Nuwe resepte

CDC waarsku teen 'kannibale' toebroodjies

CDC waarsku teen 'kannibale' toebroodjies

Toebroodjies vir rou vleis in die Midde -Weste

Wikimedia/Dezidor

Die CDC doen 'n beroep op mense om die 'kannibale toebroodjie' hierdie vakansieseisoen te vermy.

Die 'kannibaalbroodjie', 'n snack in die Midde -Weste vir die mees toegewyde vleisliefhebbers, het die gesondheidsamptenare van die land geskok, wat aanbeveel dat niemand dit ooit eet nie.

Die kannibaal -toebroodjie het sy oorsprong in Wisconsin, en dit lyk soos 'n maklike, tuisgemaakte steak -tartaar. Dit bestaan ​​uit rou beesvleis gekruid met sout en peper en bedien met gesnyde rou ui op 'n sny rog -cocktailbrood. Soms word 'n rou eier by die vleis ingemeng, wat deel uitmaak van die CDC wat sy kop skud. Die byvoeging van die rou eier skep basies 'n mengsel wat, hoewel dit lekker is, 'n ideale teelomgewing is vir bakterieë wat siektes veroorsaak.

Rou vleis is regtig 'n gereg wat 'n mens gewoonlik aan die professionele persone wil oorlaat. Kannibaalse toebroodjies is gekoppel aan meer as 50 gevalle van voedselverwante siektes, het die CDC vandeesweek in 'n verslag gesê, volgens Reuters. Hulle was gekoppel aan ten minste vier en moontlik meer as 'n dosyn gevalle van voedselverwante siektes wat verlede jaar tydens die vakansieseisoen deur E. Coli veroorsaak is, en die CDC hoop om meer gevalle te vermy deur mense van hul tuisgemaakte roubiefstukke te ontmoedig. Die veldtog was tot dusver nie heeltemal suksesvol nie, erken die CDC.

'Ondanks voortdurende uitreikpogings wat die gevare van die verbruik van ondergaar of rou beesvleis aanspreek, hou hierdie tradisionele vakansietradisie steeds verband met uitbrake,' lui die verklaring.


Kannibale toebroodjies: Wisconsiniete dring daarop aan om tradisionele rou vleis te eet

Wisconsiniete wend hulle tot troostende familietradisies gedurende die vakansieseisoen, is deur die staatsgesondheidsdepartement gewaarsku om veral een te vermy: kannibale toebroodjies.

Die toebroodjies-ook bekend as 'tiervleis' en vir die fyner 'steak tartare'-bestaan ​​uit gemaalde rou vleis, gewoonlik beesvleis, op 'n sny brood, bedek met rou uie.

In 'n tweet wat erken dat die gereg vir sommige 'n familietradisie is, het die departement van gesondheid in Wisconsin gesê: "Dit word nooit aanbeveel om rou vleis te eet nie, vanweë die bakterieë wat dit kan bevat. Gemaalde beesvleis moet altyd tot 160 F gekook word! ”.

Vir baie #Wisconsin -gesinne is toebroodjies vir rou vleis 'n vakansietradisie, maar rou vleis word nooit aanbeveel nie weens die bakterieë wat dit kan bevat. Vleis moet altyd tot 160 grade gaargemaak word! Kry meer wenke vir voedselveiligheid vir vakansie: https://t.co/h3fi4TfPye #foodsafety pic.twitter.com/jDqmkt6uOU

& mdash WIDeptHealthServices (@DHSWI) 12 Desember 2020

In 'n langer Facebook -plasing het die departement geskryf dat die eet van rou vleis siektes veroorsaak deur bakterieë wat in rou vleis gedy, insluitend salmonella, E Coli en Listeria.

"En nee, dit maak nie saak waar jy jou beesvleis koop nie!" het dit bygevoeg.

In 2018 het 'n blogpos van die Amerikaanse departement van landbou opgemerk dat "honderde mense in die Midde -Weste siek word nadat hulle kannibaalbroodjies geëet het" en agt uitbrake in die staat in verband met die verbruik van rou beesvleis sedert 1986.

Die pos het 'n 'veilige alternatief' aanbeveel: kook die beesvleis met dieselfde speserye en toppings, in plaas daarvan om dit rou te bedien.

Die tradisie kom waarskynlik van migrante uit Noord -Europa wat tradisionele geregte saamgebring het.

Dit is nie duidelik presies hoe gewild die gereg is nie, maar Bunzel's Meat Market in Milwaukee het in 2019 aan Wisconsin Public Radio gesê dat dit meer as 1 000 pond rou beesvleis en 250 pond rou uie deurbring gedurende die vakansietyd.

Jeff Zupan, eienaar van Bunzel's Meat Market, het aan WPR gesê dit lyk asof die toebroodjie terugkeer.

'Mense sê nou:' Ag, ek onthou toe ouma dit gemaak het, 'het hy gesê.


Moenie hierdie rou toebroodjie eet nie, waarsku die departement van gesondheid

Vakansiefeeste is vrugbare grond vir siektes wat deur voedsel veroorsaak word. Of dit nou die feit is dat ons meer kos in ons huiskombuise berei of bloot meer oorblyfsels moet hanteer, voedselvergiftiging kom gewoonlik in November en Desember voor. Een spesifieke vakansietradisie in die Midde -Weste het die Wisconsin Departement van Gesondheidsdienste aangespoor om 'n openbare pleidooi te lewer oor voedselveiligheid.

Duisende Wisconsiniete beskou toebroodjies met rou vleis, ook bekend as kannibale toebroodjies, as 'n vakansietradisie in hul huishoudings. Maar die eet van rou vleis is nooit sonder risiko nie, en kenners laat alarm oor die eet van voedsel wat ernstige spysverteringsprobleme kan veroorsaak. (Verwant: Die een vitamien dokters doen 'n beroep op almal om nou te neem.)

'Baie gesinne in Wisconsin beskou dit as 'n vakansietradisie, maar die eet daarvan hou 'n bedreiging in vir Salmonella, E. coli O157: H7, Campylobacter en Listeria -bakterieë wat u siek kan maak,' het die departement van gesondheid in 'n Facebook -pos geskryf. "Onthou, maalvleis moet altyd tot 'n interne temperatuur van 160 ° F. gaargemaak word."

Die toebroodjies word gereeld bedien met rou uie, wat herinner aan steak tartare, die hoë vleisgereg wat uit Frankryk afkomstig is. Buiten die kookkuns, het die Amerikaanse departement van landbou 'n veiliger alternatief gebied vir die bereiding van kannibale toebroodjies of soortgelyke rou vleisgeregte, insluitend die bereiding van die proteïen.

"As kannibaalbroodjies 'n tradisie in u huis is, probeer hierdie veilige alternatief: Kook die beesvleis met dieselfde speserye en toppings tot 160 ° F, en bedien dit bo -op brood of koekies," het die agentskap in 'n blog gesê Post. "Jy sal dalk verbaas wees as jy agterkom dat dit beter smaak as dit gekook word! Om nie eers te praat nie, jy loop nie 'n reis na die hospitaal met elke mondvol nie."

So, basies, lê net die rou beesvleis af!

Moenie vergeet om aan te meld by ons nuusbrief om die nuutste nuus oor voedselveiligheid direk in u inkassie te ontvang nie.


Teken in vir daaglikse nuus!

Bly op die hoogte van WPR se e -posnuusbrief.

'Die beste kannibaal -toebroodjie met die laagste risiko is as u steak of iets soos steak neem, en u dit fyn maak,' het hy gesê. "Die ergste kannibale toebroodjie is as jy eenvoudig beesvleis uit 'n verpakking eet, want dan is die risiko van E. coli groter."

Paster het gesê dat jy die skraalste beesvleis wat jy kan kry, laat weet, laat jou slagter weet dat jy die vleis vir kannibale toebroodjies gebruik en vra dat dit vars gemaal word met 'n skoon maalvleis.

En moenie wankel nie. Eet die vleis dieselfde dag as wat jy dit koop, en verkieslik voor die einde van die partytjie.

Dus, waar het kannibaalbroodjies vandaan gekom? Die geskiedenis van die snack in Wisconsin is 'n bietjie troebel, maar Carlisle het gesê dat die verhaal waarskynlik 'n praktiese en tradisionele verhaal is, van die Noord -Europeërs wat hulle in die staat gevestig het.

'As 'n uiters landboustaat, is dit een van die noodsaaklikhede wat u altyd gehad het,' het hy gesê. "Dit is soos om kaas in Wisconsin te maak, soos jy altyd suiwel gehad het en altyd vleis gehad het."

Ondanks sy geskiedenis, het die gewildheid van kannibale toebroodjies gedaal. Die dinamika van die lewe het verander, het Carlisle gesê. Minder mense het op plase gewoon, gesondheidsprobleme is geopper en verwerk, geriefsvoedsel het oorgeneem.

Carlisle het die gewildheid van kannibaal -toebroodjies gekoppel aan ander tradisionele Wisconsin -geregte wat soortgelyke lotgevalle beleef het - ingelegde haring en lewerswors, wat gereeld langs familiebyeenkomste op die snack tafel gesit het.

'Baie van die maniere waarop mense dinge voorberei en dinge gedoen het, het vir soveel jare verlore gegaan, en almal wil dit die duisendjariges blameer, maar dit was lank voor dit waar dit gesterf het,' het Zupan gesê.


Jeff Zupan (links) en sjef Justin Carlisle. Mary Kate McCoy/WPR

Alhoewel Carlisle en Zupan sê dat die smaak verander - en hulle sien tekens van 'n kannibale toebroodjie.

'Mense is nou soos:' Ag, ek onthou toe ouma dit gemaak het, en hoe het jy dit gedoen? 'Het Zupan gesê. 'Die inspirasie om weer te kook, kom terug, ek dink mense begin besluit dat hulle iets beters wil hê.'

'Ek is baie trots op ons omgewing,' het Carlisle gesê. "Al hierdie items waarmee ons grootgeword het as krammetjies. Het grenslyn verdwyn. En om dit nou te laat terugkom, of ten minste vir die mense wat dit versterk en vashou, beteken dit vir my baie."

Terwyl Carlisle graag sou wou sien dat kannibaalbroodjies weer 'n stapelvoedsel word, is daar nog 'n paar maniere om dit te gebeur, het hy gesê.

Maar een ding is seker, het hulle saamgestem. Hier in Wisconsin is die koskultuur veel meer as burgers en patat.


CDC waarsku: Moenie eet nie “ Tiger Meat ” of “ Canibal Sandwiches ” in Wisconsin

Waarskynlik 'n goeie reël in alle state.

Soos sommige uitsien na hul gunsteling tydskrif, sien ek uit daarna om my eksemplaar te ontvang,#8211 nou aanlyn – van die CDC's Morbidity and Mortality Weekly Report (MMWR). Hierdie week is daaraan herinner dat mense in Wisconsin 'n bietjie meer aandag aan voedselveiligheid moet gee.

Op 8 Januarie 2013 het die Wisconsin State Laboratory of Hygiene die Wisconsin Division of Public Health (WDPH) in kennis gestel van twee pasiënte met Escherichia coli O157: H7 kliniese isolate met ononderskeibare, maar algemeen geïdentifiseerde, pulserende veldgelelektroforese (PFGE) patrone .

Die plaaslike gesondheidsdepartemente het binne twee dae na die aanvanklike verslag 'n onderhoud met die twee pasiënte gevoer. Hulle het onthul dat hulle rou beesvleis geëet het wat van dieselfde vleismark gekoop is en bedien is as 'n#tiervleis ” of “ kannibaal toebroodjies. uie en is 'n tradisionele spesialiteit vir wintervakansies in sekere streke van die boonste Midde -Weste. Vyf agentskappe (die Watertown Department of Health WDPH Wisconsin Departement van Landbou, Handel en Verbruikersbeskerming van die Amerikaanse Departement van Landbou se Voedselveiligheids- en Inspeksiediens en CDC) het ondersoek ingestel om die omvang van die uitbraak te bepaal, om ekstra infeksies te voorkom en om rou beter te verstaan verbruik van beesvleis.

Wisconsin -mense, moenie dit doen nie.

Bill Marler is 'n bekwame advokaat vir persoonlike beserings en 'n nasionale kenner van litigasie oor voedselgedraagde siektes. Hy het die slagoffers van voedselverwante siektes in 1993 begin verteenwoordig, toe hy Brianne Kiner, die ernstigste beseerde oorlewende van die Jack in the Box E.155: H7 en hellip, verteenwoordig het.

Bill Marler is 'n bekwame advokaat vir persoonlike beserings en 'n nasionale kenner van litigasie oor voedselgedraagde siektes. Hy het die slagoffers van voedselverwante siektes in 1993 begin verteenwoordig, toe hy Brianne Kiner, die ernstigste beseerde oorlewende van die Jack in the Box E. coli O157: H7 -uitbraak, verteenwoordig het, wat tot 'n vereiste $ 15,6 miljoen -skikking gelei het. Marler het Food Safety News in 2009 gestig.

Verwante poste

Teken in op Marler Blog

Oor Bill Marler

Bill Marler is 'n prokureur vir persoonlike beserings en produkte. Hy het in 1993 met voedselverwante siektes begin, toe hy Brianne Kiner, die ernstigste beseerde oorlewende van die Jack in the Box E. coli O157: H7 -uitbraak, verteenwoordig het.


Departement van Gesondheid waarsku teen ‘Cannibal ’ Sandwich Tradition in Wisconsin

Daar is 'n paar vreemde kulinêre tradisies hier in Amerika, danksy ons land se lang geskiedenis van lappies-tot-rykdom-verhale.

Amerika is die smeltkroesImmers, en die mense wat dekades gelede na haar toe gekom het, het dit so arm en honger gedoen. En as u arm genoeg en honger genoeg is, word u vindingrykheid tienvoudig. U leer nuwe maniere om 'n ete of 'n dollar te strek, en soms albei op 'n dag. Ons het nuwe kwasi-lekkernye uitgevind toe ons ons pad geslaan het in hierdie land van moeite en moeite.

Sommige van hierdie kosse het nou 'n stapelvoedsel in ons dieet geword, soos worsbroodjies en hamburgers.

Ander is egter na die verre streke van Wisconsin verban om weggesteek te wees van die beskaafde wêreld. Dit is die tradisionele voedsel waaroor die Cheese State ’s departement van gesondheid betrokke is.

Die departement van gesondheidsdienste in Wisconsin doen 'n beroep op inwoners om hul kannibaal -toebroodjies, ook bekend as rou vleisbroodjies, tiervleis of steak -tartaar, neer te sit.

Baie Wisconsin -gesinne beskou dit as 'n vakansietradisie, maar die eet daarvan hou 'n bedreiging in vir Salmonella, E. coli O157: H7-, Campylobacter- en Listeria -bakterieë wat jou siek kan maak, en#8221 het die departement Saterdag in 'n Facebook -pos geskryf , wat dit sy jaarlikse herinnering genoem het. Onthou dat beesvleis altyd tot 'n interne temperatuur van 160 ° F gaargemaak moet word.

Die Milwaukee Journal Sentinel, deel van die USA TODAY Network, bevat die toebroodjies wat gereeld saam met rou uie bedien word, op die 2018 -lys van Wisconsin se gunsteling kookkuns tradisies.

Die waarskuwing bevat 'n resep vir 'n baie meer tradisionele voorbereiding.

As kannibaalbroodjies 'n tradisie in u huis is, probeer dan hierdie veilige alternatief: kook die beesvleis met dieselfde speserye en toppings tot 160 ° F en bedien dit bo -op brood of koekies, en#8221 die USDA gesê. U sal miskien verbaas wees dat dit beter smaak as dit gekook word! Om nie te praat nie, u loop nie 'n reis na die hospitaal met elke mondvol nie. ”

Daar is die afgelope dekades verskeie bakteriële uitbrake wat uit die tradisie spruit, en die tradisie word vermoedelik deur honderde gesinne in Wisconsin beoefen.


Voedselveiligheid vir die vakansie

Wisconsin en federale gesondheidsamptenare bied ook ekstra wenke oor voedselveiligheid:

Eiernag: Tradisionele eiernag gemaak met rou eiers is 'n moontlike risiko omdat die rou eier salmonella kan bevat. Terwyl kook die bakterieë wat siektes veroorsaak, kan vernietig, kan verbruikers steeds siek word as die eiernag etlike ure by kamertemperatuur gelaat word voordat dit geëet word, sê die departement van gesondheid in Wisconsin. Veilige alternatiewe is gepasteuriseerde eierdopdrankies wat in suiwelhouers verkoop word, wat in die yskas gehou moet word.

Koekiedeeg: Moenie rou koekdeeg en beslag eet met meel of eiers wat skadelike kieme kan bevat nie, soos E. coli en salmonella. Sommige maatskappye het eetbare koekdeeg wat gebruik word van hittebehandelde meel en gepasteuriseerde eiers of geen eiers nie.

Rou hoender: Volgens die Centers for Disease Control and Prevention moet jy nie rou hoender was nie, want dit kan kieme van die hoender na ander voedsel of eetgerei in die kombuis versprei.

Kook die kos deeglik: Vleis, hoender, kalkoen, seekos en eiers kan kieme dra wat voedselvergiftiging veroorsaak, sê die CDC. Gebruik 'n voedseltermometer om te verseker dat hierdie kosse tot 'n veilige binnetemperatuur gaargemaak is. Braai, kotelette, steaks en vars ham moet drie minute rus nadat jy dit uit die oond of rooster verwyder het.


Moenie hierdie rou toebroodjie eet nie, waarsku die departement van gesondheid

Vakansiefeeste is vrugbare grond vir siektes wat deur voedsel veroorsaak word. Of dit nou die feit is dat ons meer kos in ons huiskombuise berei of net meer oorskiet om te hanteer, voedselvergiftiging kom gewoonlik in November en Desember voor. Een spesifieke vakansietradisie in die Midde -Weste het die Wisconsin Departement van Gesondheidsdienste aangespoor om 'n openbare pleidooi te lewer oor voedselveiligheid.

Duisende Wisconsiniete beskou broodjies met rou vleis, ook bekend as kannibale toebroodjies, as 'n vakansietradisie in hul huishoudings. Maar om rou vleis in te neem, is nooit sonder risiko nie, en kenners laat alarm oor die eet van voedsel wat ernstige spysverteringsprobleme kan veroorsaak. (Verwant: Die een vitamien dokters doen 'n beroep op almal om nou te neem.)

Baie gesinne in Wisconsin beskou dit as 'n vakansietradisie, maar die eet daarvan hou 'n bedreiging in vir Salmonella, E. coli O157: H7, Campylobacter en Listeria -bakterieë wat u siek kan maak, 'het die departement van gesondheid in 'n Facebook -pos geskryf. Onthou, maalvleis moet altyd tot 'n interne temperatuur van 160 ° F. gaargemaak word

Die toebroodjies word gereeld bedien met rou uie, wat herinner aan steak tartare, die hoë vleisgereg wat uit Frankryk afkomstig is. Buiten die kookkuns, het die Amerikaanse departement van landbou 'n veiliger alternatief gebied vir die bereiding van kannibale toebroodjies of soortgelyke rou vleisgeregte, insluitend die bereiding van die proteïen.

As kannibaalbroodjies 'n tradisie in u huis is, probeer hierdie veilige alternatief: Kook die beesvleis met dieselfde speserye en toppings tot 160 ° F, en bedien dit bo -op brood of koekies, 'het die agentskap in 'n blogpos gesê . U kan verbaas wees dat dit beter smaak as dit gekook word! Om nie te praat nie, u loop nie 'n reis na die hospitaal met elke mondvol nie. & Quot

So, basies, lê net die rou beesvleis af!

Moenie vergeet om aan te meld by ons nuusbrief om die nuutste nuus oor voedselveiligheid direk in u inkassie te ontvang nie.

Italiaanse kabelkar val op die grond neer en minstens 9 sterf

Verklaring van minister Joly ter viering van die Tourism Week in Kanada en prys die veerkragtigheid van besighede in die toerismesektor

Hoe tuiniers met indringende goutweed mekaar ondersteun

Israel heropen grense vir klein groepies buitelandse toeriste

Die grootskaalse IPO van Oatly toon dat 'n gesonde aptyt vir plantgebaseerde groei toeneem

Ongelooflike, merkbare verskil ': Hierdie speelmonitor van Best Buys het ongelooflike resensies

& quot My vriend is baie jaloers. Niemand kan kla oor die videokwaliteit van hierdie monitor nie. & Quot

Lesers antwoord: wat beteken die terme 'werkersklas' en 'middelklas' eintlik?

Lesers antwoord: wat beteken die terme 'werkersklas' en 'middelklas' eintlik? Die lang reeks waarin lesers ander lesers se vrae beantwoord oor onderwerpe wat wissel van triviale fantasieë tot diepgaande wetenskaplike en filosofiese begrippe 'Ek kyk af op hom '. John Cleese, Ronnie Barker en Ronnie Corbett in die klasskets oor The Frost Report in 1966. Foto: ITV/Rex/Shutterstock

Waarom hou u nie van hierdie advertensie nie?

AdvertensiePlaas 'n sak op u motorspieël as u op reis is

Briljante motorreinigingshacks Plaaslike handelaars wens u het nie geweet nie

Subtiele tekens dat u diabetes kan kry, waarsku dokters

Diabetes is op rekordvlakke in die Verenigde State. Byna 34 miljoen Amerikaners - net meer as 10,5% van die bevolking - word geraak deur die liggaam se onvermoë om bloedsuiker voldoende te verwerk. Die algemene voorkoms van die toestand lyk miskien nie so erg nie, maar niks kan verder van die waarheid af wees nie: onbehandelde diabetes kan bloedvate in die liggaam beskadig, wat kan lei tot hartsiektes, beroerte, blindheid, selfs amputasie. ontwikkel in die kinderjare, en dit is onduidelik of dit voorkom kan word. Maar die Amerikaanse epidemie van diabetes word aangedryf deur tipe 2, wat gewoonlik ontwikkel op volwassenheid as gevolg van ongesonde gewoontes, soos 'n swak dieet en 'n sittende leefstyl. Ons het twee kenners van die Harvard Medical School (en bydraers tot die nuwe dokumentêr Better) gevra hoe om die subtiele tekens van diabetes te herken. Lees verder om meer te wete te kom en om u gesondheid en die gesondheid van ander te verseker, moet hierdie seker tekens dat u COVID gehad het en nie geweet het nie, misloop. 1 U word ouer Mense moet eers op 45 -jarige ouderdom op diabetes gekeur word, dan elke drie jaar daarna, sê JoAnn Manson, besturende direkteur, professor in medisyne aan die Harvard Medical School en hoof van voorkomende medisyne in die Brigham & ampWomen 's -hospitaal . Volgens die CDC is die ouderdom van 45 'n risikofaktor vir tipe 2 -diabetes. 2 U het vetsug of kry gewig As u vetsugtig is, moet screening vroeër as 45 jaar begin, sê Manson. Die CDC sê oorgewig of vetsug is beide risikofaktore vir die ontwikkeling van tipe 2 -diabetes. 3 U het onverklaarbare gewigsverlies Alhoewel oorgewig 'n risikofaktor vir diabetes is, kan gewig verloor oor 'n tydperk sonder om te probeer 'n subtiele teken wees van die toestand. "Met diabetes kan mense aanvanklik gewig verloor sonder om te weet dat hulle te midde daarvan dat hul bloedglukose buite beheer is," sê John Ratey, besturende direkteur, mede -kliniese professor in psigiatrie aan die Harvard Medical School. 'N Vriend van Ratey verloor 20 pond meer as ses maande voordat hy gediagnoseer is - sy bloedglukosevlak was drie keer die normale vlak toe hy in die hospitaal opgeneem is, voordat dit weer onder beheer gebring is met medikasie, dieet en oefening. 4 U urineer gereeld of is meer dors "Wat mense gereeld sal sien, is dat hulle meer gereeld urineer of dat hulle meer as gewoonlik dors het," sê Manson. Dit is omdat oortollige bloedsuiker (glukose) in die niere afgelewer word, wat oortyd werk om dit uit te spoel, wat gereeld urinering veroorsaak. Intussen trek die oortollige bloedsuiker elektroliete en vloeistowwe uit weefsel en organe, wat dehidrasie en dors veroorsaak. 5 U het 'n vervaagde visie "Soms begin iemand met diabetes 'n bietjie versteurde visie ontwikkel," sê Manson. "Trouens, dit is nie ongewoon dat die oogarts tekens van diabetes opdoen nie, veral by iemand wat nie gereeld hul bloedsuiker ondersoek nie." 6 U voel hier tintelend tinteling of verandering in gevoel in die senuwee -eindpunte, veral in die hande en voete, & quot; sê Manson. & quot As u genoeg slaap en u leefstyl nie verander het nie, maar vind dat u nie die energie het om soos gewoonlik deur die dag te gaan nie, is dit 'n goeie idee om met u gesondheidsorgverskaffer te praat. En om u gesondheid en die gesondheid van ander te verseker, moet u hierdie 16 wenke om nie onmiddellik te volg nie misloop nie.

Stres oor geld is 'n belangrike faktor in u hartgesondheid

Dit is nog erger as u swart is. Ontdek waarom dit so is en hoe u die spanning op u liggaam kan verlig.

19 maniere waarop u u liggaam kan verwoes, sê gesondheidskundiges

Weer 'n kop koud? Sommige jare lyk dit asof u voortdurend met iets afkom. Maar 'n erger as gewoonlik griepseisoen is moontlik nie heeltemal die skuld nie. Daar is baie maniere waarop u u immuunstelsel kan verswak sonder om dit die hele dag te weet - van hoeveel slaap u kry tot u suikerinname tot die items wat u by die kantoor aanraak. Eet dit, nie dit nie! Gesondheid het hulle hier afgerond. Gesundheit. Lees verder - en om u gesondheid en die gesondheid van ander te verseker, moet u hierdie 16 wenke vir gesondheid nie misloop nie. 1 U is eensaam Eenzaamheid kan chroniese spanning veroorsaak en u immuunstelsel verswak. Volgens 'n studie wat in die tydskrif Antioxidants and Redox Signaling gepubliseer is, beïnvloed gevoelens van eensaamheid die liggaam op genetiese vlak-dit veroorsaak 'n toename in pro-inflammatoriese gene en afname in gene wat teenliggaampies en immuniteit produseer. Die gevolglike langtermynontsteking kan 'n belangrike meganisme wees vir die ontwikkeling van eensaamheidsverwante chroniese siektes, soos aterosklerose, kanker en neurodegenerasie, 'het die wetenskaplikes gesê. Yikes.The Rx: Moet nooit te eensaam word nie. Handhaaf sosiale verbindings en probeer om gereeld by ander mense te wees. Of gee iemand net 'n (konsensuele) drukkie. Volgens 'n studie wat in Psychological Science gepubliseer is, verminder die eenvoudige daad om iemand te omhels stres en gee u 'n immuun hupstoot. 2 U het 'n tekort aan vitamien D 'n Voldoende vitamien D -vlak is beskermend teen verskillende soorte kanker. En dit lyk asof D ook help om te beskerm teen verkoue en griep. Volgens 'n studie wat in die Journal of Investigative Medicine gepubliseer is, word 'n lae vitamien D -vlak geassosieer met 'n verhoogde vatbaarheid vir infeksie en verhoogde outo -immuniteit, waarin die immuunstelsel verward raak en die liggaam begin aanval in plaas daarvan om dit te beskerm. Vyftig persent van die mense wêreldwyd het 'n tekort aan vitamien D, sê die National Institutes of Health. Die Rx: Volgens die NIH 's Office of Dietary Supplements behoort volwassenes daagliks 600 IE vitamien D te kry, en 800 na die ouderdom van 70. (Dit beskerm ook die gesondheid van die bene). Jou dokter kan met 'n eenvoudige bloed toets vir vitamien D -tekort. toets en adviseer u oor 'n vitamien D -aanvulling as dit 'n goeie idee is. 3 U was nie u hande nie As daar 'n wenk is wat almal weet oor die voorkoming van siektes, is dit hierdie: was u hande. Maar te veel van ons doen dit nie. 'N Studie deur die American Society of Microbiology het bevind dat 83 persent van die vroue hul hande gewas het nadat hulle 'n openbare toilet gebruik het - maar slegs 74 persent van die mans het dit gedoen. En 'n aparte studie van die Michigan State University het bevind dat 95 persent van ons nie ons hande goed genoeg was om bakterieë dood te maak nie. Lees verder om die regte tegniek te leer. Die Rx: Was u hande nadat u die toilet gebruik het, voordat u kos voorberei, of wanneer u voel dat hulle vuil kan wees. 4 U was nie u hande lank genoeg nie Dat MSU -studie bevind het dat slegs 5 persent van ons ons hande reg was, dat slegs een uit elke drie mense seep gebruik, en 1 uit 10 doen glad nie die wasbak nie. As u nie u hande was nie, word u blootgestel aan allerhande siektes wat bakterieë en virusse veroorsaak, van verkoue tot norovirus tot strep en staph. CDC) beveel aan dat u u hande sterk was met seep en water vir 15 tot 20 sekondes - omtrent die tyd wat dit neem om twee keer 'Happy Birthday' te sing. Maar die MSU -navorsers het bevind dat badkamergebruikers gemiddeld 6 sekondes lank hul hande was, en dat slegs 5 persent van die mense hul hande 15 sekondes of langer was. 5 U kry nie genoeg slaap As ons slaap, is die liggaam besig met verskeie prosesse om die liggaam te herstel en op te laai. Een daarvan is om seker te maak dat die immuunstelsel tot snuif bly. Tydens die slaap produseer die liggaam inflammatoriese proteïene, wat sitokiene genoem word, asook om verskillende siektes en teenliggaampies te bestry. As u nie genoeg oogklappe kry nie, is dit moontlik die rede waarom u aanhoudend verkoue en griep ondervind. Praat met u dokter as u sukkel om te val of aan die slaap te raak - u algemene gesondheid is in gevaar. 6 U word voortdurend beklemtoon Chroniese spanning verswak die liggaam en die immuunstelsel. As u stres, verhoog die brein die produksie van die streshormoon kortisol, wat T -selle benadeel, 'n komponent in die bloed wat infeksie beveg. Volgens die Amerikaanse Kankervereniging is mense met chroniese stres meer geneig tot verkoue en virale infeksies soos griep. Die Rx: In die hedendaagse wêreld is die vermindering van stres makliker gesê as gedaan. Maar dit is noodsaaklik vir geestelike en fisiese gesondheid. Gereelde oefening is 'n uitstekende stresverligter. Leer ontspanningsoefeninge kan help. Praat met u gesondheidsorgverskaffer as u voortdurend gestres is. VERWANTE: Die grootste oorsaak van 'n hartaanval in 'n gemiddelde kruidenierswinkel dra siektes wat bakterieë veroorsaak, soos E. coli, wat diarree, naarheid en koors kan veroorsaak. 'N Afsonderlike studie het bevind dat handvatsels in die vrieskas van 'n superwinkel 33,340 bakterieë kolonies per vierkante duim bevat - meer as duisend keer die bakterieë wat op die gemiddelde selfoon gevind word. Die Rx: Sommige kruidenierswinkels het antibakteriese doeke wat u kan gebruik om u handvatsel se handvatsel af te vee. U kan ook 'n pakkie koop om saam te bring. Vee die handvatsel af en laat dit vir 20 sekondes heeltemal droog word voordat u daaraan raak. 8 U kry nie griepinspuiting nie. Dit is maklik. Die CDC beveel aan dat alle volwassenes elke jaar 'n griepinspuiting kry. Dit kan u kanse om griep op te doen, wat ernstige of noodlottige komplikasies soos longontsteking kan veroorsaak, verminder en 'n 'quottwindemic' saam met koronavirus veroorsaak. Vra u gesondheidsorgverskaffer of u ander inentings moet ondergaan, soos gordelroos, terwyl u dit doen. 9 U kry nie genoeg oefening Volgens 'n studie in die American Journal of Preventive Medicine kan sedentêr die liggaam se vermoë om infeksies te beveg, benadeel. Die Rx: As u 'n lessenaar werk, staan ​​op en beweeg soveel as moontlik. Neem elke 30 minute 'n blaaskans. En oefen gereeld: die American Heart Association beveel elke week 150 minute matige fisieke aktiwiteit (soos vinnige stap) of 75 minute sterk fisieke aktiwiteit aan. 10 U oefen te veel Dit word oormatige sindroom genoem: voortdurend oefen sonder om u liggaam kans te gee om te rus, is nie net teenproduktief vir u fiksheidsdoelwitte nie, dit kan u immuunstelsel benadeel. 11 U drink te veel 'n Babelas is nie die enigste manier waarop u te veel kan eet nie. Alkohol breek af in asetaldehied, 'n kragtige gifstof. As te veel, belemmer asetaldehied die vermoë van die longe om mikrobes uit die liggaam te vee (hallo, verkoue) en verminder die vermoë van witbloedselle om bakterieë en virusse dood te maak. Slegs een aand van sterk drink is genoeg om die immuunstelsel aansienlik te benadeel, het navorsers bevind. Die Rx: Hoeveel alkohol is te veel? Kenners, insluitend die CDC en die Amerikaanse Kankervereniging, sê dat mans nie meer as twee drankies per dag moet drink nie, en vroue een. 12 U pendel met openbare vervoer Straffering kan gevaarlik wees vir u gesondheid. 'N Britse studie het bevind dat mense wat met die bus of metro werk toe gaan, ses keer meer geneig is om akute respiratoriese infeksie te kry as mense wat loop of bestuur. Dit is bloot omdat u baie meer mense - en hul kieme - teëkom. 13 U verbruik te veel suiker Suiker veroorsaak ontsteking, wat die immuniteit verminder deur die verswakking van witbloedselle, wie se taak is om infeksie te bekamp. En die meeste van ons eet te veel daarvan. Die American Heart Association beveel aan dat mans nie meer as 9 teelepels (36 gram) bygevoegde suiker per dag eet nie en dat vroue nie meer as 6 teelepels (24 gram) moet eet nie. Die gemiddelde Amerikaner eet elke dag ongeveer 15 teelepels. Die Rx: verminder u verbruik van bygevoegde suikers, soos suikerversoete drankies, verwerkte graan, koekies en koek. Eet 'n verskeidenheid volvoedsel, vrugte en groente - jy kry vitamiene en voedingstowwe wat jou gesond hou. VERWANTE: Die grootste oorsaak van diabetes, volgens wetenskap 14, oorgewig vetsug swaar op die immuunstelsel. Oorgewig verhoed dat witbloedselle teenliggaampies en middels produseer wat inflammasie beveg. In 'n dierstudie wat aan die Universiteit van Noord -Carolina gedoen is, het navorsers bevind dat vetsugtige muise tien keer meer geneig is om te sterf as hulle met 'n griepvirus besmet is as muise met 'n normale gewig. Die Rx: Handhaaf 'n gesonde gewig deur 'n gesonde, gebalanseerde dieet te eet en aktief te bly. VERWANTE: Die grootste oorsaak van vetsug, volgens Wetenskap 15 Jy neem te veel antibiotika Antibiotika is bedoel om infeksies wat deur bakterieë veroorsaak word, te behandel. They don't work on viruses like the common cold or flu. If you unnecessarily take antibiotics for those viral infections too often, you could become resistant to them.The Rx: If your doctor diagnoses you with a virus, don't insist on being prescribed an antibiotic "just to be safe." It's anything but. 16 You Don't Drink Enough Water As we age, it's easier to become dehydrated, and that can strain your immune system. Dehydration limits the secretion of antimicrobial proteins into your saliva, which ward off infections. That's not the only way dehydration can make you sick: water carries nutrients and oxygen to your cells, flushes bacteria from your bladder and normalizes blood pressure, among several other functions. The Rx: Harvard Medical School recommends drinking four to six cups of water a day.RELATED: Signs You're Getting One of the "Most Deadly" Cancers. 17 You're Not Cleaning Your Cell Phone Here's a fun fact: Your cellphone may contain 10 times more bacteria than a toilet seat. Charles Gerba, a microbiologist at the University of Arizona, has tested phones that contained 100,000 bacteria. "Viruses are a bit more mobile today than ever before, because you've got mobile phones," said Gerba.The Rx: Disinfect your cellphone once a month with a solution of 60% water and 40% rubbing alcohol. Apply it with a microfiber cloth or cotton pad. Don't spray anything directly onto the phone you might damage it.RELATED: 9 Everyday Habits That Might Lead to Dementia, Say Experts 18 You're Not Using Hand Sanitizer At Work Offices are hotbeds of germs—keyboards, phones, desks. But the germiest surfaces are likely in the break room, particularly the coffee pot. When Gerba's researchers tested germ levels in a typical office, they placed a synthetic germ in the break room. It spread to nearly every surface in the office within four hours. The Rx: Keep hand sanitizer at your desk, and use it after each trip to the coffee pot. Make it a habit to wipe down your desk, phone, keyboard and door handles with an antibacterial wipe or spray.RELATED: 9 Everyday Habits That Might Lead to Dementia, Say Experts 19 You're Touching Your Face After Using Door Handles The common cold virus and flu bugs can linger on hard indoor surfaces for up to seven days. Opening a door and then touching your face is an incredibly efficient way to pick up whatever's there—often the common cold or coronavirus.The Rx: When you're out in public, make it a practice to wash your hands or use an alcohol-based hand sanitizer before you eat, drink or touch your eyes, nose or mouth. And to get through life at your healthiest, don't miss: This Supplement Can Raise Your Cancer Risk, Experts Say.

Are We Getting Closer to COVID Herd Immunity? Experts' Timelines Are Evolving Rapidly

Slowly declining vaccine rates are crucial here.

Alexander Whitley: Overflow review – watch out for the bodyscanners!

Alexander Whitley: Overflow review – watch out for the bodyscanners!. Sadler’s Wells, LondonThere’s little optimism in Whitley’s subtle blast at digital overload but there are some excellent hypnotic effects


What’s a Cannibal Sandwich, And Why Is Wisconsin Trying to Cancel Them?

In the 󈨊s and 󈨔s, University of Colorado students would gorge themselves on a banquet of raw meat, red onions and jalapeno peppers as part of an annual Packer Day feast that was held in honor of Alfred G. Packer, a convicted cannibal who ate five of his companions after a snowstorm trapped them in the San Juan mountains in the winter of 1873.

Though Packer Day has since been deemed to have been in bad taste, there’s another state in the U.S. where eating raw meat remains an annual winter custom — or does it?

In Wisconsin, it is a holiday tradition to eat a slice of bread topped with a spread of fresh raw ground beef, chopped onions and a sprinkle of salt and pepper. Known as a cannibal sandwich, the unusual dish makes hundreds of people sick each year, according to the Wisconsin Department of Health Services.

I am aware steak tartare is a thing, but this "cannibal sandwich" thing is way beyond that. pic.twitter.com/FFdhObiFeb

&mdash Bloob (@Hooberbloob) December 14, 2020

That being the case, the Wisconsin DHS is urging state residents to forego eating the sandwich — which is sometimes referred to as tiger meat or a wildcat — this year, especially with so many other health concerns to worry about.

For many #Wisconsin families, raw meat sandwiches are a #holiday tradition, but eating raw meat is NEVER recommended because of the bacteria it can contain. Ground beef should always be cooked to 160 degrees! Get more holiday food safety tips: https://t.co/h3fi4TfPye #foodsafety pic.twitter.com/jDqmkt6uOU

&mdash WIDeptHealthServices (@DHSWI) December 12, 2020

Since 1986, there have been eight outbreaks in the state linked to the consumption of raw ground beef, according to the Wisconsin DHS. It is quite possible the number of outbreaks will increase to nine if the advisement from the Wisconsin DHS is ignored.

“Not good. It is kind of crazy to be doing that in this climate. I wouldn’t eat it,” NYC chef John DeLucie tells InsideHook. “Even I eat my burgers medium now. It’s not my favorite, but it is smart.”

According to James Peisker of Nashville-based butcher shop Porter Road, the only way to safely try a cannibal sandwich is to immediately consume one using meat that was trimmed and ground in your presence.

Wisconsin Department of Health warns against eating the 'cannibal sandwich,' a traditional holiday dish in the state with raw hamburger and onions on bread. pic.twitter.com/HRvV7DtdkE

&mdash Eric Widi (@eric_widi) December 15, 2020

“There is a safe way to enjoy this tradition but it must be done with the utmost care of cleanliness,” Peisker says. “E. coli lives on the outside of the meat until it is cut or ground to the inside of the product. That is why it is safer to eat a steak rare than a burger. In a burger, the outside surface of the meat is all mixed together in the grinding process. If you want to try this, it would be best to try it at home with a very clean and sanitized grinder. If you really want to be safe, trim the outside of your meat and save it for another project and only use the inside that didn’t touch any of the cutting board that touched the outside of the cut before grinding. Or, get the meat from your trusted local butcher and enjoy.

While we can’t recommend it, if you do give it a shot, plan accordingly.


Wisconsin health officials warn against eating raw meat ⟊nnibal sandwiches'

For many #Wisconsin families, raw meat sandwiches are a #holiday tradition, but eating raw meat is NEVER recommended because of the bacteria it can contain. Ground beef should always be cooked to 160 degrees! Get more holiday food safety tips: https://t.co/h3fi4TfPye #foodsafety pic.twitter.com/jDqmkt6uOU

— WIDeptHealthServices (@DHSWI) December 12, 2020

"For many #Wisconsin families, raw meat sandwiches are a #holiday tradition, but eating raw meat is NEVER recommended because of the bacteria it can contain," a warning from Wisconsin Department of Health Services posted on Dec. 12 reads. "Ground beef should always be cooked to 160 degrees!"

Raw meat sandwiches are apparently a longtime southeastern Wisconsin Christmas tradition, according to a 2019 article from Wisconsin Public Radio. The star ingredient is, of course, raw ground beef, usually seasoned with spices and onions and served on bread or a cracker.

It’s sometimes also called “tiger meat” or “steak tartare.” According to the Wisconsin Historical Society, it’s most often served as an appetizer on rye cocktail bread at “festive gatherings” in the Milwaukee area. The exact history of the dish is a bit murky, though the general consensus is the appetizer was brought across the pond by northern Europeans who settled in the state.

Justin Carlisle, the chef of Ardent Restaurant in Milwaukee, explained the dish stemmed out of necessity.

Growing up on a farm in Sparta, Wisconsin, about 30 miles east of La Crosse, Carlisle's family slaughtered some of the animals they raised during the holiday season.

"It’s a historical dish and it’s mostly a dish and let's be quite frank . it’s trying to make something nice out of a world where we didn’t group up with a whole lot," he explained, adding normally they would sell the animals they raised. "To be able to keep these parts for ourselves, we wanted to share them for the holidays."

To this day, Carlisle's restaurant serves a version of the dish, though he said it's somewhat elevated from the traditional cannibal sandwich.

"We’ve had a lot of people come to our restaurant and not shied away from you know, raw beef," he said, adding that "fewer than five people" have turned down that course over the past several years. "It's never going anywhere."

He explained that to him, the cannibal sandwich represents something much more than an upper Midwest oddity. It's a "thoughtful" dish that represents sharing in the community.

"Don’t judge. You know, it is somebody’s heritage, it is somebody’s upbringing," he said. "If you don’t agree with it, be open about it, and accept that you don’t have to agree or eat it. But it is a culture, it’s part of people's culture."

According to the Wisconsin Department of Health Services, a total of eight bacterial outbreaks have been reported in the state since 1986 as a result of eating raw ground beef, including a large salmonella outbreak involving more than 150 people during December 1994.

In a 2018 statement, the U.S. Department of Agriculture encouraged people to cook meat fully all the time and when it comes to cannibal sandwiches, to try a “safe alternative” of just cooking the ground beef with the same toppings.

Samantha Kubota is 'n digitale joernalis en redakteur van TODAY Digital in Los Angeles.


Kyk die video: Verdacht auf Kannibalismus: Russische Polizei entdeckt Selfies mit Leichenteilen (September 2021).