Nuwe resepte

Boerenkool is die nuwe spek

Boerenkool is die nuwe spek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

As u hierdie opskrif lees, is dit moeilik om u voor te stel boerenkool ('n superkos) wat iets met spek te doen het ('n swaar vleisproduk), laat staan ​​nog die nuut spek. Maar dink 'n paar jaar terug aan die spekbesmetting wat byna elke aspek van ons lewens binnegedring het. Van spek en sjokoladekoekies tot spekvleis, daar was geen ontkoming daaraan nie. Eintlik is dit steeds hang vandag voort

Die samelewing probeer egter 'n nuwe, gesonde blaar omdraai, en wat is dit beter om mee te doen as boerenkool? (Pun bedoel.) Vol vitamiene A, C en K en 'n lang lys ander gesondheidsvoordele, word dit al lank as 'n superkos beskou. Om dit te kroon, boerenkool groei fantasties in die winter en is een van die hartliker plante wat daar is, wat gewoonlik veroorsaak dat dit CSA -bokse oorloop.

Maar dit is meer as net die duursaamheid in koue klimate, wat boerenkool die beroemdheid gemaak het soos dit vandag is. Soos bespreek tydens sosiale media week onlangs in New York het boerenkool 'n kragtige span mense agter die rug, van PR -ondernemings tot sjefs, wat gelei het tot die toestand van boerenkool soos ons dit vandag ken.

Boerenkoolskyfies blyk die nuwe edamame te wees (in terme van 'n gesonde peuselhappie) en dit lyk asof boerenkool spinasie en mangel vervang as 'n draai in die groen vir bredies en sop (hoewel die Toskane dit weliswaar gedoen het) n lang tyd). Op soek na 'n nuwe slaai groen? Sny eenvoudig rou boerenkool en gooi dit met 'n suur of romerige slaaisous - die oorblywende bestanddele is byna onbeperk.

Om die titel van die 'nuwe spek' werklik te verdien, moet boerenkool verder gaan as resepte. Alhoewel dit slim is om dit in plaas van basiliekruid in pesto te gebruik, of dit by smoothies te voeg, moet dit die massamark betree om werklik 'n verklaring te maak. En dit het.

Hier is 'n versameling van 'n paar van die beter boerenkoolprodukte wat daar is. Boerenkoolseep of handeroom, iemand?

Klik hier om die Kale is the New Bacon Slideshow te sien.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook om die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool sal 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook om die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool sal 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool kan 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook om die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Behalwe die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool sal 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool sal 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels kan kry nie, vervang dan die aartappels wat 'wasagtig' is, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool sal 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook om die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek hou daarvan om dit te blansjeer voordat ek roer, by sop voeg, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool kan 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Behalwe die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool kan 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225 g stuk spek of panchetta of varkvet, in blokkies gesny
  • 3/4 koppie gedroogde bosbessies
  • 1 eetlepel. sojasous (Gebruik 'n glutenvrye soort as u gluten-onverdraagsaam is)
  • 1 teelepel seesout of na smaak
  • swart peper

Bring 'n pot water tot kookpunt. Was die boerenkool en skeur die blare af. As jy baie lang blare het, kan jy dit in die helfte of derdes sny sodat dit in die pot pas. Gooi die boerenkool in kookwater en kook vir 4-5 minute. Dreineer, en verfris onder koue lopende water. Neem trosse van die gaar boerenkool en druk soveel water daaruit as wat jy kan. Kap fyn. (U kan hierdie deel vooraf doen om tyd te bespaar - die gekapte boerenkool kan 'n dag of twee in die yskas bly.)

Skrop intussen die nuwe aartappels en sny dit in die helfte. As jy gewone aartappels gebruik, skil en sny in blokkies.

Sit die spekblokkies in 'n groot braaipan en braai dit oor matige hitte tot dit brosbruin is aan die buitekant. Haal die spek uit, vee die meeste spekvet uit met 'n papierhanddoek as daar baie is, en voeg die knoffel en aartappels by. Soteer 5-6 minute oor hoë hitte tot die aartappels ligbruin is. Voeg 2 koppies water in die pan en sit 'n deksel op. Verlaag die hitte tot medium en kook vir 10 minute tot die aartappels sag is. Voeg die gekapte boerenkool by en roer en geur met sout, peper en sojasous. Voeg die bosbessies by en sit die deksel terug. Laat dit nog 10 minute op medium-lae hitte kook. Die knoffelhuisies moet sag genoeg wees om op hierdie stadium net te meng, en dit in die boerenkool roer.


Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Ek het die afgelope tyd probeer om meer donker blaargroen groente in ons maaltye in te sluit, nie net om gesondheidsredes nie, maar ook vir die smaak. Spinazie en snijbiet is standaard vir my, maar die afgelope tyd het ek baie rondgespeel met die boerenkoolfamilie en cavolo nero, 'n soort donkerblaarige, los kool. Boerenkool is 'n bietjie taai, so ek blancheer dit graag voordat ek roer, voeg by sop, ens.

Dit is 'n volledige maaltyd-in-een-resep wat ook in een pan gaargemaak word vir minder skoonmaak. Dit is heerlik warm of koud, so dit maak 'n interessante nie-tradisionele bento. Maak dit vir aandete en bring oorskiet vir middagete! Benewens die boerenkool bevat dit ook klein nuwe aartappels wat tans hier verkoop word - dit is gewild vir Kersete. Nuwe aartappels het 'n subtiele ystersmaak wat die soortgelyke smaak in boerenkool aanvul. As u nie nuwe aartappels by u huis kan vind nie, vervang die aartappels met 'wasagtige' tipe, eerder as die meelgebakte aartappels. Gedroogde bosbessies word bygevoeg vir 'n tikkie soetigheid, wat baie goed by die boerenkool pas. En dit bevat dik spek of panchetta of varkvet, want jy weet, alles is beter met spek.

Hierdie resep verskyn in Bento nr. 70.

Resep: Een-pan gebraaide boerenkool met spek en nuwe aartappels

Lewer 4 porsies, genoeg vir aandete vir twee plus bento's die volgende dag

  • 2 trosse swart of groen boerenkool (eindig met ongeveer 6 koppies gekookte en gekapte boerenkool)
  • 16 klein aartappels, of 4 medium aartappels wat gereeld kook
  • 3 knoffelhuisies, geskil
  • 225g / 8 oz piece of bacon or panchetta or lardons, cut into cubes
  • 3/4 cup dried cranberries
  • 1 eetlepel. soy sauce (Use a gluten-free kind if you are gluten-intolerent)
  • 1 tsp sea salt or to taste
  • swart peper

Bring a pot of water to a boil. Wash the kale, and rip off the leaves. If you have very long leaves you may want to cut them in half or thirds so they fit in the pot. Put the kale in the boiling water and cook for 4-5 minutes. Drain, and refresh under cold running water. Take bunches of the cooked kale and squeeze out as much water out of them as you can. Chop up finely. (You may want to do this part in advance to save time - the chopped kale will keep for a day or two in the refrigerator.)

In the meantime, scrub the new potatoes and cut them into half. If you're using regular potatoes, peel and cut into chunks.

Put the bacon cubes in a large frying pan, and fry them over medium heat until they are crispy-brown on the outside. Take the bacon out, wipe out most of the bacon fat with a paper towel if there's a lot there, and add the garlic and potatoes. Saute for 5-6 minutes over high heat, until the potatoes are lightly browned. Add 2 cups of water to the pan, and put a lid on. Lower the heat to medium and cook for 10 minutes until the potatoes are tender. Add the chopped kale, and stir and season with salt, pepper and soy sauce. Add the cranberries, and put the lid back on. Let it cook over medium-low heat for another 10 minutes. The garlic cloves should be soft enough to just mash up at this point do so and stir it into the kale.



Kommentaar:

  1. Nisida

    Na my mening word foute gemaak. Ons moet bespreek. Skryf vir my in PM.

  2. Milbyrne

    Dit is nutteloos.

  3. Takoda

    En hoe in daardie geval om op te tree?

  4. Ezekiel

    Niks soos hierdie nie.

  5. Reynald

    Daar is iets hierin. Ek is u dankbaar vir u hulp in hierdie saak. Ek het dit nie geweet nie.

  6. Duarte

    Goeie webwerf, maar meer inligting moet bygevoeg word



Skryf 'n boodskap