Nuwe resepte

Kreeftoebroodjies resep

Kreeftoebroodjies resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Seekos
  • Skulpvis
  • Kreef

Dit is 'n weergawe van die Amerikaanse klassieke toebroodjie genaamd 'Maine kreefrol', gewild in die New England -streek van die Verenigde State. Heerlike middagete gebruik vir die oorblywende kreefstert van die deftige aandete, of net vars gekookte kreef!

101 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 1 eetlepel botter, versag
  • 4 kaiserrolletjies of -bakkies, verdeel
  • 4 blaarslaai
  • 680 g gekookte en in blokkies gesnyde kreefvleis
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 1 teelepel vars lemmetjiesap
  • 1 skeut warm pepersous (soos Tabasco®)
  • 2 sprietuie, gekap
  • 1 stingel seldery, fyngekap
  • sout en peper na smaak
  • 1 knippie gedroogde basiliekruid, pietersielie of dragon

MetodeVoorbereiding: 15 minute ›Gereed oor: 15 minute

  1. Smeer die binnekant van die kaiserrolletjies of -doppies liggies en bedek met slaaiblare; tersyde gestel.
  2. Meng die mayonnaise, suurlemoensap, soetrissie, sout en peper in 'n medium bak tot goed gemeng. Meng die sprietuie en seldery by en meng die kreef liggies by sodat dit net bedek word sonder om uitmekaar te val.
  3. Vul die kreefvulsel in die broodrolletjies en strooi pietersielie, basiliekruid of dragon liggies oor die vulsel.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(134)

Resensies in Engels (102)

deur naples34102

Dit is 'n klassieke New England -toebroodjie wat die beste bedien word op 'n gewone worsbroodjie wat ek verkieslik gebraai het. (Pepperidge Farm is my gunsteling) Ek gebruik groot, vleisagtige stukke vars kreef, geen ui of kruie nie, en net 'n bietjie suurlemoensap. Ek kon dit elke dag eet-as kreef nie so duur was nie! -24 Maart 2008

deur WISHME

Ons het 'n goeie porsie kreef oorgehad en ek het gehoor dat kreef nie goed verhit word nie, en ek het gedink aan 'n kreefbroodjie wat ek eendag by Neiman Marcus geëet het. Hierdie resep is baie beter as wat Neiman Marcus bied. SO eenvoudig, maar tog so lekker. Ek het vars Franse brood uit die bakkery gebring en gerooster voordat ek die toebroodjie aangemaak het. Die volgende keer dat ons kreef het, is ek van plan om weer te veel te koop, net sodat ek hierdie toebroodjie die volgende dag kan geniet !!!-31 Aug 2007

deur Zap

Alhoewel ek nie hierdie presiese resep gemaak het nie, het ek grootgeword in New Brunswick, Kanada, en het ek my hele lewe lank kreefrolletjies gehad ... As iemand hierdie resep nog nie probeer het nie, sal ek dit aanbeveel..Dis 'n dekadente bederf! -04 Feb 2006


Beste kreefbroodjies ooit

Dit is somer, wat iets baie belangrik beteken, en dit is tyd dat die beste kreefbroodjies ooit in jou kombuis kom! Heerlike kreefvleis word in 'n lekkende mayonnaise -mengsel gegooi voordat dit op 'n geroosterde brioche -broodjie geplaas word en hellip nog honger?

Is daar iets beter in die lewe as om die eerste hap van 'n botterige, lekker kreefrol te neem?

Goed, miskien is daar 'n paar dinge wat arbitrêr beter is, maar nie veel nie! As ek 'n liefdesliedjie oor hierdie kreefrolletjies kon skryf, dink ek regtig.

As u dink dat ek oordryf, vra dan vir enige van my vriende en familie wat hierdie rolle gehad het, en hulle was net so behep soos ek!

Om 'n kreefrolletjie met 'n bietjie sout aartappelskyfies en 'n glas ystee (of iets sterker) te geniet, is 'n somerervaring waarna ek elke jaar uitsien.

Die kreefvleis self word perfek gaargemaak en dan in 'n mayonnaise -mengsel gegooi wat belangrike bestanddele bevat, soos suurlemoensap en seldery. Dit het die perfekte hoeveelheid vars geure en verskillende teksture!

Tuisgemaakte kreefbroodjies is die beste voorgeregte wat jy ooit tydens 'n somerpartytjie kon bedien.

Swembadpartytjies, strandpartytjies, noem maar op! In 'n wêreld vol worsbroodjies en hamburgers, wees die partytjie -gasheer wat almal se kakebeen laat sak deur 'n paar lekker kreefrolletjies voor te sit. Ag, en wees gereed om hierdie resep te deel, en ek belowe dat mense dit soos 'n gek sal vra.


Resep opsomming

  • ½ koppie botter
  • 2 koppies gekookte kreefvleis
  • 1 teelepel sout
  • ¼ teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 eetlepel mielieblom
  • 2 koppies ligte room, verdeel
  • 8 snye brood
  • 2 eetlepels botter, of indien nodig

Smelt 1/2 koppie botter in 'n groot braaipan oor medium-lae hitte en roer kreef in gesmelte botter totdat dit ongeveer 5 minute verhit is. Geur met sout en peper.

Klits mielieblom en ongeveer 1 eetlepel room saam in 'n klein bak tot glad. Giet die oorblywende room in kreef, roer die mielieblom -mengsel by, kook en roer tot die room sous kook en effens verdik, ongeveer 5 minute.

Rooster brood en smeer met ongeveer 2 eetlepels botter. Giet vir elke porsie 'n bietjie kreef oor 'n stukkie roosterbrood, gesmeer met 'n ander stuk roosterbrood en gooi nog geroomde kreef bo -oor.


Voorbereiding

Kreeft Mayo

Stap 1

Meng kreef, mayonnaise, piekels, sjalot en suurlemoensap in 'n klein bakkie met warm sous en sout.

Stap 2

Doen vooruit: Kreeft -mayonnaise kan 1 dag vooruit gemaak word. Bedek en verkoel.

Vis en Vergadering

Stap 3

Voorverhit die oond tot 200 °. Klits meel, rooipeper en 1½ teelepel. sout in 'n vlak bak om te kombineer. Plaas eiers in 'n ander vlak bak. Meng aartappelskyfies en panko in 'n derde vlak bak. Giet olie in 'n groot kastrol sodat die twee kante by die termometer pas. Verhit tot medium-hoog tot die termometer 350 ° registreer.

Stap 4

Doen intussen, met 1 stuk op 'n slag, vis in meelmengsel, skud oortollige af, doop dan in eier en laat oortollige druppels terug in bak. Pak die panko -mengsel op die vis, druk styf vas om dit vas te hou, skud die oortollige af en plaas dit op 'n rooster wat in 'n bakplaat met rande is.

Stap 5

Braai vis 2 stukke op 'n slag, draai af en toe tot goudbruin en gaar, ongeveer 5 minute. Oordra na 'n ander draadrak wat binne -in 'n rande bakplaat is. Druk 'n bietjie suurlemoen oor en geur met sout. Sit in die oond om warm te bly totdat die toebroodjie gereed is.

Stap 6

Verhit 'n braaipan of droë groot gietysterpan oor medium. Smeer die gesnyde kante van die broodjies met die botter, met die botter na onder, tot goudbruin, ongeveer 2 minute.

Stap 7

Gooi arugula, kool, pietersielie en piekelsap in 'n groot bak. Smeer die helfte van kreefmayonnaise oor die onderste helftes broodjies bo -op met rucola -mengsel. Bedek met vis en dan tamatieskywe. Skep oorblywende kreefmayonnaise oor en maak toebroodjies toe.

Hoe sou jy Fried Fish Sandwiches met Lobster Mayo beoordeel?

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


Ek is Todd Wilbur, Chroniese Food Hacker

Ek dekonstrueer al 30 jaar Amerika se mees ikoniese voedsel vir die beste oorspronklike kloonresepte wat u tuis kan gebruik. Welkom by my laboratorium.

($ 23,88 jaarliks)*
Bespaar $ 12 teenoor maandeliks

Bevat elke maand agt (8) 79 ¢ resepte van u keuse!

Die lae-koolhidraatgier beïnvloed die spyskaarte van die Amerikaanse restaurantkettings, maar geen ketting het die neiging so entoesiasties as Ruby Tuesday aangeneem nie. Nation's Restaurant News bekroon die ketting "Best Healthy Choice Menu Selection for 2004", gebaseer op meer as 30 nuwe koolhidraatgeregte wat by die spyskaart gevoeg is, insluitend koolhidraat-kaaskoek, hamburgers in veselagtige tortilla-wraps en ander koolhidraatvrye stand-ins soos Creamy Mashed Blomkool. Die mees gesproke van die nuwe keuses is 'n bykomstige stunt-dubbel vir aartappelpuree, volgens die spyskaart 'n yslike hoeveelheid koolhidrate teen 9 netto koolhidrate per porsie. Speserye en room word by gestoomde en puree blomkool gevoeg om hierdie gereg die smaak, tekstuur en voorkoms van Amerika se gunsteling kant te gee. Bedien dit met enige voorgereg wat goed pas by aartappelpuree, en u sal nooit die spits misloop nie.

In Januarie 2017 vervolmaak Starbucks stadig-gekookte sous vide-eiersnacks wat vinnig deur die barista's bedien en bedien kan word. Om die diens te bespoedig, maak Starbucks die eiers voor die tyd, vries dit dan en stuur dit na die koffiewinkels waar dit ontdooi en opgewarm word in vuurwarm konveksie-oonde.

Sous vide verwys na die metode vir die bereiding van voedsel wat lankal in sakke of potte teen 'n lae, konstante temperatuur verseël is. Hierdie tegniek skep kos wat sagter is in tekstuur en minder uitgedroog is as voedsel wat met ander, vinniger metodes gekook word. Kokke wat sous vide gebruik, verpak hul kos gereeld in sakke en gebruik spesiale masjiene om die temperatuur te reguleer. Maar u benodig nie so 'n duur masjien vir hierdie resep nie-net 'n paar blikkiesbottels en 'n blender.

Die geheim om die gladde tekstuur te dupliseer, begin deur die kase baie goed te meng totdat daar geen klonte is nie. Vryf van die kaasmengsel tussen jou vingers om seker te maak dat dit glad is voordat jy dit in die flesse gooi. Dit is ook belangrik om die temperatuur van die water te monitor. Hou dit tussen 170 en 180 grade F, sodat u eiers nie te taai of te sag is nie. Dit is die beste om 'n kooktermometer hiervoor te gebruik, maar as u nie een het nie, is die regte temperatuur net onder waar u klein borrels na die oppervlak sien opkom. As u ook die potte in die water hoor kibbel, is dit hul manier om vir u te sê dat die water 'n bietjie te warm is.

U hou ook van my weergawe van Starbucks Egg White en Geroosterde Rooi Peper Sous Vide Eierbyte.

Terwyl hy gedurende die Tweede Wêreldoorlog lang, harde dae by 'n werf in Hingham, Massachusetts, gewerk het, het William Rosenberg 'n idee gekry vir 'n nuwe soort voedseldiens. Sodra die oorlog geëindig het, begin Rosenberg Industrial Luncheon Services, 'n onderneming wat vars etes en versnaperinge aan fabriekswerkers gelewer het. Toe Rosenberg besef dat die meeste van sy besigheid met koffie en donuts handel, het hy opgehou om sy oorspronklike diens te lewer. Hy het 'n ou afdakwinkel gevind en dit omskep in 'n koffie-en-donut-winkel genaamd The Open Kettle. Hierdie naam is gou verander na die meer bekende Dunkin 'Donuts, en tussen 1950 en 1955 het nog vyf winkels oopgemaak en floreer. Die onderneming het later buite die Boston-gebied versprei en het die grootste koffie-en-donut-ketting ter wêreld geword.

Vandag bied Dunkin 'Donuts twee-en-vyftig soorte donuts in elke winkel, maar die gewildste was nog altyd die gewone geglasuurde en sjokolade-gegiste donuts.

Elke lente gooi Cadbury -snoepmasjiene elke uur 66 000 van hierdie lekkergoed uit. En nou, as gevolg van die sukses van hierdie sjokolade met die oranje, dooierkleurige middel, het ander lekkergoedondernemings hul eie melksjokolade-eiers uitgekom. Sommige is gevul met Snickers- of Melkweg -sentrums, terwyl ander grondboontjiebotter, klapper, karamel of dieselfde soort fondantsentrum as die oorspronklike bevat - tot by die kleure. Tog kan niks vergelyk word met hierdie oorspronklike eiers wat slegs een keer per jaar vir die Paasvakansie verkoop word nie. En nou kan u tuis u eie weergawe geniet wanneer u wil. Die finale vorm van u klone sal meer soos halwe eiers wees, maar die smaak sal voluit op Cadbury wees.

Wil u meer van u gunsteling lekkergoed tuis kopieer? Kyk of ek u gunstelinge hier gekap het.

Opgedateer 4/11/17: Ek het onlangs ontdek dat dit makliker is om mee te werk deur die baie taai fondant -sentrum te vries - eerder as om dit te verkoel. Ek het die aanpassings in die resep hieronder gemaak.

Vroeg in 1985 het restaurante Rich Komen gevoel dat daar 'n spesiale nis in geriefsvoedseldiens is wat net wag om gevul te word. Sy idee was om 'n doeltreffende afsetplek te skep wat vars gemaakte kaneelrolletjies in winkelsentrums regoor die land kan bedien. Dit het nege maande geneem voordat Komen en sy personeel 'n resep vir kaneelbroodjie ontwikkel het, waarvan hy geweet het dat die klante die "varsste, lekkerste en meesleurende kaneelbroodjie wat ooit geproe is" sal oorweeg. Die konsep is later dieselfde jaar vir die eerste keer in die Sea-Tac-winkelsentrum in Seattle getoets, met werkers wat die rolle voor die oë van kliënte meng, rol, rol en bak. Nou, meer as 626 winkels later, het Cinnabon die vinnigste groeiende kaneelrolletjie ter wêreld geword.

Spyskaart Beskrywing: "Byna wêreldbekend. Dikwels nageboots, amper nooit gedupliseer nie."

"Hooters is vir hoendervleuels wat McDonald's vir hamburgers is," beweer promosiemateriaal van die maatskappy. Die ses liefhebbende Midwest-sakelui wat Hooters in April 1984 in Clearwater, Florida, in 1983 begin het, het 'n klassieke resep vir hoendervlerkies as hul handtekening gekies. Terwyl sommige dalk sê dat dit die buffelvlerke is wat hul gunsteling kenmerk van die restaurant is, sê ander dat dit die kenmerkende Hooters-meisies van die restaurantketting is-'n kelnerinne wat gemaklik in 'n helder oranje kortbroek en 'n velstrak T-hemp aangetrek is.

Tans is daar meer as 375 Hooters regoor die Verenigde State wat meer as 200 ton hoendervlerkies elke week bedien. Die oorspronklike gereg kan in porsies van 10, 20 of 50 stukke bestel word, of as u wil uitspar, is daar die 'Gourmet Chicken Wing Dinner' met 20 vlerke en 'n bottel Dom Perignon-sjampanje vir slegs $ 125. Om die Hooters -ervaring verder te versterk wanneer u hierdie slordige vlerke bedien, gooi 'n hele rol papierhanddoeke op die tafel, eerder as servette, soos in die restaurante.

Die jaar 1963 was 'n groot jaar in die geskiedenis van McDonald's. Die 500ste McDonald's -restaurant het in Toledo, Ohio, geopen, en die Hamburger -universiteit het sy 500ste student voltooi. Dit was in dieselfde jaar dat McDonald's grootliks sy een miljardste hamburger bedien het Die Art Linkletter Show. Ronald McDonald het ook daardie jaar sy debuut in Washington, DC gemaak, en die toebroodjie Fillet-O-Fish is bekendgestel as die eerste nuwe toevoeging tot die spyskaart sedert die restaurantketting in 1948 geopen het.

Wou u al ooit McDonald's -frietjies maak? Vind meer McDonald's -resepte hier.

Opgedateer 8/4/19: Huidige weergawes van hierdie toebroodjie word saam met die broodjie gebraai. Vir 'n klassieke weergawe, maak die uwe soos hieronder beskryf, of slaan stap 2 oor. Sorg dat u die voltooide toebroodjie vir 10-15 sekondes in die mikrogolf sit om u broodjie warm te maak en stoom die toebroodjie voor dit bedien word.

Een van die lekkerste doopsouse wat u kan kies saam met u bestelling van Chicken McNuggets, is hierdie soet-en-suur romerige Dijon-mosterd. U sal dit nie meer nodig vind om ekstra pakkies van hierdie sous te smeek met u volgende boks klontjies nie. Nou, met net vier bestanddele, kan u van vandag af die goed tuis meng wanneer u dit wil gebruik as 'n smeer op hartige toebroodjies (lekker saam met ham!) Of as 'n doopsous vir u eie tuisgemaakte nuggets of hoenderrepies.

Drie dinge maak Costco Blueberry Muffins besonders: hulle is groot, hulle is klam en bessies bars uit die bokant van elkeen. Nou kan u tuismuffins net so spesiaal wees met 'n soortgelyke resep en nuut oopgemaakte truuks uit ons gunsteling groot bokswinkel.

U kry natuurlik groot muffins deur 'n groot muffinpan te gebruik, dus u benodig 'n jumbo- of 'Texas-grootte' muffinpan as u wil hê dat u muffins dieselfde grootte as die oorspronklike het. U kan beslis standaardmuffins met hierdie beslag in 'n standaard-muffinpan maak, maar in hierdie geval is groter beslis beter.

Om klam muffins te kry, benodig jy olie. Ek het opgemerk dat baie muffinresepte botter gebruik, maar ek het gevind dat die muffins meer na botterkoek of pondkoek smaak as ware muffins. As u na die bestanddele op die verpakking Kirkland -muffins kyk, vind u geen botter daarin nie. Net olie. Van hierdie olie kom van die olie uit margarien (vir 'n sagte bottergeur en dikker beslag), en die res is groente -olie.

Wat die bloubessies betref: as u dit reguit in die beslag voeg, sal die sap wat aan die buitekant van die bessies gevries is, u beslag blou kry, dus spoel die bessies voordat u dit byvoeg. En om u muffins net so onweerstaanbaar te laat lyk soos by Costco, gebruik ons ​​nog een van hul lekker truuks: druk 4 bloubessies in die beslag in elke koppie net voor die pan in die oond gaan, sodat elke gebakte muffin seker sal wees verskeie tergende bessies wat uit die bokant spring.

In plaas daarvan om deur die vervelige (en duurder) taak om vars mossels te stoom te gaan en al die goeie dele op te sny, kan ons die meer bekostigbare en gerieflike geblikte mossels in enige supermark gebruik. Onthou net om die mosselsap in die blikkies te gooi as u dit oopmaak, aangesien u die smaaklike vloeistof in die eerste stap nodig het.

Klik hier om te sien of ek meer van u gunstelinge van Red Lobster gekloon het.

Eerste indrukke is belangrik, en na my eerste happie van Denny se nuwe karringmelkpannekoeke, kon ek nie ophou dink aan wafelkegels nie. Terug in die laboratorium het ek 'n standaard wafelkegelresep saamgevoeg met een van my vir karringmelkpannekoeke, en ek kon die perfekte hack maak vir Denny se nuwe, verbeterde flapjacks. En vanweë hul unieke wafelkegelsmaak, smaak hierdie pannekoeke net so lekker met esdoornstroop as met 'n groot skeppie roomys.

Die resep maak agt groot 6-duim pannekoeke, wat u vorm deur 1/2 koppie beslag op u voorverhitte rooster of pan te meet. As u 'n groot braaipan het, kan u 'n paar daarvan op 'n slag maak. Met kleiner panne moet u egter een keer maak, wat 'n bietjie langer sal neem. En daarom het hulle mimosas uitgevind.

Hooters het in 2013 'n nuwe geur en styl van hul beroemde hoendervlerkies bekendgestel met die bekendstelling van Daytona Beach Style Wings - naakte vlerke (nie gepaneer nie) wat gebraai, gesout en gebraai word. Die nuwe spyskaart was 'n verkoopsukses, wat die beroemde buffelagtige vlerke waaroor die ketting bekend geword het, oorskadu het, en dit was noodsaaklik dat ons 'n heerlike en akkurate Hooters Daytona Beach-styl vlerke-kopie-hack het. En nou doen ons dit.

Om 'n identiese tuisweergawe te bou, moet u eers die heerlike Daytona -sous afskakel om oor die vlerke te borsel. Dit is 'n kombinasie van braaisous en dieselfde cayennessous wat gebruik word om tradisionele buffelvleuels te bedek, plus 'n paar ander belangrike bestanddele wat die sous spesiaal maak - en dinge wat jy nie in ander hacks sal vind nie - soos Worcestershire -sous en gemaalde jalapeños. Die vlerke is bedek, slegs 'n minuut aan elke kant gebraai, en dan weer gesout vir maksimum geur. Stapel die servette naby en kry iets om te drink, want hierdie slordige vlerke lewer beslis 'n pittige skop in u kosgat.

Tydens die 2018 Donut Day World Donut Eating Contest, wat elke 1 Junie gehou is, het die mededingende eter, Joey Chestnut, binne ses minute 257 gasvrou Donettes in poeier verteer om die topprys huis toe te neem. Daar was 'n groot glimlag op Joey se poeier-suiker-en-krummelbedekte gesig daardie dag toe hy 'n trofee opdok om nog 'n heerlike gastronomiese prestasie te vier.

As u moet raai wie die topverkopers-donuts in Amerika maak, sou u waarskynlik Dunkin 'Donuts of Krispy Kreme sê, maar u sal verkeerd wees. Volgens gasvrou is Donettes die gewildste donuts in die land - u vind selde 'n supermark, hoekmark of geriefswinkel sonder ten minste 'n paar pakkies op die rak. Gasvrou Donettes kom in verskillende geure voor, insluitend sjokolade, krummels en aarbei, maar die een waarna die meeste mense draai, en die een waarop ek grootgeword het (destyds 'juwele' genoem), is bedek met 'n dik laag poeiersuiker .

Dit is nie moeilik om die resepte met poeierkoekies met gasvryheid te kloon as u eers die geheime ken nie. Jy sal 'n stywe koekdeeg maak, 2-duim-ronde met 'n koekiedrukker uitsteek, die deeg met 'n strooi of eetstokkie deurboor om 'n gaatjie te maak en dan die doughnuts vir 2 minute tot goudbruin te braai. Nadat u dit in poedersuiker gerol het, het u ongeveer 20 vars, tuisgekloonde miniatuur-donuts wat u weer soos 'n kind sal laat voel.

En - net 'n bietjie wiskunde hier - dit sal Joey Chestnut ongeveer 14 sekondes neem om die hele bord donuts wat jy pas gemaak het, op te eet.

My voorheen gepubliseerde resephack van Amerika se gewildste ryspoeding was nie duidelik oor watter rys ek moet gebruik nie. Dit is 'n probleem, want nie alle rys word gelyk gemaak nie. Die resep vereis mediumgraanrys, maar is nie meer spesifiek as dit nie, wat kan lei tot verskillende konsekwensies van die poeding, aangesien elke rys 'n ander verdikingsvermoë het.

Ek het hierdie resep onlangs herwerk met behulp van baie verskillende soorte rys, insluitend kitsrys, omgeboude rys, basmatirys, jasmynrys, calrose -rys, arborio -rys en selfs sushi -rys. Die meeste bevat nie die stysel wat nodig is om die poeding behoorlik te verdik nie, veral die gaar rys, soos kitsrys en omgeboude rys. Aan die ander kant van die spektrum bevat sushi -rys te veel stysel en was dit te klein.

Die beste van die tros was jasmynrys, 'n langkorrelige rys, wat die poeding goed verdik het nadat dit ongeveer 45 minute gesmoor het en blykbaar vergelykbaar was met wat in die regte ding is. Jasmynrys plus nog vyf bestanddele is al wat nodig is om hierdie nuwe, verbeterde kloon te maak.

En nou is daar geen behoefte aan 'n kooktermometer soos vereis in my vorige resep nie, aangesien u net die rys kan byvoeg as u sien hoe die melk begin stoom en die poeding op lae hitte laat kook totdat dit gaar is. Na ongeveer 'n uur kry u 'n kozy Shack -ryspoeding -resep wat gereed is om in die yskas te sit totdat dit koel, romerig en gereed is om te eet.

Kyk ook na my kopie resep vir Kozy Shack Tapioca Pudding.

In die Bush's Beans -advertensies wil Duke, die familie golden retriever, die geheime gesinsresep verkoop, maar die Bush -gesin keer hom altyd. Die hond is gebaseer op die Golden Retriever van die Bush-gesin, en die veldtog, wat in 1995 begin het, het Bush s'n feitlik oornag die groot hond van die geblikte gebakte mark gemaak. Hul formule vir gebakte bone word beskou as een van die top 10 grootste resepgeheime in die VSA

Bush Brothers & amp Company het al meer as 60 jaar 'n verskeidenheid vrugte en groente ingemaak, toe die onderneming in 1969 gebakte boontjies gemaak het met 'n gekoesterde resep van 'n familie -matriarg. Verkope het gestyg van 10 duisend gevalle in die eerste jaar tot meer as 100 duisend gevalle in 1970. En net 'n jaar later het die verkope 'n miljoen gevalle bereik. Bush's maak vandag meer as 80 persent van die ingemaakte gebakte boontjies wat in die VSA verkoop word, en die geheime gesinsresep bly 'n top -voedselgeheim, ondanks Duke se pogings. 'N Replika van die oorspronklike resepteboek - sonder die oorspronklike resep daarin (drat!) - word in die besoekersentrum van die onderneming in Chestnut Hill, Tennessee, vertoon.

Ek het gekies om die "Country Style" -weergawe van Bush's Beans te hack omdat ek nie dink dat die oorspronklike geur genoeg smaak het nie. Country Style is soortgelyk aan Original, maar ryker, met meer bruinsuiker. Die resep begin deur droë klein witboontjies oornag in 'n pekelwater te week. Die sout in die water help om die velle sag te maak, maar moenie dit langer as 14 uur week nie, anders kan die velle afval.

My eerste weergawes het heerlik gesmaak, maar dit het nie die diep bruin kleur van die regte bosbone gehad nie, wat karamelkleur bevat - 'n bestanddeel wat moeilik op sy eie gevind kan word. Uiteindelik het ek ontdek dat die "bruin" sous, Kitchen Bouquet, die donker karamelkleur by die tuisversie van die boontjies voeg, sodat dit net soos die regte ding lyk.

Hierdie resep was ons#5 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Die gewildste resep wat op die internet versprei word en onder sjefs van Food Network wat dit as hul eie beweer, maak ordentlike malvalekkers, maar die alomteenwoordige formule sal nie as 'n hack vir Amerika se gunsteling malvalekkers, Jet-Puffed, slaag nie. Ek weet dit beslis, want my elfjarige dogter sê dit, en sy is die House Marshmallow Expert (HME).

Volgens ons HME maak die internetresep marshmallows wat te soet is en dat hulle nie die regte geur het nie. Nadat ek die soetheid vir myself getoets het, het ek besluit sy is reg, en ek het die suiker vir my kloon verminder. Ek het ook die geur aangepas deur meer vanielje by te voeg, en na nog 'n proeftoets het my bondel vars malvalekkers die HME -seël van goedkeuring gekry.

Maar die vorm was nog steeds verkeerd.

Een ding wat u sal opmerk oor tuisgemaakte marshmallow-resepte, is dat hulle almal kubieke malvalekkers maak, wat met die hand gesny word uit een vel marshmallow wat in 'n vierkantige pan gesit is. Maar Jet-Puffed Marshmallows is nie blokkies nie, dit is silindries, en ek wou malvalekkers hê. Met die gebruik van 'n tegniek vir mielieblomvorme wat deur lekkergoedvervaardigers gebruik word, het ek 'n manier gekry waarop u silindriese malvalekkers kan maak, net soos die groot seuns. Al wat jy nodig het, is mielieblom en 'n muffinpan. Onderaan die resep vind u instruksies vir silindriese malvalekkers in die Tidbits as u die meer outentieke vorm wil probeer.

Ongeag die vorm wat jy besluit om te maak, 'n staanmenger en 'n lekkergoedtermometer sal jou help om die beste tuisgemaakte malvalekkers te kry-wat terloops fantastiese s'mores maak.

Panera se beste sop in die somer is 'n romerige vegetariese saadkop wat vol geur is en maklik tuis kan kopieer as u 'n belangrike geurgeheim ken. Ek het begin met 'n groentebouillon, want dit is wat al die ander "kopies" vereis, maar ek het gevind dat die sterk groente -smaak daarvan die sop oorheers, en ek het vinnig op die plan gesorg.

Ek het van vooraf begin verwys na die bestanddele van die sop wat Panera Bread aanlyn geplaas het en opgemerk dat daar geen sous in die sop is nie, wat beteken dat elke resep aanlyn verkeerd is. Ek wou nie dieselfde fout in my resep maak nie, maar sonder die sous sou my sop 'n paar belangrike geurkomponente ontbreek, en dit is ook nie goed nie.

In baie sopresepte is die sous of aftreksel belangrik vir die umami -kwaliteit van die gisekstrak wat by die produk gevoeg word. Gisekstrakte is een van die vele maniere waarop voedselvervaardigers 'n MSG-smaakversterkende effek toevoeg sonder om MSG by te voeg. Panera noem in werklikheid 'gisekstrak' as een van die bestanddele in die sop, so ek moes 'n geredelik beskikbare bestanddeel vind wat dieselfde smaak kan gee.

Gee voedingsgis-of 'nooch', soos dit gereeld genoem word-'n vlokkerige, veganistiese bestanddeel wat vinnig in gewildheid groei, danksy die hartige, kaasagtige geur wat dit by 'n verskeidenheid kosse voeg (dit is wonderlik op springmielies). Nooch is ook gewild onder veganiste en vegetariërs, aangesien dit versterk is met vitamien B12, 'n noodsaaklike voedingstof wat hoofsaaklik in voedsel uit diere voorkom.

Nou, met 'n nooch daarin, saam met geel mielies, aartappels met 'n rooi vel, poblano-pepers, tamaties, koriander en ander lekker dinge, is geen sous nodig nie. Gee dit net water en 'n bietjie geduld.

Spyskaart Beskrywing: "Northern Spy -appels gebak in 'n deegkors bedek met vanieljeroomys en 'n karamelstrooi."

Die belangrikste komponent van 'n goeie crostata, of Italiaanse gebakte tert, is 'n groot kors. Toe ek hierdie top Olive Garden -nagereg kloneer, het ek my pogings die eerste keer gefokus en tientalle effens verskillende ongevulde korsies gebak. Gelukkig is meel goedkoop. Sodra ek 'n maklike, maar tog heerlike en skilferige kors gehad het, was ek net so goed, indien nie beter nie, as die regte ding.

Olive Garden gebruik Northern Spy -appels in die crostata, wat ietwat taai, ferm appels is wat gereeld in pasteie gebruik word. Maar hulle is moeilik om te vind. As u Northern Spy -appels nie kan vind nie, werk die veel meer algemene Granny Smith -appels hier goed. Met betrekking tot die kap van die appels, het ek opgemerk dat die appelstukke in die regte crostata geen eenvormigheid het nie - dit lyk asof die appels in skywe gesny is, en dan word die skywe grof gekap, wat lei tot 'n mengsel van klein en groot appelstukke. Ons sal dieselfde hier doen.

Nadat u crostatas goudbruin gebak is, bedek dit met 'n lepel roomys en drup 'n bietjie karamelsous bo -oor vir 'n pragtige nagereg wat niemand kan weerstaan ​​nie.

Hierdie resep maak vier crostatas, wat genoeg is vir agt mense om te deel. As daar crostatas oor is, kan dit 'n paar dae in 'n bedekte houer gebêre word en dan onder 'n braaikuiken verhit word tot warm net voor opdiening.

Wil u meer van my Olive Garden -kloonresepte hê? Ek het 'n klomp hier.

'N Vereiste vir enige besoek aan Chicago is om ten minste een sny diepgeregte pizza in die stad te eet wat dit perfek gemaak het. Diepgeregte pizza het vinnig 'n stapelvoedsel in Chicago geword nadat Ike Sewell en Ric Riccardo in 1943 die eerste Pizzeria Uno geopen het en 'n stewige nuwe pizza bedien het in 'n hoë-koekpan. Die kors van die gis was sag en skilferig, soos 'n deeg, en die kaas is onder die sous gelê sodat dit nie in die warm oond sou brand gedurende die lang gaarmaaktyd nie.

Terwyl ek 'n tuisreeks van hierdie nou-ikoniese resep ondersoek het, het ek 'n onverwagte tegniek ontdek wat ek nie in ander diepgeregte-resepte gesien het nie. Werknemers het vir my gesê dat die pizza -kors elke oggend gedeeltelik gaargemaak word om die wagtyd vir kliënte te verminder. Voordat die restaurant elke dag oopgaan, druk die kokke die deeg in 'n pan en besprinkel dit dan met 'n bietjie gerasperde kaas. Die skulpe word dan gedeeltelik gebak en opsy gesit. As 'n bestelling later plaasvind, word die pizza in een van die gebakte korsies ingebou en klaargemaak. Op hierdie manier kry kliënte hul kos vinniger, en die tafels draai vinniger om.

Die taak wat my die langste geneem het, was om die heerlike, skilferkors te kopieer. Na twee weke se bak, het ek uiteindelik besluit op 'n formule wat 'n mengsel van gisdeeg en tertkors was en 'n heeltemal sagte diep kors gemaak, met 'n wonderlike geur wat presies die oorspronklike naboots. As u van Uno hou, sal u hiervan hou.

Wat die kaas betref: maak seker dat u kaas by kamertemperatuur is, nie koud nie, of dit smelt nie heeltemal nie. Dit is ook die beste as u kaas by die blok koop en dit self versnipper. Kaas wat voorgesny is, word met mielieblom besmeer sodat die snitte nie in die sak vassteek nie en dat dit nie so glad smelt soos kaas wat jy met die hand sny nie.

Hierdie resep maak genoeg sous vir twee pizzas. Ek het net gedink dat u moet weet dat as u die drang kry om nog 'n diep gereg te maak nadat hierdie een verdwyn het.

Hierdie resep was ons#4 gewildste in 2019. Kyk na die ander vier mees oopgemaakte resepte van die jaar: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Gebakte Bone (#5).

Gebraaide beesvleispasta -spyskaart Beskrywing: 'Stadige vleissous met sagte gesmoorde beesvleis en Italiaanse wors, gegooi met geroosterde pappardelle-pasta en 'n tikkie Alfredo-sous-net soos Nonna se resep.

Dit is 'n fout om aan te neem dat 'n resep wat op 'n restaurantketting se webwerf geplaas word, die regte resep is vir die kos wat daar bedien word. Ek het gevind dat dit die geval is met baie Olive Garden -resepte, en hierdie is geen uitsondering nie. 'N Wyd verspreide resep wat beweer dat dit die klassieke Bolognese van die ketting dupliseer, het eintlik sy oorsprong op Olive Garden se eie webwerf, en as u die resep maak, sal u teleurgesteld wees as die finale produk nie eers naby die werklike ooreenkoms kom nie. I won’t get into all the specifics of the things wrong with that recipe (too much wine, save some of that for drinking!), but at first glance it’s easy to see that a few important ingredients found in traditional Bolognese sauces are conspicuously missing, including milk, basil, lemon, and nutmeg.

I incorporated all those missing ingredients into this new hack recipe, tweaked a few other things, and then tested several methods of braising the beef so that it comes out perfectly tender: covered, uncovered, and a combo. The technique I settled on was cooking the sauce covered for 2 hours, then uncovered for 1 additional hour so that the sauce reduces and the beef transforms into a fork-flakeable flavor bomb. Yes, it comes from Olive Garden, but this Bolognese is better than any I’ve had at restaurants that charge twice as much, like Rao’s where the meat is ground, not braised, and they hit you up for $30.

As a side note, Olive Garden’s menu says the dish comes with ruffled pappardelle pasta, but it’s actually mafaldine, a narrower noodle with curly edges (shown in the top right corner of the photo). Pappardelle, which is the traditional pasta to serve with Bolognese, is a very wide noodle with straight edges, and it’s more familiar than mafaldine, so perhaps that’s why the menu fudges this fact. In the end, it doesn’t really matter which pasta you choose. Just know that a wide noodle works best. Even fettuccine is good here.

For the little bit of alfredo sauce spooned into the middle of the dish I went with a premade bottled sauce to save time. You can also make this from scratch if you like (I’ve got a great hack for Olive Garden’s Alfredo Sauce), but it’s such a small amount that premade sauce in either a chilled tub from the deli section or in a bottle off the shelf works great here.

This recipe was our #3 most popular in 2019. Check out the other four most unlocked recipes of the year: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

And browse my other Olive Garden clone recipes here.

I never thought dinner rolls were something I could get excited about until I got my hand into the breadbasket at Texas Roadhouse. The rolls are fresh out of the oven and they hit the table when you do, so there’s no waiting to tear into a magnificently gooey sweet roll topped with soft cinnamon butter. The first bite you take will make you think of a fresh cinnamon roll, and then you can’t stop eating it. And when the first roll’s gone, you are powerless to resist grabbing for just one more. But it’s never just one more. It’s two or three more, plus a few extra to take home for tomorrow.

Discovering the secret to making rolls at home that taste as good as the real ones involved making numerous batches of dough, each one sweeter than the last (sweetened with sugar, not honey—I checked), until a very sticky batch, proofed for 2 hours, produced exactly what I was looking for. You can make the dough with a stand mixer or a handheld one, the only difference being that you must knead the dough by hand without a stand mixer. When working with the dough add a little bit of flour at a time to keep it from sticking, and just know that the dough will be less sticky and more workable after the first rise.

Roll the dough out and measure it as specified here, and after a final proofing and a quick bake—plus a generous brushing of butter on the tops—you will produce dinner rolls that look and taste just like the best rolls I’ve had at any famous American dinner chain.

It was only a matter of time before the spicy fried chicken made famous in Nashville, Tennessee at shops like Prince's Hot Chicken Shack and Hattie B's would find its way into the mainstream. A dish this good is never contained forever, and KFC became the first fast food chain to give the recipe national exposure. A test run of the new spicy chicken in Pittsburgh was the most successful product test in KFC's recent history.

The original dish from Nashville is made with crispy fried chicken that's doused with a top-secret spicy chili sauce and served on sliced white bread with dill pickles on top. KFC's version is served with just pickles, no bread (a biscuit on the side instead), and is made by soaking the chain's Extra Crispy Fried Chicken with the oily chili sauce from a squirt bottle. Since there isn't any water in the sauce, just oil, the chicken stays crispy, regardless of how much sauce is applied.

To make a home version, you first need to make some chicken, either using my hack for KFC Extra Crispy Chicken, or by baking or frying some of the pre-breaded chicken pieces you can find frozen in just about every grocery store. While the chicken cooks, make the sauce and pour it into a squirt bottle or spouted measuring cup. Apply it to your chicken when it's done (shake it or stir it first!), then top it with dill pickle slices.

One of the most protected, discussed, and sought-after secret recipes in the food world is KFC's Original Recipe Fried Chicken. Long ago I published my first hack of the famous formula, but the recipe, which was based on research from "Big Secrets" author William Poundstone, includes only salt, pepper, MSG, and flour in the breading, and not the blend of eleven herbs and spices we have all heard about. The fried chicken made with my first recipe is good in a pinch, but it really needs several more ingredients to be a true clone. That is why, over twenty years later, I was happy to get another crack at the secret when we shot the pilot episode for my CMT TV series Top Secret Recipe. In the show, I visited KFC headquarters, talked to friends of Harlan Sanders who had seen the actual recipe, and even checked out the Corbin, Kentucky, kitchen where Harland Sanders first developed his chicken recipe. During that four-day shoot I was able to gather enough clues about the secret eleven herbs and spices to craft this new recipe—one that I believe is the closest match to the Colonel's secret fried chicken that anyone has ever revealed.

Here's a dish from a rapidly growing Chinese food chain that should satisfy anyone who loves the famous marinated bourbon chicken found in food courts across America. The sauce is the whole thing here, and it's quick to make right on your own stove-top. Just fire up the barbecue or indoor grill for the chicken and whip up a little white rice to serve on the side. Panda Express - now 370 restaurants strong - is the fastest-growing Asian food chain in the world. You'll find these tasty little quick-service food outlets in supermarkets, casinos, sports arenas, college campuses, and malls across the country passing out free samples for the asking.

Three components must be mastered to properly hack this top menu pick at the country’s largest fast Chinese chain: candied nuts, honey sauce, and perfectly battered shrimp. For the candied walnuts, I came up with a technique using the oven, which means there’s no candy thermometer required and it’s a no-brainer. For the sauce, you just whisk the ingredients together in a bowl.

To make your shrimp look like the shrimp at Panda Express, you don’t want them tightly curled up when they fry. You can keep them from curling by pinching the tail end of each shrimp after it has been floured and dipping it into the batter headfirst. When you pull it out, the weight of the batter will help unfurl the shrimp a bit, and if you then lower it slowly into the oil it will mostly stay that way.

When all the shrimp have been fried, bake them in the oven so that they are crispy and warm, then toss the shrimp and the nuts in the sweet honey sauce and serve.

One of the most-loved treats at the Maggiano's Little Italy restaurant chain are the crescent-shaped lemon cookies served at the end of your meal. The cookies are soft, chewy, and coated with a bright lemon icing, and it’s impossible to eat just one.

Well, now you can eat as many as you like because this knockoff recipe makes five dozen lemony taste-alike cookies. And you won’t have to worry about getting a crescent cookie cutter to get the shapes right. First, cut out a circle using a round 2-inch biscuit cutter, then use the cutter to slice a chunk out of the round, making a crescent.

You might also like my copycat recipe for Maggiano's Beef Tenderloin Medallions.

One of two pasta dishes currently on the pizza giant’s menu, the Meaty Marinara Pasta was first introduced in a 2008 April Fool’s publicity stunt when Pizza Hut claimed it was changing its name to “Pasta Hut.” No one fell for the prank but they did fall for the pasta, and that's why the Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta and Meaty Marinara Pasta have been on the menu ever since. The sauce is the big secret here it's simple and classic, but customized to produce a marinara with that distinct Pizza Hut taste. And the recipe will make more than enough pasta to go around.

The hack is an easy one. After browning the seasoned beef you add it to the sauce, simmer the sauce until thick, then spread it over one pound of rotini pasta in a baking dish in two layers so that every bite is filled with flavor. Sprinkle shredded mozzarella over the top and melt it until golden brown under your broiler. Boom! No one can resist. You rule.

This simple and inexpensive meal will feed eight, and leftovers keep well in the fridge for a couple of days.

Also check out my clone recipe for Pizza Hut Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta.

The real Dole Whip is a non-dairy dessert that includes artificial flavoring, a small amount of real pineapple juice, and more gums than a candy store. Everything in this Hawaiian ice cream is combined in a powdered form including the pineapple juice in 4.4-pound bags that are sold to soft-serve machine operators at fairs, sporting events, and amusement parks. On the back of the Dole Whip mix are instructions to dissolve the powder in 2 gallons of cold tap water, then immediately pour the syrup into a soft serve machine and hit the switch.

Up until now, almost all recipes that claim to reproduce Dole Whip—including one shared by Disneyland during the coronavirus outbreak—include ice cream, to make what is supposed to be a "non-dairy" dessert one that is quite full of dairy. The results you get from these recipes may be tasty, but they are nothing like Dole Whip because Dole Whip is sorbet and sorbet isn't made with ice cream.

One thing that makes Dole Whip special is its creamy consistency, which may lead some people to believe it has dairy in it. Dole Whip creates this thickness with the assistance of six different natural gums and gels: cellulose gum, xanthan gum, locust bean gum, guar gum, karaya gum, and pectin. In addition, there is a small amount of coconut fat solids in the mix to help simulate the fat found in dairy.

For this hack, I limited the gels to two that are easy to find: unflavored gelatin and pectin. When these two ingredients are heated, then cooled, they form a gel similar to what’s in the real Dole Whip, and the result is a thick-and-creamy consistency. Another trick often used to help thicken sorbets is the use of viscous corn syrup to replace much of the sugar. Corn syrup will give the sorbet body and it helps tone down the acidic pineapple juice.

But the best part of this Dole Whip copycat recipe, unlike the real thing, is that it contains all-natural ingredients and it's mostly made of real Dole pineapple juice, plus a little tangerine juice to round out the flavor and enrich the color. This homemade Dole Whip is ridiculously easy to make (you'll need an ice cream maker) and fans of the real thing will love it. Plus, now you can have this DIY Dole Whip whenever you want—no amusement park required.

Click here for more hacks of delicious desserts and sweet treats.

It’s been nearly 100 years since Walter and Cordelia Knott first started selling berries, preserves, and pies from their roadside produce stand in Buena Park, California. Walter Knott’s berry stand and farm was a popular stop throughout the 1920s for travelers heading to the Southern California beaches.

But Walter’s big claim to fame came in 1932 when he cultivated and sold the world’s first boysenberries—a hybrid of raspberry, blackberry, loganberry, and dewberry. This new berry brought so many people to the farm that they added a restaurant, featuring Cordelia’s secret fried chicken recipe, and the Knotts struck gold again.

The fried chicken was a huge hit, and the restaurant got so crowded the Knotts added rides and attractions to the farm to keep customers occupied while they waited for a table. Over the years the real berry farm transformed into an amusement park called Knott’s Berry Farm—one of my favorites as a kid—which is now ranked as the tenth most visited theme park in North America.

Knott’s Berry Farm is also a brand of delicious preserves, jams, and other foods, including these fantastic little jam-filled shortbread cookies that everyone seems to love. The shortbread dough is piped into closed “c” shapes with a pastry bag onto baking sheets, then a little bit of jam is spooned into the center. You’ll need a pastry bag and a 1M open star tip, plus your favorite seedless jam. Once you’ve got all that, the rest is pretty easy.

Follow this link for more copycat cookies, brownies and treats.

Over a century ago, Detroit, Michigan became the Coney Island chili dog capital of the world, even though Coney Island is nowhere near there. Greek immigrants who entered the U.S. through Ellis Island adapted a recipe for the hot dogs they ate while visiting Coney Island, New York, on their way to the Midwest. When they settled in southern Michigan, many opened restaurants to sell their clones of the food they ate when they first got to America, turning New York-style Coney Dogs into a Midwest phenomenon.

Two of the most famous Coney Island restaurants in Detroit are Lafayette Coney Island and its next-door neighbor, American Coney Island. The two buildings were originally one building with a single restaurant inside, built by brothers Gus and Bill Keros in 1915. But somewhere along the way the brothers had a falling out and split the restaurant in half, right down the middle, and it stayed that way. Today, the two Coney Island restaurants are under different ownership, but they still remain next-door rivals.

I decided the best Coney dog to hack is from American Coney Island, not only because of the restaurant’s deep history, but also because I was able to order the chili dogs shipped to my house in a kit. That’s always good news, since shipped foods must list ingredients, and I get to see exactly what’s in the chili. Built the traditional way, a typical Detroit Coney Island chili dog features a natural-casing hot dog in a soft white bun, smothered in chili sauce, drizzled with mustard, and topped with a pile of diced sweet onion. The kit came with everything I needed, including the tub of chili with clearly-labeled ingredients that I was counting on.

With the help of that information, I was able to create a thick, flavorful chili sauce that you can use on your favorite hot dogs to make a delicious clone. Crushed soda crackers thicken the chili, and extra beef fat adds a smooth quality that mimics the famous 100-year-old recipe.

The chili must simmer for four hours to properly tenderize the meat, so plan your Coney dog cloning adventure accordingly.

And now if you're craving French fries, try my Mcdonald's Fries copycat recipe here.

Forty-five years ago, chicken and waffles sounded like an unusual combination to most people, but not to Herb Hudson. He loved the dish so much when he lived in Harlem, New York, where it was created, that he brought it west in 1975 to Long Beach, California, and turned the concept into a chain of seven legendary Los Angeles restaurants that were successful for decades.

But Roscoe’s has recently fallen on hard times. Eater.com reported in January 2018 that the chain had declared bankruptcy and owed $27 million. Snoop Dogg, known over the years for claiming Roscoe’s as his favorite restaurant, told TMZ that he was going to buy the chain and call it Snoop Dogg’s Chicken ‘N Waffles. That deal never happened.

I’m not sure what’s in the cards for Roscoe’s, but I thought it might be a good idea to head out to the Roscoe’s on Gower in LA and do a little hacking, and the sooner, the better. Once there, I ordered plenty of extra chicken and waffles to go, popped them into the cooler, then headed back to Vegas and got to work.

The chicken at Roscoe’s is Southern-style, which usually means the chicken is soaked in buttermilk, but several workers there insisted that wasn’t the case. So instead, I brined the chicken in a simple salt solution and was pleased to discover that it tasted like theirs. By peeking into the kitchen I observed that Roscoe’s chicken is pan-fried, which is a very Southern thing to do with chicken, so we’ll do the same with our clone. My waiter claimed they use canola oil.

As for the waffles, they’re made special with a secret combination of spices added to the batter. I noted a strong taste of cinnamon and vanilla, with just a dash of nutmeg. To be sure, I confirmed these three ingredients with a very helpful server from another table who was proud to talk about the recipe, and even high-fived me when I called out the correct secret ingredients.

Want more famous fried chicken recipes? Check out my KFC copycat recipes here.


Crab and Lobster Seafood Rolls

I love a good lobster roll. But I’m also extra, so I love mixing sweet tender lobster with delicate juicy crab, and all the fixings. This crab and lobster seafood roll is very simple and easy to customize, depending on what you like. I’m just gonna tell you how I did mine, and you can do yours however you want. I don’t feel the need to “over-season” seafood. It’s natural flavor should only be amplified with few necessary ingredients: salt, citrus, and fresh aromatics.

However, this is also a sandwich. So a good seafood roll doesn’t have to just stop with seafood only. I actually topped these sandwiches with fried onion straws — because I’m grown, and I will put onion straws on anything. I didn’t take pictures with the onions on top because the crab and lobster filling was so beautiful and pure on it’s own. Some people are complete purists when it comes to seafood rolls, and some are more adventurous and like to push the envelope. When it comes to this particular seafood roll, I’m in the middle. A little pizazz is good, but not too much pizazz.

You probably won’t use all of your aromatic mayo base. Lobster and crab are rather juicy on their own, and these additional ingredients will help draw out even more moisture. A good rule of thumb is to add a little at a time, toss to combine, then taste and determine if you want to add more. It’s always best to have a little too much of something, than too little. You can use any extra delicious slatherness on another dish. This goes without saying, but if you only have lobster — duhh, of course you can use just that!

This crab and lobster roll recipe comes together super quickly, and there are very few steps. You mix your mayo base together, and taste to adjust seasoning/consistency. Toss the seafood in. Let it hang out in the fridge for about an hour to get even happier, and then assemble your rolls. Boom. Let’s get to it.

The CarnalDish Crab and Lobster Roll

Here’s what I’m using today. Crab, lobster, mayo, celery, VERY thinly sliced jalapeños (personal preference, you can leave them out!), chives, scallions, fresh dill, lemon zest (and juice), salt, pepper, a very very tiiiiny dash of Old Bay because it truly complements the crab.

Mix the mayo, lemon juice, lemon zest, jalapeños (if using), celery, scallions, dill, basil, chives, salt, pepper, and Old Bay.

Mix until combined. TASTE IT! Does it need more salt? pepper? lemon juice? Use your best judgement to make it perfect for you.

Now, there’s nothing worse than adding too much of something that’s too hard to take away. So, pour in a third of your mixture to start. Toss it around with the crab and lobster. Taste it. Do you want to add a little more? Do you boo.

I used a little over a third of my mixture, because this is the consistency I wanted. You want to also take into account that as this sits in the fridge, more juices will release. So don’t be over-zealous and add too much of the mayo mixture to start. You can always add more later if you need to. K? k.

Right before you’re ready to serve, spread a thin layer of plain mayo on each cut side of your New England style split-top buns. Toast them either in a skillet or air-fryer until golden brown and warmed through.

Golden brown and delicious! I toasted these over medium-low heat. Fill your buns with the seafood mixture and serve immediately. Geniet dit!

Babyyyyy…these are phenomenal. Seasoned to perfection without being too over-powering. You still get the expensive sweetness of the crab and lobster, but dressed up in designer shoes. Make these immediately. Geniet dit!


Lobster Grilled Cheese

How do you take an ordinary grilled cheese sandwich and turn the flavor volume up to eleven? Simple: just add lobster. The contrast between our fresh, rich, buttery, fluffy, sweet lobster meat and melty, slightly tangy sharp cheddar (not to mention crunchy, salty buttery bread) is a beautiful thing. Think of it as a Down East twist on a classic that allows you to get more mileage out of your lobster meat—this recipe yields four generous sandwiches, and if you add a cold, crisp pickle spear and some potato chips, you have a meal that will satisfy and delight a group of hungry foodies. To save time, order your lobster pre cooked and de-shelled, bibs optional! If you are looking to buy a lobster grilled cheese we sell them as well!

Bestanddele

8 slices country-style white bread 28 large slices sharp white cheddar cheese 4 tablespoons (1/2 a stick) salted butter, softened 1 lb. pre-cooked fresh lobster meat, tails, claws, and knuckle meat ¼ cup chopped fresh herbs, such as parsley, tarragon, and chives, if desired

Instruksies

Recipe created by Vanessa Seder for Maine Lobster Now®

Chop lobster into ½-inch pieces and set aside..

On a large cutting board, butter one side of each slice of bread.

Flip bread over, then layer half of the un-buttered sides with a slice of cheese, lobster, fresh herbs if desired, and another slice of cheese. Top with the remaining slices of bread buttered-side up.

Heat a large heavy-bottomed skillet over medium heat. Add the sandwiches in batches, if necessary, and cook until golden brown on both sides, about 3 to 5 minutes per side. Slice each in half and serve immediately. Geniet dit!


Lobster Breakfast Sandwich Recipe

The hardest part about making these sandwiches is that whenever we order fresh lobster (overnight shipping) it will inevitably arrive in the evening. So obviously, we have some for dinner. which means that a plentiful portion for each sandwich has to be tucked away until morning.

When our appetites have recovered (usually in time for a hearty brunch) there is absolutely no skimping allowed while making these lobster sandwiches! Typically, we reserve a couple of tails and some other chunks of lobster meat to portion out between four sandwiches. Each sandwich gets a half a tail, plus some, for the lobster portion of the sandwich!

The base is equally as important, and we don't make just any eggs to add to these breakfast sandwiches. We ALWAYS use our Gordon Ramsay style creamy scrambled eggs, maybe with some dill, but today we had fresh chives on hand which is a close runner-up for 'great herbs to add'.

Fresh asparagus spears are only lightly pan-seared for this masterpiece, as they will add a slight crunch to what would otherwise simply be 'super soft' sandwich fixings.

With this great recipe I highly suggest using my homemade brioche bun or my Kaiser rolls!


Aanwysings

Set the oven at 350 degrees F. Have on hand a rimmed baking sheet.

Halve the avocado, remove it from the peel, and cut each half into 12 wedges to make 24 pieces. Sprinkle them with lemon juice.

Using a 2-inch-round cookie cutter, stamp out 24 circles from the slices of brioche or challah and transfer them to the baking sheet. Toast the rounds in the oven for 8 to 10 minutes, turning them once, or until they are golden. Tersyde gestel.

Cut the lobster meat into 24 large pieces.

To make the aioli: In a bowl, stir together the mayonnaise, garlic, grated rinds, and orange juice until the mixture is smooth.

To assemble: Spread a thin layer of the mayonnaise mixture on each of the toasts. Place a piece of avocado on top and garnish with lobster, a dollop of aioli, and bacon. Bedien dadelik.


Verwante video

Wees die eerste om hierdie resep te hersien

U kan hierdie resep beoordeel deur 'n telling van een, twee, drie of vier vurke te gee. As u wil, kan u ook u spesifieke kommentaar, positief of negatief - sowel as wenke of vervangings - in die geskrewe beoordelingsruimte deel.

Epicious Links

Condé Nast

Wettige kennisgewing

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou.

Die gebruik van en/of registrasie op enige gedeelte van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms (opgedateer vanaf 1/1/21) en privaatheidsbeleid en koekieverklaring (opgedateer vanaf 1/1/21).

Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast.



Kommentaar:

  1. Grantland

    Ja jou talent :)

  2. Aries

    Na my mening is dit voor die hand liggend. Ek wil nie hierdie onderwerp ontwikkel nie.

  3. Yunus

    Is u nie die kundige nie?

  4. Fionan

    merkwaardig, baie nuttige kamer

  5. Yobar

    Jy is nie reg nie. Ek is verseker. Ek stel dit voor om te bespreek. Skryf vir my in PM.

  6. Nira

    Ek stem absoluut met jou saam. Dit is 'n goeie idee. Ek ondersteun jou.



Skryf 'n boodskap