Nuwe resepte

Tirha tiramisu a la Mihaela

Tirha tiramisu a la Mihaela


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Resep aangepas by die oorspronklike Tiramisu -resep

  • 1 boks Dr. Oetcker Tiramisu -koek
  • sjampanje beskuitjies (ongeveer 20 koekies)
  • melk
  • fyngedrukte garnering sjokolade
  • klapper
  • geure (ek het amandels gebruik)

Porsies: 8

Voorbereidingstyd: minder as 120 minute

RESEPTE VOORBEREIDING Mihaela se Tiramisu -koek:

Resep aangepas volgens die oorspronklike Tiramisu -resep


Maak die bokant volgens die instruksies op die boks en bak. Maak intussen die tiramisu -room vir die boks.

Nadat die tafelblad afgekoel het, sny dit in 2, plaas die eerste helfte op die bord, smeer die room, plaas die effens stroperige sjampanjekoekies (water + suiker + amandelgeursel), dan 'n ry room, 'n ry sjampanje -beskuitjies, die laaste ry room, plaas die ander helfte op die toonbank en smeer 'n dun lagie room oor wat gestampte sjokolade en klapper sprinkel. Laat dit 'n paar uur afkoel. Goeie eetlus!


  1. Klits die eiergele met die suiker totdat jy 'n skuimerige room kry, en voeg dan die mascarpone by en meng.
  2. Klits die eierwitte en voeg liggies by.
  3. Sit die melk op die vuur en voeg die vier eetlepels kakao by wanneer dit opgewarm is. Verwyder van die hitte, week die koekies, wat dan in koppies, glase, ens.
  4. Voeg die mascarpone -room by en die beskuitjies wat deur kakao en melk geslaag is totdat die bestanddele klaar is. Die buitenste laag moet van mascarpone -room wees. Besprinkel met kakao en sit voor.

Nuttige advies:

✽ As u nie rou eiers in hierdie koek gebruik nie, kan u dit vervang met twee eetlepels natuurlike slagroom.

✽ In plaas van melk en kakao, kan u die koekies week in natuurlike koffie, verryk met 'n druppel vanieljegeursel, om so lekker as moontlik te wees. U kan ook koffie likeur byvoeg.


Tiramisu oorspronklike Italiaanse resep

Tiramisu oorspronklike Italiaanse resep met sjampanje beskuitjies (savoiardi), mascarpone room met eiers en koffie. Die oorspronklike resep is gemaak van rou eiers, ek maak dit met gestoomde eiers. Geskrewe resep en stap vir stap video.

Die Italianers sluit hierdie lekkerny in die kategorie van restaurant -nageregte, "cucchiaio" -afdeling in. Daar is geen restaurant in Italië sonder Tiramisù nie.

Selfs 'n paar Italianers weet dat dit 'n koek is wat uit die stad Siena (Sentraal -Italië) kom, hoewel dit niks gemeen het met die ander bekende produkte van die "Sienese" suikergoed nie (pan forte, pan pepato, ricciarelli, cavalucci). Trouens, in Toskane noem ek dit nie eers Tiramisù nie (haal my op), maar eintlik Mascarpone. Ek beveel aan dat u die tiramisu -resep sonder eiers probeer

Dit word oral in Italië verbruik (dit is nie 'n kwessie van kookkultuur nie), maar dit lyk asof die streek met die hoogste verbruik Emilia-Romagna is (die resep waarin geklopte room voorkom, is tipies van hierdie streek).

Afhangende van die gebied word óf eierwitte gebruik, óf in Noord -Italië (Trentino Alto Adige) word skape urda (ricotta) gebruik.

Die kenmerk van hierdie koek is die gebruik van rou eiergele. Die feit dat daar variante is met die dooier wat by Bain-Marie of meer onlangs met die Pate-à-bombe-stelsel gevryf word, is nie vir die doel om die smaak te verander nie, maar uit vrees vir bakterieë (hoewel dit nie verdwyn by temperature onder 60 nie) ° Celsius, en in geen van die twee "stelsels" word hierdie drempel oorskry nie). Ek wys dit nie vir kinders nie (ek het genoeg gesien).

Ek het 'n ryk versameling van outentieke Italiaanse resepte , insluitend verskeie variante van Tiramisu. Ek het 9 jaar in Italië, in die Marche -omgewing, in Sentraal -Italië gewoon en ek het die Italiaanse kookkuns intensief bestudeer volgens streke.


Ons vier ook 1000 artikels op die blog!

Dit is die 1000ste artikel! U ken reeds ons kookstyl, die feit dat ons kos respekteer en altyd die natuurlike bestanddele en die regte kooktegnieke daarvan kies. Alfabetiese lys van ons resepte kan hier gevind word.

Hier het ons binne drie jaar daarin geslaag om 1000 resepte te publiseer waarin ons die akkuraatheid daarvan, die navorsing oor hul oorsprong sowel as die verduidelikings en die tussenbeelde op die voorgrond plaas, sodat dit vir u so maklik as moontlik is om hulle te reproduseer. 1000 resepte waarna u saam met ons gekook het, dit getoets het en foto's van u suksesse gestuur het, kommentaar geskryf het en ondersteuning gevra het as u nie duidelik was nie.

Ons hoop om u te verheug met nog meer resepte!

Keer terug na Tiramisu -koek

Ons het probeer om 'n koue voorbereidingsformule so vinnig as moontlik te vind. Daarom het ek eiers uit die vergelyking gehaal. Hier vind u die oorspronklike Italiaanse resep vir Tiramisu - kyk hier.

In die geval van hierdie koek het ek 'n ekstra fyn mascarpone -room gemaak met slagroom en koffie (+ ness), waarvan die room U kan die resep hier vind.

Tiramisu -koek is nie vir kinders nie, want dit bevat koffie en alkohol. Ek is seker dat u 'n resep sal vind wat geskik is vir die kleintjies wat blaai ons koekversameling. Ons beveel dus nie aan om koffie en ness te vervang deur cappuccino in 'n koevert of alkohol uit kakaostroop nie. Die resep verander.

Kommersiële koekies is handig omdat dit ons koekvoorbereidingstyd verkort. As u dit nog steeds tuis wil maak, hier is die Franse resep (na Alain Ducasse).

Uit die onderstaande bestanddele het ons 'n Tiramisu -koek van ongeveer. 25-26 cm in deursnee. Ek sny van die hoogte van die beskuitjies, want die koeke van die "pit fence type" is aaklig - dit wil sê dié waar die beskuitjies 3 vingers hoër is as die room.


Amerikaanse soektog op mobiele webwerwe

Ons waardeer u terugvoer oor hoe u dit kan verbeter Yahoo Soek. In hierdie forum kan u produkvoorstelle maak en deurdagte terugvoer gee. Ons probeer altyd ons produkte verbeter en ons kan die gewildste terugvoer gebruik om 'n positiewe verandering te maak!

As u hulp van enige aard nodig het, kan u hulp op ons eie hulp vind. Hierdie forum word nie gemonitor vir ondersteuningskwessies nie.

Die Yahoo -produkterugvoeringsforum benodig nou 'n geldige Yahoo ID en wagwoord om deel te neem.

U moet nou aanmeld met u Yahoo-e-posrekening om terugvoer aan ons te gee en om stemme en kommentaar op bestaande idees te lewer. As u nie 'n Yahoo-ID of die wagwoord vir u Yahoo-ID het nie, moet u 'n nuwe rekening aanmeld.

As u 'n geldige Yahoo ID en wagwoord het, volg hierdie stappe as u u plasings, kommentaar, stemme en / of profiel van die Yahoo -produkterugvoerforum wil verwyder.


Bestanddele vir koffiestroop

  1. Maak espresso (verkieslik in 'n espressomasjien), laat afkoel en meng met whiskyroom, vanieljegeursel en suiker. Verkoel die mengsel.
  2. Skei die eiers baie versigtig, sodat geen druppel eiergeel in die eierwitte val nie. Klits die eierwitte totdat dit baie ferm en donsig word (as jy die houer beweeg, moet die eierwit op sy plek bly, nie saam met die bak nie).
  3. Klits die eiergele afsonderlik met die suiker totdat dit ligter word en die volume effens toeneem. Voeg mascarpone by en klits 5-6 minute op medium spoed met die eiergele. Giet die eierwit geleidelik in die eiergeelmengsel met 'n spatel, wat van onder na bo beweeg.
  4. Sit 'n laag in 'n skinkbord met hoë mure (ideaal om voor te sit, want u sal nagereg bedien)

0,5 cm room. Giet die koekies vir 1-2 sekondes een vir een deur die koffie en plaas dit dan oor die room.

  • Maak nog 'n laag room gelyk, ongeveer die helfte van die oorblywende hoeveelheid, en herhaal die bokant van die beskuitjies, hierdie keer in die teenoorgestelde rigting as hoe u die eerstes gerangskik het (in lengte as die eerste laag breed was, of omgekeerd).
  • Plaas die laaste laag room, poeier die hele oppervlak met baie kakao en laat die koek minstens 3-4 uur afkoel voordat dit bedien word.

  • Tiramisukoek met beskuitjies

    Kook 15-20 minute by Bain Marie of tot die room verdik, terwyl aanhoudend geroer word.

    Sit eenkant tot heeltemal afgekoel.
    Meng mascarpone met vloeibare room.

    Voeg die eiergeelroom by en meng tot glad.

    Laat die koue room in die yskas.
    Maak koekiesiroop deur koffie, stroopsuiker en koffielikeur te meng.

    Week die beskuitjies in stroop en vorm die koek in 'n vorm van 28 cm, afwisselend met die room.

    Versier met aarbeiskywe en aarbeibolaag.

    Laat oornag afkoel.

    Video resep Tiramisukoek met beskuitjies hier:



    Kommentaar:

    1. Kenzie

      Is geensins nie teenwoordig nie. Ek weet.

    2. Nikocage

      Bravo, dit lyk vir my 'n briljante idee

    3. Halig

      Dis jammer!

    4. Tagami

      die onvergelyklike frase, behaag my :)

    5. Jaykob

      Vir my is dit nie duidelik nie



    Skryf 'n boodskap