Focaccia-brood met songedroogde tamaties en mozzarella-resep

Hierdie resep is vir 'n broodmasjien, maar jy kan dit ook op die tradisionele manier maak. Dit is prakties 'n maaltyd op sigself! Ideaal vir pieknieks met slaai of sit 'n groot deel daarvan voor met 'n bak sop.

82 mense het dit gemaak

BestanddelePorsies: 6

• 250 ml water
• 400g broodmeel
• 1 eetlepel droëmelkpoeier
• 3 1/2 eetlepels strooisuiker
• 1 teelepel sout
• 3 eetlepels botter of kook margarine
• 2 teelepels droë aktiewe broodgis

• 25g gekapte songedroogde tamaties
• 2 eetlepels olyfolie
• 2 eetlepels gerasperde Parmesaankaas
• 2 teelepels gedroogde roosmaryn, fyngemaak
• 1 teelepel knoffelsout
• 120g gerasperde mozzarellakaas

MetodeVoorbereiding: 30min ›Kook: 15min› Ekstra tyd: 45min beproewing ›Klaar binne: 1 uur 30min

1. Plaas water, meel, droëmelkpoeier, suiker, sout, botter, tamaties en gis in die broodmasjien in die volgorde wat deur die vervaardiger voorgestel is. Stel die deeg-siklus in, en begin die masjien.
2. As die broodmasjien klaar is met die deegsiklus, verwyder en knie vir 1 minuut met die hand. Plaas in 'n geoliede bak en draai 'n paar keer om die oppervlak van die deeg te bedek. Bedek met 'n klam teedoek en laat dit 15 minute op 'n warm plek rys.
3. Stof 'n bakplaat met mieliemeel af. Rol deeg uit sodat dit by die skinkbord pas. Maak inspringings in die deeg met u vingerpunte. Borsel die oppervlak met olie en bedek dit met 'n klam teedoek. Laat staan ​​vir 30 minute.
4. Besprinkel met parmesaankaas, roosmaryn, knoffelsout en mozzarella.
5. Bak vir 15 minute by 200 grade, of tot mooi bruin. Verkoel effens, en sny in vierkante vir opdiening.

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(79)

Resensies in Engels (48)

Ek is nuut in die maak van brood en maak dit as my derde brood. Ek was nie beïndruk deur die brood wat ek gemaak het nie ... Tot nou toe. Dit het wonderlik gewerk! 'N Regtig lekker en ligte focaccia.-31 Des 2013

deur PRAIRIEGIRL

Ek het hierdie brood nou al twee keer met die hand gemaak eerder as in die broodmasjien, en dit was fantasties. Ek vind dat die meeste tuisgemaakte brode baie "meelagtig" smaak, maar hierdie een was klam, smaakvol en 'n groot treffer by my aandete. - 22 Mei 2000

deur GWILSONMD

Een woord van waarskuwing: kook die brood gedeeltelik VOORDAT dit met die mozzarella bedek word. Die brood het nie opgekom waar die kaas was nie. Dit het wonderlik gelyk, wonderlik geruik, selfs lekker gewees, maar .... was gaar en het nie met die kaas opgekom nie. Aangesien die kombinasie van geure 'n besliste wenner is, sal ek hierdie resep weer met modifikasies probeer. - 23 Feb 2003