Nuwe resepte

Wildsvleisbredie in die slow cooker -resep

Wildsvleisbredie in die slow cooker -resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Hoofgereg
  • Stoof en braaipan
  • Spel

'N Maklike wildsvleisbredie om voor te sterf.

166 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 3 stokke seldery, in blokkies gesny
  • 85 g gekapte ui
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel gekapte vars pietersielie
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 900 g wildsvleis stowe vleis
  • sout en peper na smaak
  • gedroogde oregano na smaak
  • gedroogde basiliekruid na smaak
  • 250 ml passata
  • 125 ml droë rooiwyn
  • 125 ml water

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 8 uur› Gereed om: 8 uur 30 minute

  1. Plaas die seldery, ui, knoffel en pietersielie onder in 'n stadige oond. Verhit die olie in 'n groot braaipan oor medium hoë hitte. Verbruin die wildsvleis goed in twee sarsies en voeg by die stadige oond.
  2. Geur na smaak met sout, peper, oregano en basiliekruid. Giet die passata, rooiwyn en water in. Kook vir 7 tot 10 uur op laag.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(39)

Resensies in Engels (30)

deur Paul

Dit is 'n goeie resep met wildsvleis. Ek is verbaas oor die lae graderings, dit moet nuut wees. Dit is moeilik om heerlike maaltye met wildsvleis voor te berei sonder om die ekstra myl te stap om 'n bietjie van die lekker smaak te kry. Ek het aartappels en wortels bygevoeg. Moet 'n koppie water, 'n vol blikkie tamatiesous van 15 gram gebruik en slegs 'n pond wildsvleis gebruik. Die tamatiesous was uitstekend in dikte. Soos baie van my bredies op tamatie, het ek 1/4 koppie ketchup, 'n eetlepel worcestershire en twee teelepels spekvet bygevoeg. Sjoe, heerlik! Dit is 'n bewaarder. Ek daag iemand uit om dit te probeer.-18 Jan 2007

deur Asteroïde

Dit was 'n goeie bredie, selfs beter op die tweede dag. Ek dink egter nie dat wildsvleis so lank gekook moet word nie, aangesien dit min of geen vetinhoud bevat nie. Soos gereeld gebeur, was sommige byte sag en ander taai en droog. Ek het 'n snit gebruik wat my jagter as 'agterbraai' bestempel het. Ek sal belangstel om te weet watter vleissnit ander gebruik het. Na my mening is die grappigheid waaroor sommige mense kla, te wyte aan die ouderdom van die dier, of miskien nie dadelik nie. Die vleis wat my jagter verskaf, het altyd 'n aangename geur.-21 Jan 2009

deur DUKECH1

Baie goed! Ek het twee variasies probeer, op die eerste het ek twee groot aartappels bygevoeg en dit was wonderlik! Op die tweede het ek 1 teelepel vars roosmaryn bygevoeg en bedien oor pasta, weer wonderlik! Hierdie gereg het baie Toskaanse oortone en is regtig goed! -04 Desember 2006


Die beste wildsvleisstoofpot wat u ooit sal eet

As u dit gemis het, het ek en my man ons dogtertjie, Madi Jo, verwelkom in Julie 2020. Terwyl my swangerskap baie seëninge was, het ek ook in my eerste trimester 'n paar ernstige voedselafkeer beleef. Die grootste een was eintlik vleis, wat vir my vreemd was! Toe my afkeer bedaar het, het ek uiteindelik hierdie wildsvleisbredie gemaak. Ek het dit probeer, en dit is steeds my gunsteling maaltyd wat ek tydens swangerskap geëet het. Gaan figuur!

In die begin was dit baie vreemd om heeltemal afgeskakel te word deur die gesig of die reuk van wildsvleis, aangesien ons baie daarvan in ons huis eet.

(PSA: My kookboek Venison Every Day is nou te koop!) Toe ek uiteindelik gereed was om weer rooivleis te eet, het ek geweet dat dit die perfekte gereg sou wees.

Die vleis word sag en die bredie is propvol voedende groente en 'n ryk en lekker sous. Die resep is identies aan die waansinnig gewilde resep wat ek 'n paar jaar gelede vir Instant Pot Venison Stew geskryf het. Dit is pas aangepas vir die maak op die stoof, wat ek soms verkies. Daar is iets oor bredie wat op die stoof prut, weet jy? Maar as u 'n Instant Pot -liefhebber is en u nie betyds is nie, moet u ook na die metode kyk.

Hoe kry jy wildsvleis sag in bredie?

Dit is een van my mees algemene vrae. En vir jou het ek twee wenke.

Wat is senings, vra jy?

Sinew is die silwerige bindweefsel wat u deur u wildsvleis sien loop. As dit nie verwyder word nie, veroorsaak dit dat wildsvleis soos 'n rekkie opkrul en baie taai word.

Ek hou van bredie, want jy kan wildsvleis in klein stukkies sny en die senings verwyder terwyl jy gaan. Dit help dat elke byt wildsvleis baie sag is.

Braai en braai is wonderlik vir wildsvleis.

Nadat u die wildsvleis in happiegrootte stukke gesny het en die sening verwyder het, sal u dit in 'n pan wil braai om geur te gee. Ek dink ook dat die vleis eers gaargemaak word en dit dan stadig en stadig kook, om dinge sag te maak.

Sodra jy die wildsvleis gebrand het, word dit uit die pot gehaal totdat al die groente gebraai is en die vloeistof bygevoeg is. As dit gebeur, voeg u die gesnyde wildsvleis terug in die pan en braai (kook laag en stadig in vloeistof) in die sous saam met die groente.

Ek belowe jou, dit lei tot die sagste bredie wat jy ooit in jou lewe gehad het. Hoe langer jy dit kan laat prut, hoe beter. Ek hou van ten minste 'n uur, maar twee uur is beter.

As u van hierdie resep hou, bestel my boek vir meer as 50 soos dit. Of kry my GRATIS kookwenke en truuks.

hart soliede hart soliede ikoon


Kookinstruksies

Dit is maklik om hierdie maaltyd te kook, maar dit verg gevorderde beplanning. Sny die wortels en uie en plaas dit in 'n groot bak of oondbak. Sny die vleis in blokkies en voeg dit ook by. Voeg die beesaftreksel, rooiwynasyn en wyn by die mengsel. Ek hou ook daarvan om op hierdie stadium liggies te sout en peper. Plaas die marineringmengsel oornag in die yskas.

Braai die spek en hou die vet in die pan terwyl jy die spek eenkant sit. Gebruik 'n gaatjieslepel om die groente in 'n tydelike bak te haal. Doen dieselfde met die vleis en stoor die oorblywende sap.

Bedek die vleis met meel en braai in die spekvet. Ek doen net genoeg om dit te kook, voeg dan die groente by en braai tot die vet geabsorbeer is. U kan ook hier 'n bietjie tamatiepasta byvoeg, maar ek slaan die pasta gewoonlik oor. Giet die groente en vleis in die stadige oond en draai laag. Giet die marinade in die pot en voeg die sampioene by. Kap die spek en voeg ook by. Kook die hele dag laag.

Kontroleer die pot na 'n uur of twee op vloeistofinhoud. Voeg 'n koppie water by as die vloeistofinhoud laag is. Kook nog 'n paar uur en kyk weer. Dit is waar 'n mate van intuïsie help. U kan meer aftreksel byvoeg as die vloeistof nie heeltemal ryk genoeg is nie, of water as dit te dik is. Gebruik u beste oordeel hier.

Ek kook vir 6-8 uur op lae hitte en draai dan 'n uur lank op hoog. Verlaag vir 'n halfuur tot laag, bedien dan met brood en botter. U kan kaas of suurroom byvoeg, maar die bredie is so ryk en smaaklik dat dit nie regtig nodig is nie.


Stadige kook


As u haastig is of 'n tydskedule het, gebruik die slow cooker -metode oornag op lae hitte en verhit u aandete as u by die huis kom.

'N Minimum van 3 ure op die stoofplaat benodig of lae hitte van 250 grade vir die oond.

As u die onmiddellike potdrukkoker -metode gebruik, moet u u instruksies nagaan; dit neem gewoonlik 45 tot 55 minute.


Wildsvleisstoofpot

Wildsvleisstoof - dit is die beste wildsvleisbredie -resep! Gemaak met klassieke stoofbestanddele soos wortels, aartappels, seldery en meer, met instruksies vir die kook van die bredie in 'n stadige oond, direkte pot of op die stoof.

Bestanddele

  • 1 pond wildsvleis (snye soos borsel of boud)
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 ui (geskil en in blokkies gesny)
  • 4 knoffelhuisies (fyngekap)
  • 5-6 aartappels (geskil en in blokkies gesny)
  • 2-3 wortels (in skywe gesny)
  • 1 selderystingel (gekap)
  • 4 koppies beesvleis sous
  • 1/4 koppie tamatiepasta
  • 2 eetlepels worchestershire sous
  • 1 eetlepel Italiaanse geurmiddels
  • 1 teelepel gedroogde tiemie
  • 1/4 teelepel peper
  • 1 lourierblaar
  • 2 eetlepels mielieblom
  • 3 eetlepels water

Instruksies

Instruksies op die stoof

  1. Soteer die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie oor medium hoë hitte in 'n medium pan tot die wildsvleis bruin is.
  2. Plaas bruin vleis, uie en knoffel in 'n Nederlandse oond. Voeg beesvleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Bring die bredie tot kookpunt voordat die hitte verminder word tot kookpunt vir 45-60 minute of tot die groente sag en gaar is.
  3. Meng water en mielieblom in 'n klein mengbak. Meng tot gemeng en voeg dan by sop. Kook nog 10 minute of tot die bredie verdik.
  4. Verwyder lourierblaar en sit voor.

Instruksies vir stadige kookkuns

  1. Braai die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie oor medium hoë hitte in 'n medium pan tot die wildsvleis bruin is.
  2. Plaas bruin vleis, uie en knoffel in 'n stadige oond van 6 liter. Voeg vleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Stel die slow cooker op HIGH vir 2-3 uur of LAAG vir 4-6 uur.
  3. Meng die water en mielieblom in 'n klein bak gedurende die laaste 30 minute van kook, en roer tot gemeng. Voeg dit by die stoofpot en laat die bredie aanhou kook. Dit moet die bredie verdik terwyl dit klaar is.
  4. Verwyder lourierblaar en sit voor.

Instant Pot Instruksies

  1. Soteer die wildsvleis, ui en knoffel in olyfolie met die SAUTE -funksie op die kitspot totdat die wildsvleis bruin is.
  2. Voeg beesvleisbouillon, aartappels, wortels, seldery, tamatiepasta, Italiaanse geurmiddels, tiemie, worchestershire -sous, lourierblaar en peper by. Verseël die kitspot en kook vir 35 minute met HIGH -druk en laat dan natuurlike vrystelling toe.
  3. Sodra die stoofpot klaar gekook het en die kitspot drukloos gemaak het, verwyder die lourierblaar. Meng water en mielieblom in 'n klein bak en voeg dit dan by die stoofpot. Meng en laat die bredie 'n paar minute verdik voordat dit bedien word.

Notas

U kan een van die drie verskillende instruksies (kookplaat, slow cooker of kitspot) gebruik om hierdie resep te maak. Volg die presiese instruksies onder die opskrif van die metode wat u wil gebruik en ignoreer die res.


Resep opsomming

  • 1/4 koppie alledaagse meel
  • 1 eetlepel kosher sout, plus nog meer na smaak
  • 1/2 teelepel swartpeper, plus nog meer na smaak
  • 1 (4-pond) ontvleis wildsvleis of chuck gebraai, gesny en in blokkies van 2 duim gesny
  • 7 tot 8 eetlepels spekdruppels (van ongeveer 1 pond dik spek, gekook) of groente-olie, verdeel
  • 8 tiemietakkies
  • 4 heel naeltjies, fyngedruk
  • 8 jenewerbessies, fyngedruk
  • 3 lourierblare
  • 3 (2-duim) suurlemoenskil repies plus 3 eetlepels vars suurlemoensap (van 2 suurlemoene), verdeel
  • 3 mediumgrootte geel uie, in groot blokkies gesny (ongeveer 5 koppies)
  • 4 medium wortels, geskil en in groot blokkies gesny (ongeveer 1 1/2 koppies)
  • 10 gram vars gesnyde cremini -sampioene (ongeveer 3 1/2 koppies)
  • 4 groot knoffelhuisies, gekap
  • 1 blikkie vol tamaties, fyngedruk
  • 4 koppies beesbeenbouillon (soos Brodo)
  • 1 1/2 koppies volronde, robuuste rooiwyn (soos Cabernet Sauvignon of Syrah)
  • Gekookte eiernoedels
  • Gekapte vars platblaarpietersielie en suurroom vir opdiening

Voorverhit die oond tot 350 ° C. Meng meel, sout en peper in 'n groot bak, voeg wildsvleis by en gooi dit oor.

Verhit 2 eetlepels spekdruppels in 'n groot Nederlandse oond oor medium. Werk in 4 bondels, voeg wildsvleis by, en kook, af en toe, tot goed bruin, ongeveer 15 minute per bondel. Plaas wildsvleis op 'n bord. Voeg meer spekdruppels by, 1 eetlepel op 'n slag, tussen bondels, indien nodig. (Indien nodig, ontlont die Nederlandse oond met water [bewaar hierdie water en keer terug in die pan wanneer sous bygevoeg word], en vee skoon. Begin dan die volgende bondel met 2 eetlepels spekdruppels.)

Plaas tiemie, naeltjies, jenewerbessies, lourierblare en suurlemoenskil in 'n dubbele laag kaasdoek. Maak die rande van die kaasdoek vas met 'n kombuistou en sit dit eenkant.

Voeg uie, wortels, sampioene, knoffel en oorblywende 2 eetlepels spekdruppels in die Nederlandse oond. Kook, af en toe roer tot uie sag is, ongeveer 15 minute. Voeg tamaties, sous, bondel kaasdoek, suurlemoensap en bruin wildsvleis by, saam met enige druppels op die bord. Keer terug oor medium-hoë kookpunt na die voorverhitte oond. Braai, onbedek, tot wildsvleis sag is, ongeveer 2 uur, roer wyn na 1 uur in.

Plaas die Nederlandse oond terug op die stoof en laat kook oor matige kook. Verlaag die hitte tot laag en laat liggies prut tot die sous effens verdik het, 10 tot 15 minute. Haal van die hitte af en skrop vet weg van die bredie. Verwyder en gooi kaasdoekbondel weg. Geur met sout en peper na smaak. Bedien oor eiernoedels met pietersielie en suurroom.


Dubbelbatch Slow Cooker Elk Tikka Masala

  • 2 1/2-3lb Elandbredie vleis
  • 1 eetlepel botter
  • 1 groot ui (in blokkies gesny)
  • 6 knoffelhuisies (fyngekap)
  • 2 "stuk gemmer (gerasper)
  • 2 eetlepels garam masala
  • 1 eetlepel paprika
  • 1 eetlepel komyn
  • 1 eetlepel gemaalde koljander
  • 4 eetlepels tamatiepasta
  • 2 blikkies tamaties in blokkies gesny
  • 1 blikkie klappermelk
  • koriander (gekap, vir garnering)
  • gestoomde rys (vir opdiening)

Slow Cooker Wildsvleisstoof

Bestanddele

  • 2 pond wildsvleis, in blokkies van 2 duim gesny
  • Sout en peper
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/2 koppie droë wit of rooiwyn
  • 4 wortels, in blokkies gesny
  • 1 ui, in skywe gesny
  • 4 aartappels, in kwarte gesny
  • 3 koppies beesvleisaftreksel
  1. Verhit olie in 'n groot pan.
  2. Geur die wildsvleis goed met sout en peper.
  3. Verbruin die vleis, wees versigtig om nie die pan oorvol te maak nie. Miskien moet u dit in groepe doen. Plaas bruin wildsvleis in die slow cooker.
  4. Giet wyn in die koekpan wat gebruik is om die wildsvleis gaar te maak en bring die wyn tot kookpunt, en verwyder bruin stukkies uit die wildsvleis.
  5. Giet die mengsel oor die wildsvleis in die slow cooker.
  6. Gooi die groente en die aftreksel in die slow cooker. Omslag. Kook 5 tot 6 uur lank of tot die vleis uitmekaar val en die groente sag is.
  7. As jy van 'n dikker bredie hou, verwyder 2 tot 3 koppies kookvloeistof, klits 'n eetlepel of twee meel daarin en verhit tot kookpunt. Plaas dan verdikte vloeistof terug in die stadige oond.

Sit 'n groot bak van hierdie warm warm bredie op sy eie voor saam met 'n sny harde korsbrood, of bedien op 'n bed rys of eiernoedels.


Maklike Instant Pot Wildsvleisstoof (stadig kookvriendelik)

  • Skrywer: Mej. AK
  • Bereidingstyd: 15 minute
  • Gaarmaaktyd: 35 minute + verhitting en vrystellingstyd
  • Totale tyd: 1 uur 10 minute
  • Opbrengs: 6 1 x

Beskrywing

Die ryk en sagte Easy Instant Pot -wildsvleisstoof kom vinnig bymekaar vir die perfekte rustieke, vertroostende aandete om jou oes in die vrieskas te gebruik.

Bestanddele

  • 1 eetlepel. olyf olie
  • 1 pond wildsvleis, in blokkies gesny met alle senings verwyder – Ek het beenvleis gebruik*
  • 2 teelepels. kruie de Provence
  • 1 teelepel. sout
  • 3/4 teelepel swart peper
  • 4 koppies aartappels in blokkies gesny, ek het die vel laat staan
  • 2 koppies blokkies wortels
  • 1 koppie seldery in blokkies gesny
  • 1 groot ui, in blokkies gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 15 0z. blikkies tamaties gesny
  • 4 koppies ongesoute beesvleis sous
  • 3 – 4 strepies Worcestershire -sous

Instruksies

  1. Sny die aartappels, wortels, seldery en ui. Kap die knoffel. Sit eenkant in 'n bak.
  2. Sny die wildsvleis in stukke, en verwyder seker die silwer seningweefsel. As u dit aanhou, word die vleis taai.
  3. Voeg die olyfolie by die basis van die Instant Pot en voeg die blokkies wildsvleis by. Voeg die speserye en geursel by.
  4. Draai die Instant Pot na “Saute ” vir 10 minute.
  5. Laat die wildsvleis vir 5 minute braai en voeg die bak met groente by. Soteer totdat die siklus eindig met die deksel af.
  6. Voeg die tamaties, sous en Worcestersous by. Roer goed deur en maak die deksel vas.
  7. Kies “Manual ” of “ Pressure Cook ” by hoë druk en pas die tyd aan tot 30 minute. Laat die Instant Pot toe om sy ding te doen. Gooi wyn, maak jou naels, wat ook al.
  8. As die siklus klaar is, laat dit 10 minute lank natuurlik los voordat u die knop na ventilasie draai volgens die instruksies van die vervaardiger.
  9. Laat die Instant Pot heeltemal uitblaas, verwyder die deksel en sit voor!

Notas

  • beesvleis sal ook goed werk! U kan enige wildsvleis sny, rugstrokie sal heerlik wees. Beenvleis is taai, so hierdie resep help om sag en lekker te wees!
  • As jy dit in die slow cooker wil maak, braai die wildsvleis in 'n pan en voeg dit by die slow cooker met al die ander bestanddele. Laat kook vir 4-5 uur op hoog of 8 uur op laag.
  • herb de Provence is 'n Franse speserymengsel. Dit is pragtig en Wal Mart het eintlik 'n groot organiese variëteit vir minder as $ 3. As jy moet vervang, gebruik Italiaanse geurmiddels.

Het jy hierdie resep gemaak?

Post bevat geaffilieerde skakels. As u kies om op een van die skakels te koop, bly u prys dieselfde, maar ek ontvang 'n klein kommissie.

Laat ons vriende wees

Meld u aan om die nuutste inligting te kry en word die eerste wat weet oor resepte.

Sukses! Kontroleer nou u e -pos om u intekening te bevestig.


Slow Cooker Wildsvleis en Koolbredie Resep

Kombineer hierdie Slow Cooker Wildsvleis- en Koolstoofresep met jou gunsteling stewige of portierbier. (Foto van Jessyca Sortillon)

Druk resep Niks raak beter op 'n koue nag as 'n bak warm sop of bredie nie, en hierdie wildsvleisresep lewer! Die beste deel van hierdie wildsvleis- en koolstoofresep is dat u 'n heerlike, tuisgemaakte maaltyd kan geniet sonder om te veel tyd in die kombuis te spandeer. U gesin sal daarvan hou hoe vertroostend die wildsvleisstoofpot is, en u sal waardeer hoe eenvoudig dit is om saam te gooi.

U kan hierdie resep nog makliker maak deur vooraf 'n paar bestanddele voor te berei. Kap die ui en kool en kook die gemaalde wildsvleis. Bêre elke bestanddeel in die yskas (tot 2-3 dae) en haal dit uit wanneer jy gereed is om die bredie te maak. Ek beveel dit sterk aan om die stoofpot by die kamp te kook - dit smaak nog beter om 'n kampvuur!

As jy gemaalde wildsvleis in jou vrieskas gaargemaak het, kan jy dit ook gebruik. Krummel die bevrore gaar wildsvleis in die stadige kookplaat met die res van die bestanddele. Ek kook en vries groot hoeveelhede gemaalde wildsvleis vir resepte net soos hierdie.

Wildsvleis en koolbredie resep

Lewer: 4-6
Voorbereidingstyd: 10 minute
Gaarmaaktyd: 4 tot 8 uur


Kyk die video: Slow Cooked Venison Pie (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Pedar

    Ek dink hy is verkeerd. Ek is seker. Ons moet bespreek. Skryf vir my in PM, praat.

  2. Ashby

    Jy is absoluut reg. Daar is iets hierin en 'n goeie idee, ek ondersteun dit.

  3. Jassem

    Op 'n fantastiese manier!

  4. Dujar

    Ek vra om verskoning dat ek inmeng ... ek het 'n soortgelyke situasie. Ek nooi jou uit na 'n gesprek.

  5. Cai

    Ons moet leef hoe om te brand! Ons sal nie betyds wees nie. En dan sal die lewe eindig.



Skryf 'n boodskap