Kaas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die deeg is 'n klassieke brooddeeg. Die gis met sout word opgelos in 'n koppie warm water. Vorm 'n "krater" in die bak waar die meel is en giet die opgeloste gis. Meng die samestelling en voeg die bietjies -bietjies by, terwyl die water geabsorbeer word, totdat 'n homogene deeg ontstaan. Ek dink ek gooi ongeveer 250 ml water. Bedek die bak met die deeg en laat dit rys vir ongeveer 30-40 minute.

Berei intussen die vulsel voor. Plaas al die bestanddele in 'n bak en meng totdat dit 'n homogene samestelling is.

Nadat die deeg gerys het, neem stukkies daarvan en versprei dit op 'n bord. Sny vierkante met 'n kant van ongeveer 10 cm en sit 'n eetlepel vulsel in. Die kase word verpak volgens die model van 'n koevert, en ons vang die kant bo -op so dat die punt onder die kaas kom sodat dit nie in die oond kan oopgaan nie. Ek het 3 bakke doeke gehad, jammer vir die kase, maar ek hou regtig van doeke: P .... wie het 'n baba weet :)

Bak in die oond vir ongeveer 30-40 minute totdat jy sien dat hulle bruin is. As hulle warm is, het hulle 'n knapperige kors, en nadat hulle afgekoel het, word hulle sag en donsig. Dit is goed dat u nie ophou nie :)


Kaas

zgaiby, ek is epileer, gereël sedert jy skugter in die kombuis was, aangesien ek op jou gewag het # 33
sit saam met u kollegas in die bank, ek hoop dat u my nie teleurstel nie, anders slaag ek nie u klas nie, reg?

# 24 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 25 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 26 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 27 ma

# 28 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 33 Lacramus

Ek sit dit op die kase en my broodjies kom uit & # 33
Hulle is in elk geval baie goed in smaak, so dankie Pocahontas & # 33

My kaas was effens sag, alhoewel ek twee eetlepels semolina gesit het, dink ek ek moet nie die eierwitte sit nie. Ek het dit dus in sakke, nie in koeverte nie, ingepak en ek kon nie soveel kaas sit nie.
Hier is hulle voor hulle bak:
[attachmentid = 86759]

Haal uit die oond:
[attachmentid = 86756]

En 'n gedeelte (ek het 200g volgraanmeel gesit en die res wit, want ek het nie genoeg gehad in die wit huis nie):
[attachmentid = 86757]

Die volgende keer dink ek ek maak dit met 'n droër kaas (sodat ek meer kan sit) en 'n sterker smaak, want dit was effens flou.


Kaas

zgaiby, ek is epileer, gereël sedert jy skugter in die kombuis was, aangesien ek op jou gewag het # 33
sit saam met u kollegas in die bank, ek hoop dat u my nie teleurstel nie, anders slaag ek nie u klas nie, reg?

# 24 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 25 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 26 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 27 ma

# 28 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 33 Lacramus

Ek sit dit op die kase en my broodjies kom uit & # 33
Hulle is in elk geval baie goed in smaak, so dankie Pocahontas & # 33

My kaas was effens sag, alhoewel ek twee eetlepels semolina gesit het, dink ek ek moet nie die eierwitte sit nie. Daarom het ek dit in sakke, nie in koeverte nie, verpak en ek kon nie soveel kaas sit nie.
Hier is hulle voor hulle bak:
[attachmentid = 86759]

Haal uit die oond:
[attachmentid = 86756]

En 'n gedeelte (ek het 200g volkoringmeel gesit en die res wit, want ek het nie genoeg gehad in die wit huis nie):
[attachmentid = 86757]

Die volgende keer dink ek ek maak dit met 'n droër kaas (sodat ek meer kan sit) en 'n sterker smaak, want dit was effens flou.


Hoe om 'n resep te maak vir gebraaide kase of pasteie gevul met soet kaas?

Gisdeeg vir gebraaide kase

Meng al die bestanddele (behalwe die olie) in 'n bak en knie 'n sagte deeg vir 5 minute met die robot of 10 minute met die hand. Afhangende van die kwaliteit van die meel, beveel ons aan om met 300 ml louwarm melkwater te begin en te kyk of u nog 50 ml nodig het. Voeg die olie by en knie vir nog 3-5 minute.

Versamel die deeg uit die bak in 'n bal (met jou handpalms gesmeer met olie) en bedek met kleefplastiek. Laat rys totdat dit 45-60 minute in volume verdubbel het (afhangende van hoe warm dit in die kombuis is).


Kaas

zgaiby, ek is epileer, gereël sedert jy skugter in die kombuis was, aangesien ek op jou gewag het # 33
sit saam met u kollegas in die bank, ek hoop dat u my nie teleurstel nie, anders slaag ek nie u klas nie, reg?

# 24 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 25 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 26 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 27 ma

# 28 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 33 Lacramus

Ek sit dit op die kase en my broodjies kom uit & # 33
Hulle is in elk geval baie goed in smaak, so dankie Pocahontas & # 33

My kaas was effens sag, alhoewel ek twee eetlepels semolina gesit het, dink ek ek moet nie die eierwitte sit nie. Daarom het ek dit in sakke, nie in koeverte nie, verpak en ek kon nie soveel kaas sit nie.
Hier is hulle voor hulle bak:
[attachmentid = 86759]

Haal uit die oond:
[attachmentid = 86756]

En 'n gedeelte (ek het 200g volkoringmeel gesit en die res wit, want ek het nie genoeg gehad in die wit huis nie):
[attachmentid = 86757]

Die volgende keer dink ek ek maak dit met 'n droër kaas (sodat ek meer kan sit) en 'n sterker smaak, want dit was effens flou.


As jy kase wil berei, benodig jy meel, kaas, suiker en gis. Die resep is baie goed en maklik om voor te berei. Nadat u die meel geweeg het, sif dit in die bak. Breek dan die 2 blokkies gis in 'n groter glas, sit 'n eetlepel suiker en 2 eetlepels warm melk in die middel van die meel, in 'n voorafgemaakte krater. Na 5-10 minute borrel die mayo. Dan voeg ons heel eiers, melk, suiker, vanieljesuiker, soutpoeier oor die mayonnaise en meel uit die bak, maar ons sit nog nie die olie in nie. Sit die houtlepel in werking en begin meng wanneer dit in die bak gehomogeniseer is, voeg die olie by en roer aanhoudend. As die deeg by die bak kom, begin meer meel by, maar bietjie vir bietjie en roer die hele tyd.

Volgende fase: knie

U moet 'n smeebare, nie-taai deeg kry, wat as u met u vinger druk, moet herstel. Moenie in die versoeking kom om meer meel by te voeg nie, net om dit makliker te maak om te knie, so wees versigtig. Om dit makliker te maak, sit die deeg op die tafel waarop jy die meel gestrooi het en knie dit (smeer jou hande met olie as jy dit knie, dit is makliker!). Nadat u dit geknie het, plaas die deeg in 'n bak en laat dit op 'n warm plek vir minstens 30-40 minute (ek sit dit in die warm oond van 35 grade).
Namate die deeg groei, sorg ons vir die vulsel.
Plaas die kaas, suiker, griesmeel, gerasperde suurlemoenskil en eiergele in 'n bak. Ons begin met 'n vurk verbybeweeg. Voeg die geklitste eierwitte met 'n houtlepel by. Klits die geklitste eierwitte liggies met 'n lepel, voeg rosyne by as jy wil. Dan die voorbereide vulsel, sit dit eenkant en kyk na die deeg in die bak, kyk watter vlak dit bereik het. Moenie die deeg weer knie nie, dit is nie nodig nie. Sprei die deeg op 'n tafel ('n bietjie meel), in 'n vel. Die deeg moet ongeveer 1/2 cm hoog wees. Sny in gelyke blokkies. Die voutegniek is eenvoudig: gooi 'n eetlepel kaas binne -in, en verbind dan die hoeke, soos 'n letter. Nadat u die kase gevou het, laat dit ongeveer 20-25 minute buite, iewers op 'n warm plek, sodat hulle 'n bietjie meer groei, sodat hulle meer in die oond kan borrel. Smeer dit met 'n eiergeel gemeng met ongeveer 3-4 eetlepels melk en sit dit in die oond teen 175 grade, in die middel van die oond, vir 30-35 minute.


Hoe om 'n resep te maak vir gebraaide kase of pasteie gevul met soet kaas?

Gisdeeg vir gebraaide kase

Meng al die bestanddele (behalwe die olie) in 'n bak en knie 'n sagte deeg vir 5 minute met die robot of 10 minute met die hand. Afhangende van die kwaliteit van die meel, beveel ons aan om met 300 ml louwarm melkwater te begin en te kyk of u nog 50 ml nodig het. Voeg die olie by en knie vir nog 3-5 minute.

Versamel die deeg uit die bak in 'n bal (met jou handpalms gesmeer met olie) en bedek met kleefplastiek. Laat rys totdat dit 45-60 minute in volume verdubbel het (afhangende van hoe warm dit in die kombuis is).


Bestanddele vir die kaasresep

Ongeveer 35 stukke kom uit hierdie hoeveelhede

  • 1 kg witmeel 000
  • 4 eiers
  • 50 g vars gis
  • 400 ml melk
  • 150 gr botter
  • suiker na smaak (ongeveer 5 eetlepels)
  • 2 sakkies vanieljesuiker
  • gerasperde suurlemoenskil
  • 1/2 kg soet kaas
  • rosyne
  • suiker na smaak
  • 2 eiers

Hoe maak ons ​​kase?

Vryf die gis met 'n bietjie suiker tot vloeibaar en voeg dan 'n bietjie meel (1 teelepel) en ongeveer 60 ml warm melk by. Verhit die melk afsonderlik en voeg die botter by om te smelt. Vryf die eiergele goed met suiker. Gooi meel in 'n bak, voeg warm melk, gis, eiergeelmengsel met suiker en vanieljesuiker by. Knie dan 'n sagter deeg totdat dit uit die bak kom (voeg warm melk by) en laat rys vir 'n uur.

Verdeel in 2 en versprei 'n vel wat in vierkante gesny is.
Die kaas word gemeng met rosyne, suurlemoenskil, eiers en suiker (ek sit ook 2 sakkies vanieljesuiker).

Vou die deeg volgens die volgende metode:

Plaas die vulsel in die middel van elke vierkant en versamel dan die hoeke op dieselfde manier as in 'n koevert, druk dit stewig vas sodat dit nie uitmekaar val tydens die bak nie.

Laat dit vir 15 minute in die pan rys, smeer dit dan met eiergeel gemeng met 'n bietjie olie en bak 15-20 minute in die oond wat verhit is tot 180 grade Celsius.

Groei op die rande met 'n mes, sit die vulsel in die middel en vleg dan die rande een vir een.

'N Ander manier van vou is dit

Hier is 'n video om te sien hoe donsig hulle is

Vir daaglikse resepaanbevelings, kan u my ook op die Facebook -bladsy, op Youtube, op Pinterest en op Instagram vind. Ek nooi jou uit om te like, in te teken en te volg. Die groep Let's cook with Amalia wag ook op u vir die uitruil van resepte en ervarings in die kombuis.

Deel as jy daarvan hou

Verwante


Kaas

zgaiby, ek is epileer, gereël sedert jy skugter in die kombuis was, aangesien ek op jou gewag het # 33
sit saam met u kollegas in die bank, ek hoop nie u stel my teleur nie, anders slaag ek nie u klas nie, reg?

# 24 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 25 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 26 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

Aangehegte beelde

# 27 ma

# 28 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 29 Pocahontas

# 30 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 31 Pocahontas

# 32 Zgaiby

  • Plek: ..la bai de namol & # 33 ..
  • Belangstellings: .. kameramusiek (gas), ekstreme sport (panspring), asook striptease by die karretjie oistia ..

# 33 Lacramus

Ek sit dit op die kase en my broodjies kom uit & # 33
Hulle is in elk geval baie goed in smaak, so dankie Pocahontas & # 33

My kaas was effens sag, alhoewel ek twee eetlepels semolina gesit het, dink ek ek moet nie die eierwitte sit nie. Ek het dit dus in sakke, nie in koeverte nie, ingepak en ek kon nie soveel kaas sit nie.
Hier is hulle voor hulle bak:
[attachmentid = 86759]

Haal uit die oond:
[attachmentid = 86756]

En 'n gedeelte (ek het 200g volkoringmeel gesit en die res wit, want ek het nie genoeg gehad in die wit huis nie):
[attachmentid = 86757]

Die volgende keer dink ek ek maak dit met 'n droër kaas (sodat ek meer kan sit) en 'n sterker smaak, want dit was effens flou.


Hoe om 'n resep te maak vir gebraaide kase of pasteie gevul met soet kaas?

Gisdeeg vir gebraaide kase

Meng al die bestanddele (behalwe die olie) in 'n bak en knie 'n sagte deeg vir 5 minute met die robot of 10 minute met die hand. Afhangende van die kwaliteit van die meel, beveel ons aan om met 300 ml louwarm melkwater te begin en te kyk of u nog 50 ml nodig het. Voeg die olie by en knie nog 3-5 minute.

Versamel die deeg uit die bak in 'n bal (met jou handpalms gesmeer met olie) en bedek met kleefplastiek. Laat rys totdat dit 45-60 minute in volume verdubbel het (afhangende van hoe warm dit in die kombuis is).


Voorbereiding Tuisgemaakte kaas

Vir die deeg, meng die suiker met die gis en louwarm melk. Voeg dan die eiergele, botter by kamertemperatuur en gerasperde suurlemoenskil geleidelik by en meng met 'n bietjie meel. Voeg dan sout en die res van die meel by en knie die deeg. Laat rys tot verdubbel.

Dreineer die maaskaas, meng met die res van die bestanddele en voeg uiteindelik die semolina by. Die hoeveelheid semolina verskil, afhangende van hoe waterig die kaas is. As dit meer waterig is, sit meer, as dit nie die geval is nie, kan u die semolina prysgee, of baie min. Laastens word die rosyne bygevoeg. 'N Bietjie sout en die geure van vanielje en gerasperde suurlemoenskil mag in hierdie komposisie nie ontbreek nie! Sonder hierdie kom daar 'n paar vervaagde kase uit. Rosyne moet nie geweek word nie, aangesien dit swel as dit gebak word deur oortollige wei uit die kaas te absorbeer.

Bereiding van kase

Nadat die deeg gesmeer is, sny dit in 12 stukke. Die kaassamestelling word met 'n lepel op elke vierkant geplaas, sodat die gewigte ietwat gelyk is.

Die kase maak soos 'n koevert toe. Die eerste hoek word oor die vulsel geplaas en met geklitste eier gesmeer, die teenoorgestelde hoek word opgehef en met eier gesmeer en dan die ander twee. Die geklitste eier is die "gom" van hierdie lekker koeverte. As die hoeke nie gesmeer is nie, gaan die kase oop wanneer dit gebak word.

Die gevulde kase word in die bakplaat (op bakpapier) gesit en aan die buitekant goed gesmeer met geklitste eier.

Bak 10 minute by 180 ° en nog 10 minute by 160 °. Die oond moet goed verhit word voor dit gebak word.


Video: Patricia Kaas - Mademoiselle chante le blues (Junie 2022).


Kommentaar:

  1. Linwood

    Persoonlike boodskappe aan almal vandag gaan uit?

  2. Chimalli

    die Skitterende frase en is tydig

  3. Teshakar

    Remarkably! Dankie!

  4. Innis

    Hierdie boodskap is weergaloos))), dit is vir my interessant :)



Skryf 'n boodskap