Nuwe resepte

Paasfees met soet urda

Paasfees met soet urda


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

RESEP VOORBEREIDING Paasfees met soet skering:

Ek versprei die vel koekdeeg op die bodem van 'n skinkbord gesmeer met olie.In 'n bak meng ek urda met rosyne, poedersuiker, vanieljegeursel, griesmeel en 4 geklitste eierwitte met 'n bietjie sout. Ek smeer die room oor die deeg Ek sit die eiergele met 'n knippie sout en sit dit in die oond vir 40-50 minute op lae hitte.


Gooi die gis en 'n teelepel suiker in warm water en laat dit vir 5 minute smelt. Voeg dan die warm melk, suiker en die smaak van Koliba -botter by. Gooi meel in 'n bak en meng met sout, eiers en melksamestelling. Knie die deeg tot dit elasties word, bedek en laat 2 uur op 'n warm plek rys.

Berei intussen die deeg met urda voor. Giet die gis in die verhitte melk en 'n teelepel suiker. Laat staan ​​vir 5 minute, voeg dan Kololet sweet urda van Koliba by en meng met rosyne, eiergele, suiker, sout, bakpoeier en meel. Knie goed deur en laat rys vir 2 uur.

Sodra die eenvoudige deeg gerys het, breek dit in twee ongelyke stukke. Knie die groot deeg nog 'n bietjie en gee dit 'n ronde vorm, en versprei die deeg bo -op rondom die Urda Ricoletka. Plaas dit dan in 'n skinkbord gesmeer met die smaak van Koliba-botter en laat dit 30-45 minute rys. Die kleiner deeg word gebruik om Paasfees in die vorm van 'n vlegsel te versier. Smeer die bokant met eiergeel en bak 50 minute by 350 g.


TRADISIONELE PAAS MET URDA EN DRUIWE

Resep is die klassieke een, die deeg is dieselfde as die donsige koek met okkerneute en kakao. Dit is ons gunsteling, en as vulsel het ons gekies vir urda (ricotta), kompleet met baie rosyne wat in rum gehidreer is.

As geure kies ek suurlemoenskil, lemoen- en vanieljesaad, en daar kom 'n goeie ding uit.


Paasfees met soet kaas en rosyne

Paasfees met soet kaas en rosyne

Paasfees met soet kaas en rosyne

BESTANDDELE
Vir die deeg:

-400 g meel
-100 g suiker
-'n Neutjie
-200 ml melk
-2 eetlepels olie
-2 eiers
- rum, vanieljegeursel
-'n blokkie gis
-'n bietjie sout
Vir die vulsel:
-800 g maaskaas
-200 g suiker
-'n Neutjie
-4 eiers
-2-3 eetlepels suurroom
-vanielje suiker
-150 g rosyne
-1 eetlepel grys
-1 eetlepel meel
-gerasperde skil van 'n suurlemoen
-'n bietjie sout


Bestanddele koek met urda

Vir die tafelblad:
2 eiers
11 eetlepels suiker
11 eetlepels olie
1 vanielje suiker
1 bakpoeier geblus
15 eetlepels melk
15 eetlepels meel
1 knippie sout
2 eetlepels kakao

Vir die vulsel:
1 of
500 gr soet urda
11 eetlepels suiker
3 eetlepels grys
4-5 eetlepels melk
1 vanielje suiker
1 knippie sout
gerasperde suurlemoenskil
opsionele rosyne


Rooskaas met soet kaas of vars urda, bestanddele

  • 500 gram meel
  • 200 gram suiker
  • 3 eiergele + 1 heel eier
  • 2 teelepels vanielje -ekstrak
  • 180 ml. van melk
  • 20 gram vars gis of 7 gram droë gis
  • 1 knippie sout
  • 100 gram botter
  • 300 gram goedgeperste wei-kaas (of soetmelk)
  • 75 gram fyngemaakte amandels (as jy nie amandels het nie, of as jy nie daarvan hou nie, kan jy rosyne of ander gedroogde vrugte sit)
  • gerasperde skil van 1 suurlemoen en 1 lemoen
  • 1 teelepel lemoenbloesemwater (opsioneel)
  • 1 eetlepel gesnyde amandelvlokkies (opsioneel)
  • poeier suiker vir besprinkel

Rooskaas met soet of vars urda -kaas, deegbereiding:

1. Vryf die gis in 'n bak met 1 eetlepel suiker (van die totale hoeveelheid).

2. Verhit die melk (soos vir brood tot 37-38 grade) totdat die gis geaktiveer is, smelt die botter (om vloeibaar te wees, maar nie warm nie) en klits die eiergele met sout, voeg 80 gram suiker by., 1 teelepel vanielje -ekstrak en dan melk. Gerasperde suurlemoenskil meng goed met meel.

3. Homogeniseer die melk gemeng met die eiergele met die geaktiveerde gis en giet die meel in 'n groot bak, deeglik met die hand of met 'n menger. Nadat die deeg gebind is, voeg die gesmelte botter, bietjie vir bietjie, by totdat dit heeltemal opgeneem is. Knie totdat jy 'n gladde deeg kry, glad nie taai nie (ten minste 15 minute met die hand en 7-8 minute met die menger).

4. Plaas die deeg in 'n bak gesmeer met 'n dun film olie en bedek met kleefplastiek en plaas dit op 'n warm plek om te rys totdat dit in volume verdubbel het.

Kaasroos met soet kaas of vars urda & # 8211 -vulsel

5. Berei die vulsel totdat die deeg rys: plaas die maaskaas of urda in 'n bak, albei moet vars wees en goed gedreineer uit wei, gerasperde lemoenskil, fyngemaakte amandels (indien gebruik), 100 gram suiker, 1 teelepel lemoenbloeiwater (opsioneel) en vanielje -ekstrak (1 teelepel). Klits die hele eier afsonderlik goed met 'n vurk. Wat amandels betref, hou ek baie van die tekstuur wat hulle aan die vulsel gegee het, maar u kan hulle net sowel prysgee.

Klik op die prentjie hieronder vir die tuisgemaakte koei -kaasresep, insluitend die video -weergawe

6. Voeg 'n bietjie van die geklitste eier (teelepel vir teelepel) by terwyl goed gemeng word. Voeg net soveel eier by as wat nodig is om 'n taamlik dik vulsel te vorm. Die res van die geklitste eier (ongeveer 1/2) word bewaar om die pasteie op die oppervlak te smeer.

Rooskaas met soetkaas of vars urda -modellering

7. Nadat die deeg gerys het, draai dit om op die werkoppervlak wat met 'n dun film olie gesmeer is en verdeel dit in 12 gelyke stukke.

8. Elke stuk word op sy beurt platgemaak met die palm of draai, en vorm 'n skyf so na as moontlik aan die vorm van 'n sirkel met 'n deursnee van 15-16 cm., Met pragtige en gladde rande en dan in 'n kruis gesny, vanaf die rande tot by die middel van die skyf, sonder om die stukke heeltemal los te maak.


9. Plaas 'n vulsel in die middel, ongeveer so groot soos 'n okkerneut, gryp dan een van die deegblare en trek dit oor die vulsel en druk die hoeke daaronder vas.


10. Gaan voort met die onmiddellike volgende & # 8222petal & # 8221 (of u linksom of linksom gaan, as u in een rigting begin het, hou dit tot die einde toe; moenie die kroonblare in 'n kruis afwissel nie).

11. Uiteindelik kry u 'n mooi roos in die bakplaat bedek met bakpapier.

Rooskaas met soet kaas of vars urda & # 8211 bak en bedien

12. Laat die pasteie ongeveer 1/2 uur in die pan rys, bedek met 'n klam, warm handdoek.

Verhit intussen die oond tot 190 grade Celsius. Smeer dit met geklitste eier, verdun met 1-2 teelepels water en besprinkel met amandelvlokkies voordat jy die pasteie in die oond sit.

13. Bak die tradanfir kase 20-25 minute in die voorverhitte oond teen 190 grade Celsius, waartydens ons rose gevul met vars koeikaas of urda mooi sal groei en bruin word.

Besprinkel die warm kase, baie mildelik, met 'n reën poeiersuiker.

Hulle word warm of heeltemal koud bedien en is ongelooflik goed, donsig en geurig. Ek is seker jy sal op hulle verlief raak! Goeie werk en goeie eetlus!

Die bron waaruit ek geïnspireer is deur die idee om die pasteie bymekaar te maak.


Paasfees sonder oonddeeg

Paasfees sonder oonddeeg resepte: hoe om te kook paasfees sonder oonddeeg en die lekkerste quiche -resepte sonder deeg, Paasfees met kaas en suurroom, filodeeg, filo chisinau -deeg, vasdeeg, blaardeeg met papawers, filodeegpastei, filo house ons huis, pizza met pannekoekdeeg, koek met vas gerasperde deeg .

Paasfees sonder deeg - die eenvoudigste Paasfeesresep

Tuisgemaakte koeke, Koeke, Lekkers 700 g maaskaas 350 g room 5 eiers 200 g suiker 200 g botter 150 g rosyne 4 eetlepels meel 4 eetlepels semolina 2 teelepels vanieljegeursel

Paasfees sonder deeg

Room, rosyne, 6 eiers 700 g soet maaskaas 6 groot eiers 400 g suurroom 200 g botter 200 g suiker 8 eetlepels meel 200 g rosyne 2 sakkies vanieljesuiker

Gegeurde kaaspastei / Paasfees sonder deeg

Rum essensie, Cognac, Rum die beste Paasfees samestelling en kaastert 'n mengsel van gesoute en soet kaas. 1 kg fyngemaakte skaapkaas 1 kg koeikaas 400 gr suurroom 8-10 eiers suurlemoensap 300 gr suiker suurlemoenskil en lemoene een.

Paasfees met kaas en kakao

Lekkers, Cozonac vir Paasdeeg benodig ons 250 g. Margarine 200 g. Suiker 100 ml. melk 6 eiers 1 sakkie bakpoeier 1 eetlepel suurlemoensap 2 eetlepels kakao 200 g meel 50 g. margarien vir. gesmeerde skinkbord vir paasvulling benodig ons 500 g kaas.

Paasfees sonder deeg

Gepoeierde suiker, 6 eiers 6 eiers 1 koppie suiker 3 sakkies vanieljesuiker 1 pakkie botter 5 eetlepels griesmeel 5 eetlepels meel 400 gr suurroom 800 gr maaskaas / urda 200 gr rosyne of minder verkieslik suurlemoenskil, opsionele poeiersuiker

Paasfees (sonder deeg)

Suurroom, suurlemoenskil, vanieljesuiker 800 g soet kaas 5 eetlepels meel 1 sakkie vanielje poeding 1 teelepel bakpoeier geblus in suurlemoensap 200 ml suurroom 5 eiers 12 eetlepels suurlemoensap vanielje suiker 100 g rosyne

Paasfees sonder deeg

Lekkers, koeke 800 gr maaskaas 5 eetlepels meel 1 sakkie poeier onvoorbereide vanieljepoeding 'n teelepel bakpoeier geblus met suurlemoen 200 ml suurroom 25% (ek dink myne het slegs 15% gehad) 5 eiers 12 eetlepels suiker suurlemoenskil vanielje suiker ( ongeveer 5.

Paasfees Sonder Deeg

Lekkers 8 eiers 8 eetlepels suurroom 11 eetlepels suiker 11 eetlepels meel 11 eetlepels soet maaskaas 3 sakkies vanieljesuiker gerasperde skil uit 'n suurlemoen vanieljegeursel 1 sakkie bakpoeier botter vir gesmeerde vorm tot byna alle bestanddele.

Paasfees sonder deeg

Eiers, eiergele, Rom 4 eierwitte 4 eiergele 1 kg. vars gedreineerde koeienkaas 100 gr. rosyne wat ten minste 'n uur lank in warm rum of kersiewater geweek is 145 gr. suiker 2 sakkies vanieljesuiker 40 gr. van grys gerasperde skil uit 'n suurlemoensap uit 'n.

Paasfees met cozonac deeg

Gele, Grys, Soutpoeier 500 g meel 120 g suiker 250 ml warm melk 50 g gesmelte botter en 50 ml olie 2 eiergele 25 g vars gis uit 'n suurlemoen 1 soutpoeier vir die vulsel 400 g maaskaas 2 eiers 2-3 eetlepels suiker 100 g rosyne 3 eetlepels semolina -skil.

Paasfees met soet kaas

koekdeeg. vulsel: 800 gr. soet kaas, 3 eiers, 100 gr suurroom, suurlemoenskil, rum -essens, 8 eetlepels suiker.

Paasfees met sjokolade

Lekkers, koek koek. 5 eiers, 150 g suiker, 'n bietjie vanielje, 3 eetlepels gerasperde sjokolade, gesmelt in 'n eetlepel warm melk.

Glutenvrye deeg

Lekkers, deeg, resepte glutenvry 100 g rysmeel 100 g mielieblom 1/2 teelepel sout 100 g botter of laktosevrye margarien 1 geklitste eier

Paasfees met suurroom

Lekkers, Cozonac -koekdeeg 750 ml room 5 eiers 250 g suiker 120 g rosyntjieblom suurlemoenskil vanieljegeursel, sout

Aromatiese Paasfees

Rum essensie, eiergele, wonderlike rum hierdie ongelooflike goeie Paasfees probeer dit: 500 g meel van goeie gehalte 200 ml suurroom 4 eiergele 100 g botter 1 sakkie droë gis lemoenskil suurlemoenskil rum essensie 170 g suiker 2 sakkies suiker.

Paasfees sonder meel

Rosyne 1 kg. maaskaas 7-8 eiers 300 gr suiker 200 gr rosyne 1 pak vanieljepoeding lemoenskil suurlemoenskil

Paasfees met rys

Lekkers, koekdeegkoek, 1 glas rys, 4 glase melk, suiker na smaak, 4 eiers, 1 eetlepel gesmelte botter, 150 g rosyne, 'n bietjie vanielje, sout.

Paasfees met gesoute kaas

deeg: 300 ml melk 1 eier 500 gr meel 2 teelepels suiker 1,5 teelepel sout 1 sakkie gis dr oekter inhoud: 600 gr blaaskaas 2 eiers en nog 'n eier vir gesmeer

Paasfees

1 kg soet- of urda -koeikaas 1/2 kg suurroom 7 eiers (5 eiergele) 400 g suiker (volgens elkeen se smaak) gerasperde suurlemoenskil 300 g rosyne (week 'n bietjie in alkohol of water) 200 g kersies vir koekdeegkoek

Slakke met kersies

Blaardeeg blaardeeg 'n pot ontpitte kersies amandelgeursel (opsioneel) 'n eier 2 pakkies vanieljesuiker

Paasfees

Rum essensie, rum, rosyntjiekoek: 500 g koekdeeg (sien koekresep) vulsel: 500 g soet kaas 100 g rosyne 2 eiers 3 eetlepels suiker rum essensie

Paasfees met sjokolade

Lekkers, koekdeeg: 300 g meel 2 eetlepels suiker 1 eetlepel margarien 1 eier 'n teelepel sout 10 g gisvulsel 600 g maaskaas 1 sjokolade 3 eetlepels kakao 1 eetlepel rum -essensie 4 eiers 100 g suiker 2 sakkies vanieljesuiker 300 g vars

Paasfees met samntana

6 eiersdeeg (vir 10 gebak) -2kg meel -10 eiers -300ml olie -1l melk -500g suiker -gevulde suikersamestelling (4 gebak) 2kg saad 2 vanielje rosyntjiepoeding (saans in brandewyn gehou) vanillesuiker 3 sakkies 6 eiers 400 g suiker

Paasfees met kaas

6 eiersamestelling (4 gebak) 1,5 kg maaskaas 2 vanielje rosyntjiepuddings (saans in brandewyn gehou) vanielje suiker 3 sakkies 6 eiers 400 g poedersuikerdeeg (vir 10 gebak) -2kg meel -10 eiers -300ml olie -1l melk -500 g ou -vanielje

Paasfees met kakao

Kakao, 6 eiersdeeg (vir 10 gebak) -2kg meel -10 eiers -300ml olie -1l melk -500g suiker -vanilineerde suikersamestelling (4 deeg) 2 kg samntana 2 vanieljepoedings rosyne (saans in brandewyn gehou) suiker vanielje 3 sakkies 6 eiers 400 g suiker kakaopoeier

Eenvoudige Paasfees met suurroom

Lekkers, koek vir deeg: - 3 eiers - 75 g jogurt (1/2 koppie) - 2-3 eetlepels suurlemoensap - skil van een suurlemoen - 125 g gesmelte botter - 75 g suiker - 450 g meel - 2 1/2 teelepels droë gis - sout soet mengsel: 3 eiers 5 eetlepels suiker en suiker.

Paasfees met kaas

Bakkery- en gebakprodukte, soet deegpreparate: - 500 gram meel - 25 gr vars gis - 150 gr suiker - skil van ½ suurlemoen en ½ lemoen - 2 eiergele - 2 eierwitte - 200 ml koue melk - gt lgt rum essence - ½-1 vanieljegeursel- 100-125 gr botter of margarien (ek gebruik dit nie.

Gebakte mos met blomkool

Vleisgeregte 1 kg vet en ontbeende varkspiere 1 klein potjie met heel sampioene 'n paar trosse blomkool 1/2 koppie rooiwyn soutpeper 'n poeierpaprika 2 lourierblare 4 knoffelhuisies 2 eetlepels olie 3/4 tuisgemaakte tamatiepasta

Gebreide Paasfees vir Paasfees

Lekkers, koekdeegbestanddele - 2 en 1/2 teelepels droë gis - 1 koppie warm melk 1/2 koppie suiker - 80 g sagte botter - 1 teelepel sout - 2 eiers - 4 en 1/2 koppies meel 000 bestanddele wat 500 g vars kothuis vul kaassuiker (na smaak) 3 eiers.

Gebakte hoenderbene

Rissies, paprika's 1 kilogram vars tuintamaties 6 vars paprika's 3 vars wortels (daarna gestoom) 2 lourierblare sout gemaalde witpeper 1 eetlepel groente -olie, 'n bietjie koue water en 8 hoenderbene sonder vel.

Paasfees met sjokolade

Finetti -deeg: 200 g meel 100 g margarien / botter 100 g suiker 1 eetlepel kakao 1 eier 1 bakpoeier. vulsel: 8 eiers 200g finette 4 eetlepels kakao 4 eetlepels meel ongeveer. 200 ml melk 300 g suiker 200 g botter vanieljegeursel, 'n knippie sout.

Paasfees

Lekkers, koek vir deeg: 'n eetlepel brouersgis, 1 kg. meel, 8 eiergele, suurlemoenskil, 'n koppie soetmelk, 300 gr. suiker, 200 gr. botter. vir die vulsel: 1 kg. dik suurroom, 3 eiergele, vanielje, suurlemoenskil, 100 gr. rosyne, 300 gr.

Eenvoudige Paasfees met suurroom

Lekkers, koeke vir deeg: - 3 eiers - 75 g jogurt - 2-3 eetlepels suurlemoensap - skil van een suurlemoen - 125 g gesmelte botter - 75 g suiker - 450 g meel - 2 1/2 teelepels droë gis - sout vir suurroomvulsel: 3 eiergele 5 eetlepels suiker 1 sakkie suiker.

Paasfees met suurroom

Rum -essensie, vanielje, eiers 500 g koekdeeg of meer (afhangende van die skinkbord en smaak) ongeveer 1 kg room 7 eiergele 5 eierwitte 10 eetlepels suiker 4 eetlepels meel en vanielje sout poeier rosyntjie rum -essensie of eiers.

Paasfees met sagte deeg en romerige vulsel

Bakpoeier, soutpoeier, rosyntjiedeeg: 25 gr botter 1 eiergeel 2 eetlepels suurroom 1 eetlepel suiker 1 bakpoeier 1 teelepel suiker met vanieljepeulmeelvulling: 650 gr romer maaskaas 2 eetlepels mascarpone 3 eiers + 1 eier gesmeer 2 eierwitte 1.


Bestanddele vir die tertresep met spinasie en urda

  • 250 g meel
  • 100 ml olie (botter)
  • 1 of
  • 50 ml mineraalwater
  • 1 teelepel asyn
  • 1 teelepel suiker
  • 'n knippie sout
  • Vulsel
  • 500 g groen of bevrore spinasie
  • 250 g ricotta
  • 3 eetlepels parmesaan
  • 2 eiers
  • 2 knoffelhuisies
  • 2 eetlepels olie
  • sout en peper na smaak

Koek met kaas of soet urda

Een van die voordele daarvan om in u eie huis vasgevang te wees, is dat u probleme oplos wat al jare lank vertraag word en die risiko dat u met die kamera half leeg vasgevang word, is (en is) 'n voordeel om sensors te aktiveer wat al lank in die slaap is. tyd en jy begin dink aan kulinêre kombinasies en herontdek die plesier van knie.

Almal wat my skoonma geken het, weet watter lekker koeke sy gemaak het. Die kombuis was 'n soort 'tempel' waarin u slegs op sekere tye uitgenooi is. Gelukkig was sy lief vir my, so ek het 'n paar resepte oor waaraan ek kan dink.

Ek deel een van hulle met jou - Kaaskoek (of urda)
Bestanddele: 2 heel eiers, 12 eetlepels suiker, 12 eetlepels olie, 12 eetlepels melk, 16 eetlepels meel, 1 bakpoeier.

Meng die bestanddele en verdeel die deeg in twee.

Vir die room, meng ½ kg maaskaas of soet urda, 8 eetlepels suiker, 4 eiergele en 2 pakkies vanielje (of essensie). Meng alles tot glad.

Smeer die eerste vel deeg in die bak wat met meel gesmeer en uitgevoer is. Plaas die roomkaas bo -op (as dit te sag is, strooi 'n bietjie griesmeel voor jy die room smeer om die oortollige wei te absorbeer) en smeer die tweede vel deeg daarop.
Afhangende van hulpbronne of verbeelding, kan u rosyne by die maaskaas voeg.

Nadat die koek gebak is, klits die 4 eierwitte met 15 eetlepels suiker bo -oor, smeer dit oor die koek en laat dit in die oond totdat dit droog is.
Bl

Persoonlik, uit tydsbesparing, het ek 'n bietjie poeiersuiker oor die koek gestrooi.

Dit kan 'n lekker nagereg wees, 'n ontbyt met koffie of 'n ligte aandete gekombineer met 'n koppie tee.


Urda pasteie

Ek is gebore en getoë in die land, my Moldawiese bloed vloei deur my are en ek het beginsels en lesse geërf wat ek nie sou dink dat ek elders sou ontvang het nie, of wat ek nie anders sou wou ontvang nie. Die kinderjare in die land en dan elke vakansie wat daar deurgebring word, is lewendige herinneringe wat ek met liefde herleef as ek tuis is of deur resepte soos vandag.
Die vakansie in die land was wat ons, die kinders, beskou het as die vryheid om die hele dag te speel, om kaalvoet te hardloop, om nuwe vriende te maak en om die oues te versterk. Maar bowenal was daar in die somer in die land vars kos wat ons óf uit ouma se tuin gepluk het (tussen ons het ek altyd 'n koerantpapier met 'n bietjie sout in my sak gehad as ek deur die tuin was en die tamaties was te lekker), of neem aktief deel aan die voorbereiding daarvan. Van al die voedselverwante aktiwiteite het slegs een my kinderjare werklik gekenmerk, en ek het altyd daarna uitgesien om na die skaapkraal te gaan. Dit was 'n hele gesinsritueel, ons het almal 'n gevestigde rol gehad sodat dinge vlot sou verloop. Die dag het vroegoggend begin toe die manne wakker word om na die skaapkraal te gaan om die herders by te staan, en die vroue begin kook. Omdat 'n skaapstal beteken het dat elke gesin die herders sou help op die dag dat hulle hul porsie kaas ontvang het, warm kos vir hulle bring en kaas langs mekaar maak. Ongeveer 8-9 toe ons, die kinders, wakker word, was die werk aan die gang, die brood was reeds in skinkborde gesit en laat rys, die hoender is gesny en gekook, die borsjt is vars gevul. Omstreeks 11 uur was alles gepak en gereed vir die pad. Ons, die kinders, het die rol gehad om warm kos vir die herders te bring, en toe ons daar aankom, het ons ook die skape aan die draaibank gegee. Saans het hy ons moeg gevind, maar met 'n wrongel so groot soos 'n seewiel in 'n sak en 'n paar blikke wei waaruit my oupa tot laatnag daardie fluweelagtige, soet urda gemaak het wat ons warm geëet het, reguit uit die groot ketel waarin die wei gekook het.



En van daardie vars urda, goed gedreineer, altyd, maar altyd, het ons ouma ons twee dinge gemaak - urda -kluitjies en pasteie. En omdat ek nie regtig op die hoeke durf nie (hulle het nooit soos myne uitgekom nie), het ek vandag 'n resep vir urda -pasteie vir jou, net soos my ouma dit maak. Sedert ek my ken, noem ons hulle pasteie, miskien omdat my ouma hulle nooit groter maak as 'n klap in die gesig nie, so het hul naam in ons familie gebly, so gee ek die resep deur.
Vir die deeg benodig u: 400 ml louwarm water, 15 g vars gis, 600 g witmeel, 1 knippie sout, 2 eetlepels groente -olie.
Meng die water met die gis in 'n bak. Voeg die meel en sout by en begin knie, voeg die olie geleidelik by. Knie vir ten minste 10 minute, bedek dan met 'n skoon handdoek en laat 1 uur by kamertemperatuur rys.

Vir die vulsel benodig u ongeveer 300 g urda, 1 teelepel suurlemoenskil, 2 eiers, suiker na smaak (3-4 eetlepels suiker). Ouma sit altyd 'n bietjie gerasperde kaas, nie veel nie, ongeveer 30-40g. Volgens haar help gesoute kaas die vulsel om beter te bind. Ek stel dit omdat ek van die smaak hou, maar dit is nie verpligtend nie. As jy maaskaas in plaas van urda gebruik, maak seker dat dit goed gedreineer is.
Meng al die bestanddele in 'n bak en voeg suiker na smaak by.
Plaas die deeg op die meelbestrooide werktafel en sny dit in 12 gelyke stukke. Vorm balletjies uit elke deeg (dit is makliker om later te smeer) en plaas dit op die meelbestrooide werktafel. Bestrooi met meel om nie 'n kors te vorm nie.

Neem 'n stuk deeg en versprei dit op 'n dun, ovaal vel. Sit 1-2 eetlepels vulsel op die helfte van die ovaal, en laat die rande vry. Trek die vrye helfte van die deeg oor die vulsel en maak die rande toe. Om die vulsel so goed as moontlik te verseël, druk u die rande met u vingerpunte om, en knyp dan die geperste rand versigtig van plek tot plek. (sien foto's om die proses beter te verstaan).
Verhit intussen 'n aansienlike hoeveelheid olie in 'n diep bak (my ouma het dit in varkvet gebraai, wat nie juis dieet is nie, maar ek het nie eens beter pasteie of donuts geëet nie). Braai elke tert aan beide kante in warm olie tot goudbruin. Moenie al die pasteie vorm voordat jy dit braai nie, want die deeg word nat en jy loop die risiko om te breek as dit gebraai word. Dit is die beste om dit te vorm terwyl jy dit braai.


Video: Van A tot Z opwekking voor kids 241 (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Goltigal

    Ek dink dat u nie reg is nie. Skryf vir my in PM.

  2. Voodoojind

    Ek sou die skrywer met minagting hand geskud het, gelukkig is sy blog 'n wonderwerk.

  3. Pepe

    Ek dink hulle is verkeerd. Ek is in staat om dit te bewys. Skryf vir my in PM, praat.



Skryf 'n boodskap