Nuwe resepte

La Nuit En Rosé in New York vier Rosé met 'n vaart

La Nuit En Rosé in New York vier Rosé met 'n vaart


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die kus langs die son en die hange van soel wynstreek oor die hele wêreld sal in Junie teen die oewers van Manhattan opdaag wanneer La Nuit En Rosé sy groot debuut maak in New York Stad.

Die breinkind van die wynondernemer Pierrick Bouquet, La Nuit En Rosé - twee dae en nagte op 13 en 14 Junie 2014 - is die wêreld se eerste viering van rosés van regoor die wêreld. Gaste sal 'n elegante, weelderige monsterneming beleef, anders as enige ander, en geniet die diepte en breedte van rosés uit die wêreld se wonderlike wynstreke.

La Nuit En Rosé, wat aan boord van 'n luukse seiljag is, vaar die Hudson, vir 'n sjiek, cocktail-styl proe, gekombineer met lewendige musiek, pragtige uitsigte en kos, insluitend kreefbroodjies, 'n rou kroeg en selfs 'n alkoholiese roomys.

'Ek wou 'n ervaring skep rondom die verskeidenheid rooswyne,' het Bouquet gesê. "Met meer as 50 wyne van regoor die wêreld - Frankryk, Chili, Italië, Spanje en [so naby as] die North Fork - kan mense sien dat roos werk met pittige kos, braai en seekos!" Hierdie gebeurtenis in New York sal hopelik nasionaal en miskien internasionaal groei volgens Bouquet se planne.

Rosés het in gewildheid ontplof en die afgelope jare die respek en waardering van wynkenners verdien. Op 'n tyd as 'barbecue' -wyne beskou, sal baie nuwerwetse rosés vandag sommige restaurante $ 100 of meer teruggee, en sekere variëteite verkoop dit vinnig in die somer.

"Roséwyne is nie 'n modegier nie; dit is 'n weerspieëling van wat mense soek as hulle wyn drink. Hulle wil 'n onmiddellike en eenvoudige plesier hê, en dit is die soort ervaring wat hulle op ons fees sal kry," het Bouquet gesê. .

Proe jy iets waarvan jy hou? Gaste kan wyne direk by die byeenkomsvennoot en wynhandelaar Zachys koop met iPads of persoonlike selfone. Concierges sal verbruikers lei, en na die geleentheid sal Zachys alle bestellings en gestuur hanteer.

"Met die La Nuit En Rosé -geleentheid wou ek die spesiale gevoel herskep as jy 'n heerlike glasie roséwyn drink: dit is somer, die son skyn en jy geniet die lewe! Dit is wat La Nuit en Rosé is - 'n ervaring - 'n somerpartytjie waar roséwyne in 'n feestelike en toeganklike omgewing ten toon gestel word, met Manhattan as agtergrond, 'sê Bouquet.

Kaartjies vir elke proe van 4 uur (insluitend vaart van 90 minute) kos $ 60 elk en is hier beskikbaar.

Klik hier vir meer inligting oor New York.


5 Ros & eacute Basics: 'n Bierdrinker se gids

Vroeër hierdie maand het ek my innerlike Jay-Z gekanaliseer deur La Nuit En Ros é by te woon, 'n wynproe-geleentheid aan boord van die Hornblower Hybrid seiljag op die Hudsonrivier in New York. In die loop van twee uur drink ek ros é -monsters van ongeveer 85 wynetikette in die geselskap van 'n paar van die rykste sosialiste in die stad, die mees gevestigde sommeliers en die mees gerespekteerde wynkritici, en ek het absoluut geen idee wat ek doen nie .

Dit wil nie sê dat ek geen ervaring het met die evaluering van drank nie, en my smaak is eintlik baie verfyn. Maar my kundigheid lê by vloeistowwe van graan, nie druiwe nie. As skrywer van 'n rubriek genaamd The Beer Olympics het ek gewoonlik mout, hoep en notas van kattepis ontleed.

Gelukkig het La Nuit En Ros é my in staat gestel om eerste in die wêreld van volwasse pienk druiwesap te duik, en sodoende my begrip van ros é en wyn in die algemeen uitgebrei. Hier is 'n paar van die dinge wat ek geleer het oor hierdie gewilde somerdrankie deur deel te neem aan die proe en met die vele aanwesige produsente te gesels:

1. Kleur is slegs vel-diep

Ros é kry nie sy bloskleur deur wit en rooiwyn te kombineer nie (soos ek lank gelede gedink het,#x2026 lank, lank gelede … totaal nie onlangs nie …), maar deur sap van rooi druiwe slegs 'n kort tydjie in kontak te laat bly met rooi druiweskille. Met behulp van hierdie metode, genaamd 𠇍irect press, ” druiwe word gepars kort nadat hulle geoes is om die velle te skei van die “must ” (of sap), wat uit die pers dreineer om te begin fermenteer. As gevolg van die minimale kontak tussen druiwemost en -velle, is die gevolglike wyn 'n baie ligter rooi skakering. Hierdie voorkeur metode vir die vervaardiging van ros é in Provence word gebruik om wyne te maak, soos Terres de Berne Ros é 2013 ($20), 'n direkte pers van 50 persent Cinsaut, 40 persent Grenache en 10 persent Cabernet Sauvignon, met vars perske en appelkoos, en 'n ligte verfrissende lyf. Sien? Ek is al 'n pro!

2. Laat dit Saign & eacutee

In Frans, saign ພ beteken dat dit bloei. ” Dit is ook 'n alternatiewe metode om ros é te produseer deur ligter sap af te sny tydens die produksie van 'n donkerder “imary ” rooiwyn. Ek was veral geïnteresseerd om te proe Mouton Cadet Ros é 2013 ($ 9)𠅊 Bordeaux -wyn gedeeltelik gemaak deur saign ພ—having het eenkeer 'n 1983 bottel Mouton Cadet Bordeaux by my oupa se huis ontdek. Hoewel 'n waardeerder my gesin meegedeel het dat die bottel se onbehoorlike berging in 'n warm kelder dit waardeloos gemaak het, het sommige van ons geweier om hierdie diagnose te glo. (Terloops, dit het na voetgedrukte asyn geproe.) Uiteindelik het ek die geleentheid gekry om Mouton Cadet in sy beste vorm te probeer: afgekoel en behoorlik versorg. Die vars ros é was beslis nie so vreeslik soos my oupa se stash nie, maar ook nie besonder goed nie.

3. Oak voeg nog 'n dimensie by

Diegene wat aan whisky deelneem, kry moontlik 'n spesiale skop uit ros é in houtvate. Om die effek van die hout te verstaan, moet u deur die versameling wyne gaan wat beskikbaar is by Ch âteau D 𠆞sclans, 'n wynmakery in die C ôtes de Provence (die suidoostelike deel van Frankryk). Alhoewel hul Whispering Angel Ros é 2013 ($ 20) word geheel gemaak in vate van vlekvrye staal (of gefermenteer) Ch âteau D 𠆞sclans Ros é 2013 ($ 35) spandeer die helfte van sy tyd in eikehout, wat lei tot 'n sterker, meer komplekse wyn wat sommige van die neutagtige eienskappe van die hout aanneem. Intussen het Ch âteau D 𠆞sclans Les Clans Ros é 2012 ($ 70) word 11 tot 12 maande verouder, uitsluitlik in eikehoutvate, vir 'n botteragtige rykdom wat die vrugtegeure versag en omhul. (Dit is absoluut heerlik.)

4. Bring op die Bubbles

Glo dit of nie, 3 tot 5 persent van alle Champagne wat elke jaar vervaardig word, is ros é! Ros é Champagne, wat kan wissel van ligte salm tot dieprooi, wat tradisioneel gekleur is deur rooi druiweskille kortliks met die gefermenteerde wyn in aanraking te kom. Baie moderne ros é -sjampanje word egter eerder gekleur met die toevoeging van rooiwyn (tipies Pinot Noir), wat ook diepte toevoeg en die wyn 'n groter potensiaal gee om goed te verouder. Een van my gunstelinge in hierdie fantastiese styl was Champagne Nicolas Feuillatte Brut Ros é NV ($ 46), wat heerlik skoon en opbouend is. Dit is skerp, maar nie botdroog nie, met 10 gram suiker aan die einde van die produksie wat weer soet is. Dessertliefhebbers wil Feuillatte graag gee D ’Luscious Demi-Sec Ros é ($ 50) probeer die 44 gram suiker wat by hierdie bottel gevoeg word, die perfekte aanvulling op die einde van enige maaltyd.

5. Geen enkele land of streek het 'n slot op Ros & eacute nie

Elke wyn wat ek genoem het, is Frans, maar as u 'n uitstekende ros é wil hê, hoef dit nie die geval te wees nie. Ômina Romana Merlot Rosato 2012 (nog nie te koop nie) word byvoorbeeld gemaak van 100 persent Merlot uit Lazio, 'n sentrale streek van Italië wat nie so bekend is vir sy wyn as Toskane of Abruzzo nie, maar steeds geleidelik in gewildheid toeneem. U kan ook na Afrika reis vir ros é: Mulderbosch Cabernet Sauvignon Ros é 2013 ($ 11)byvoorbeeld, is 'n Suid -Afrikaanse ros é gemaak van 100 persent Cabernet Sauvignon wat ses uur velkontak vir 'n sexy kleur en suur geure van bloedoranje, sitrus en vars kersie moontlik gemaak het. Van die teenoorgestelde kant van die kontinent, Ouled Thaleb Ros é 2013 ($ 15) is 'n Marokkaanse ros é gemaak van 'n mengsel van Syrah, Grenache en Cinsaut verbou in 'n wingerd wat amper 'n eeu gelede gestig is.

As u nuuskierig is oor ros é en 'n paar moordenaarskeuse aan boord van 'n seiljag van 168 voet wil probeer, hou u oë oop vir die terugkeer van La Nuit En Ros é volgende somer. Jy leer dalk net 'n ding of vyf.


Beste wynfeeste om in 2020 te besoek

Fiona Beckett 7 Januarie 2020

Alba White Truffle Festival Krediet: Davide Carletti

Met 'n groeiende gehoor van wynliefhebbers, is wynfeeste deesdae groot sake. Byna elke wynstreek bied sy eie viering aan. Dikwels word dit gekombineer met kos om 'n wonderlike gastronomiese ervaring te skep. Ander, soos die jaarlikse Marciac -jazzfees in Frankryk, kombineer wyn met musiek.

Sommige is geïnspireer deur 'n enkele druifsoort. Pinot Noir blyk die gewildste te wees, met groot Pinotvieringe in Oregon, Elsas en die Hemel-en-Aarde-streek van Suid-Afrika. Riesling kry ook 'n bietjie aandag, met die Riesling Rendezvous wat elke derde jaar in Seattle gehou word (2019 se geleentheid is uitgestel tot 2020).

Nie alle wyngeleenthede is groot nie. Die jaarlikse (of byna jaarlikse) Fête du Vin in die klein gehuggie Chassignolles in Auvergne het slegs ongeveer 10 staanplekke wat beman word deur produsente wat op die wynlys van die plaaslike auberge verskyn, maar 'n onvergeetlike naweek van gesellige maaltye is.
Sommige is eienaardig, soos die Virginia Wine and Garlic Festival (leuse 'Eat, Drink, Stink'), of die Barrels & amp Beards -fees in Botrivier, Suid -Afrika, wat wynmakers uit die streek meeding om die weelderigste baard tydens die oes te laat groei . In Katalonië is daar 'n phylloxera -fees, Festa de la Fil·loxera, waar besoekers as goggas aangetrek word.

Maar die skaarsste, skouspelagtigste wynfees is in Vevey, Switserland. Die Fête des Vignerons vind een keer elke 20 jaar daar plaas, ondanks - of miskien vanweë - die groot gewildheid daarvan. Meer as 400 000 mense woon dit by en geniet 'n uitbundige openingseremonie en wynverwante optredes saam met proeë.

Ongelukkig het die mees onlangse Fête verlede jaar plaasgevind, wat beteken dat u tot 2039 moet wag vir die volgende. Intussen kan 'n uitstappie na een van die volgende wynfeeste u drang om te vier#8230 bevredig

Beste wynfeeste 2020

JANUARIE

Sentraal -Otago Pinot Noir -viering

Dit is een van 'n aantal Pinot-feeste van wêreldgehalte (ander sluit Hemel-en-Aarde en die International Pinot Noir Celebration in Oregon in) in die dramaties pragtige omgewing van Queenstown op die Suid-eiland van Nieu-Seeland. Daar is proeë en meesterklasse, waarvan u een bereik via 'gondel' - 'n steil kabelbaanrit wat 'n asemrowende uitsig oor die Wakatipu -meer bied. Daar is ook geleenthede om wynkelders te besoek, insluitend die aangenome Aussie -tradisie van die 'lang middagete'.

Sien ook: Sentraal -Otago vir wynliefhebbers

Niagara Yswynfees

Hierdie viering van twee weke, wat 'die coolste wynfees van Kanada' genoem word, fokus op die beroemde yswyne van die streek. Die hoogtepunt is die jaarlikse Icewine Gala -dinee, wat in 2020 25 jaar bestaan, maar u kan 'n 'ontdekkingspas' koop en vir die duur van die geleentheid 'n heerlike, heerlike ete en wyn by die deelnemende wynkelders geniet.

FEBRUARIE

Vancouver Internasionale Wynfees

Met meer as 25 000 toelatings, is die Vancouver International Wine Festival nie net die grootste wynbyeenkoms in Kanada nie, maar ook die grootste in Amerika, volgens sy organiseerders. Nou in sy 42ste jaar beklemtoon dit wyne van buite Kanada, met die fokus op 2020 op Frankryk. Die belangrikste geleentheid is die Internasionale Feesproe, maar daar is ook 'n groot ete en veiling genaamd die Bacchanalia Gala, asook wynmakerye en 'n Vintners Brunch. Baie van die stad se beste restaurante het ook hul eie smaak.

Sien ook: Toprestaurante en wynkroeë in Vancouver

MAART

Festival Culinaire Bernard Loiseau

As u lus is vir tropiese hitte saam met u wyn, gaan u na Mauritius vir die jaarlikse Festival Culinaire, vernoem na die Franse sjef Bernard Loiseau. Dit bied 'n indrukwekkende reeks sjefs wat besoek kan word, asook proe-, eet- en wynparingsessies, meesterklasse en wynete. Constance, die hotelgroep wat die feeste aanbied, het ook 'n paar indrukwekkende kelders op die landgoed - dit hou in die herfs nog 'n wyngeleentheid by die Konstans Prins Maurice genaamd La Paulée.

Melbourne Food & amp Wine Festival

Die name wat die grootste en beste fees in Australië aandui, is gewoonlik die van internasionaal bekende sjefs en kosskrywers, maar daar is ook baie goeie proeë en praatjies vir wynliefhebbers. Gastronomiese geleenthede sluit in 'die wêreld se langste middagete', wat verlede jaar voorsiening gemaak het vir 1 600 mense (soortgelyke, effens kleiner middagetes word oral in die staat Victoria gehou). Melbourne is natuurlik 'n uitstekende gastronomiese bestemming in sy eie reg, en dit is 'n uitstekende basis vir die verkenning van die staat se wynstreke, soos die Yarra -vallei en Mornington -skiereiland.

Sien ook: Beste Melbourne -wynstawe

Rou wyn, Londen

Baie in die wynbedryf het gespot toe die Raw Wine -beurs in 2012 begin het, en gedink dat natuurlike wyn 'n blits in die pan is. Die stigter Isabelle Legeron MW, skrywer van Natural Wine (CICO Books, 2014), het egter die beurs van krag tot krag geneem, en bied nou ook jaarlikse geleenthede aan in Los Angeles, Miami, New York, Montreal en Berlyn. Daar is streng kriteria wat produsente moet nakom om ingesluit te word, hoofsaaklik gebaseer op wynmaakpraktyke - en omdat die meeste wynkelders klein is, ontmoet u baie van die skoolhoofde. O, en die kos wat op die terrein bedien word, is ook altyd goed.

Sien ook: Beste wynkroeë in Londen en#8211 wat deur kundiges gekies is

APRIL

Wein am Berg

Nie elke fees bied wyn en ski aan nie, maar Wein am Berg, aangebied deur die vyfster Das Central Hotel in die Oostenrykse ski-oord Sölden, doen presies dit, met professionele skiërs byderhand om u tegniek te verskerp. Saans is daar fynproewers -etes, waaronder een wat in die hoogste restaurant in Europa gehou word, ice Q, wat 3,048 m bo seespieël sit - u herken dit miskien as die Hoffler Klinik in die James Bond -film Spectre. Daar is ook 'n Big Bottle -partytjie op die Saterdagaand waar wyne uit Oostenryk en die Benelux -lande in magnum bedien word. Miskien is dit net so goed dat die volgende dag nie geski word nie …

Sien ook: Beste ski -oorde vir wynliefhebbers

MEI

Jerez Horse Fair, Spanje

Dit kan die Feria del Caballo genoem word, maar aangesien dit in Jerez, Andalusië is, handel die 700-jarige byeenkoms net soveel oor Sherry as perde. Dit vind plaas op die González Hontoria -kermis van 52 000 m², waar al die perdry- en ry -geleenthede gehou word, maar daar is ook parades deur die strate. In die nag maak die perde plek vir flamenco, en die kermis word deur 1 360 000 ligte aangesteek - alhoewel goedheid weet wie dit getel het. Jy loop net van die een caseta (markiestent) na die ander, drink Sherry en wei langs die pad. As u die vryvloeiende fino te onstuimig vind, weet dat die plaaslike bevolking dit met limonade meng: 'n drankie wat hulle 'n rebujito noem.

Sien ook: Reis: bring 'n naweek deur in Jerez

La Nuit en Rosé, New York

Gegewe die gewildheid van rosé, is dit verbasend dat daar nie meer feeste daaraan gewy word nie. Hierdie luukse viering, nou in sy sewende jaar, vind plaas in New York en bied 'n riviervaart en proe op die Hudson. Daar is ander geleenthede, veral by die swembad, by The Hamptons, Los Angeles en Miami. Die kleredrag is natuurlik pienk.

Conegliano Valdobbiadene -fees

Dit lyk gepas dat Prosecco sy eie fees moet hou - dit is immers 'n partydrankie. Daar is geen beter plek om dit te geniet as tussen die golwende heuwels van die streek, net 'n uur buite Venesië nie. Die fees vind plaas in die Castello di San Salvatore, gebou in die laat 13de en vroeë 14de eeu, en is beperk tot produsente van prosecco op die hoogste vlak van die Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG. Dit bied proeë en wynbyeenkomste in verwante restaurante.

JUNIE

Malvasia -dag

As skare nie u ding is nie en u 'n fees wil hê wat 'n ware wegbreek is, gaan dan na die Eoliese eilande voor die kus van Sicilië om Malvasia -dag te vier. Die geleentheid is deur die Tasca d'Almerita -gesin opgestel om produsente van die Eoliese eilande - hoofsaaklik Salina, maar ook Lipari en Vulcano - bymekaar te bring, en bied 'n geleentheid om hierdie ondergewaardeerde druifsoort te bespreek en te proe.

JULIE

Internasionale Pinot Noir -viering

Pinot Noir inspireer blykbaar meer feeste as enige ander druifsoort, en die internasionale Pinot Noir -viering, nou in sy 34ste jaar, is die pa van almal. Dit word gehou by die Linfield College in McMinnville, Oregon, en het Pinots van wêreldgehalte buite sy tuisveld (veral uit Bourgondië). Maar die atmosfeer - en die beroemde salmgebak - is onmiskenbaar van die Noordwes -Stille Oseaan. 'N Paar wonderlike bottels word deur versamelaars oorhandig tydens die luukse buitelugete, so bring iets besonders saam en wees nie skaam om 'n sluk te vra nie!

Jazz in Marciac

Ja, dit is 'n jazzfees-een van die beste-maar dit is onmoontlik om jazz te skei van die wyn wat normaalweg in die hartjie van hierdie klein stad in die suidweste van Frankryk is, wat sedert 1978 die wêreldbekende geleentheid onwaarskynlik aanbied. Vul die tyd tussen konserte (in 2019 met optredes van Chick Corea, Gilberto Gil en Sting) deur die buitengewoon mooi omliggende platteland te verken en die kop te draai oor die obskure plaaslike druiwesoorte. Dit is die perfekte bestemming vir 'n somerreis.

Gourmet -ontsnapping in Wes -Australië

AUGUSTUS

Calici di Stelle

'N Viering van wyn oor die hele Italië, wat gereël word deur die nie-winsgewende wyntoerisme Movimento Turismo del Vino en Città del Vino, die vereniging van Italiaanse wynmaakstede. Dit word gehou op of omstreeks 10 Augustus, bekend as die nag van die sterre omdat die Perseid -meteoorreën gedurende hierdie tyd plaasvind. Elke wynmaakstreek bied sy eie geleenthede in die dae rondom die meteoorstort aan, maar u wil die hele nag daar wees om musiek, lewendige optredes en natuurlik sterrekyk te geniet.

SEPTEMBER

Die Oxford -wynfees

Dit is miskien nie die belangrikste wynfees op die kalender nie, maar die historiese ligging in die Oxford Union maak dit die moeite werd om na die besige Engelse stad te reis. Die Oxford-wynfees bevat meer as 40 handelaars en produsente, en proe van wyne uit streke so uiteenlopend as St-Emilion en Georgië (verlede jaar se geleentheid het 'n toespraak met die naam 'The Weird and the Wonderful: The World's Most Unusual Wines' ingesluit).

OKTOBER

Oesbeurs in Sonoma County

Net een van 'n aantal wynoesfeeste regoor die wêreld, is die Sonoma County Harvest Fair al 45 jaar lank. Dit het alles, van 'n wêreldkampioenskap druiwestamp tot professionele en amateur -wynkompetisies tot die gewone proe. Dit is ook 'n goeie verskoning om hierdie pragtige deel van Kalifornië te verken.

Sien ook: Beste Napa- en Sonoma -wynbars

Alba White Truffle Festival

As daar iets beter is as 'n wynfees, is dit 'n truffelfees in die hartjie van die Italiaanse wynland. Alba se truffelfees, wat van Oktober tot November duur, is die geleentheid om truffels te koop teen 'n prys wat u kan bekostig - alhoewel u die lopende prys moet ondersoek en, indien moontlik, hulp van 'n kundige lokaal inroep om u te help onderhandel aankope. Daar is ook 'n wynproe -ervaring op Saterdae en Sondae tydens die fees, asook truffeldine.

NOVEMBER

Gourmet -ontsnapping in Wes -Australië

Dit is Wes -Australië se antwoord op die Melbourne Food & amp Wine Festival, met 'n program met sterre name uit die kos- en wynwêreld. Gourmet Escape vind plaas in die Swan Valley, Perth en Margaret River gedurende die lente van Australië. Wyn is in sy hart, met top-wynkelders uit die streke wat skouspelagtige sjef-etes en ander geleenthede aanbied-wat verlede jaar 'n tweedaagse fynproewersdorp op Leeuwin Estate insluit.

Sien ook: Perth vir wynliefhebbers

DESEMBER

Kersmark in Colmar

Kersmarkte kom nie altyd verder as glühwein of vin chaud nie, maar as hulle in die middel van 'n wynstreek slaan, sal dit onvermydelik 'n sentrale deel van die ervaring wees. Die prentjiemooi stad Colmar, in die Elsas, het ses kersmarkte wat gelyktydig van einde November tot Desember loop. Hiervan is die een op die Place Jeanne d'Arc die mees gastronomiese. Daar is natuurlik 'n versoeking in die vorm van foie gras, as u dit ook eet.


Jy is uitgenooi na die warmste Rosé -geleentheid hierdie somer

La Nuit en Rosé is die wêreld se eerste fees wat geheel en al toegewy is aan roséwyne en rosé -sjampanje, en dit maak 'n groot debuut in Los Angeles Sondag, 21 Junie 2015. Dit is nie u gemiddelde wynproe nie, maar 'n volledige kulinêre ervaring wat die weelderige rosé -leefstyl sal vier met 'n pragtige uitsig op die skyline van L.A. by Skybar (Mondrian Hotel). Hou aan om te lees vir meer inligting. Kom geniet 'n internasionale reeks wynkelders, waaronder VieVité, Château D'Esclans, Champagne Nicolas Feuillatte, Ferrari, Wines of Rioja, Val d'Orbieu Americas, Mulderbosch, Torres, The Withers, Beckmen Vineyards, Triennes en Mezzacorona terwyl u peusel heerlike fynproewers -lekkernye met 'n dj wat die nuutste somertreffers op die agtergrond speel.

La Nuit en Rosé bied verskillende maniere om te geniet van die weelderige VIP -styl van rosélewe. Op Saterdag 20 Junie 2015 ter ere van die openingsaand het die nasionaal bekroonde Wine Enthusiast Magazine bied 'n eksklusiewe viergang -Rosé -wyn -paringsete met rosé -sjampanje en roséwyne van Chateau D'Esclans aan. Benewens die ete, die wynfees vind op Sondag 21 Junie van 14:00 tot 20:00 plaas en kaartjies vir hierdie onbeperkte proe wissel van $ 75 tot $ 125.

Onthou, rosé is meer as net 'n wynkategorie, maar die perfekte manier om te lewe (veral as u op 'n swembaddak drink). Vier saam met ons en la vie en rosé. Dit is dus die warmste roséwynfees hierdie somer kaartjies koop omdat u hierdie geleentheid nie wil misloop nie!


La Nuit en Rosé kom na die Capri

Wat is beter as pienk wyn in die somer? Wat van twee nagte pienk wyn, insluitend 'n vyfgang-aandete en 'n pienk wynpoelpartytjie?

Die Hamptons se eerste viering van alles wat rosé bied, word aangebied deur OREYA in die Capri Hotel (281 County Road 39A, Southampton 631-500-9055) op Vrydag, 14 Julie en Saterdag, 15 Julie: La Nuit en Rosé, 'n elegante naweek -verhouding. Elke aand het sy eie kenmerkende gevoel, en albei spog met 'n verleentheid van wonderlike roséwyne.

Onder leiding van die stigters van Pinknic en The Great Gatsby Party is La Nuit en Rosé 'n tweedaagse, 21+ ekstravaganza wat na verwagting vir beide aande uitverkoop sal word. Die kleredrag wat die hele naweek lank is, is "Pink Chic", so trek u suikerrokke of koraal capris uit met suikerspeld (wit is ook goed vir diegene wat nie vol pienk word nie). Maar klere is net die begin.

Die pret begin om 19:00. Vrydagaand, wanneer OREYA 'n aanloklike vyfgang-ete aanbied. Die maaltyd word gekombineer met "rosé cuvée" -wyne en word bedien (onder die weer). Verwag dat die weelderige verspreiding tot 23:00 sal duur, begin met gesoute hors d'oeuvres en rosé-sjampanje, gevolg deur 'n volledige viergang-maaltyd van die sjef-eienaar Greg Grossman. Elke gang word gekombineer met 'n ander, besonderse glas rosé vir 'n volledig uitgepinkte ete.

Chef Grossman is 'n besonderse aantrekkingskrag in homself: 'n wonderlike sjef, hy is op 13 -jarige ouderdom uitgenooi om op te tree in die legendariese Alinea in Chicago en debuteer Oreya verlede jaar op 21 -jarige ouderdom. Die New York Times het sy kookkuns 'heerlik en uitstekend georkestreer' genoem, met die veronderstelling dat 'of meneer Grossman 21 of 91 is, nie saak maak nie. Wat wel saak maak, is dat Oreya 'n geruime tyd die mees gesofistikeerde, aangenaamste en vindingrykste nuwe restaurant is wat aan die East End geopen kan word. Sy La Nuit en Rosé -spyskaart sal na verwagting verblind.

As u eers genoeg gehad het, sal u wil rus (kan ons 'n kamer in die aangrensende Capri -hotel aanbeveel?), Want Saterdag begin dinge nog vroeër. Sit in een van 27 kamers of drie klubsuites, almal toegerus met 'n hoë-TV, gratis WiFi en 'n verskeidenheid L'Occitane-badprodukte. Help jouself met die gratis kontinentale ontbyt, dwaal dan deur die strate van Southampton of slaan die strand af, want om 13:00. La Nuit en Rosé is terug met 'n wraak: 'n rosé-aangevuurde swembadpartytjie.

Of u nou VIP- of algemene toegangskaartjies kies, 'n goeie tyd word gewaarborg: 50+ roséwyne, lewendige vermaak en 'n verskeidenheid ligte hors d'oeuvres vir almal. GenAd bied u drie ure se plesier, maar die VIP -toegangspas is nog soeter: vier uur pienk wyn, sitplekke in die skaduwee, 'n eksklusiewe rosé -sjampanjebar, 'n privaat kroeg met ekstra wyne, 'n vars skeerstasie van Urbani (. ), en ekstra kosstasies van Chef Grossman. Ja, dit is so goed.

Benewens al die ander opwinding, sal die fees ook wynprodusente, restaurante en sjefs hê wat pienk wyn toewy - en somerpret in die Hamptons. Daar is geen beter plek om plaaslike, plaaslike en internasionale rosé te vier of om die dekadente somerstemming van die East End te geniet nie.


Daar kom 'n Giant Ros é Pool Party na die Hamptons

Stel jou voor hoe jy pragtig lyk in jou sjiek nuwe swembroek, langs die swembad hang met jou naaste vriende terwyl jy onbeperk roos drink. Klink dromerig, reg? Ons het goeie nuus: 'n Roosfees is op die punt om u somerdagdroom te verwesenlik.

La Nuit en Ros , wat sjiek feeste aanbied wat toegewy is aan pienk wyn (soos hierdie luukse ros cruise) in NYC, LA en Miami, bring uiteindelik die liefde na die Hamptons vir 'n naweek van roos, kospaar en 'n swembadpartytjie by Southampton hot spot Oreya.

'N Vyfgang-rooskoffie-aandete begin die naweek op Vrydag, 14 Julie, in die privaat tuin van Oreya. Saterdag gaan die partytjie voort met 'n dagbyeenkoms om die swembad. Laat die woorde “oupartytjie ” nie slordige herfsherinnerings laat terugkom nie, weet dat dit 'n beslis meer luukse saak sal wees: u sal meer as 50 roosvariëteite kan proe, versnaperde porsies eet,#x2019oeuvres, geniet lewendige vermaak en as u lus is vir VIP-kaartjies en na 'n eksklusiewe tuin, met 'n rosé Champagne-kroeg en 'n vars truffel-skeerstasie vir nog meer heerlike lekkernye.

Natuurlik sal nie net enige uitrusting dit doen nie: Gaste word aangemoedig om pienk of wit te dra om die luukse (en mega-Instagrammable) toneel te voltooi. Koop kaartjies na die ete, swembadpartytjie of die hele naweek, maar tree vinnig op, want soos 'n goeie bottel ros, sal hulle nie lank hou nie.


Die eerste grootskaalse piekniek met 'n rosé-tema gaan hierdie somer na Governors Island

Terwyl ons ons somerplanne voorberei, geniet u hierdie somer 'n spesiale bederf. Die eerste grootskaalse piekniek- en musiekfees in New York, wat uitsluitlik vir roséwyn toegewy is, begin hierdie somer op Governors Island.

Pinknic, wat deur die stigters van La Nuit en Rosé geskep is, bied roséwynaanbiedings van Château d'Esclans en Chandon, pasgemaakte piekniekmandjies ontwerp deur sjef Chris Santos, duisende spesiaal ontwerpte piekniekkomberse en optredes deur gevierde internasionale en plaaslike musikante .

Sjef Santos, 'n inwonende beoordelaar in die trefferreeks van die Food Network Gekap, sal vier heeltemal unieke piekniekmandjies saamstel. Elke mandjie spog met kreatiewe wendings en klassieke uit Santos se bekende NYC -restaurante: Vandal, The Stanton Social en Beauty & amp; Essex. Piekniekgangers kan verwag dat rou kroeggeregte met lendeskyf geskeer word, met elke mandjie wat saamgestel word met Pinknic se eksklusiewe rosé-wynkeuses. Daar sal meer as 2 000 op maat gemaakte piekniekkomberse en mandjies vertoon word.

"Hierdie jaar wou ons ons liefde vir kos, musiek en natuurlik wyn kombineer om die uiteindelike rosé-ervaring te skep," sê Pierrick Bouquet, medestigter van Pinknic en stigter van La Nuit en Rosé. 'Rosé is nie net 'n wyn nie, dit is 'n ervaring en 'n leefstyl. Met Pinknic wys ons die vele geleenthede en oomblikke wat perfek is om roséwyn te geniet. Dit is 'n wyn om saam met vriende te geniet, dit is maklik om met 'n verskeidenheid kosse te kombineer en is die perfekte aanvulling op enige somersaamtrek. "

Wat musiek betref, sal die besoekers getrakteer word op 'n opwindende reeks DJ-stelle en optredes van onder meer Tortured Soul, Miami Horror, Cedric Alexander C.M.A, Claptone, Slow Hands, onder andere.

Die geleentheidskedule is soos volg:

Die deelnemende roséwyne van 2016 en bykomende geleentheidsvennote sluit in:

  • Château d'Esclans met Château d'Esclans Whispering Angel Rosé 2015
  • Domaine Chandon met Chandon Rosé
  • American Express
  • Bermuda Toerisme
  • Evian
  • Badoit
  • Sippie
  • Minibar

Kaartjies vir Pinknic is nou hier te koop. U kan u eie piekniekmandjies op maat maak as u kaartjies vir die geleentheid koop.


Beste dinge om te doen in New York hierdie naweek

Op soek na iets lekker om die naweek te doen? Moenie verder soek nie, vriend. Ons het u gedek, van 'n filmfees tot 'n wynfees tot 'n komediefees tot 'n viering van LGBT -trots. Hiermee kies ons Saterdag en Sondag die beste in eet, drink en vrolik wees in New York. Deur Jessica Allen

Die wêreld se eerste fees wat toegewy is aan rose ́ wyne en sjampanje, La Nuit en Ros & eacute gaan oor elegansie. U stap op 'n seiljag aan die Hudsonrivier, en geniet dan vermaak en gesprekke terwyl u meer as 100 wyne proe, tel en kwes. In 'n VIP -sitkamer is daar byt en kosbyeenkomste van plaaslike restaurante, insluitend die mense agter Butter & amp Scotch, Raymi en Atrium Dumbo. Die kleredrag is & ldquopink chic. & Rdquo Donderdag, 25 Junie, tot Saterdag, 27 Junie, $ 75, kaartjies benodig.

Die 14de jaarlikse New York Asian Film Festival open Vrydag, met 'n rits cool films en 'n reeks spesiale gaste. Onder die 50+ films wat vertoon word, is genre- en gewilde films soos The President & rsquos Last Bang, met die fokus op vyf programme, waaronder New Cinema from Japan en Myung Films: Pioneers and Women Behind the Camera in Korean Film. Toekennings word toegeken aan Aaron Kwok, Ringo Lam en ander. Vrydag, 26 Junie, tot Saterdag, 11 Julie, kaartjies benodig, sien skedule vir meer inligting.

Honoring the memory of the legendary Del Close, an improvisation guru who helped train the likes of Tina Fey, Bill Murray, Chris Farley, and members of the Upright Citizens Brigade, the Del Close Marathon features more than 630 improv shows on 9 stages. You can watch the writers from Key and Peele do an entire show based on audience suggestions, attend a live taping of Broad City, and just generally laugh your a** off. Friday, June 26, through Sunday, June 28, see schedule for ticket prices and details.


Cheese, cheese, and more cheese. If that sounds like a dream come true, we have the perfect event for you: the sixth annual Cheesemonger Invitational brings masters and mistresses of the curd to Queens, for discussions, quizzes, wrapping contests, lectures, contests, and mingling. It&rsquos an all-you-can-eat, all-you-can-drink extravaganza. &ldquoThink Burning Man meets Fight Club for Cheese,&rdquo advises the website. You must be 21 or older, with ID. Saturday, June 27, 5 to 8:30 pm, $75, tickets required.

In 1969, a riot at the Stonewall Inn in Greenwich Village sparked the modern gay rights&rsquo movement. Celebrate the movement&rsquos multitude of victories over the decades at the Pride March, one of the largest gay pride parades in the world. The parade concludes Pride Week, which features such noteworthy events as PrideFest (a huge street fair), WE Party (self-explanatory), and Fantasy (a self-described &ldquoburlesque masquerade fantasy&rdquo). Sunday, June 28, 12 pm, free.


Here’s Why Rosé Is Here to Stay

There’s no doubt you’ve seen Yes Way, Rosé emblazoned on tank tops and hashtagged in Instagram captions, screeched by tipsy millennials at brunch and scrawled in pink chalk on sidewalk sandwich boards outside bars.

However, while rosé is currently #trending, Wines of Provence has been leading the pink charge for centuries as the qualitative and historic leader in this dynamic category, crafting light, exquisite rosés that have set the bar for winemakers from across the world.

We visited Iconic Provence, a new, insight-packed content platform from the experts at Wines of Provence, to discover more about the past, present, and future of the rosy-hued darling of the wine world. If you haven’t yet, slip on those rosé-colored (reading) glasses — and, while you’re at it, fill your glass.

Rosé on the Rise

While rosé fever might only have swept the population (and your social media feed) within the last decade, the wine itself is by no means new. In fact, there are indications that winemakers have been thinking pink for thousands of years, and many of the first recorded wines, made in ancient Greece and Provence’s modern-day Marseille in 6th century B.C., were actually rosé.

But while rosé has been in existence for millenia, its consumption has only increased significantly in recent years: 37 percent of U.S. adults drink it today, compared with 24 percent in 2007. And it’s not only the seasoned oenophiles who are reaching for rosé. Of those 21 to 24 years old, 26 percent consider the wine to be “trendy.” Beyond that, in 2017, Wine Intelligence reported that rosé was the sixth most-consumed alcoholic beverage, and in 15 years, production and consumption of rosé wines are projected to increase to 25 million hectoliters — truly illustrating the power of pink.

The Pinks of Provence

It’s not just rosé in general that’s on the rise. The consumption of Wines of Provence in particular has increased year over year in the U.S., and in an article titled “How Americans Consume Rosé,” Forbes reports that “Provence stands out as the clear choice in rosé consumption.” The rest of the world agrees: There is a steady global demand for Provence rosés.

Provence’s popularity is no surprise. These rosés are timeless and iconic, and the region remains unfazed by fads, sticking with the style it’s best known for. Because these rosés are terroir-driven, rather than winemaker-driven, and made from vines grown specifically for rosé production, you know exactly what you’ll get when you pop the cork. And to ensure the continued quality of its rosés, Wines of Provence has even opened a research center — Le Centre du Rosé — dedicated to education, mastery, and conservation, thereby guaranteeing rosé lovers will be able to enjoy the region’s dry, light, and lovely wines for years to come.

Provence’s popularity is no surprise. These rosés are timeless and iconic, and the region remains unfazed by fads, sticking with the style it’s best known for.

La Vie en Rosé

Rosé is more than a wine it’s a lifestyle. Three in 10 bottles of rosé sold around the world are French and, more than any other beverage, it evokes a certain joie de vivre, the wine no doubt linked to the aspirational lifestyles of Provence and the Côte d’Azur.

As rosé has become more popular, its packaging has been adapted by many producers, and it’s not surprising to see rosé being sold in small, portable cartons and cans that allow people to enjoy their wine on boats and at the beach, adding a little French glamour wherever they go.

It doesn’t matter whether you’re drinking by the pool or after a day on the slopes (après, rosé!), hosting a dinner party with friends, or relaxing alone in the bathtub, a rosé from Provence has the power to transform any situation from ordinary to extraordinary.

#RoséAllDay (and Every Day)

While it’s not necessary for there to be an occasion to drink rosé, there’s an impressive number of events that provide an excuse to don shades of blush and bubblegum and gather with fellow rosé fans to celebrate in appropriately festive form.

La Nuit en Rosé, for example, is the world’s first festival dedicated exclusively to rosé wine and showcasing more than 100 types. There’s also The Rosé Mansion, a “wine bar + amusement park + museum of science for wine,” as well as the rosé-focused picnic-meets-music-festival Pinknic. (And that’s just in New York City.) There’s even National Rosé Day in June (And while, sure, there’s a National Chardonnay Day as well, a quick hashtag search reveals about 1,800 posts to rosé’s roughly 17,800. No competition there.)

While Wines of Provence has been producing — and loyalists have been enjoying — quality rosés for years, the recent, massive proliferation of rosé and its rise as a cultural phenomenon demonstrate that the rest of the world is catching on — rosé is something worth celebrating.

50 Shades of Rosé

Well, maybe not 50 precisely, but one key part to understanding and appreciating rosé is recognizing the different shades of the rosé spectrum.

We’re currently witnessing a dry and pale rosé phenomenon. Production of pale rosé around the world has increased 4 percent in just the last five years (from 2013 to 2018), while darker hues now make up a much smaller percentage of the market than they did. There’s no doubt that the classically dry style of Provence rosés — with their light, subtle hues — has played a part in this shift.

However, while pale Provence rosés are dry by design, a light color doesn’t always indicate a dry wine — and, on the flip side, a deeper hue doesn’t mean a wine is sweet. Understanding the vast color array of rosé is key to finding one you’ll really love, and learning more about the winemaking process will help you gain a greater understanding — and appreciation — of rosé and its many varieties and complexities.

A key part to understanding and appreciating rosé is recognizing the different shades of the rosé spectrum.

A Rosé by Any Other Name…

While Provence is the undisputed home of premium rosé wines and, due to the wine’s newfound celebrity status, innovative entrepreneurs in the imbibing biz and beyond have found ways to integrate the flavors of rosé and capitalize on its power, popularity, and panache with a myriad of interesting products.

In the beverage realm, rosé has transcended its category, expanding into other verticals in the form of brut rosé IPAs and rosé ciders, which have appeared in increasing numbers on bar menus and supermarket shelves. And who can forget the Summer of Frosé in 2016, when the frozen version of the beverage became the seasonal drink du jour? This trend was so pervasive that Bar Primi, the establishment credited with inventing the cocktail, later created a Winter Frosé to keep the party going all year long. And for those who want to have their rosé and eat it too, confectioner Sugarfina launched a line of rosé candy, including gummy bears, for which more than 12,500 people joined the waitlist.

While certainly not traditional takes on rosé — and lacking the sophistication and assurance of quality that one associates with wines of Provence — these fun and whimsical rosé-adjacent products demonstrate the wine’s prevalence, defining rosé as the drink of a generation — and Wines of Provence as the true pioneer.


Dock to Dish, a Cookbook That Celebrates the Greenmarket and More

When the waiter at Gramercy Tavern describes a seafood dish not on the menu, pay attention. It may involve a catch from Dock to Dish, a community-supported-agriculture-like system for chefs who prepay for seafood and receive fresh-from-the-ocean deliveries. Michael Anthony, at Gramercy (whose kitchen is shown above), is one of about a dozen chefs who have signed up for the new service organized by Sean Barrett in Montauk, N.Y. For a fee of $2,500, chefs get weekly deliveries, from May through October, of 50 to 80 pounds of fish, within 24 hours of when it’s caught by more than 20 fishermen on Eastern Long Island. The fish comes with details about how it was harvested, a factor that affects quality. “It’s the kind of information we now get about carrots and pork, so why not fish?” Mr. Anthony said. Chefs usually do not know until the day before delivery what they will get. “I have to create dishes around these fish,” said Dan Barber of the Blue Hill restaurants, who recently received 50 pounds of sea robin, a trash fish suited for bouillabaisse. “It’s a game-changer. It gets your back up against the wall in a very inspiring way.” Docktodish.com.

To Cook: Asparagus Blends With the Seasons

As spring lingers, then segues into summer, you might consider preparing Mario Batali’s asparagus Milanese with Parmesan and duck eggs, or David Waltuck’s fresh fettuccine with spring greens. The recipes for these and about 100 other seasonal temptations are included in a new cookbook celebrating the Greenmarket. There is also Martha Stewart’s Pavlova with strawberries and basil, and then for the fall, perhaps April Bloomfield’s fennel salad with goat cheese and hazelnuts. Chefs and food writers, not just from New York, have contributed recipes, grouped by season and enlivened with great photos. Profiles of 20 of the stalwart purveyors have also been included: The New Greenmarket Cookbook” by Gabrielle Langholtz (DaCapo Press, $24.99).

Beeld

To Indulge: Setting the Bar for Antipasto Higher

It takes only a glance at the new antipasto bar at Murray’s Cheese to know that you’ll want some of what’s offered on your menu tonight, for a family dinner, a solo snack or a party. More than two dozen items beckon, including olives, pickles, roasted vegetables, marinated artichokes, stuffed peppers, golden couscous and other grain salads and mushrooms, brightly glossed with oil. It’s one element in Murray’s expansion, which has also made room for hundreds of new products, a yogurt bar and a bigger grilled cheese sandwich counter: Antipasto Bar, $9.99 a pound, Murray’s Cheese Shop, 254 Bleecker Street (Cornelia Street), 212-243-3289, murrayscheese.com.

To Identify: You Can Place The Name With the Diner’s Face

On an Adriatic cruise two weeks ago, we were seated one evening at the captain’s table, with nine other guests. The place card had each guest’s name printed on both sides, a gracious solution to the question that often arises at sit-down events like charity dinners: “Who is that stranger seated across from me?” I often turn my place card around. But this time it wasn’t necessary.


Kyk die video: La Nuit en Rosé New York 2020 Trailer (Junie 2022).