Die voorsmakie van die Daily Meal se 2014 Spring Restaurant

Van 'n roterende sjefs in koshuisprojek in Los Angeles, tot 'n rits geheimsinnige projekte van Grant Achatz en Nick Kokonas in Chicago, tot die terugkeer van Tavern on the Green in New York, hierdie lente is 'n besonder opwindende tyd vir restaurantliefhebbers. 'N Ramenkroeg met 13 sitplekke, 'n koswa-park en uitbreidings van David Chang, Mario Batali en Morimoto om na uit te kyk, en nog baie meer. Alhoewel nuwe restaurante byna elke dag oopgaan, het ons 'n lys saamgestel van die opwindendste openinge wat ons tot dusver ken.

Wes

San Francisco

Meneer Benjamin - Die finalis van die James Beard -toekenning vir die beste sjef van die Weste, Corey Lee, open sy volgende restaurant in San Francisco in Hayes Valley en bied Franse bistro -kombuis aan. Volgens Restaurant Hoodline sal die restaurant 'n laataand-kuierplek wees, en sal die sjef Jason Berthold van Per Se en French Laundry vertoon word.

Plek: 300 Ivy, Hayes Valley

Opening: Vroeë somer 2014

Aveline - Casey Thompson, uitvoerende sjef van The European, maak hierdie kulinêre debuut in San Francisco hierdie lente, waar sy 'progressiewe Kalifornië -kombuis' sal vertoon. Verwag baie vars groente, en (van Aveline se Facebook -blad)'n skottel Iberico -vark in blokkies gemaak met karringmelk, groen tamatiejellie en ranch consommé.

Plek: 490 Geary St.

Opening: Lente 2014

The Progress-The Progress is die langverwagte volgende projek van die James Beard-pryswenners Stuart Brioza en Nicole Krasinski wat die uiters gewilde State Bird Provision vir 'n opknapping gesluit het. Hulle het vir Eater gesê dat dit 'die teenoorgestelde van State Bird' sal wees, 'dit sal' gemaklik groot 'wees en met klein bordjies.

Plek: Langs State Bird Provisions in Fillmore St.

Opening: Laat 2014

San Diego

Mary Jo’s English Kitchen - Mary Jo's fokus op 'n spyskaart met ontbyt, brunch, middagete en middagete, alles in klassieke Britse styl. Begin om 14:00. elke middag sal die restaurant high tea bedien met vingerbroodjies, skons met gestolde room en verskillende koeke.

Ligging: 7918 Ivanhoe Ave. La Jolla

Opening: 6 April

Uitbreidings - Die eienaar van Pacific Beach Fish Shop open Billy Ramirez nog 'n viswinkel in Encinitas, hopelik teen Junie (gevolg deur nog een in North County). Slater 50/50 sal in die lente 'n ander plek in San Marcos oopmaak.

Los Angeles

Pot by die Line Hotel, Facebook/Pot

POT- Roy Choi's POT bied "Koreaanse stad en Koreaanse kos deur die oë van 'n Amerikaner met Koreaanse bloed, warm potte, bloedsop, woeste energie en braai." POT, geleë in The Line Hotel, bevat ook 'n klassieke hotelkroeg, kafee en kommissaris wat fokus op vars produkte.

Ligging: 3515 Wilshire Boulevard

Opening: 25 Maart

Geloof en blom -Faith and Flower is die eerste volwaardige restaurant van David Alan Bernahl en Robert Weakley, die span agter LA Food and Wine, Restaurant 1833 en Cannery Row Brewing Company. Uitvoerende sjef Michael Hung kom van die La Folie met die Michelin-ster, en die uitvoerende sjef Ben Spungin het voorheen by French Laundry gewerk. Die interieur, ontwerp deur AvroKO, is 'n ondersoek na hoe Los Angeles gevorm is deur die vergulde tydperk en die moderne tyd.

Ligging: 705 W. 9de St.

Opening: 31 Maart

Sewe en vyftig -Sjef David Nayfield, voorheen van die Eleven Madison Park met drie Michelin-sterre, sal as die eerste sjef in die koshuis dien vir hierdie opwindende nuwe projek van die gasvryheidsgroep Cardiff Giant. Sewentig en sewentig bied 'n wisselende lys talentvolle sjefs van regoor die land vir seisoenlange koshuise.

"Met 'n beperkte betrokkenheid by 'n konsert of toneelstuk, is dit meer geneig om dit te sien en te beleef vir wat dit werd is, in teenstelling met die wete dat dit vir altyd daar is," het Beau Laughlin van Cardiff Giant aan Vogue gesê.

Ligging: 712 South Santa Fe Avenue, Los Angeles, CA 90021, CA

Opening: 27 Maart

Petit Trois - Petit Trois, van restaurateurspan Ludo Lefebvre, Jon Shook en Vinny Dotolo, sal dien as die susterrestaurant van die uiters suksesvolle Trois Mec. 'N Openingsdatum is nie bekend gemaak vir die' nuwe baba 'wat langs Trois Mec is nie. Na bewering werk Shook en Dotolo ook aan 'n ander restaurant op Fairfax Ave., oorkant die modieuse restaurant Dier.

Plek: 718 Highland Ave.

Opening: TBD

Naamloos Bryant Ng en Zoe Nathan Project - Bryant en Kim Ng van The Spice Table, saam met Zoe Nathan en Josh Loeb (Sweet Rose Creamery, Huckleberry, Rustic Canyon) het saamgespan vir 'n opkomende restaurant in Santa Monica met Suidoos -Asiatiese kombuis. Nathan en Loeb sal ook 'n wynwinkel en wynkroeg langsaan oopmaak.

Plek: Arizona en 7th St., Santa Monica

Opening: Somer 2014