saamwerk.Byvoorbeeld, die gereg genaamd Cut the Fish Off! is 'n inktvis -cappuccino met 'n skarlakenrooi garnaal, kerrie -speserye en suurlemoen -mayo bo stomende rotse; The Famous Four is 'n forel -tartaar met tapioka, tamatie -gazpacho en uie -piekel; Ocean Foam is kabeljou met visbredie, guacamole, "vals tamatie" en kaasskuim; die Belly 'Dance' is varkpens, pastinaakpuree en persimmon, met 'valse ossobuco en lugsak'; en as nagereg, Lewe die koningin! is 'n amandelpralien.

#77 Onyx, Boedapest, Hongarye

Sedert hierdie restaurant met 55 sitplekke in 2007 op die Vörösmarty-plein geopen is, het die uitvoerende sjef Szabina Szulló en die sous-sjef Tamás Széll 'n Michelin-ster gewen. Die hoogtepunt van die restaurant se pogings? Die skepping van hul Hongaarse evolusiespyskaart, "waar die nuutste bestanddele van die hoogste gehalte en nuwe tegnologie gebruik word vir die voorbereiding en aanbieding van hernude en bygewerkte weergawes van tradisionele Hongaarse kookkuns." Oorweeg geregte soos waterbuffelsteak -tartaar met knoffelpanna cotta en rissies; ganslewer met pistache en appel; sampioen -velouté met kreef en varkskuim; en 'n "een-en-twintigste eeu Somló-sponskoek"-alles bedien in 'n eetkamer met swart teëls met silwer plafonne, kandelare, orgideë en natuurlik baie oniks.

#76 Tim Raue, Berlyn

Drie maande na die opening in 2010, kry die restaurant Tim Raue 'n Michelin -ster en ontvang sy tweede ster in 2012. Die kolibrie in die logo van die restaurant verteenwoordig kreatiwiteit, uniekheid en vryheid, en hierdie temas word deur die restaurant oorgedra, vanuit die interieurontwerp na die skottelgoed. By Tim Raue kan u kies uit die à la carte-spyskaart, 'n agtgangspyskaart, die handtekeningmenu (wat vier- of sesgangers is) of die vegetariese spyskaart (wat ook vier- of sesgangers). Op die spyskaarte vind u geregte soos suigvark met dashi en Japannese mosterd, dim sum swart truffel met prik nam pla en hazelnoot, Wagyu bees shabu shabu met prei en gemmer, en Granny Smith appel met koljander en Guanaja sjokolade.

#75 Kronenhalle, Zürich

Diners kom net so baie na die Switserse klassieke vir die atmosfeer en die geskiedenis as vir die kos. Kronenhalle is sedert die 1920's 'n literêre en artistieke kuierplek, met Picasso, Giacometti, Coco Chanel, James Joyce en meer. Die oorspronklike eetkamer is gehang met die werke van Chagall en Bonnard, en die mure van die bruisende brasserie is stampvol tekeninge, skilderye, afdrukke en foto's deur 'n menigte bekende sowel as onbekende kunstenaars. Die kos moet natuurlik nie afslag kry nie. Dit is meestal outyds, maar uitstekend voorberei en bedien, en bevat klassieke klassifikasies soos beesstertsop, blinis met gerookte salm, Wienerschnitzel met rösti en entrecôte Café de Paris met pommes frites-maar daar is ook ligter keuses in die rigting van gazpacho andalouse, tuna sashimi, en gegrilde seebaars met rucola.

#74 La Ciau del Tornavento, Treiso, Italië

Die streek Alba-die Barolo-en-wit-truffel-land van Piemonte-het geen tekort aan goeie restaurante nie, beide beskeie trattoria's en bestemmings met Michelin-sterre (insluitend die drie-ster Piazza Duomo in Alba self; sien nr. 12). Hierdie uitstekende onderneming het iets van die ontspanne atmosfeer van die voormalige, maar bied ook 'n welverdiende Michelin-ster op sy eie vir 'n prys soos risotto met foie gras en kakao, bok in twee voorbereidings (gebraai en gepaneer en gebraai), en hazelnoot- sjokoladekoek met pyp tabakgeurige roomys. Een van die belangrikste: die "piccolo fritto piemontese" - ligte gehakte en gebraaide skaaptjoppies, kalfsbrein, semolina -koeke en appels.

#73 Paolo e Barbara, Sanremo, Italië

Hierdie elegant ingerigte restaurant in die vakansieoord Sanremo aan die Italiaanse Riviera bied dekades lank die beste plaaslike seekos en produkte in 'n styl wat innovasie en tradisie kombineer. Gestoomde Liguriese scampi met artisjokke en mandarynsap, wilde kruie -ravioli met okkerneutpesto en wrongelkaas, knapperige seekat met gemmer en witbone, suiglam met tiemie en laventel, en saffraanroomys met gekarameliseerde amandels en heuning uit korwe wat deur die eienaars Paolo versorg word en Barbara Masieri self.

#72 La Sucursal, Valencia, Spanje

Vierkantig

Barcelona kry al die pers, maar Valencia is ook vol uitstekende restaurante - nie net dié wat spesialiseer in die gewildste (en waarskynlik Spanje) beroemde gereg, paella nie, maar ook opwindende kontemporêre plekke wat nuwe kookkuns baan. Die La Sucursal ("die takkantoor") met die Michelin-ster, by IVAM, die Valenciaanse Instituut vir Moderne Kuns, is een van laasgenoemde. Die kombuis bied 'n proe-spyskaart en 'n à la carte-keuse, en lewer gepaste artistieke disse soos tamatie-tartaar met ingelegde groente, mosterd en romesco-sous; gestroopte plaaseier met sout-kabeljou-emulsie en jamón ibérico; soppige rys met spinasie, seeslaai en inkvis in sous; en smeltende sagte lam in 'n kruie -brioche met sitroengras.

#71 Clairefontaine, Luxemburg Stad, Luxemburg

Vierkantig

Die sjef van Clairefontaine, Arnaud Magnier, ontwikkel al 14 jaar sy gesaghebbende kookkuns. Met 'n Michelin -ster vir sy bestanddele van hoë gehalte en smaakvolle geregte, behoort hierdie restaurant op die lys te wees van enige reisiger wat die stad Luxemburg besoek. Kies uit die à la carte -spyskaart of hou by die proe -spyskaart, wat items soos die padda met garnale bied; hoender met pietersielie en knoffel en sampioenpuree; tuna op twee maniere, gebraai met quinoa en as tartaar met komkommermaki; rooi mullet met spek, venkel en rooiwynsous; eendfilet met courgetteblomme en pasta -risotto met soetrissie en olyfolie; en kersie mousse en sponskoek met 'n sjokolade krummel en maaskaas panna cotta.

#70 The Three Chimneys, Isle of Skye, Skotland

The Three Chimneys aan die oewer van Loch Dunvegan in die afgeleë noordwestelike hoek van Skye, 'n eiland aan die weskus van Skotland. Die restaurant versprei oor drie klein eetareas op die grondvloer van 'n 120-jarige kothuis, en bedien middagete van middel Maart tot einde Oktober; aandete word die hele jaar deur elke aand bedien. Die restaurant wat slegs op die spyskaart is, bied 'n driegang-aandete en 'n sewe-gang Skye Showcase-spyskaart, wat bedien kan word by een van die houttafels met vars wit linne of by die kombuistafel. Kursusse kan gerookte monnikviswange met jong preie en see -dashi insluit; wildsvleis "pastei" met skouerwors en gebraaide pampoen; Loch Harport en Dunvegan langoustines met bros oester en komkommer; en houtskoolgeroosterde peer met verjus -gebrande room, karringmelkkoek en bokmelk -roomys.

#69 Tram-Tram, Barcelona

Vierkantig

Tram-Tram, 'n klein, warm restaurant in die Sarrià-distrik van die Katalaanse hoofstad, is al lank 'n gunsteling onder plaaslike fynproewers. Sjef -eienaar Isidre Soler het die onderskeid dat hy in die kombuise van die twee teenoorgestelde van die moderne kombuis in Katalonië, Ferran drià en wyle Santi Santamaria, gewerk het. As sy eie kookkuns meer aan die laasgenoemde as die eersgenoemde te danke het, is daar steeds spore van drian -vermetelheid in sy skottelgoed. Beskou sy artisjokke en foie gras in drie teksture, calamari -pasta met babagroente en gesmoorde lammetjie met korrels en sampioene, alles fantasties. Tram-Tram se middagete vir 29 euro per dag ($ 33), met 'n keuse van vier voorgeregte, vier hoofgeregte, twee nageregte, water en 'n glas rooi of witwyn, is een van die wonderlikste voedselkoopte in Spanje.

#68 Il Luogo di Aimo e Nadia, Milaan

Die uitbundig met kuns gemeubileerde Il Luogo di Aimo e Nadia is dekades lank een van die elegantste restaurante in Milaan, en bedien moderne Italiaanse kos met groot elegansie en presisie, met altyd die beste bestanddele uit die hele land, met hul oorsprong. Tortelli gevul met ossobuco van Piedmontese kalfsvleis en sy murg met 'n vermindering van sy voorraad wat gegeur is met Sardynse saffraan en Parmigiano. Lam van Gargano gekook met drop en pecorino -kaas, met Liguriese artisjokke. Ravioli gemaak met rou, knapperige inkvis uit die Adriatiese See, marmelade, gerookte scamorza -kaas en granita van vars ertjies. Soufflè van suiwer Amarelli drop met ricotta en karamel roomys. Sulke geregte dra by tot 'n onvergeetlike fees.

#67 Il Pellicano, Porto Ercole, Italië

Vierkantig

Sjef Sebastiano Lombardi styl die varsste bestanddele vir sy borde Italiaanse kombuis in hierdie restaurant met 'n Michelin -ster. Lombardi gee 'n vernuwende tradisie met tradisionele klassieke geregte wat alles behalwe tipies is, soos sy spaghetti met mantisgarnale, blomkool, bottarga van Orbetello en Leccine -olywe. Ander spyskaarte sluit in vialone nano-risotto, wat bedien word met Tiranniese spinnekop, passievrugte en botteremulsie met nasturtiumgeur; buffel -ricotta en pere met buffelmelk en kaneelroomys; lam van Lazio, met lemoen en maag met artisjokke, suurlemoenbrood en rooi raap.

#66 Ciel Bleu, Amsterdam

Op die 23ste verdieping van Hotel Okura in die Nederlandse hoofstad is die twee Michelin-ster Ciel Bleu. Geniet 'n pragtige uitsig oor Amsterdam terwyl u eet op die heerlike kos wat deur sjefs Onno Kokmeijer en Arjan Speelman gemaak is, en geniet van die eksklusiewe wyne wat deur sommelier Noël Vanwittenbergh aanbeveel word. Die spyskaart bevat 'n inleiding tot die gaste wat verduidelik waar die bestanddele vandaan kom en wat u van die komende maaltyd kan verwag. Geniet klein happies shiitake en seebrasem, of Amsterdamse piekels en oswors op hul proe -spyskaart; gaan dan na die toro -tuna met oester, ingelegde daikon en dashi; koningskrab met Baeri -kaviaar, beurre blanc -roomys en gebakte suurlemoen; lamsvleis op een van drie maniere berei (skaaptjop met houtskool en komyn, lamfilet met aspersies en sous foyot, of lamsboud met kerrie en Thaise basiliekruid); en as nagereg, 'n paar aarbeie met jogurt, suurlemoenverbena en kersiebloeisel.

#65 Auberge de l’Ill, Illhaeusern, Frankryk

Urotropien X./Yelp

Een van die klassieke restaurante uit die Nouvelle Cuisine -era, Auberge de l'Ill, met sy idilliese ligging aan die rivier in die Elsassiese platteland, het steeds ontwikkel, steeds in die hande van die stigter Haeberlin -familie. In die weelderige eetkamer bied die vierde generasie sjef, Marc Haeberlin, eters soos vars en gerookte paling in gebak met slakke en 'n sake-wasabi-emulsie; tripe slaai met favas en foie gras; die restaurant se klassieke paddas se bene mousseline; en 'n duif "kap" met kool en truffels. Hoë-rollers word aangeraai om "la truffe sous la cendre" ("die truffel onder die as"), wat eintlik 'n heel swart truffel in foie gras bedek is en in 'n gebakte dop gebak word, vir slegs $ 180 of so te mis.

#64 Zuberoa, Oiartzun, Spanje

Hierdie kontemporêre Baskiese klassieke, in 'n klein dorpie naby San Sebastián, het sy eens tradisionele spyskaart geleidelik gemoderniseer sonder om sy grondslag (of gemaklike meubels) te verloor. Sjef Hilario Arbelaitz braai kreef met varke se voete en aspersies; souse seebaars met rooiwyn, artisjokke en gebraaide prei; braai kalfswange met gekarameliseerde endief; en voeg jogurt-roomys by sy ryk haselneut-sjokoladekoek. Die spyskaart is buitengewoon lank vir 'n restaurant van hierdie formaat, maar die kwaliteit is konsekwent.

#63 Café Pushkin, Moskou

vierkantig

Andrei Makhov is sedert 1999 die hoof sjef van Café Pushkin. Die groot interieur lyk meer na 'n herehuis as 'n restaurant, wat die elegante Café Pushkin met sy biblioteek- en apteek -eetkamers die gevoel gee van 'n weelderige privaat huis. Op die spyskaart vind u spesialiteite soos Russiese sampioenskluitjies, snoekfilet met 'n knapperige kors en selderypuree, rucola-slaai met 'Oosterse dressing' en braaivleis of garnale-en selfs 'n hoender Kiev-keiserslaai!

#62 Re-Naa, Stavanger, Noorweë

Die Noorse sjef Sven Erik Renaa het saam met sjef David Burke by Park Avenue Café in New York gewerk voordat hy na Noorweë teruggekeer het om Re-Naa in 2009. Dit is die eerste restaurant met 'n Michelin-ster buite die hoofstad van Oslo. Die proe -spyskaart bied die beste produkte en bestanddele wat beskikbaar is en bevat geregte wat slegs plaaslike bestanddele gebruik, van die hoogste tot die laagste punte - die fjords, woude, berge en see. Vorige skeppings het geel tamaties met inkvis en gefermenteerde knoffelpuree ingesluit, aartappelwafels met foie gras en rabarberjel, gegrilde wieletjies met asyn en opritemulsie en kwartels wat droog is met uie en sampioene.

#61 Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin

Die enigste Michelin-twee-ster in Ierland (daar is geen drie-sterre nie), Restaurant Patrick Guilbaud-met liefde vir die inwoners bekend as "Paddy Giblets"-is 'n helder, elegante restaurant in die kelder van die voortreflike hotel The Merrion, gehang met goeie Ierse kontemporêre kuns en bied 'n spyskaart wat die wonderlike grondstowwe van Ierland goed gebruik. Die prys is gesofistikeerd Frans, soms met Asiatiese aanraking: blou kreef-ravioli in kreefroom met klappergeur; Ierse oesters met sjalot, gemmer, oosterse dressing, koljander en limoen slaai; en Wicklow -lam met piquillo -peper en swart olyfolie, om maar net 'n paar uitblinkers te noem.

#60 Belcanto, Lissabon

Hierdie klein restaurant in Lissabon het 'n lang geskiedenis - dit is oorspronklik in 1958 geopen, daarna gesluit en is in 2012 heropen deur die Portugese sjef José Avillez. Die restaurant het vinnig Michelin-erkenning gekry, wat in 2012 een ster gekry het en daarna die eerste twee-ster van die stad geword het in 2014. Om die noemenswaardige Portugese kookkuns wat by Belcanto bedien word, te beleef, moet u egter vooraf 'n bespreking bespreek. is slegs 10 tafels. Die tarief sluit dinge in soos gegrilde reuse-rooi garnale met roosmaryn-as, gestoofde rooi mullet met lewersap en Bulhão Pato-mossels en Abade de Priscos-poeding-'n tradisionele nagereg met varkvleis wat hier verryk word met frambose en wasabi-sorbet.

#59 De Librije, Zwolle, Nederland

Hierdie aantreklike Michelin-drie-ster, wat in die voormalige biblioteek (librije in Nederlands) van 'n Dominikaanse abdij van die vyftiende eeu geleë is, met sy wit baksteenmure, dakraam en groot bome wat binnekant groei, bied beeldskone skottelgoed wat die Nederlandse platteland en die historiese verbintenisse van Holland met ander dele van die wêreld. Noordsee -kreef bevogtig met kombucha; rivierforel met paling, venkel en sitroengras; soetkoekies in pynappel- en grondboontjiesous; en 'n plaasduif met kool en die Arabiese speserye-mengsel baharat is 'n paar van sjef Jonnie Boer se vorige spesialiteite. Etes kan eindig met sulke onwaarskynlike, maar suksesvolle kombinasies soos Époisses -kaas met aartappelsap en haseniere of geroosterde witsjokolade met pistache en bloukaas.

#58 Le Calandre, Sarmeola di Rubano, Italië

Sjef Massimiliano Alajmo bedien gaste in sy minimalistiese eetkamer - wat hy en sy broer, Raffaele, ontwerp het (stoele, lampe, glasware en steakmesse ingesluit) - geregte wat hartlik en rustiek van inspirasie is, maar dikwels met gesofistikeerde kinkels. Rou, handgekapte Piemonte-beesvleis met rooi beet en swart truffel; gerookte tagliolini met eiergeelskaafsels; squab met tradisionele balsamiese asyn, bros polenta en rooibietpastei; en gebraaide suigvark met geure van die Middellandse See is een van die skeppings wat die restaurant 'n welverdiende drie Michelin-sterre besorg het.

#57 De Leest, Vaassen, Nederland

Om die aandag van die gaste uitsluitlik op die kos en wyne voor hulle te vestig, is De Leest ontwerp om 'stil en modern' te wees. Die restaurant is in 2002 geopen deur die sommelier Kim Veldman en haar man en sjef Jacob Jan Boerma en het sedertdien drie Michelin -sterre gekry. Die vyfgang-proe-spyskaart met die titel "Flora and Fauna" bevat 'n tarbot met gerookte kool en vadouvan met sampioene en beurre noisette; Anjou -duif berei met vadouvan, dadels, patats en sterk sous met speserye; en Nederlandse hertjies gekook met Indiese speserye, vrugtepuree en geglasuurde wortels. As u avontuurlustig voel by aankoms, gaan na die verrassingsmenu - u sal nie teleurgesteld wees nie.

#56 Azurmendi, Larrabetzu, Spanje

Sy drie Michelin-sterre en sy nommer 38 op die lys van die wêreld se 50 beste restaurante van hierdie jaar, laat jou van die begin af weet dat hierdie slanke, glaswandige onderneming met sy eie groentetuin en kweekhuis (waar gaste klein happies van verskillende soorte bedien word) dinge), gaan iets besonders wees. Niks is eenvoudig hier nie. Die spinnekop word versier met appels in drie vorme ('n julienne, 'n warm mousse en 'n "film"), geglasuurd met geëmulgeerde krapsappe en bedek met vlieënde visry. Rooi mullet kom met blomkool in die vorm van puree en "kaviaar" en ook gebraai, en sit op 'n bed van spinnekop wat gekook is met preie en tamaties. Gestoofde beesstert is omring met 'ravioli' van ibérico hamvet en gebad in kikkererwtsop. Swart olywe word gekombineer met kakao en skaapmelk om 'n onwaarskynlike, maar heerlike nagereg te skep. Innovasie het selde so lekker gesmaak.

#55 El Bohío, Illescas, Spanje

Vierkantig

El Bohío, 'n plek in familiebesit naby Toledo, wat in die dertigerjare gestig is, het bekend geword vir sy soliede, moderne, maar nooit outrée aanbiedings nie, waaronder raapsoep met bloedwors; escabeche van patrys met foie gras; duif met gekruide mango en gerookte paling; en roomys met sjokolade, koffie en 'n tikkie asyn. Die 'lawine' van happies met een happie wat begin met die proe-spyskaart van 110 euro ($ 124), bied min of meer tradisionele geure-en die wynkelder is indrukwekkend.

#54 Kaartjies, Barcelona

Hierdie tapas -emporium in die hartjie van die ou teaterdistrik van Barcelona hou die gees van elBulli lewendig.Dit is nie verbasend nie, want dit word bestuur deur Albert Adrià, ongetwyfeld met advies agter die skerms van sy broer Ferran. En natuurlik het 'tapas' hier 'n spesiale betekenis: By Tickets, 'n bruisende, helder, kleurvolle, humoristies gemeubileerde plek - gedeeltelik Vaudeville, deel Vegas, gedeeltelik pretpark - is dit moontlik om uitstekende jamón, ansjovis en ander eenvoudige tapas, maar daar is ook meer speelse aanbiedinge soos gladde mossels met tamatieponzusous en ingelegde komkommer; oesters met gegrilde waatlemoen consommé; avokado ravioli met krap, chipotle en chia sade; en patatsorbet met mandarijn en drop.

#53 Le Carré des Feuillants, Parys

Die oorspronklike Feuillants was 'n groep gematigde Jakobyne tydens die Franse Revolusie wat byeengekom het in die Rue Saint-Honoré, naby wat nou die juwelekas van Alain Dutournier is van 'n restaurant langs die Place Vendôme. Dutournier se eerste restaurant in Parys, Au Trou Gascon, vier die geure en hartlike spesialiteite van sy geboorteland Gascogne. Die kookkuns by Le Carré des Feuillants behou 'n aardse rykdom, maar is meer verfyn. Beskou die skeppings soos pittige padda -bene en kantarel -sampioene met rokteslaai, koring en waterblommetjiesap; geroosterde rooimulletjie met seekoei en bottarga, bedien met koolgriesmeel en swart olyfolie; dik kap "Noir de Bigorre" vark bedien met truffelmakaroni en wit beet; en gekarameliseerde gemmer en vye bedek met skerp okkerneut en bedien met 'n kant okkerneutroomys. Daar is diegene wat dink dat hierdie stylvolle restaurant drie Michelin -sterre verdien (dit het tans twee), en ons het glad nie 'n probleem daarmee nie.

#52 Le Petit Nice, Marseille, Frankryk

Le Petit Nice Passedat/Yelp

'N Drie-ster baken van gastronomiese uitnemendheid en verskeidenheid in 'n stad wat veral bekend is vir bouillabaisse, die aantreklike restaurant aan die kus van Gérald Passedat (deel van 'n heerlike boetiekhotel Relais & Châteaux) vier plaaslike seekos en die vissers wat dit lewer. Jodium-y-see-anemone word in lugtige fritters gebraai. 'N Daaglikse vis, "verskaf deur Georges", word liggies in 'n soutkors gaargemaak en met gedroogde tuna -sous bevochtig. Seebrasem, "verskaf deur Alain," word vinnig gebraai en dan stadig in sy eie sappe gekook, volgens 'n tegniek wat Passedat by sy tante geleer het. Geen vleis of pluimvee word aangebied nie, maar 'vir diegene wat die land bo die see verkies', is daar 'n fees van organiese seisoenale groente. En as ons van bouillabaisse praat, verskyn die gedekonstrueerde weergawe van Passedat in drie porsies van toenemende diepte: rou skulpvis met klein filtjies van die reënboogvleis, gevolg deur vlakwatervis in ligte saffraansop en uiteindelik rascasse en ander diepwaterwesens in 'n ryk visvoorraad.

#51 Le Manoir aux Quat’Saisons, Great Milton, Engeland

Raymond Blanc, die geliefde sjef-eienaar van hierdie Oxfordshire-klassieke, wat in een van Engeland se meer buitensporige en mooiste plattelandse hotelle geleë is, is in sy aangenome land bekend as 'n televisiepersoonlikheid en 'n mentor vir jonger sjefs (onder wie Londen-sterre Bruno Loubet, Oliver Dabbous en Richard Neat en Rick's Tramonto in Chicago). Die kos wat deur sy sjefs, Gary Jones en Benoit Blin, voorberei is, is basies Frans, maar gebaseer op die beste Britse bestanddele, waaronder sommige wat Blanc self op die eiendom verbou. Beskou die terrine van beet uit die tuin met peperwortelsorbet; gebrande foie gras met Yorkshire -rabarber, gemmer en sjerrieasyn; gekookte Cornish-sool met blomkool, amandels en kalkoensap; geroosterde gekruide Norfolk -kwartels met courgetteblomme, kaneel en dadels; en melksjokolade en Earl Grey -tee krummel met piesang en passievrugtesorbet.

#50 Akelarre, San Sebastián, Spanje

vierkantig

Akelaŕe is 'n Baskiese woord wat 'heksekonvenant' beteken, en sjef Pedro Subijana se kookkuns kombineer tradisionele Baskiese geure met gastronomiese innovasie. Die spyskaart weerspieël die panoramiese uitsig van die restaurant op die Atlantiese Oseaan, en beklemtoon uitstekende seekosgeregte, soos gevulde garnale met Franse boontjies of scampi met gerookte aartjies. Die verbeelding van die sjef loop woes met nageregte soos "gin-tonic on a plate" en warm rooi vrugtekoek met karamel-bedekte venkel.

#49 Georges Blanc, Vonnas, Frankryk

Georges Blanc se ouma, Elisa, stig in 1872 die Auberge de la Mère Blanc in hierdie gehuggie suidoos van Mâcon; die beroemde Franse gastronomiese kritikus Curnonsky noem haar later 'die beste kok ter wêreld'. Vandag bestuur Georges nie net die auberge nie (wat 'n drie-ster Michelin-status gekry het), maar 'n hele "Village Blanc" van restaurante (twee), hotelle (twee) en winkels, met nog 'n hotel en restaurant 'n paar kilometer verder . Dit is die elegante, rustieke hoofrestaurant wat die meeste aandag trek - veral vir sy emblematiese Bresse -hoender, heel gebraai in 'n soutkors of bedien as suprêmes met sjampanjesous en die eteriese aartappelpannekoeke genaamd crêpes vonassiennes. Die snoekmousse met kreefsous, liggies gerookte soetkoekies met pers uiesoubise en pommes soufflés, en toertjie met melkvoer met foie gras en groenkool in 'n syrah-gemmersous is ook nie sleg nie.

#48 Comme Chez Soi, Brussel

Normaal
0

onwaar
onwaar
onwaar

EN-US
JA
X-GEEN

DefSemiHidden = "false" DefQFormat = "false" DefPriority = "99"
LatentStyleCount = "380">

UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 2"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 3"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 4"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 5"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 6"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 7"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 8"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "heading 9"/>
Naam = "indeks 1"/>
Naam = "indeks 2"/>
Naam = "indeks 3"/>
Naam = "indeks 4"/>
Naam = "indeks 5"/>
Naam = "indeks 6"/>
Naam = "indeks 7"/>
Naam = "indeks 8"/>
Naam = "indeks 9"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 1"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 2"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 3"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 4"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 5"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 6"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 7"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 8"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "toc 9"/>
Naam = "Normale inspuiting"/>
Naam = "voetnote teks"/>
Name = "annotation text"/>
Naam = "kop"/>
Naam = "voetskrif"/>
Naam = "indeksopskrif"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "caption"/>
Naam = "tabel met syfers"/>
Naam = "koevertadres"/>
Naam = "koevertopgawe"/>
Name = "voetnoot verwysing"/>
Name = "annotasieverwysing"/>
Naam = "reëlnommer"/>
Naam = "bladsynommer"/>
Name = "eindnota verwysing"/>
Name = "eindnote teks"/>
Name = "tafel van owerhede"/>
Naam = "makro"/>
Name = "toa heading"/>
Naam = "Lys"/>
Name = "List Bullet"/>
Naam = "Lysnommer"/>
Naam = "Lys 2"/>
Naam = "Lys 3"/>
Naam = "Lys 4"/>
Naam = "Lys 5"/>
Name = "List Bullet 2"/>
Name = "List Bullet 3"/>
Name = "List Bullet 4"/>
Name = "List Bullet 5"/>
Naam = "Lys nommer 2"/>
Naam = "Lys nommer 3"/>
Naam = "Lys nommer 4"/>
Naam = "Lys nommer 5"/>

Name = "Sluit"/>
Naam = "Handtekening"/>
UnhideWhenUsed = "true" Name = "Default Paragraph Font"/>
Name = "Body Text"/>
Name = "Inhoud van die teks"/>
Name = "Lys voortgaan"/>
Name = "Lys voortgaan 2"/>
Name = "Lys Gaan voort 3"/>
Name = "Lys vervolg 4"/>
Name = "Lys vervolg 5"/>
Name = "Boodskapopskrif"/>

Naam = "Groet"/>
Naam = "Datum"/>
Name = "Liggaamsteks eerste inspringing"/>
Name = "Liggaamsteks eerste streep 2"/>
Name = "Let opskrif"/>
Name = "Body Text 2"/>
Name = "Body Text 3"/>
Name = "Liggaamstekst inspringing 2"/>
Name = "Inhoud van teks 3"/>
Naam = "Blokteks"/>
Naam = "Hiperskakel"/>
Name = "FollowedHyperlink"/>

Name = "Dokumentkaart"/>
Name = "Plain Text"/>
Name = "E-pos handtekening"/>
Name = "HTML Top of Form"/>
Name = "HTML onderaan die vorm"/>
Naam = "Normaal (Web)"/>
Name = "HTML Acronym"/>
Naam = "HTML -adres"/>
Name = "HTML Cite"/>
Naam = "HTML -kode"/>
Name = "HTML Definisie"/>
Name = "HTML -sleutelbord"/>
Name = "HTML vooraf geformateer"/>
Name = "HTML -voorbeeld"/>
Name = "HTML Tikmasjien"/>
Name = "HTML -veranderlike"/>
Naam = "Normale tabel"/>
Naam = "aantekening onderwerp"/>
Naam = "Geen lys"/>
Name = "uiteensetting lys 1"/>
Name = "uiteensetting lys 2"/>
Name = "uiteensetting lys 3"/>
Name = "Table Simple 1"/>
Name = "Table Simple 2"/>
Name = "Table Simple 3"/>
Name = "Table Classic 1"/>
Name = "Table Classic 2"/>
Name = "Table Classic 3"/>
Name = "Table Classic 4"/>
Name = "Kleurvolle tafel 1"/>
Name = "Table Colorful 2"/>
Naam = "Tabel kleurvol 3"/>
Name = "Tabelkolomme 1"/>
Name = "Tabelkolomme 2"/>
Name = "Tabelkolomme 3"/>
Name = "Tabelkolomme 4"/>
Name = "Tabelkolomme 5"/>
Name = "Tafelrooster 1"/>
Name = "Table Grid 2"/>
Name = "Table Grid 3"/>
Name = "Tafelrooster 4"/>
Name = "Tafelrooster 5"/>
Name = "Tafelrooster 6"/>
Name = "Tafelrooster 7"/>
Name = "Table Grid 8"/>
Name = "Tabellys 1"/>
Name = "Tabellys 2"/>
Name = "Tabellys 3"/>
Name = "Tabellys 4"/>
Name = "Tabellys 5"/>
Name = "Tabellys 6"/>
Name = "Tabellys 7"/>
Name = "Tabellys 8"/>
Name = "Tabel 3D -effekte 1"/>
Name = "Tabel 3D -effekte 2"/>
Name = "Tabel 3D -effekte 3"/>
Name = "Table Contemporary"/>
Name = "Tafel Elegant"/>
Name = "Table Professional"/>
Naam = "Tabel subtiel 1"/>
Naam = "Tabel subtiel 2"/>
Name = "Table Web 1"/>
Name = "Tabel Web 2"/>
Name = "Table Web 3"/>
Naam = "Ballonteks"/>

Naam = "Tafeltema"/>
Naam = "Nota Vlak 1"/>
Naam = "Nota Vlak 2"/>
Naam = "Nota Vlak 3"/>
Naam = "Nota Vlak 4"/>
Naam = "Nota Vlak 5"/>
Naam = "Nota Vlak 6"/>
Naam = "Nota Vlak 7"/>
Naam = "Nota Vlak 8"/>
Naam = "Nota Vlak 9"/>

Name = "Lys paragraaf"/>

Name = "Intense kwotasie"/>

Name = "Subtiele nadruk"/>
Name = "Intense klem"/>
Name = "Subtiele verwysing"/>
Name = "Intense Reference"/>

UnhideWhenUsed = "true" Name = "Bibliografie"/>
UnhideWhenUsed = "true" QFormat = "true" Name = "TOC Heading"/>

Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 1"/>

Name = "Rooster Tabel 6 Kleurvolle aksent 1"/>
Name = "Rooster Tabel 7 Kleurvolle aksent 1"/>
Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 2"/>

Name = "Rooster Tabel 6 Kleurvolle aksent 2"/>
Name = "Rooster Tabel 7 Kleurvolle aksent 2"/>
Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 3"/>

Name = "Rooster Tabel 6 Kleurvolle aksent 3"/>
Name = "Rooster Tabel 7 Kleurvolle aksent 3"/>
Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 4"/>

Name = "Rooster Tabel 6 Kleurvolle aksent 4"/>
Name = "Rooster Tabel 7 Kleurvolle aksent 4"/>
Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 5"/>

Name = "Rooster Tabel 6 Kleurvolle aksent 5"/>
Name = "Roostertabel 7 Kleurvolle aksent 5"/>
Name = "Rooster Tabel 1 Ligte aksent 6"/>

Name = "Roostertabel 6 Kleurvolle aksent 6"/>
Name = "Roostertabel 7 Kleurvolle aksent 6"/>

Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 1"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 1"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 1"/>
Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 2"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 2"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 2"/>
Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 3"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 3"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 3"/>
Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 4"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 4"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 4"/>
Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 5"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 5"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 5"/>
Name = "Lys Tabel 1 Ligte aksent 6"/>

Name = "Lys Tabel 6 Kleurvolle aksent 6"/>
Name = "Lys Tabel 7 Kleurvolle aksent 6"/>

/ * Styldefinisies */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: "Table Normal"; mso-tstyle-ryband-grootte: 0; mso-tstyle-colband-grootte: 0; mso-styl-noshow: ja; mso-styl-prioriteit: 99; mso-styl-ouer: ""; mso-padding-alt: 0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-marge: 0in; mso-para-margin-bottom: .0001pt; lynhoogte: 115%; mso-paginasie: weduwee-wees; lettergrootte: 11.0pt; font-familie: Arial; kleur: swart;}

"Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; kleur:#1155CC "> Ene Georges Cuvelier het hierdie restaurant 12.0pt gestig; font-family:" Times New Roman "; mso-fareast-font -familie: "Times New Roman" ">> in 1926, en dit 'n dekade later na die huidige ligging in 'n draai van die eeu verander. Sy skoonseun, Louis Wynants, het dit later oorgeneem en 'n Michelin-ster gewen. Hy word opgevolg deur sy seun, Pierre, onder wie se leiding die plek 27 jaar lank drie sterre beklee het. In 2007 tree Pierre af, wat die restaurant afstaan ​​aan sy skoonseun en dogter, Lionel en Laurence Rigolet; Lionel bestuur nou die kombuis, terwyl Laurence gaste verwelkom. Pierre se beroemde mousse van Ardennesham bly op die spyskaart. Ander keuses sluit in filetsole met riesling en "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; kleur:#1155CC "> garnale mousseline mso-fareast-font-familie:" Times New Roman " ">; gebraaide tarbot met vermout, brons venkel, gemmer en koriander; en kalfsvleis met soetkoekies, gemengde groente en sampioene. Michelin het 'n ster uit die restaurant geneem toe Pierre afgetree het, maar die slim geld wed dat dit binnekort weer sal wees.

#47 Oaxen Krog, Stockholm

Oaxen Krog sit aan die water op die Stockholm -argipel by Djurgården. Die bestanddele wat gebruik word, kom almal uit die omliggende streke en moet voldoen aan die standaarde van 'volhoubare landbou en menslike veeteelt' om die borde by Oaxen Krog te bereik. U sal presies weet waar die bestanddele vandaan kom wanneer u bestel, aangesien die ligging dikwels langs die item gelys word. Tandsteen van lentelam met knoffel van Skilleby, met skulpdessap en kruie; geroosterde vars kool in aartappelmis met haselneut, bosblare en versuurde Jerusalem artisjokroom; kabeljou gebak in kelp met room van gegrilde pietersielie en onryp pruime met seewier van die westelike kus van die land; knoffelglas Linder-varkvleis met knapperige swartkool en geroosterde amandels; en rabarber uit die tuin met sorbet seldery en vars kruie van Djurgarden is slegs 'n handjievol van die heerlike geregte wat u op die ses- en tiengang-spyskaarte teëkom.

#46 The House Restaurant, Ardmore, Ierland

Ierland versamel stadig Michelin -sterre; daar is nou nege ondernemings met een (plus nog twee in Noord-Ierland en een twee-ster-Restaurant Patrick Guilbaud in Dublin). Die House Restaurant in die Cliff House Hotel is die mees geïsoleerde hiervan, langs 'n smal plaaslike pad aan die suidelike punt van County Waterford. Die selfversekerde moderne Europese kookkuns van die jong Nederlands-gebore sjef, Martijn Kajuiter, maak dit egter beslis die moeite werd. Met die beste plaaslike seekos en soveel as moontlik ander Ierse produkte, bedien hy dinge soos huisgerookte steenbaarsfilette met ratatouille en saffraan mayonnaise; Ierse wilde sampioene met pancetta, Parmigiano en geroosterde brioche; gebraaide West Cork kabeljou met swart poeding, broccoli en raap puree; en gegrilde steaks van Ierse beesvleis in verskeie snitte.

#45 Figlmüller Wollzeile, Wene

Vir meer as 100 jaar bedien Figlmüller tradisionele Weense geregte in die restaurant wat deur die familie bestuur word, net agter die St. Stephen's Cathedral. Die oorspronklike weergawe van die Wienerschnitzel van die restaurant moet nie misgeloop word nie, 'n dun sny varkhaas wat in eier, meel en broodkrummels van kaiserrolletjies (wat na die keiser Franz Josef I van Oostenryk vernoem is) bedek is. , en dan 30 sekondes gebraai, wat 'n goue, knapperige, voetlange schnitzel oplewer wat van die bord af hang; eet dit saam met klassieke Weense aartappelslaai of een van 11 ander slaaie wat aangebied word.

#44 Le Louis XV in Hôtel de Paris, Monte Carlo, Monaco

Toe Alain Ducasse Le Louis XV oopmaak, stel prins Rainier III van Monaco hom 'n uitdaging: om van die restaurant die eerste in die prinsdom te maak wat drie Michelin -sterre ontvang - en dit binne vier jaar kan doen. Ducasse het ná slegs drie daarin geslaag. In hierdie weelderige eetkamer wat deur Versailles geïnspireer is, vol fresco's, kandelare en fluweel-aksente, kan gaste eet op verfynde kookkuns van die sjefs Franck Cerutti en Dominique Lory.Die spyskaart bevat Sanremo gamberoni met delikate rotsvisgelée en kaviaar; geroosterde duiwebors met groen ertjies en slaaiblare; Mediterreense seebaars met venkel, radicchio en sitrus; gnocchi met vroeë groente en waterblommetjies; en 'n verskeidenheid plaaslike kase.

#43 Sea Grill, Brussel

Hierdie restaurant met twee Michelin-sterre is 'n moet-besoek in Brussel. Yves Mattagne, die sjef en eienaar, skep geregte wat meer soos kunswerke lyk as kos waarin jy jou vurk kan steek - maar jy sal dit nie kan weerstaan ​​nie. Daar word verskillende spyskaarte aangebied, afhangende van die tyd van die dag en of u 'n à la carte -ete of 'n proe -ervaring wil verkies. Langoustine gebak op klippies met romerige artisjok en truffel; oester makreel met wit aspersies, kokkels en mousseline van haselneutbotter; en gariguette -aarbeie met paprika, romerige pistache en vanielje is een van die geregte wat jy by Sea Grill sal kry.

#42 Hof van Cleve, Kruishoutem, België

"Finesse is die boodskap hier," sê sjef Peter Goossens van Hof van Cleve. Elke detail, van die skerp wit linne tot die ambagslike vase en bestek, straal individualiteit en karakter uit. Daar is drie vaste spyskaarte, insluitend die daaglikse veranderende multi-gang markwandelingsmenu en 'n seisoenaal veranderende varsheid van die natuur. Laasgenoemde kan aspersies met groen ertjies, Parmesaan en gerookte paling insluit; lyngevangde seebaars met kokkel, romanesco en knoffel van die beer; langoustine "Guilvinec" bedien met kekerertjies, artisjok en bouillabaisse; en sjokolade Van Dender "Madagaskar" met matcha, kumquat en seedoorn.

#41 Taillevent, Parys

Die veertiende-eeuse Franse sjef Guillaume Tirel het die bynaam Taillevent-'windsnyer'-gekry, vermoedelik met verwysing na sy prominente snawel. Toe André Vrinat sy restaurant in Parys in 1946 oopmaak, het hy die naam geleen om 'n verband met die ou Galliese gastronomie aan te dui. Sy seun, Jean-Claude, het die plek 26 jaar later geërf en dit as die beste restaurant in Frankryk gevestig. Die jonger Vrinat is in 2008 oorlede en die restaurant het nuwe eienaars (en slegs twee Michelin -sterre in plaas van die drie wat dit lank gehou het), maar dit is so goed soos altyd: die eetkamer is klubagtig en warm, die diens is verby, die wyn Die lys bied verrassende winskopies (insluitend onweerstaanbare pryse op 'n wye reeks Raveneau Chablis), en die kookkuns van sjef Alain Solivérès - 'tradisie wat voortdurend hernu word', wat neerkom op sulke tariewe soos krap -remoulade met dille, blou kreef met aartappels en kastaiings, en eend met seisoenale vrugte en groente - is onberispelik.

#40 L’Escaleta, Cocentaina, Spanje

Hierdie twee-ster Michelin is 'n verbasend elegante restaurant in 'n parkagtige omgewing op die platteland van die provinsie Alicante, en is een van die wonderlike eetgeheime van Spanje. Die vindingryke, maar tradisioneel gebaseerde kos van sjef Kiko Moya wissel van amandelmelk kaas met heuning en olyfolie en rou tuna met kerriegeur met turrón (nougat) sous tot rys met slakke en venkel aïoli en duif in vier voorbereidings. Die wynlys is groot, goed gekies en baie internasionaal. As L'Escaleta op 'n meer toeganklike plek was, sou dit beroemd wees; vir eers bly dit iets van 'n heerlike geheim.

#39 El Motel Restaurant, Figueres, Spanje

Moderne Katalaanse kookkuns is gebore in die kombuis in hierdie beskeie herberg langs die snelweg tussen Figueres en die Franse grens, wat deur wyle Josep Mercader geskep is. Die skoonseun van Mercader, Jaume Subirós, sit die tradisie voort en bedien 'n voortdurend veranderende katalogus met hartlike geregte, tradisioneel sowel as uitgevind in die aantreklike, onpretensieuse eetkamer van die hotel. (Die naam van die restaurant is 'n huldeblyk aan die oorsprong daarvan: Mercader het sy koshuis die Motel Ampurdan genoem. Kom ons gaan na die motel, "het Subirós 'n paar jaar gelede besluit om die eetkamer te hernoem ter ere van die begin van die plek.) Die kwaliteit van die bestanddele hier is onberispelik, en daar is geen beter plek om eenvoudige voorbereidings soos gegrilde inktvis met dragon -vinaigrette of suiglam met roosmaryn, uie, pere en patats.

#38 Cheval Blanc deur Peter Knogl, Basel, Switserland

Die Hôtel des Trois Rois, aan die oewer van die Ryn in Basel, is een van verskeie ondernemings wat beweer dat dit die oudste hotel is wat deurlopend bedryf word (dit word al in 1681 in dokumente genoem), maar daar is niks oud oor sjef Peter nie Knogl se kombuis met twee Michelin-sterre, wat strek van Japannese hamachi met radyse, avokado en ponzu tot Bresseduif met Marokkaanse geure en mousseline wortels.

#37 Martín Berasategui, Lasarte, Spanje

Die lieflike Berasategui het meer Michelin -sterre as enige ander Spaanse sjef - twee elk vir sy vestigings in Barcelona en die Kanariese Eilande en drie hiervoor, sy vlagskip. Sy hedendaagse Baskiese kookkuns wissel van sy kenmerkende mille-feuille van gerookte paling, foie gras en groen appel tot seebaars met gansbarnelsous, knapperige eiergeel en spinasie-uittreksel, en tot 'n vanielje-appeltaart met Granny Smith-sorbet . 'N Kreatiewe en uiteenlopende spyskaart soos hierdie is beslis die moeite werd om te probeer, al was dit nie vir die Michelin-sjef wat daar agter sit nie.

#36 La Madia, Licata, Italië

Twee uur suidoos van Palermo, halfpad oor die suidelike kus van Sicilië in die stad Licata, is La Madia ("die kas" in Italiaans), wat moontlik die beste restaurant op die eiland is. Dit is sjef Pino Cuttaia se poging om die Siciliaanse gastronomiese erfenis weer lewendig te maak, verryk deur moderne verbeterings. Geen vloeibare stikstof hier nie; Cuttaia, wat jare lank in restaurante met 'n Michelin-ster in Noord-Italië gewerk het, gebruik slegs sy aansienlike tegniek vir sover dit sy interpretasies van sy Siciliaanse kinderherinneringe verbeter. Op die vraag oor watter hulpmiddel of bestanddeel hy nie sou kon lewe nie, merk hy op: "Elkeen van my geregte bevat 'n bietjie geheue. Elkeen probeer met sy eenvoud 'n verhaal vertel. Tegnieke wat kinderspeletjies, die alledaagse episodes van 'n Sicilië oproep. nou met tyd verlore. ” Dit vertaal byna voorspelbaar as poësie op 'n spyskaart met opskrifte soos "For the Scale of Sicily" en "Sea the Unexpected" en geregte wat net so liries en lekker klink: ryskroket met vleissous van rooi mullet en wilde venkel, byvoorbeeld, en seekat op die rots. Cuttaia het dalk die reg dat die geure en geregte van sy jeug uit sy geheue verdwyn, maar sy eenvoudige, maar skitterende skeppings sal in u lewe voortleef.

#35 Vismark, Reykjavík

Fish Market (of (Fiskmarkaðurinn) is gevestig in een van die oudste geboue in die Yslandse hoofstad, en kombineer Yslandse en Asiatiese elemente, van die bamboes- en eikehoutversiering tot die seekos-skeppings wat met die hand vervaardig is by die restaurant se keldervlak en 'n oop kombuis (wat bevat Die enigste robata-rooster van Ysland). Die kookkuns van sjef Hrefna Rósa Jóhannsdóttir Sætran is ambisieus en goed vervaardig. Proef haar kreef sop met geroosterde klappervlokkies, klappermelk, mossels en mandaryn; geroosterde varkribbetjies met steranys, kardemom en tuisgemaakte braaisous ; koningskrab met chili -gratin en knapperige krapslaai met limoen; of, van die sushi -bar, die sashimi op die rotse (met stukke tuna, salm, sint -jakobsschelp, arctika, seestok en soet garnale). wil u die gerookte papegaaibors proe met litchi -glans, ui en sampioene.

#34 Le Pont de Brent, Brent, Switserland

Onder die sjef Gérard Rabaey was hierdie kontemporêre eetkamer met 'n rustieke buitekant bekend as een van die beste in Switserland; dit word dikwels in dieselfde asem genoem met die legendariese Girardet wat nou vertrek het en was eintlik een van Frédy Girardet se eie gunstelinge. Sedert 2011 is 'n jong paartjie, Stéphane en Stéphanie Décotterd, in beheer. Net soos Rabaey het hulle twee Michelin -sterre, en net soos hy, kook Stéphane met 'n uitstekende styl en bied spesialiteite soos forel uit die nabygeleë Lac Léman (soos Genève -meer bekend is in Frans) met wilde kruie; boerdery-konyn "van die ore tot die stert" met artisjokke en oregano; en plaaslike aarbeie met meringue, Thaise basiliekruid en yuzu.

#33 Le Cinq in die Four Seasons Hotel George V, Parys

Le Cinq in die Four Seasons Hotel George V kombineer verfynde Franse kookkuns, 'n wynkelder met 50 000 bottels en 'n interieur wat weelderig ingerig is met House of Bourbon -dekadensie. Luukse items wat in die eetkamer vertoon word, sluit in twee Louis XIV -kaste, goue Louis XVI -medaljiestoele, weelderige fluweelgordyne en enorme Regency -spieëls. Eric Briffard, uitvoerende sjef van Le Cinq, het twee Michelin -sterre gekry vir sy kookkuns wat deur die à la carte -spyskaart van die restaurant of die proe -spyskaart beleef kan word. Opvallende geregte sluit in spinnekop met 'n romerige koraalemulsie; bros kalfsoutbrood met spinasie en suring gaar in hul sap; en 'n verskeidenheid plaaslike kase.

#32 Clove Club, Londen

Hierdie informele, maar ernstig-gekookte onderneming in die warm Londense woonbuurt Shoreditch, het ontstaan ​​uit 'n privaat tuismaaltydklub wat deur drie vriende aangebied word en het sedertdien 'n Michelin-ster gekry. Die sjef (en die oorspronklike mede-gasheer) Isaac McHale gebruik uitstekende bestanddele om geregte te ontwerp wat op die een of ander manier nuut lyk en terselfdertyd vol tradisie is. Die spyskaart wat gereeld verander, bevat dinge soos rou Orkney -kammossels met haselneute, klementiene en herfs -truffels; aartvis wat in gemoute garsolie gekook is met Jerusalem artisjok en koffie; en hooi-gerookte wilde eend met gegiste kool, beet en swartbessies.

#31 Roscioli, Rome

Die restaurantstoneel in Rome is deesdae vol modernistiese kookkuns, Asiatiese kookkuns, pizza's na Wolfgang Puck en meer. Baie van hierdie kosse is redelik goed - maar wat van die ryk voedseltradisies van Rome self en sy bure? Gelukkig bewys hierdie bruisende restaurant/salumeria/wynwinkel dat daar niks aan die ou geregte is nie, solank dit met die beste grondstowwe gemaak en met vaardigheid voorberei word. Kom dan hierheen vir burrata met ansjovis, courgetteblomme gevul met gestoofde beesstert en gepeperde wit kaasfondue, klassieke spaghetti carbonara of amatriciana, of gehaktballetjies met tamaties en kastaiingbruin polenta - en begin met 'n verskeidenheid heerlike salume.

#30 Amass, Kopenhagen

Sjef Matt Orlando, wat die kombuis bestuur het vir René Redzepi by Noma en vroeër saam met Thomas Keller opgelei het, het sy eie onderneming, Amass, in Maart 2013 geopen. "makriel, bewaarde koolblomme, raapsaadolie" of "lam, rooi seewier, gerookte vet, strandkruie." Daar is 'n gemeenskaplike tafel en tafels wat gereserveer is vir instap, wat spontaan lug gee aan 'n eetkamer wie se sjef reeds as 'n nuwe Nordiese rockster beskou word.

#29 Diana, Bologna, Italië

Die restaurant Diana is sedert 1909 in Bologna en beskou dit trots as "die onbetwiste tempel van goeie Bolognese kombuis." Die spyskaart is lank, maar u kan die tradisionele Bologna in alles proe, van die voorgereg tot die hoofgereg tot die kaas, vrugte en nageregte. Kubusse Alcisa mortadella en parmesaankaas, tagliatelle bolognese, hoender galantine, groen lasagne, Bolognese kotelet, gebraaide artisjokharte en die Diana parfait met warm sjokolade is slegs 'n paar van die vele keuses wat u op die spyskaart vind.

#28 Steirereck, Wene

Die natuur is die inspirasie vir die kombuis van die sjef Heinz Reitbauer met twee Michelin-sterre en vir die dekor by Steirereck. Geregte soos bokkie -nier met jong koolrabi en Persiese kalk; wit aspersies met artisjokke, sparretjies en houtruis; en nasturtium bloei met tigernut, vlierblom en oxalis word deur die natuurlike wêreld ingelig oor hul vars smaak, terwyl die eetkamer 'n wintertoneel voorstel, met 'n neutrale palet wat strek tot die ligte roomwande en toebehore, verreken deur kussings met rooi kussings.

#27 River Café, Londen

Iemand het dit een keer 'die beste Italiaanse restaurant in Europa' genoem - Italië ingesluit. Dit is miskien 'n oordrywing, maar die verfrissend eenvoudige, verbeeldingryke maar outentieke Italiaanse kos wat sedert die laat 1980's deur Ruth Rogers en (tot haar ontydige dood in 2010) Rose Gray vervaardig is. Die bekende Britse argitek Sir Richard Rogers-Ruth se man-het die plek 'n helder, amper sprankelende energie gegee (die toonbank wat in die lengte tussen die kombuis en die eetkamer geskei word, en die groot houtoond in een hoek). Krammetjies op die spyskaart sluit in gebraaide inkvis met chilievlokkies en roket (arugula), en verskillende handgemaakte pasta; om nie eers te praat van die legendariese Chocolate Nemesis -koek nie. Onder die winteraanbiedings is miskien linguine met vars Cornish-krap en venkel en 'n pancetta-toegedraaide hele Anjou-duif.

#26 Da Fiore, Venesië

In hierdie klein juweelkissie van 'n plek bedien Mara en Maurizio Martin en hul seun Damiano Venetiaanse kos van groot verfyning, perfek gaar, gebaseer op die beste bestanddele. Vars garnale gemarineer met perske en vanieljeroom en burrata kaas; 'n merkwaardige swaardvis in 'n knapperige pistasiekors met sitrus sous, witlof en Nepal peper; en ander sulke lekkernye is ongelooflik lekker. Die wynlys by Da Fiore bied uitstekende keuses uit die Veneto -streek en elders.

#25 Geist, Kopenhagen

Sjef Bo Bech van die intieme Geist van Kopenhagen het saam met van die beste gewerk, waaronder Alain Passard by L'Arpège in Parys (nr. 8) en Michael Roux by Le Gavroche in Londen. Bech se uiters kreatiewe borde toon 'n woedende toewyding aan plaaslike bestanddele en trotseer die eenvoudige beskrywings op die spyskaart: courgetteblomme gevul met kabeljou; kwartels met gekookte eier en swart truffel; jong eend met broccoli en sesam; varkpens met aartappelpuree en dagoud brood; en blou stilton met sjokolade.

#24 L'Atelier de Jean-Luc Rabanel, Arles, Frankryk

Jean-Luc Rabanel, wie se slanke restaurantjie die beste eetplek in die Provençaalse stad Arles is, is nie 'n vegetariër nie, maar sy kookkuns maak poësie uit groente. Vleis, vis en hoenders word hier en daar aangetref in sy hoogs verbeeldingryke, onverbiddelik lewendige geure, maar dit is meestal aksente, selde die hoofwoordeskat. Dink aan sy tempura van jong wortels met grondboontjiesous en soetrissies, saam met gemmer; sy soufflé van rooi rys ('n bekende produk van die nabygeleë Camargue) met ajo blanco -roomys; sy sop van wilde kruie met tamaties-of, vir meer proteïengerigte opsies, sy koue sardientjie-konsommé met verbena gelée en escabeche-sardientjies op roosterbrood, of sy filet van organiese Camargue-bulvleis met kruie en 'non-bearnaise'. Die aanbod verander na gelang van wat beskikbaar is, maar Rabanel bied altyd die oorspronklikste kos in Frankryk aan.

#23 Anna Sacher, Wene

'N Mens sou dink dat die oorspronklike Anton Faistauer-skilderye wat die heldergroen mure versier en die opvallende Lobmeyr-kristalkandelare in die opgeknapte eetkamer van Anna Sacher in die Hotel Sacher van Wene, sou meeding om aandag met sjef Werner Pichlmaier se spyskaart, maar hy was eenvoudig bedink versierde geregte staan ​​op hul eie. Pichlmaier gebruik plaaslike bestanddele in sy interpretasie van die Oostenrykse kookkuns en voeg persoonlike wendings by wat die à la carte -geregte en spyskaarte uniek en onweerstaanbaar maak. Die roosvis met waterkers en eier, ganslewer met eiergeel, mosterd en sjokolade, en dennepitte met venkel en groen appel is uitstekende voorbeelde van Pichlmaier se kulinêre estetika.

#22 La Pergola, Rome

La Pergola is die enigste Michelin-driesterrestaurant in Rome. Die eetkamer is geleë in die Rome Cavalieri Hotel (dekades lank die Cavalieri Hilton), hoog op die Monte Mario, en bied 'n panoramiese uitsig oor die Ewige Stad wat alleen die reis werd is. Die in Duitsland gebore sjef Heinz Beck kom tot sy reg met uitstekende weergawes van Italiaanse fynproewersgeregte, insluitend geregte soos kabeljou met selderysous en kerrieskors en lamsboud met wilde venkel in graankors en pêrelkaas. Die wynlys is duiselingwekkend; die wynkelder bevat meer as 60 000 bottels.

#21 Quo Vadis, Londen

Jeremy Lee was lank reeds een van die beste kookkuns in seisoen wat bewus is van die seisoen in Londen, maar in sy ligging by die Blueprint Café bo-op die ontwerpmuseum van die stad het hy nooit die aandag gekry wat hy verdien het nie. Nou is hy in die middel van Soho, by die ou (maar nuut herleefde) Quo Vadis. Sy wonderlike Britse spyskaart wissel van gerookte palingbroodjies en forel met mayonnaise tot tarentale met spek, spinasie en mosterd. Die kamer is mooi, die kookkuns is reg, en die wyne is goed gekies.

#20 Elkano, Getaria, Spanje

Vierkantig

U kan hierdie seekosplek deur 'n familie in 'n vissersdorp net wes van San Sebastián besoek om 'n ander gereg te bestel (soos die massiewe biefstuk van Galiciese beesvleis), maar u sal u 'n belangrike gastronomiese ervaring ontneem as u nie bestel nie die spesialiteit van die huis, die houtskool-gegrilde tarbot. Die vis self is verfrissend vars, en die voorbereiding, met die vis wat vasgemaak is in pasgemaakte rame en op groot houtroosters wat met vliegwiele verhoog en laat sak word, is perfek. Ander variëteite vis is ook beskikbaar (die sool is besonder goed), maar die tarbot is die ware lekkerte - eenvoudig gekruid met suurlemoensap en sout en peper en bedien in twee gange, eers die filette, dan die "wange" en 'n paar ander gewaardeerde stukke. Om mee te begin, geniet die uitstekende jamón ibérico, die ryk vissop of die kabeljouwange in hul eie geëmulgeerde sappe. Die groot wynlys is redelik geprys, en die diens is heerlik.

#19 Relæ, Kopenhagen #18 Disfrutar, Barcelona

Een van die ander beste restaurante van die Deense hoofstad, na die baanbrekende Noma - en eintlik begin deur twee Noma -alumni, Christian Puglisi en Kim Rossen - beslaan hierdie energieke onderneming, met 'n eie Michelin -ster, 'n yl gemeubileerde kelder in 'n twyfelagtige deel van die stad. Daar is egter geen twyfel dat sy vars, plaaslike, eerlike kookkuns, wat soms 'n Italiaanse aksent dra, uitstekend is. Dink aan seekat gebraai in hoendervet of wildsvleis tartaar met sonneblomsaad risotto.

#18 Disfrutar, Barcelona

Eduard Xatruch, Oriol Castro en Mateu Casañas het die kombuis by die fabelagtige elBulli vir Ferran Adrià bestuur en werk steeds saam met hom aan 'n hele aantal projekte.Hulle het egter ook twee eie restaurante: Compartir ("To Share") in die Costa Brava -stad Cadaquès, en Disfrutar ("To Enjoy"), wat hulle laat in 2014 in Barcelona geopen het. Soos by elBulli, is daar geen à la carte -spyskaart nie; Daar is vyf multi-gang keuses beskikbaar, van 110 tot 180 euro (ongeveer $ 124 tot $ 203), elk met 20 tot 30 klein happies. Die gegewens verander voortdurend, maar verwag soos tamatiekoekies met olyfolie -kaviaar, gemarineerde makreel met blomkool -tabbouleh, kreef -shabu -shabu en crema catalana -brood met bloed -oranje koeskoes - niks anders nie, met ander woorde.

#17 SaQuaNa, Honfleur, Frankryk

Alexandre J./Yelp

Kenners beskou Alexandre Bourdas as een van die beste en mees onderskatte sjefs in Frankryk. In sy klein onderneming naby die hawe Honfleur in Normandië, stel hierdie alumnus van Michel Bras 'n daaglikse vyf- of agtgang-spyskaart voor, wat swaar is vir die seekos waarvoor die streek so beroemd is. (Die naam is 'n portemanto van die Franse woorde saveurs, qualité en natuur, maar is ook bedoel om die Japannese sakana, of "vis" na te boots. bromkool met gerasperde blomkool, gekarameliseerde amandels en chermoula (Marokkaanse kruiemarinade) vinaigrette; en hoender met aspersies, gebraaide pasta, ertjies, vars bokkaasroom, gemmer en sanshō ('n Japannese familielid van Sichuan -peperkorrels) is tipiese spesialiteite.

#16 Bruneau, Brussel

Die gesofistikeerde, mooi ingerigte Bruneau het in die vroeë 2000's 'n paar jaar lank drie Michelin -sterre gehad, en daar is diegene wat hulle nie kan voorstel waarom dit nie nog steeds bestaan ​​nie (dit het nou net een). Die kookkuns van Jean-Pierre Bruneau is amper nie op die voorpunt nie, maar hy vervaardig geregte soos langoopscarpaccio, warm ganslewer met gerookte paling, filet van lynvisse met kaviaar en wonderlike ou stukke soos beesfilet Rossini en ribbetjie 'n suigende kalf met sampioene met so 'n presisie en 'n gevoel van geur dat eet hier 'n onmiskenbare opwindende ervaring is.

#15 Aandete deur Heston Blumenthal, Londen

Nadat Brittanje van die mees wetenskaplik gevorderde kookkuns ter wêreld by The Fat Duck gegee het, het Heston Blumenthal daarna 'n poging aangewend om van die mees historiese te gee. Die verwaandheid van Dinner deur Heston Blumenthal - en ja, om die onvermydelike vraag te beantwoord, is dit ook oop vir middagete - om resepte uit sy land se verbasend ryk kookkuns te reproduseer. Die oudste voorbeeld op die huidige spyskaart is Rice & Flesh (rys met saffraan, rooiwyn en kalfstert, omstreeks 1390). Die bekendste gereg is Meat Fruit (omstreeks 1500), 'n hoenderlewerparfait bedek met 'n mandaryn -lemoen. Gekruide duif met ale en artisjokke (omstreeks 1780), heilbot gebraai met blaar -sigorei en ketchup (ongeveer 1830) en 'n appel-, roos- en vinkeltert met vanieljeroomys (ongeveer 1660) is een van die ander aanbiedings. Die lekker van al hierdie kos is dat dit baie lekker is en glad nie 'histories' lyk nie; dit is 'n bewys van die tydloosheid van goeie kookkuns.

#14 Daniel Berlin Krog, Skåne-Tranås, Swede

Vierkantig

Daniel Berlin Krog is 'n plaas-tot-tafel-restaurant met 'n tuin net buite en slegs 25 sitplekke. Die restaurant, geleë in die klein dorpie Skåne-Tranås in die suide van Swede, is 'n familieproduksie-die vader van sjef Daniel Berlin dien as sommelier, en sy ma is tuinbestuurder en bediener. Baie van die bestanddele wat u op u bord kry, kom uit die restaurant se tuin, en Berlyn jag self ook die vleis wat hy berei. By hierdie intieme en afgesonderde restaurant voel jy vinnig asof jy deel van die gesin is.

#13 Hoofstuk een, Dublin

In 'n warm kelder-eetkamer onder die Dublin Writers Museum, hang die mure met uitstekende kontemporêre Ierse kuns, en produseer Ross Lewis, gebore uit Cork, met 'n Michelin-ster, hedendaagse Ierse kos, gebaseer op eersteklas bestanddele wat met verbeelding en met die hand beoefen is. Lewis huiwer nie om af en toe skuim of emulsie in sy kos te gooi nie, maar hy hou sy voete stewig geplant in Ierse grond. Tipiese geregte in hoofstuk een is eend met gemarineerde foie gras, soutgebakte knolseldery en goue rosyntjepuree; geroosterde lasagne van kammossel en Atlantiese krap met ingelegde seewierbotter en rooi dulse; gekookte seeforel met gerookte skelvis, seeslaai en makreelvinaigrette; en Ierse gur en tert tert met swart tee roomys en versuikerde gemmer.

#12 Piazza Duomo, Alba, Italië

Enrico Crippa, wie se resume saam met Ghislaine Arabian, Michel Bras en Ferran Adrià bestaan, is deur die beroemde plaaslike wynmaker Bruno Ceretto gehuur om die kookkuns te skep vir hierdie unieke restaurant (met drie Michelin-sterre) langs die katedraal in hierdie Barolo-en -ruffel kapitaal. Die bedrieglik eenvoudig klinkende voedsel van Crippa, baie daarvan, insluitend bydraes uit die ernstige groentetuin wat hy die hele jaar onderhou, bereik groot hoogtes van verfyning: seebrasem-carpaccio met limoen en jenewer, hase-niere met sous bearnaise, eend-ravioli en Swiss chard tarte Tatin is een van die aanbiedinge op sy huidige spyskaart.

#11 Maaemo, Oslo

Sjef Esben Holmboe Bang vra gaste wat 'n aand by Maaemo beplan om 'n hele aand opsy te sit om sy vaste spyskaarte te beleef. Die Michelin-restaurant met twee sterre bedien 'n nege-gangige proe-spyskaart met organiese produkte, hoofsaaklik uit Noorweë. Alhoewel dit afkomstig is van nederige hoofbestanddele soos aartappels en rooikool, is die gevolglike aanbiedings en geure kompleks. Vorige voorbeelde van Bang se bemeestering sluit in aartappelskyfies met seewierpoeier en emulsie van eiers, langoustines gebraai in botter wat met dennehout toegedraai is, knolseldery gekook in berk sap met knolselderypuree en appels, en eendhart met boerenkoolpuree en gerookte roomskuim.

#10 Épicure in Le Bristol, Parys

By die drie-Michelin-ster Épicure, voldoen sjef Eric Frechon aan sy reputasie as een van die beste sjefs in Parys met geregte soos die macaroni gevul met swart truffel, artisjok en eend-foie gras en gegratineer met bejaarde Parmesaan; krap van Roscoff in 'n groen zebra tamatie water jellie, met mayonnaise bedek met dragon en koraal; blou kreef gebraai met kerrie, pynappel en sprietuie, en perskoppe met klappermelk en kardemom; en 'n rak melk gevoer met lamsvleis, gebraai met knoffel en tiemieblom, basiliekruidskyfies en speserye spinasie met versuikerde suurlemoen en ansjovis. In die winter het die restaurant 'n opgeknapte binnenshuise eetkamer, verlig deur dekadente goue kandelare; in warmer weer, skuif die aksie na 'n salon met vensters wat na die Franse tuin van die hotel lei.

#9 Enigma, Barcelona

Vierkantig

Dit is die nuutste toevoeging tot Albert Adrià se versameling byna aangrensende Barcelona-restaurante, gesamentlik bekend as elBarri. Die term is Katalaans vir 'die buurt' en ook 'n verwysing na die legendariese elBulli, wat in 'n vroeëre era deur Albert en sy broer, Ferran, beroemd gemaak is. Trouens, die lang proe -spyskaart hier (reken op ten minste 40 klein geregte), ongeveer $ 250 (slegs vir kos), bied die naaste ekwivalent aan die ou eet -ervaring van elBulli wat vandag moontlik is. Die besonderhede? Hulle verander gereeld en die restaurant dring daarop aan dat 'die verrassingseffek belangrik is' en gee dus geen besonderhede nie. Verwag sfere, skaafsels, vries-droogtes en ander herbesin oor die konvensionele kombuis in die ses ruimtes waardeur gaste draai.

#8 L'Arpège, Parys

Alain Passard, wat lank op die oorspronklike plek van sy mentor Alain Senderens se epogale L'Archestrate was, is 'n oorspronklike sjef wat tradisie kombineer met waagmoed. In die eerste dekade van die restaurant het sy gefokusde, uitstekend afgewerkte kookkuns dikwels gebakte eendjie, hoender, lam en wildvoëls in die styl wat hy by sy oorlede ouma geleer het, maar met fynheid bygewerk. In 2001 het Passard egter aangekondig dat hy van rooivleis en hoenders afwyk om op groente te konsentreer. Dit beteken nie dat hy vegetariër geword het nie: 'n Af en toe kreef, 'n stuk perfekte vis of selfs gebraaide hoender verskyn nog steeds op sy spyskaarte, maar hy konsentreer op uitstekende produkte, meestal afkomstig van een van sy drie biodinamiese plase in verskillende dele van Frankryk. Verwag geregte soos fyn veelkleurige groente -ravioli, gevulde koolblare met haselneute, romerige radyse met Parmigiano en beet in 'n grys soutkors - alles baie meer kompleks en onweerstaanbaar as wat hulle mag klink. En verwag om verstom te wees - soveel so dat as dit lyk asof die pragtige kreef of vis of hoender byna verby is. Om by L'Arpège te eet is duur-12-gangige proe-spyskaarte begin by $ 375, minus wyn-maar Passard se kos is eenvoudig verstommend; sy restaurant is gemaklik; die diens is onberispelik; en die meestal Franse wynlys is goed gekies (hoewel ook baie duur). Daar is baie duurder restaurante in Parys, en in Tokio, en selfs in New York (of Napa Valley), maar min wat konsekwent aan Passard se standaarde voldoen.

#7 St. John Bar & Restaurant, Londen

Sjef Fergus Henderson se St. John -besittings het uitgebrei tot St. John Bread & Wine, St. John Maltby en 'n vrystaande bakkery, maar die oorspronklike onderneming - waarna Henderson en sy sakevennoot, Trevor Gulliver, nou verwys as "The Mothership" " - gaan steeds sterk. Minimalisties in styl, met 'n spyskaart wat swaar is op varkvleisprodukte en orrelvleis (geroosterde niere op roosterbrood, geroosterde ossehart met spinasie en mosterd, en gebraaide beenmurg met pietersielieslaai), maar ook ligter kos (sunchoke -sop, aspersies en warm botter) ), Bly St. John 'n paradys vir almal wat geïnteresseerd is in no-frills, uit die Verenigde Koninkryk, uitstekend gekookte Engelse kos.

#6 Restaurant Bareiss, Baiersbronn, Duitsland

By hierdie Michelin-drie-ster in 'n restaurantryke stad in die Swartwoud, toon uitvoerende sjef Claus-Peter Lumpp sy tegniese vaardighede om aanskoulike geure met aansienlike fynheid uit te druk. Onder die geregte op sy vier- en sesgang-proe-spyskaarte, wat gereeld bygewerk word, is 'n variasie op gans-foie gras met appelkoos, tiemie en pistache; gebraaide gambas “carabinero” met rou gemarineerde venkel, pastis en saffraansous; en gebraaide saal en gestroopte been van hertbokke met knolseldery en vlierblom.

#5 Arzak, San Sebastián, Spanje

Met sy groep Pedro Subijana van Akelaré (nr. 50) het Juan Mari Arzak nouvelle -kombuis na die Baskeland gebring en gehelp om die kombuise van restaurante regoor Spanje te moderniseer. Hy is nog steeds 'n meester, en produseer by geleentheid fyn tradisionele kos, maar omhels ook nuwe tegnieke en modelleer sy eie innovasies by Arzak. En hy deel nou kookpligte met 'n selfs meer moderne sjef, sy dogter Elena-die vierde Arzak-generasie wat op dieselfde plek kook. Die spyskaart verander gereeld, maar u kan 'n pragtige aanbieding van geregte soos monnikvis in gekaramelliseerde uiesous, blou -eend met blou sous, gebraaide inkvis op 'n groentebedding en bonito -tuna verwag in 'n marinade van "velle en skubbe".

#4 El Celler de Can Roca, Girona, Spanje

Hierdie uitstekende restaurant, wat beskou word as die erfgenaam van die nou geslote elBulli as die leier in die avant-garde-kombuis in Katalonië, het ontstaan ​​uit 'n eenvoudige taverne wat deur die Roca-broers se ouers bestuur word. Die drie jong mans-sjef Joan, gebaksjef Jordi en wynkenner Josep-het hul vak geleer by hul gesin en van die beste vooruitdenkende sjefs in Spanje (Ferran Adrià onder hulle). Vandag bied hulle in hul pragtige vesting, skoon gevoer en helder op 'n byna Skandinawiese manier, uitstekende, ongewone kos-gekarameliseerde olywe wat op 'n bonsai-grootte olyfboom na die tafel gebring word; 'n timbale appel- en eendlewer met vanielje -olie; sole met olyfolie -emulsies van olywe, dennepitte, lemoen, bergamot en venkel; Iberiese suigvark met spanspek, lemoen en beet - dit sal beslis verbaas en verheug wees. Nageregte is miniatuurbeelde ('n papiertunte 'appel' wat met suiker gevul is, gevul met appelskuim, bo-op karamel-roomys, is een van die nageregte wat voorheen aangebied is), en die wynlys is buitengewoon-hoewel nie so buitengewoon soos die temakamers van die wynkelder, 'n moet om te besoek.

#3 Les Prés d'Eugénie, Eugénie-les-Bains, Frankryk

Michel Guérard, een van die pioniers van nouvelle cuisine (en die stigter van sy lae-neef, maalvleis of dunner kookkuns), verhuis in die middel van die sewentigerjare van sy restaurant in 'n voorstad in Parys na die vrou se luukse spa-landgoed in die suidweste van Frankryk en het sy restaurant spoedig daar gestig as een van die belangrikste aspekte van elke gastronomiese pelgrimstog. Die ligging is buitengewoon bucolies, die eetkamers is lig en lugtig, en die kos is elegant en seker. Verwag om te spesialiseer in spesialiteite soos salm en papillote in suurlemoen en aartappelsop met groente; Chalosse se weelderige tarentale op die kole; en weelderige sjokolade -millefeuille.

#2 Guy Savoy, Parys

Seker die beste Michelin-drie-ster in Parys, Guy Savoy is 'n pragtige restaurant, gemaklik en koel elegant, met konsekwent goeie kos in 'n styl wat sinvol kontemporêr genoem kan word. Savoy is 'n meester in die voorstelling van kombinasies wat nie onmiddellik duidelik is nie, maar wat wonderlike sin maak. Sy artisjoksop met swart truffels en brioche met truffel-sampioenbotter is 'n voorbeeld; so word sy gebraaide kreef bedien met pomelo peperwortels en koraaljus, sy saal en lamsboud weergawe Sud, en sy aarbei met basiliekruid in 'n fyn meringueskil. Die kookkuns is hier opvallend konsekwent; die wyne is uitstekend gekies en dikwels goeie winskopies; en die diens is puik, vriendelik, maar nie bekend nie. Guy Savoy is alles wat 'n Franse restaurant op die hoogste vlak moet wees.

#1 Osteria Francescana, Modena, Italië

Massimo Bottura, die beroemde sjef en aktivis van drie Michelin-sterre, gebore in Modena, beskryf sy kookkuns as 'tradisioneel gesien van 10 myl daarvandaan'. Sy aantreklike, moderne styl Osteria Francescana-eerste op die lys van vanjaar se 50 beste restaurante ter wêreld-is in die middel van die gastronomies ryk Emilia-Romagna-streek geleë. Die stad is bekend as die tuiste van Maserati, Ferrari en Lamborghini, maar ook van aceto balsamico (die egte balsamiese asyn), cotechino- en zamponewors, en pasta soos tortellini en tortelloni, so daar is baie tradisie om van te put. Bottura dekonstrueer en verbeeld tradisie met sulke speelse benoemde en bedinkde disse soos "'n paling wat langs die Po -rivier swem"; "vyf ouderdomme van Parmigiano-Reggiano in verskillende teksture en temperature"; "bollito nie gekook nie"; en "oeps! Ek het die suurlemoentert laat val." Dit is alles heerlik, en ook baie pret - en 'n herinnering daaraan dat dit moontlik is (indien nie algemeen nie) om terselfdertyd wonderlik en toeganklik te wees.


Kyk die video: Joyfull Diner u0026 Cafe Fami-res Japan! (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Delvon

    Ek vra om verskoning, maar hierdie variant kom nie naby my nie. Kan die variante nog bestaan?

  2. Gubei

    Ek dink dat u nie reg is nie. Ek is verseker. Kom ons bespreek dit. Skryf vir my in PM, ons sal praat.

  3. Faegal

    Dit was en met my. Tik ons ​​sal hierdie vraag bespreek. Hier of in PM.

  4. Akinonris

    Uitstekende gehalte wat u kan aflaai

  5. Hayden

    Ek is jammer, dat ek jou in die rede val, daar is 'n aanbod om anderpad aan te gaan.



Skryf 'n boodskap