Laaste resepte

Braai varkvleis met Porcini-sampioene-resep

Braai varkvleis met Porcini-sampioene-resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • resepte
  • bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • vark
  • Snitte van varkvleis
  • Varkfilet

Varkfilet word in kruie de Provence en knoffel gemarineer voordat dit fyngemaak en gebraai word. Die varkfilet word bedien met 'n heerlike sous gemaak met porcini-sampioene, konjak, suurlemoensap, sjalot en room.

59 mense het dit gemaak

BestanddelePorsies: 6

  • 125ml ekstra maagdelike olyfolie
  • 35g kruie de Provence
  • 4 knoffelhuisies, fyn gekap
  • 1 (1,35 kg) varkfilet
  • 50g droë porcini-sampioene
  • 250 ml kookwater
  • 125ml konjak
  • 1 suurlemoen, sappig
  • 3 sjaloties, dun gesny
  • 125ml dubbelroom
  • 55g ongesoute botter, verkoel en in klein blokkies gesny
  • 2 eetlepels heuning
  • growwe sout en gemaalde swartpeper na smaak

MetodeVoorbereiding: 20min ›Kook: 25min› Ekstra tyd: 3 uur marinering ›Klaar binne: 3 uur45min

  1. Meng olyfolie, herbes de Provence en knoffel in 'n groot maatbeker. Plaas varkfilet in 'n groot, reghoekige bakplaat. Giet olyfoliemengsel oor vleis en draai om. Bedek en verkoel vir 3 uur.
  2. Voorverhit die oond tot 200 C / Gas. Week die sampioene in kokende warm water vir 10 minute om weer te hidreer.
  3. Verhit 'n groot pan oor hoë hitte. Verwyder vleis van die marinade en gooi die oorblywende marinade weg. Plaas vleis in warm pan en bruin eweredig. Sit vleis terug in die bakplaat.
  4. Kook varkvleisfilet ongeveer 15 tot 20 minute in die voorverhitte oond of totdat die vleis se binnetemperatuur 65 grade is. Haal dit uit die oond en laat dit 5 minute rus voordat dit gesny word.
  5. Kombineer intussen die water waarin die sampioene geweek is, konjak, suurlemoensap en sjalot in 'n kastrol. Kook oor matige hitte totdat die vloeistof amper weg is. Giet die room in. Laat kook, en verminder dan die hitte tot medium-laag. Kap sampioene in en roer by die sous. Hou aan kook totdat die sous verdik het. Roer die botter en heuning by. Geur na smaak met sout en peper. Sit voor oor gesnyde varkfilet

Onlangs gekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(63)

Resensies in Engels (48)

deur naples34102

Ek het dit bedien vir Kersete en dit was net goed met my groep, ek is self ingesluit. Die resep vra vir te veel kruie, te veel suurlemoensap (witwyn sou 'n beter plaasvervanger gewees het) en ons het gevind dat die heuning glad nie die sous aanvul nie. Ek dink dit is eenvoudig dat daar net te veel geure hier aan die gang is. - 26 Desember 2007

deur jimmy d

Nadat ek twee ander resepte van hierdie indiener probeer het, het ek gedink hoekom hierdie een ook nie so doen nie? Het wonderlik uitgekom! Ander twee resepte was asiaties (Sesame Crusted Mahimahi) en Marokkaans (Marokkaanse Sea Bass Ceviche) in geur, en nou is dit Frans. Hierdie persoon het 'n baie wye verskeidenheid kooktalente met verskillende kookkuns. - 16 Mei 2006

deur SHADOWMERV

Dit was heerlik met 'n hoofletter "D" !! Ek het gevind dat die suurlemoen effens oorweldigend is en ek sal die hoeveelheid volgende keer in die helfte sny. Ek het ook net een varkvet gebruik (daar is 4 van ons) en dit gerooster. Die volgende keer as ek besluit om die sous te verdubbel - is dit so goed. Ek het gewone wit sampioene gebruik wat ek vroegtydig gebraai het en die vloeistof daaruit gebruik. Ek het die hoender sous vir die water vervang. Ek het brandewyn gebruik in plaas van konjak. U het beslis nie 'n 1/2 koppie kruie nodig nie. 'N Paar skuddinge het dit vir my gedoen. 'N Perfekte gereg om die gesin of u gesin te beïndruk. EDIT: Ek het dit al verskeie kere gedoen. Saam met wat ek hierbo gesê het, gebruik ek gewone gesnyde wit sampioene en prut ek die sampioene met vidalia-ui (in die plek van sjalot) in hoenderaftreksel - gelyk aan die hoeveelheid water wat in die resep gelys is. As die sampioen deurgemaak is, voeg ek die ander bestanddele volgens die resep by. Baie makliker en baie lekker. 1/2 suurlemoen is nie genoeg nie en 'n hele suurlemoen is te veel, so ek is êrens in die middel met hoeveel ek byvoeg. - 10 Desember 2007


Kyk die video: CENA DI PESCE DA PREPARARE IN ANTICIPO (Mei 2022).


Kommentaar:

  1. Hung

    Deur watter onvergelyklike onderwerp

  2. Philo

    Nou kan ek nie aan die bespreking deelneem nie - daar is geen vrye tyd nie. Maar binnekort sal ek beslis skryf wat ek dink.

  3. Reggie

    excuse me, not in that section .....

  4. Shaktilmaran

    They were already arguing recently

  5. Hwaeteleah

    Okay, this brilliant idea has to be on purpose



Skryf 'n boodskap