Nuwe resepte

Lidia Bastianich se Lemony Scaloppine, en meer

Lidia Bastianich se Lemony Scaloppine, en meer


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kyk na die keuses van ons redakteurs vir hierdie week se voorste resepte vir kosafdelings.

NY Mag
• Nate Smith maak hiermee 'n saak vir rutabaga gebreekte resep van rutabaga en wortels.

LA Times
• A "lui" suurlemoentert dit neem 'slegs' een uur en 20 minute.

NY Times
• Bedien hierdie vir jou liefie: Donker sjokolade en kersie ganache repies.

SF Chronicle
• Sekerlik, tofu het 'n slegte rep, maar paar tofu met grondboontjiesous en dit sal u gaste beslis verbaas.

NPR
• Dit lyk asof die bok die volgende groot ding kan wees, so begin hiermee Billy Goat frikkadelle.

Chicago Tribune
• Neem Lidia Bastianich se scaloppine -resep, gooi die kalfsvleis en maak dit ligter met hoender of kalkoen.

Seattle Times
• Berei 'n romantiese aand voor deur dit te maak mango-sjokolademousse voor die tyd.

Washington Post
Cupcake Wars'Doron Petersan deel haar sjampanje veganiese kolwyntjie resep, bedek met passievrugte - 'n perfekte genot vir 'n meisiesaand.

Wall Street Journal
• 'n Klassieke kalorie-inhoud piesangroomtert verloor kalorieë, met lae-vet vervangings en versoete kondensmelk.

Portland Press Herald
• Die perfekte bykos vir 'n romantiese aand: ertjies, prosciutto en grasuie.

Die Daily Byte is 'n gereelde rubriek wat handel oor interessante voedselnuus en neigings regoor die land. Klik hier vir vorige kolomme.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die gereserveerde suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny dit met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny dit met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny dit met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel as moontlik kossels by sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die gereserveerde suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny dit met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel as moontlik kossels by sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel as moontlik kossels by sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die gereserveerde suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny dit met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel as moontlik kossels by sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die gereserveerde suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.


Lidia Bastianich se resep vir kammossel in suurlemoen-kappertjiesous

Cerignolas is groot groen olywe, elk so groot soos 'n mollige amandel, met 'n baie neutagtige, botterige geur. Hulle word gewoonlik in pekelwater gehou. As u dit nie kan kry nie, sal ander gekookte groen olywe dit doen. Maar gebruik dié met kuipe, wat u sal verwyder. Hulle het meer geur.

4 porsies Kalfsvleis, hoender, kalkoen of varkkammossel

Vars gemaalde swartpeper

6 eetlepels ekstra olyfolie

6 eetlepels ongesoute botter

10 groot groen olywe (verkieslik Cerignola), in breë repe (ongeveer ½ koppie) uit die put gesny

¼ koppie klein kappertjies in pekelwater, gedreineer

1 koppie hoenderaftreksel of ingemaakte, natrium-verminderde hoenderbouillon

2 eetlepels gekapte vars Italiaanse pietersielie

Druk die sap uit een en 'n half van die suurlemoene uit en sit voor. Lê die oorblywende half-suurlemoen plat kant na onder en sny met 'n mes in baie dun skywe. Verwyder die pitte en sit die suurlemoenskywe eenkant.

Geur die kammossel met sout en peper. Strooi meel in om die weerskante liggies te bedek en verwyder oortollige meel. Verhit 3 eetlepels olyfolie en 2 eetlepels botter in 'n groot, swaar koekepan oor medium hitte totdat die botter skuim. Voeg soveel van die kammossel by as wat pas sonder om aan te raak en kook tot goudbruin aan die onderkant, ongeveer 3 minute. Draai om en kook tot die tweede kant ligbruin is, sowat 2 minute. Verwyder en dreineer op papierhanddoeke. Herhaal met die oorblywende kammossel.

Verwyder alle kammossel uit die pan. Giet die vet af en vee die koekpan versigtig uit met 'n bietjie papierhanddoeke. Giet die oorblywende 3 eetlepels olyfolie in en voeg die oorblywende 4 eetlepels botter, knoffel en suurlemoenskywe by. Kook, skraap die bodem van die pan tot die knoffel goudbruin is, ongeveer 3 minute. Skep die suurlemoenskywe uit en hou eenkant. Strooi die olywe en kappertjies in die pan en kook, roer liggies totdat dit ongeveer 4 minute begin sis. Giet die wyn in, laat dit sterk kook en kook totdat die wyn met die helfte verminder is. Giet die hoenderaftreksel in, bring tot kookpunt en kook tot effens stroperig, ongeveer 4 minute. Plaas die kammossel terug in die pan, draai die kotelette in die sous totdat dit deurwarm en bedek is met sous. Roer die pietersielie in en verdeel die kammossel onder warm borde. Skep die sous daaroor, insluitend 'n paar kappertjies en olywe in elke lepel. Versier die bokant van die kammossel met die voorbehou suurlemoenskywe.

Meer resepte:

Teken in om 'n weeklikse e -pos van FOX 4 te ontvang met die resepte wat ons in ons FOX 4 -nuusuitsendings gehad het.



Kommentaar:

  1. Samugore

    This magnificent thought, by the way, falls

  2. Kasho

    Dit blyk dat ek al in 'n ander blog oor hierdie onderwerp gesien het.

  3. Neshura

    Op 'n prettige manier :)

  4. Assan

    Net dit is nodig.



Skryf 'n boodskap