Monster Italian Sandwich-resep

Hierdie broodjie op ciabatta is enorm. Dit bevat nie minder nie as 21 bestanddele, insluitend 3 soorte gesnyde vleis, 2 soorte kaas, olywe, kruie, olyfolie en rooiwynasyn.

164 mense het dit gemaak

BestanddeleGenoeg vir: 8

• 225g pimento gevulde groen olywe, fyngemaak
• 70g kalamata-olywe, gedreineer en fyngemaak
• 2 knoffelhuisies, fyn gekap
• 50g gepekelde blomkoolblomme, grof gekap
• 2 eetlepels gedreineerde kappertjies
• 1 eetlepel gekapte seldery
• 1 eetlepel gekapte wortel
• 110g pepperoncini, gedreineer
• 4 eetlepels gekapte gemarineerde soet uie
• 1/2 teelepel seldery sade
• 1 teelepel gedroogde oregano

• 1 teelepel gedroogde basiliekruid
• 3/4 teelepel gemaalde swartpeper
• 4 eetlepels rooiwynasyn
• 125ml olyfolie
• 4 eetlepels raapsaadolie
• 4 (250 g) brode Italiaanse brood, soos ciabatta
• 225 g dun gesnyde salami
• 225g dun gesnyde gekookte ham
• 225g gesnyde knoffelwors
• 225g gesnyde mozzarellakaas
• 225g gesnyde sagte Cheddarkaas

MetodeVoorbereiding: 40min ›Ekstra tyd: 8 uur verkoeling› Klaar binne: 8 uur 40min

1. Om olyfslaai te maak: kombineer die groen olywe, kalamata-olywe, knoffel, blomkool, kappertjies, seldery, wortel, pepperoncini, soet uie, seldery sade, oregano, basiliekruid, swartpeper, asyn, olyfolie en raapsaad in 'n medium bak . Meng saam en plaas die mengsel in 'n glaskruik (of 'n ander nie-reaktiewe houer). Giet indien nodig meer olie in om dit te bedek. Bedek die pot of houer en verkoel minstens oornag in die yskas.
2. Om toebroodjies te maak: sny broodjies in die helfte horisontaal; hol die oortollige brood uit om plek te maak vir vulling. Smeer elke stuk brood met olywe in gelyke hoeveelhede, olie ingesluit. Lê 'onderste helfte' van elke brood met 1/4 van die salami, ham, knoffelwors, mozzarella en Cheddar. Plaas die 'boonste helfte' op elke brood en sny die toebroodjie in die helfte.
3. Sit dadelik voor of draai styf toe en verkoel 'n paar uur in die yskas; dit laat die smake meng en die olyfslaai in die brood trek.

Bestanddele

As gepekelde blomkoolblomme, gemarineerde soet uie en pepperoncini nie beskikbaar is nie, moet u dit vervang deur gemarineerde groente van u keuse.

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(206)

Resensies in Engels (161)

deur Tammy Love

Dit is 'n wonderlike muffuletta. Ek het rooi ui in plaas van die ingelegde uie gebruik en die plantaardige olie weggelaat. Ek het slegs olyfolie gebruik. Dit was wonderlik! Dit is heeltemal outentiek. Jy sal dink jy is in die Big Easy! Baie dankie Boo vir 'n fantastiese resep! -12 Januarie 2003

deur Eila

Ek is 'n New Orlean's Central Grocer Muffeletta-aanhanger. Hierdie resep was wonderlik !! Byna net so geweldig soos die weergawe van Central Grocery. Miskien beter, want ek het dit vars gemaak !! Ek en my man geniet elke hap. My dogter het daarvan gehou op 'n Hawaiin-broodrolletjie, met 'n soetheid daaraan. My seun is nie 'n olyfwaaier nie. Dit is o.k., meer vir my om te eet !! Sal dit beslis weer maak. - 06 Jan 2002

deur BECBEC

Ek het dit vir Superbowl gemaak en die kappertjies en die mortadella weggelaat. Heerlik! My man, wat huiwerig was oor die resep, hou net daarvan. Let daarop dat u olywe goed gedreineer is en met papierhanddoeke afgedroog word as u nie wil hê dat die slaai te pienk moet smaak nie. Dit sal wonderlik wees om pieknieks of motorritte te onderneem, want dit kan vooraf gedoen word, en hou goed in die yskas of koeler. Dankie, Boo! -04 Feb 2002