Beste resep vir pampoenkaaskoek

Hierdie gebakte kaaskoek vorm 'n spysverteringskrum en botter. Sit voor met 'n poppie versoete geklopte room.

181 mense het dit gemaak

BestanddeleSmeer: ​​1 23 cm ronde kaaskoek

• 65g spysverteringskoekies, fyngemaak in krummels
• 50g pekanneute, fyn gemaal
• 2 eetlepels strooisuiker
• 2 eetlepels donkerbruin sagte suiker
• 50g botter, gesmelt
• 150g strooisuiker
• 185 g pampoenpuree
• 3 eiergele
• 1 1/2 teelepels gemaalde kaneel
• 1/2 teelepel gemaalde mace

• 1/2 teelepel gemmer gemmer
• 1/4 teelepel sout
• 685g roomkaas
• 75g strooisuiker
• 1 eier
• 1 eiergeel
• 2 eetlepels room
• 1 eetlepel mielieblom
• 1/2 teelepel vanielje-ekstrak
• 1/2 teelepel suurlemoenekstrak

MetodeVoorbereiding: 2 uur 15min ›Kook: 50min› Ekstra tyd: 4 uur verkoeling ›Klaar binne: 7 uur

1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gas 4.
2. Kombineer die spysverteringskoekiekrummels, gemaalde pekanneute, 2 eetlepels strooisuiker, 2 eetlepels donkerbruin sagte suiker en die gesmelte botter en meng goed. Druk die mengsel deeglik in een 23 cm ronde veervormblikkie.
3. Kombineer 150g strooisuiker, pampoen, 3 eiergele, gemaalde kaneel, gemaalde mace, gemaalde gemmer en sout in 'n medium bak. Meng goed en sit eenkant.
4. Klits roomkaas met 'n elektriese menger tot lig en donsig; Voeg geleidelik 75g strooisuiker by en meng goed. Voeg die hele eier, oorblywende eiergeel en die slagroom by, klop goed. Voeg mielieblom- en vanielje- en suurlemoeneekstrakte by, klits beslag tot glad. Voeg pampoenmengsel by en meng goed. Giet beslag in die voorbereide blikkie.
5. Bak 50 tot 55 minute teen 180 C / Gas 4. Moenie te veel bak nie. die middel kan sag wees, maar dit sal stewig wees as dit verkoel word. Laat die kaaskoek op 'n draadrak afkoel en verkoel dan.

Pampoenpuree

Kan aanlyn gekoop word.

Wenke vir kaaskoek

Vir meer maklike wenke oor hoe om 'n perfekte kaaskoek te maak, lees ons wenke vir perfekte kaaskoek.

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(196)

Resensies in Engels (144)

deur Carol in TX

Alhoewel ek gevoel het dat die lys van bestanddele oorweldigend was toe ek hierdie resep die eerste keer gevind het, sou ek nou sweer dit is die moeite werd. Pampoenpastei-aanhangers en nie-aanhangers het hierdie skepping geniet en ek kan nie wag om dit vanjaar vir Danksegging huis toe te bring nie. Die kors is buitengewoon smaaklik saam met die pekanneute. U kan die hoogs herkenbare kaaskoeksmaak en die harmonieuse mengsel van taartkruide met elke hap proe. Die ekstra moeite betaal uiteindelik op die ou end. Ek kook myne in 'n waterbad, kraak die oonddeur oop nadat ek die stoof afgeskakel het, en snags verkoel. Dankie vir die wonderlike resep! -24 Nov 2003

deur mev. Chris

Ek het dit verlede jaar by Thanksgiving by my skoonfamilie gemaak, en hulle was absoluut mal daaroor. Ek het ook gedink dat dit regtig goed was. Alhoewel ek skepties was oor pampoenkaas, is die pampoengeur nie oorweldigend nie. Ek het een met graham cracker-kors gemaak, en die ander met gemmer-snaps en die gemmer-snap was baie beter. Ek stel ook voor dat u die resep van die kors 1.5X doen. Dit maak die perfekte bedrag. - 19 Nov 2007

deur ACHRISTIDE

Baie ligte geur! Ek het hierdie resep gebruik om mini-koekies met 1/2 teel fyngemaakte gemmerknippies onder in die mini-kolwyntjievoertjies te maak. Dit was wonderlik met 15 minute se baktyd! -25 Okt 2004