Nuwe resepte

Champagne gestroopte pere met sjokolade resep

Champagne gestroopte pere met sjokolade resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Nagereg
  • Vrugte nageregte
  • Peer nageregte
  • Gestroopte pere

'N Pragtige en elegante vrugte -nagereg wat perfek sal wees vir enige formele aandete. Pere word gestroop in sjampanje met 'n lemoengeur, en dan bedien met gesmelte sjokolade.

23 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 4

  • 375 ml sjampanje
  • 250 ml lemoensap
  • 200 g strooisuiker
  • 4 snye lemoen
  • 4 heel naeltjies
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 4 pere, geskil met stamme ongeskonde
  • 110 g gewone sjokoladeskyfies

MetodeBereiding: 1 uur ›Kook: 45 minute› Gereed om: 1 uur 45 minute

  1. Meng sjampanje, lemoensap en suiker in 'n kastrol oor matige hitte. Voeg lemoenskywe, naeltjies en vanielje by. Bring tot kookpunt en roer tot suiker opgelos is. Plaas pere in kastrol en verlaag hitte. Bedek en prut 15 minute. Verwyder die deksel en laat nog 30 minute prut. Haal pere uit die vloeistof en laat afkoel.
  2. Verhit sjokolade in 'n bak oor warm water, roer tot gesmelt. Giet sjokolade oor die pere en sit voor.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(25)

Resensies in Engels (21)

deur MUSIC_MINX

Ek dink die sjokolade vergul die lelie. Oorweeg dit om port in die plek van die sjampanje te gebruik, en laat die lemoen weg, gebruik brandewyn in die slagroom.-10 Feb 2006

deur MAGGIE MCGUIRE

So maklik, maar tog so elegant. My gesin was mal daaroor en hulle lewer 'n uitstekende aanbieding. Ek sal dit bedien by 'n paar opkomende damesmiddagetes. Dankie Christina.-12 Feb 2003

deur Melida

Baie lekker en maklik. Ek volg die voorstel van 'n ander gebruiker en voeg die grand manier by die sjokolade. Maar moenie! Anders sal die sjokolade vries en dik word. Ek moes dit weggooi. Bedruip dit eerder oor die laaste nagereg. Ek gebruik ook wyn in plaas van sjampanje.-06 Mei 2008


    • 1 koppie peer nektar
    • 1 koppie droë witwyn
    • 1/2 koppie suiker
    • 4 pitte effens onderryp, geskil, gehalveer, ontkern
    • 4 onse bittersoet (nie onversoete nie) of halfsoet sjokolade, gekap
    • Vanilla roomys
    1. Roer peer nektar, witwyn en suiker in swaar groot kastrol oor medium hoë hitte tot suiker oplos en stroop kook. Voeg pere by stroop in kastrol. Bedek pan, verlaag hitte tot medium-laag en laat prut tot pere sag is, sowat 8 minute. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas pere op 'n bord. Verhoog hitte tot medium-hoog en kook stropervloeistof tot ongeveer 8 minute tot 3/4 koppie. Verwyder die pan van die hitte. Voeg sjokoladeklitser by tot sjokolade smelt en sous glad is.
    2. Plaas 1 warm peerhelfte, met die gesnyde kant na bo, op elke bord. Bedek met vanieljeroomys en warm sjokoladesous. Of bedek pere en sjokoladesous afsonderlik en sit dit tot 2 dae in die yskas, en bedien pere koud met roomys en sous, indien nodig, warm sous.

    Voorbereiding

    • In 'n 1-1/2-qt. pot met 'n deksel, meng die wyn, suiker, kaneel, skil en vanielje oor medium hitte. Laat vinnig kook, roer tot die suiker opgelos is. Sny 'n klein stukkie van die onderkant van elke peer om dit gelyk te maak. Voeg die pere by die pot en lê dit aan die kante half ondergedompel in die vloeistof. Bedek en verminder die hitte tot laag. Prut vir 15 minute. Draai die pere om, bedek en laat prut totdat dit meestal sag is as dit met 'n tandestokkie deurboor word, nog 15 minute. Verwyder van die hitte, draai die pere, en laat afkoel, bedek tot kamertemperatuur, draai weer halfpad deur die verkoelingstyd, ongeveer 1-1/2 uur.
    • As die pere afgekoel het, haal dit uit die wyn. Verwyder en gooi die kaneelstokkies, vanieljeboon (indien gebruik) en skil uit.
    • Bring die wyn tot kookpunt oor medium hitte, en verminder tot 1/2 koppie tot 1/3 koppie, ongeveer 5 minute. Die wyn moet glansend en stroperig wees.
    • Meng intussen sjokolade en swaar room in 'n klein bak. Mikrogolf in stappe van 10 sekondes, roer goed tussen elkeen totdat die mengsel glad is, ongeveer 1 minuut. (Alternatiewelik, smelt die sjokolade met die room in 'n klein pot op die stoofplaat.)
    • Sit elke peer op 'n nageregbord of in 'n vlak bak. Skep ongeveer 1 teelepel. van die wynsous oor die pere. Roer die oorblywende wynsous by die sjokoladesous, en skep 'n bietjie rondom die onderkant van elke peer of drup oor elke peer. Versier met die goue blaar, as jy wil. Bedien dadelik.

    Resepnotas

    Voeg by lys

    Resensies

    Beoordeel of hersien

    Resensies (3 resensies)

    Ek is bly ek het opgemerk dat die resep net vir 2 was! Ek het dit verdriedubbel en die wyn het 'n bietjie langer geneem om te prut. Maak die sjokolade wynsous op die stoof en laat dit op die warmer terwyl ons eet, en dit was nog steeds perfek daarna.

    Ek het hierdie resep vir Valentynsdag gemaak. Hierdie pere was fantasties! Ek hou daarvan om 'n appelkern/lepel te gebruik om die pere van die bodem af te kerf voordat dit gestroop word, sodat jy nie om die kern op jou bord hoef te eet nie. Volgende keer sal ek hulle nie so lank stroop nie, afhangende van die grootte/rypheid van die pere. Ek het drie pere gestroop sonder om nog 'n wynsous by te voeg, dit kon vier pere gaargemaak het as daar plek in die pan was. Die sjokoladesous was ryk en heerlik. Ek het Pinot Noir, my gunsteling rooiwyn, gebruik. Ek het ook Toll House Dark Chocolate chips gebruik omdat ek oor die algemeen van donker sjokolade hou. Daar was ook baie sjokoladesous as jy vier pere wou stroop. of gebruik net die ekstra roomys of lek dit net van jou vingers af! Ek sal dit beslis weer maak! Yum!

    Ek het hierdie resep vir Valentynsdag gemaak. Hierdie pere was fantasties! Ek hou daarvan om 'n appelkern/lepel te gebruik om die pere van die bodem af te kerf voordat dit gestroop word, sodat jy nie om die kern op jou bord hoef te eet nie. Volgende keer sal ek dit nie so lank stroop nie, afhangende van die grootte/rypheid van die pere. Ek het drie pere gestroop sonder om nog 'n wynsous by te voeg, dit kon vier pere gaargemaak het as daar plek in die pan was. Die sjokoladesous was ryk en heerlik. Ek het Pinot Noir, my gunsteling rooiwyn, gebruik. Ek het ook Toll House Dark Chocolate chips gebruik omdat ek oor die algemeen van donker sjokolade hou. Daar was ook baie sjokoladesous as jy vier pere wou stroop. of gebruik dit net op roomys of lek dit net van jou vingers af! Ek sal dit beslis weer maak! Yum!


    Resep opsomming

    • 4 pere, geskil, of meer na smaak
    • 1 ½ koppies rooiwyn
    • 1 koppie water
    • ⅔ koppie witsuiker
    • 2 eetlepels suurlemoensap
    • 2 teelepels gemaalde kaneel
    • 1 steranysstaaf (opsioneel)
    • 1 (11 ounce) pot sjokoladesous (soos Fran's®)

    Sny elke peer en kern van onder af om elke peer 'n plat bodem te gee om regop te staan.

    Meng wyn, water, suiker, suurlemoensap, kaneel en steranys in 'n groot kastrol. Verlaag die hitte en rangskik pere aan die kante in die kastrol. Prut pere vir 10 tot 12 minute. Draai die pere om en laat prut tot sag en maklik met 'n vurk gesteek word, 8 tot 10 minute. Werk in groepe indien nodig.

    Haal pere uit die wynmengsel en sit dit regop in 'n opdienbak. Hou aan om die wynsous te kook totdat dit verminder is tot ongeveer 3/4 koppie, nog 5 tot 10 minute.

    Vul elke peer se kernholte met sjokoladesous. Gooi wynsous oor elke peer.


    1. Keer elke peer van die onderkant af en laat die stam ongeskonde. Skil pere. Sny die bodem indien nodig van die pere af sodat hulle regop kan staan.
    2. In 'n elektriese drukkoker van 6 liter kombineer appelsap, wyn en kaneelstokkie. Voeg pere by die oond. Sluit deksel op sy plek. Stel die oond op hoë druk om 7 minute te kook. Laat die druk vinnig los. Maak die deksel versigtig oop. Gebruik 'n gaatjieslepel en plaas pere oor na nageregborde.
    3. Plaas sjokolade en speserye in 'n mikrogolfbestande bak. Verhit 1 minuut hoog (100% krag), roer elke 30 sekondes totdat sjokolade gesmelt is. Roer tot glad. Sprinkel sous oor pere om voor te sit.

    Eet hierdie wenk

    Voel jy nie die skiller nie? Blansjeer pere vir 15-20 sekondes in kookwater en dompel dan in 'n koue waterbad. Vryf met jou duim om die skil maklik te verwyder.


    Bedruip sjokoladesous oor gestroopte pere vir 'n feestelike afwerking van u vakansie -ete

    Gebruik pere wat net ryp word, nie moeilik nie, maar ook nie sag vir hierdie begrotingsvriendelike, feestelike nagereg nie. Bosc, Bartlett en D'Anjou lewer heerlike resultate. Probeer om 'n koppie appelasyn te vervang deur 'n gelyke hoeveelheid riesling.

    Maak vooruit: Die geposjeerde pere kan tot 1 dag in die yskas gestoor word voor dit bedien word. Bedien verkoel of by kamertemperatuur.

    Skaal en kry 'n drukkervriendelike weergawe van die resep hier.

    Bestanddele

    • 2 koppies appelasyn
    • 2 koppies water
    • 1/4 koppie ligte of donkerbruin suiker
    • Skil repies van 1 gewaste suurlemoen, verkieslik organies
    • 3 takkies vars roosmaryn (opsioneel)
    • 6 swartpeperkorrels
    • 4 pas ryp pere, soos D'Anjou, Barlett of Bosc

    Vir die sjokoladesous

    • 1/4 koppie swaar room
    • 1/2 koppie (5 ounces) fyngekapte semisweet sjokolade
    • 1/4 teelepel kosher of seesout, of meer na smaak
    • 1/4 koppie gekapte gekristalliseerde gemmer (opsioneel)
    • Versoete slagroom, vir opdiening (opsioneel)

    Stap 1

    Maak die pere: In 'n kastrol wat net groot genoeg is om die pere te hou, kombineer die appelasyn, water, bruinsuiker, suurlemoenskil, roosmaryn en peperkorrels.

    Stap 2

    Skil die pere met 'n groenteskiller, laat dit so glad en netjies as moontlik wees, probeer om die stam ongeskonde te laat. Voeg die pere in die pot en bedek dit met 'n sirkel was of perkamentpapier om verkleuring te voorkom terwyl die pere kook. Gebruik 'n deksel of 'n hittebestande bord wat net binne die deursnee van die pot pas om die perkament vas te hou.

    Stap 3

    Verlaag die hitte tot medium-hoog en bring die vloeistof tot kookpunt. Verlaag die hitte om 'n sagte prut te behou en kook tot die pere taamlik sag maar nie super sag is nie, draai elke 10 minute of so, sodat alle dele van die peer 25 tot 30 minute lank onderdompel kan word. Die pere word gedoen as die punt van 'n skerp mes of 'n houtspies redelik maklik in die peer gly en weerstand kry terwyl dit na die middel toe gaan. Om dit te toets, lig 'n peer liggies uit die pot en steek die toetser onderaan - dit sal hulle aan die kante onberispelik hou.

    Stap 4

    Verwyder die pan van die hitte en laat die pere afkoel - terwyl die perkament nog aan is, maar die deksel of bord verwyder - in die stropervloeistof totdat dit kamertemperatuur bereik. Die pere sal aanhou kook in die warm stroperingsvloeistof. Hou 'n paar uur by kamertemperatuur, of sit die pere in 'n houer en sit dit tot 1 dag in die yskas.


    Instruksies

    Vir die pere, kombineer Champagne, suiker, kardemom, gemmer en peperkorrels in 'n kastrol laat kook oor hoë hitte. Verlaag die hitte tot laag, voeg pere by en laat prut, gereeld draai, tot sag en gaar, 40–45 minute. Verwyder die pan van die hitte en laat die pere in vloeistof afkoel.

    Jas 'n bakplaat met kleefwerende sproei.

    Vir die bros, verhit suiker, mieliesiroop en water in 'n kastrol oor medium-hoë kookpunt tot kookpunt sonder om te roer, draai dan om en kook tot mengsel 6 tot 7 minute goudbruin word. Giet die mengsel onmiddellik op die voorbereide bakplaat en besprinkel met pistache. Laat die bros heeltemal afkoel en breek dit dan in stukke.

    Vir die sabayon, klits eiergele en suiker in 'n vlekvrye staalbak tot gemeng. Klits sjampanje, room en sout by. Plaas die bak oor 'n kastrol kookwater, maak seker dat die bak nie aan water raak nie. Kook die sabayon, terwyl jy aanhoudend klits, tot die sous dik is en die volume amper verdubbel, ongeveer 10 minute. Haal bak uit kastrol, voeg sjokolade by en klits tot glad.

    Verdeel sit tussen die skottelgoed, plaas pere bo -op en sit voor met bros.

    Vir 'n elegante aanbieding, skil die pere vertikaal en sny die onderkant af om 'n stewige basis te skep om voor te sit.


    Smeer die geskilde pere met 'n bietjie suurlemoensap.

    Verhit die water tot kookpunt in 'n groot pan en voeg die suiker by. Laat die suiker en water prut totdat dit effens verdik het, voordat die pere in die pan gevoeg word.

    Bedek die pan en stroop die pere vir 25 minute.

    Haal die pere versigtig uit die stropervloeistof en plaas dit op ses individuele opdienborde.

    Giet die dubbelroom in 'n skoon pan en verhit liggies, sonder om te kook.

    Haal die pan van die hitte af en voeg die gekapte sjokolade by, roer tot 'n gladde sous.


    Champagne gestroopte pere met sjokolade resep - Resepte

    Hierdie resep vir pere wat in sjampanje gestroop is met sjokoladebessiesous, is 'n kombinasie van twee resepte wat ek teëgekom het. Ek is mal oor die pere en sjampanje .. en ek is mal oor framboos en sjokolade …. Dit is regtig baie maklik en lyk skouspelagtig.

    U benodig slegs ongeveer 'n teelepel Grand Marnier op elke peer.

    Pere gestroop in sjampanje met sjokolade framboosous resep

    Al wat jy nodig het:

    ½ (750 ml) bottel sjampanje
    1 koppie lemoensap
    1 koppie witsuiker
    4 snye lemoen
    1 teelepel vanielje -ekstrak
    4 pere, (Bosc) geskil met stingels ongeskonde
    2/3 koppie halfsoet sjokoladeskyfies
    Polaner Saadlose Framboos Alle Vrugte (smeerbare vrugte) of pitlose framboosdessous
    Grand Marnier

    Al wat u hoef te doen:

    Meng sjampanje, lemoensap en suiker in 'n groot kastrol oor medium hitte.

    Voeg lemoenskywe en vanielje by.

    Bring tot kookpunt, en roer tot suiker opgelos is.

    Plaas pere in die kastrol en verlaag die hitte.

    Bedek en laat prut vir 15 minute.

    Verwyder die deksel en laat nog 30 minute prut.

    Haal die pere uit die vloeistof en laat afkoel.

    Verhit die sjokolade in die mikrogolfoond tot gesmelt.

    As u die vrugte van die framboos gebruik, verhit dit in die mikrogolfoond tot dit gesmelt is.

    Sit die pere op 'n bord (as die peer nie eweredig staan ​​nie, sny 'n klein plat stuk van die onderkant af).

    Drup die sjokolade oor die peer sodat dit aan die kante van die peer drup.

    Bedruip 'n bietjie gesmelte framboos oor die peer sodat dit aan die kante van die peer drup.

    Drup 'n bietjie Grand Marnier oor die peer.

    Bedien met 'n klomp vars geklopte room op die bord met vanielje en Grand Marnier.


    Port gestroopte pere

    Meld u aan vir ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

    Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

    'N Enkele peer, gestroop in versterkte wyn en regop op 'n nageregbord, is 'n pragtige ding - 'n eenvoudige en ligte dog elegante nagereg. Die versieringsopsies is eindeloos hier: Bedien met roomys, slagroom, karamelsous, sjokolade -nageregte of 'n bietjie crème anglaise.

    Dit is te sien as deel van ons 2007 Fruits of Fall -verhaal.

    Instruksies

    1. 1 Meng al die bestanddele behalwe pere in 'n medium kastrol en laat kook oor hoë hitte, roer tot suiker heeltemal opgelos is. Skil intussen pere en laat die stamme ongeskonde bly. Sny die onderste 1/8 duim van elke peer af om 'n plat, stabiele basis te vorm.
    2. 2 Verlaag die hitte om stropervloeistof op 'n blote prut te hou en voeg pere by en lê dit op hul kante sodat dit amper heeltemal ondergedompel is. Kook, draai die pere af en toe sodat hulle aan alle kante versadig word totdat hulle net sag is as hulle met 'n vurk deurboor word, ongeveer 7 minute.
    3. 3 Laat pere heeltemal afkoel in die stropervloeistof. Bedien of plaas pere en vloeistof in 'n lugdigte houer en bêre tot 2 dae in die yskas.

    Drankoppeling: Patrick Bottex Vin du Bugey-Cerdon La Cueille, Frankryk. Net omdat die pere in die port gestroop word, beteken dit nie dat jy dit saam met hulle moet bedien nie. 'N Beter keuse kan een van die soet, glinsterende rooi uit die Franse benaming Bugey-Cerdon wees. Die heerlike rooi-bessiesmaak met die pik, terwyl sy ligtheid en bruis die regte gewig vir die peer sal wees.


    Kyk die video: Trik sa čokoladom (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Nape

    Ek dink dat jy verkeerd is. Ek stel voor om dit te bespreek. E-pos my by PM.

  2. Stok

    So klink dit snaaks

  3. Galloway

    Dit is aangenaam, hierdie gedagte moet presies doelbewus wees

  4. Bragrel

    Jy is nie reg nie. Ek is seker. Ek kan my posisie verdedig. E -pos my by PM.

  5. Miles

    Nou is alles duidelik, dankie vir die hulp in hierdie saak.

  6. Athangelos

    Wow, I liked it!



Skryf 'n boodskap